Trồng su su trên núi Cấm ở An Giang trái ra quá trời, dân bẻ la liệt, bán đi khắp nơi, bẻ là bán hết

Mô hình trồng su su ở núi Cấm mang về thu nhập khá cho nhà vườn xã An Hảo, Tịnh Biên, tỉnh An Giang.

“Tôi cũng nhờ cây su su mà có cuộc sống cơ bản trong mấy tháng mùa mưa. Dân núi Cấm nếu không làm du lịch thì cũng tính đến chuyện làm vườn, mà chủ yếu họ trồng su. Tuy nhiên, người ta không thể trồng mãi loại cây này được. 

Đặc tính của cây su su là trồng nhiều vụ liên tiếp sẽ thoái hóa, dễ bị bệnh, năng suất giảm, thậm chí là mất trắng. Do đó, nhà vườn chỉ trồng được chừng 3 – 4 năm, buộc phải chuyển sang cây khác” – anh Dang thật tình.

Bên cạnh việc bán trái su su cho bạn hàng, anh Dang cũng sẵn sàng phục vụ du khách khi họ có nhu cầu vào tham quan, chụp ảnh hay hái su về ăn. 

Lúc đó, khách có thể hái vài ba ký, thậm chí hàng chục ký. Mức giá cao hơn đôi chút so với lệ thường, nhưng họ vẫn vui vẻ, bởi cảm giác được hái những trái su su non, xanh mơn mởn từ vườn luôn mang đến cảm giác rất thú vị.

Trái su su núi Cấm, xã An Hảo, Tịnh Biên, tỉnh An Giang được mang đi tiêu thụ khắp nơi trong, ngoài tỉnh

Trồng su su leo giàn-loại cây đặc sản.

Không chỉ là cây mang đến giá trị kinh tế khá, su núi Cấm còn là loại đặc sản được người tiêu dùng ưa thích. Du khách đến núi Cấm, ít nhiều đều muốn thưởng thức một dĩa su luộc chấm chao. Mà phải là trái su su non, thơm ngọt vị thổ nhưỡng chốn non cao hòa lẫn chất mặn mòi đặc trưng của chao. Nếu không đến núi Cấm, khách hàng cũng hay mua loại trái này từ các bạn hàng phân phối đi khắp nơi.

Chị Trần Thị Mỹ Linh, chủ vựa nông sản Tư Ân nằm dưới chân núi Cấm, cho hay: “Đầu mùa su su, tôi thu mua tầm 300 – 400kg một ngày. Đến vụ su đổ nụ nhiều, mình có thể thu mua 600 – 700kg/ngày. 

Đầu mùa, tôi chở su su đến các chợ đầu mối trong tỉnh tại Tri Tôn, Châu Đốc để sang lại cho mấy mối quen. Ngoài ra, cũng có những bạn hàng mua su đem về TP. Hồ Chí Minh tiêu thụ. Khách hàng mua su nói người tiêu dùng rất thích su núi Cấm, nhất là su non, với hương vị thơm ngọt đặc trưng. Chỉ cần luộc lên, chấm với muối ớt hay nước chấm là đã rất ngon”.

Theo lời chị Mỹ Linh, trái su su còn có thể chế biến nhiều món ăn khác, như hầm thịt, xào trứng, xào thịt bò, nấu canh… 

Không chỉ trái, mà đọt su cũng có thể dùng chế biến các món xào hoặc luộc ăn khá ngon. 

Tuy nhiên, nhà vườn núi Cấm chủ yếu bán trái su su, phải đến cuối vụ, họ mới ruộng dây su và thu hoạch đọt su su bán ra thị trường.

Có trực tiếp nếm trái su su non núi Cấm, thực khách mới cảm nhận được vị ngon ngọt đặc trưng. Nhiều du khách quanh năm ở phố, về đến núi Cấm cứ nhất quyết tìm cho được trái su luộc để thưởng thức. Do đó, ngành du lịch cũng đưa món ăn này vào thực đơn phục vụ khách đến với núi Cấm, bên cạnh những loài vật đặc trưng của Thiên Cấm Sơn như cua núi, ốc núi…

Là loại nông sản đặc trưng của núi Cấm và mang lại giá trị kinh tế khá, cây su su cần được ngành chuyên môn quan tâm, hỗ trợ để phát triển theo hướng phục vụ du lịch, đa dạng hóa đầu ra để nhà vườn núi Cấm khai thác tối đa hiệu quả kinh tế từ loài cây này để gia tăng nguồn thu, nâng cao đời sống.