Trang chủVăn hóa - Xã hộiY tếTranh cãi có nên cho dầu mỡ vào đồ ăn của trẻ

Tranh cãi có nên cho dầu mỡ vào đồ ăn của trẻ


Lượng dầu mỡ khuyến cáo ở mỗi trẻ thường từ 5-10 ml cho mỗi bữa ăn - Ảnh: Đ.N.

Lượng dầu mỡ khuyến cáo ở mỗi trẻ thường từ 5-10 ml cho mỗi bữa ăn – Ảnh: Đ.N.

Nhiều ý kiến cho rằng dầu mỡ là chất béo rất quan trọng cho trẻ nên cần bổ sung vào bữa ăn. Một số khác lại cho rằng việc thêm dầu mỡ vào đồ ăn giặm cho trẻ không phù hợp và ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của trẻ.

Sợ cho dầu mỡ khiến trẻ biếng ăn?

Anh Hải Vũ (tỉnh Quảng Trị) cho biết vợ chồng anh khá hoang mang khi làm theo hướng dẫn của bác sĩ dinh dưỡng ở địa phương bổ sung dầu mỡ vào cháo cho con từ khi 6 tháng tuổi. Đến nay con hơn 1 tuổi, lại nghe nhiều ý kiến cho rằng thông tin đó là sai lầm.

“Tôi không biết mình có đang nuôi con khoa học hay không. Có chuyên gia cho rằng khuyến cáo bổ sung dầu mỡ vào đồ ăn giặm cho trẻ được WHO dùng chung cho toàn thế giới, trong đó có rất nhiều trẻ suy dinh dưỡng nặng của các nước kém phát triển ở châu Phi. 

Vì vậy, các nước phát triển và đang phát triển như Việt Nam nếu áp dụng là không phù hợp, lâu dài tạo gánh nặng lên hệ tiêu hóa và khiến con khó tiêu, biếng ăn”, anh Vũ lo lắng.

Chị Thanh Nhường (TP Đà Nẵng) có con nhỏ 6 tháng tuổi lo lắng cho biết chị thử lướt Tik Tok rồi tìm kiếm trên các diễn đàn mẹ bỉm sữa ở Facebook, tranh luận nên hay không nên thêm dầu mỡ vào đồ ăn của con vẫn chưa đến hồi kết thúc.

“Có bác sĩ khuyên nên bổ sung dầu mỡ theo định lượng phù hợp từ khi trẻ bắt đầu ăn giặm. Có ý kiến bác sĩ và chuyên gia ăn giặm khác lại cho rằng đó là điều sai lầm vì trong thịt, cá, sữa… đã đủ lượng chất béo mà trẻ cần. Càng tìm hiểu, tôi càng bị rối hơn, việc nuôi con vì thế mà thêm áp lực”, chị Nhường chia sẻ.

Nhiều cha mẹ có con nhỏ cũng chung lo lắng trước hai luồng ý kiến trái ngược. Càng tìm hiểu thêm qua mạng xã hội, họ càng thêm hoang mang.

Trẻ em Việt Nam cần bổ sung chất béo

Theo ThS Hoàng Thị Ái Nhi, phó trưởng khoa dinh dưỡng – tiết chế Bệnh viện Phụ sản – Nhi Đà Nẵng, có hai góc nhìn từ lý thuyết đến thực tế trong vấn đề này. Về lý thuyết chung, chất béo có vai trò rất quan trọng đối với sức khỏe của trẻ em.

Chất béo tham gia vào cấu trúc của cơ thể, quan trọng nhất là sự phát triển cơ quan não bộ ở trẻ em. Chất béo cung cấp năng lượng cho cơ thể, 1g chất béo cung cấp 9 kcal trong khi 1g chất bột đường, 1g chất đạm chỉ cung cấp 4 kcal.

Chất béo là dung môi hòa tan vitamin A, D, E, K, trong đó vitamin D rất quan trọng trong việc hấp thu canxi. Do vậy, nếu trẻ nhận được lượng chất béo thấp sẽ dẫn đến những tình trạng như chậm tăng cân, chậm tăng trưởng chiều cao, còi xương, khó ngủ hay suy giảm miễn dịch. Do vậy, chế độ dinh dưỡng mỗi ngày đòi hỏi bổ sung đủ lượng chất béo theo nhu cầu của trẻ.

Trẻ càng nhỏ thì nhu cầu chất béo càng cao, ở trẻ sơ sinh chất béo chiếm trung bình 50% tổng nhu cầu năng lượng, trẻ dưới 2 tuổi cần khoảng 30-40% và trẻ trên 2 tuổi trung bình chất béo chiếm 30-35%. Ở người lớn, nhu cầu chất béo thấp hơn trẻ em ở khoảng 20-25% và cần hạn chế các chất béo bão hòa gây nên các bệnh tim mạch, huyết áp.

Bác sĩ Ái Nhi cho biết chất béo ở trẻ em có nhiều ở dầu, mỡ, bơ thực vật, các loại thịt cá, các loại hạt… Thực phẩm và cách chế biến sẽ khác nhau ở nhiều vùng miền và quốc gia trên thế giới.

Nếu như ở phương Tây, bên cạnh dầu mỡ, nguồn chất béo trong thực phẩm thường lấy từ các loại bơ, kem béo hay từ phô mai, thì những nguyên liệu này ít được sử dụng trong ẩm thực Việt Nam với các món chiên, xào, hấp luộc là chủ yếu. Do đó, nếu món ăn chứa các nguyên liệu có tổng lượng chất béo cung cấp đủ cho trẻ em theo độ tuổi thì quan điểm không cần thêm dầu mỡ có thể giải thích được.

Tuy nhiên, với thực đơn mà trẻ em Việt Nam thường ăn mỗi ngày thì hàm lượng chất béo chưa đủ nhu cầu của trẻ, do vậy việc bổ sung dầu mỡ là phương án nên làm để đảm bảo đầy đủ nguồn chất béo cho trẻ.

Đa số trẻ có chế độ ăn nghèo nàn dầu mỡ

Bác sĩ Ái Nhi thông tin, trên thực tế tại Bệnh viện Phụ sản – Nhi Đà Nẵng, khi thăm khám các trẻ, đa số trẻ có chế độ ăn nghèo nàn dầu mỡ, ít ăn các món có hàm lượng béo cao, đa phần sẽ gây chậm lớn, còi xương kèm những triệu chứng liên quan như trằn trọc, khó ngủ, khóc đêm…

“Nhiều bố mẹ chỉ bổ sung dầu mỡ ở những tháng đầu mới ăn giặm hoặc có bổ sung nhưng lượng quá ít. Ở nhóm trẻ lớn hơn khi đã ngồi vào bàn ăn chung các món ăn cùng gia đình, lượng chất béo thường bị chi phối theo thói quen ăn uống của gia đình đó. Nếu gia đình ít sử dụng chất béo, các món hấp luộc là chủ đạo, trẻ thường có xu hướng chậm hấp thụ, chậm tăng cân nặng và chiều cao”, bác sĩ Ái Nhi nói.

Bệnh viện tư vấn cha mẹ bổ sung thêm nguồn chất béo cho trẻ là điều đã và đang làm, rất nhiều trẻ phục hồi dinh dưỡng sau khi điều chỉnh tăng lượng chất béo vào khẩu phần ăn của trẻ.

Bác sĩ cho hay lượng dầu mỡ khuyến cáo ở mỗi trẻ thường từ 5 -10ml cho mỗi bữa ăn, bao gồm cả dầu thực vật và mỡ động vật, và nên duy trì lâu dài cho đến khi trẻ lớn. Việc lạm dụng quá mức chất béo có thể dẫn đến tình trạng thừa cân, béo phì và các biến chứng về tim mạch ở cả trẻ em và người lớn.

Bữa ăn đủ các nhóm chất

Theo bác sĩ Ái Nhi, bên cạnh chất béo, cần đảm bảo mỗi bữa ăn đầy đủ 4 nhóm thực phẩm chính gồm chất bột đường, chất đạm, chất béo và rau củ quả cung cấp đủ vitamin, khoáng chất và chất xơ giúp trẻ có thể tăng trưởng và phát triển tối ưu.

ThS Huỳnh Ngọc Khôi Cát (phó khoa nhi Bệnh viện Đa khoa Gia Đình Đà Nẵng):

Không để bữa ăn của trẻ thiếu dầu mỡ

Việc bổ sung dầu mỡ vào chế độ ăn của trẻ, đặc biệt trẻ dưới 2 tuổi, là rất cần thiết. Nếu thiếu chất béo, sẽ không có môi trường để trung hòa, tích lũy các vitamin tan trong chất béo (vitamin A, D, E, K) dẫn đến thiếu vitamin. Trẻ thiếu chất béo sẽ chậm tăng cân.

Thiếu dầu mỡ sẽ thiếu hụt các axit béo thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được, phải bổ sung từ chế độ ăn. Bên cạnh đó, trẻ em những năm đầu đời đang trong thời gian phát triển trí não, chất béo rất cần trong phát triển trí não, nếu thiếu chất béo sẽ không thể phát triển trí não một cách hoàn chỉnh.



Nguồn

Cùng chủ đề

Giá dầu giảm do lo ngại về triển vọng nhu cầu năng lượng năm 2025

DNVN - Thị trường dầu mỏ châu Á chứng kiến giá dầu đi xuống trong phiên giao dịch sáng ngày 23/12, chủ yếu bởi những lo ngại xoay quanh tăng trưởng nhu cầu năm 2025, đặc biệt tại Trung Quốc – quốc gia dẫn đầu thế giới về nhập khẩu dầu thô. ...

Cảnh báo suy thoái từ Phủ Thuận, một biểu tượng của sự phát triển kinh tế Trung Quốc

Phủ Thuận, thành phố công nghiệp từng phát triển mạnh ở Trung Quốc, đang là biểu tượng phản ánh tương lai đáng lo ngại của đất nước tỉ dân. Câu chuyện của thành phố Phủ Thuận không chỉ là vấn đề của riêng...

Dịch cúm, đột quỵ – nỗi ám ảnh mùa lạnh

Khi trời rét, các bệnh hô hấp, tim mạch, suy giảm miễn dịch, xương khớp gia tăng. Trong số các bệnh liên quan tới thời tiết mùa đông, thì dịch cúm và đột quỵ là nỗi ám ảnh. Khi trời rét, các bệnh hô hấp, tim mạch, suy giảm miễn dịch, xương khớp gia tăng. Trong số các bệnh liên quan tới thời tiết mùa đông, thì dịch cúm và đột quỵ là nỗi ám ảnh. ...

Mối quan hệ đặc biệt giữa ông Trump và các quốc gia Vùng Vịnh

(CLO) Kể từ khi rời nhiệm sở vào năm 2021, cựu Tổng thống Donald Trump và một số đồng minh của ông vẫn tiếp tục hợp tác với các quốc gia Vùng Vịnh giàu có và hùng mạnh nhất, ký kết các thỏa thuận kinh doanh trị giá hàng triệu USD....

Tỷ lệ trẻ em dưới 5 tuổi bị suy dinh dưỡng thể thấp còi còn 9,8%

Theo Sở Y tế Hà Nội, trong 9 tháng năm 2024, tỷ lệ trẻ em dưới 5 tuổi bị suy dinh dưỡng thể thấp còi còn 9,8 % (giảm 0,3% so với cùng kỳ năm 2023). Hà Nội: Tỷ lệ trẻ em dưới 5 tuổi bị suy dinh dưỡng thể thấp còi còn 9,8%Theo Sở Y tế Hà Nội, trong 9 tháng năm 2024, tỷ lệ trẻ em dưới 5 tuổi bị suy dinh dưỡng thể thấp còi còn 9,8...

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Chung tay dạy tiếng Anh miễn phí cho học trò Vĩnh Long

Lớp tiếng Anh miễn phí được thành lập từ tình yêu quê hương, anh Nguyễn Hoàng Khang mong muốn kéo gần khoảng cách tiếp cận tiếng Anh cho trẻ em vùng quê. Trong năm 2024, có hai bạn của lớp học siêng năng và...

Đại học cấp 100 học bổng toàn phần, cho sinh viên chọn nơi làm việc ở nước ngoài khi tốt nghiệp

Năm 2025, Trường đại học FPT cấp hàng ngàn học bổng toàn phần cho thí sinh. Trong đó có 100 học bổng chuyên gia toàn cầu cho học sinh giỏi quốc gia. Năm 2025, lần đầu tiên Trường đại học FPT cấp học bổng...

Chủ tịch Phan Văn Mãi: Không chỉ là đầu tàu kinh tế, TP.HCM phải là đầu tàu của lòng nhân ái

TP.HCM tuyên dương danh hiệu "Những tấm gương thầm lặng mà cao cả" cho 40 cá nhân, tổ chức tiêu biểu, có những nghĩa cử cao đẹp. Trước đó, cũng trong khuôn khổ chương trình, lãnh đạo Thành ủy - UBND - HĐND -...

Bộ Y tế đề xuất chính sách hỗ trợ cho sinh viên ngành y như ngành sư phạm

Bộ Y tế đề xuất Chính phủ quan tâm, ban hành chế độ, chính sách đãi ngộ, thu hút nhân lực ngành y tế. Trong đó, bộ đề xuất nghiên cứu một số chính sách hỗ trợ cho sinh viên ngành y tương đương với ngành sư phạm. ...

Dự án đình đám một thời của bà Lê Diệp Kiều Trang vướng lùm xùm nợ nần

Từng được kỳ vọng là ‘Tesla ngành xe đạp’ nhưng start-up Arevo của vợ chồng bà Lê Diệp Kiều Trang lại vướng vào lùm xùm nợ nần hàng tỉ đồng với đối tác Việt Nam và bị tố trốn tránh trách nhiệm. Theo thông...

Bài đọc nhiều

Vì sao trời lạnh hay xảy ra các ca nhồi máu cơ tim?

'Vì sao trời lạnh hay xảy ra các ca nhồi máu cơ tim? Cho tôi hỏi tôi bị rung nhĩ thì cần lưu ý gì khi thời tiết chuyển lạnh? Cảm ơn bác sĩ!' (Thu Hồng, ở TP.Thủ Đức, TP.HCM). ...

Bệnh viện Tâm Anh công bố 100 ca mổ u não, tủy sống bằng robot AI

Sau một năm triển khai, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP.HCM đã thực hiện thành công 100 ca mổ não và tủy sống bằng robot AI, giúp người bệnh được hồi sinh, mở ra cho họ những trang mới của cuộc sống khỏe mạnh và hạnh phúc. ...

Bộ Y tế chia sẻ về tình trạng thiếu thuốc, vật tư y tế

Hiện nay, phần lớn các khó khăn trong đấu thầu đã được giải quyết, tuy nhiên vẫn còn một số điểm mới mà các cơ sở y tế chưa hoàn toàn hiểu và áp dụng đúng, dẫn đến tình trạng thiếu thuốc cục bộ tại một số bệnh viện. Hiện nay, phần lớn các khó khăn trong đấu thầu đã được giải quyết, tuy nhiên vẫn còn một số điểm mới mà các cơ sở y tế chưa hoàn toàn...

Phát hiện một loại đường tự nhiên giúp mọc tóc

Các nhà khoa học phát hiện gel đường deoxyribose giúp kích thích lông mọc dài và dày hơn ở chuột. Nếu hiệu quả, nó có thể được dùng để điều trị chứng rụng tóc ở người. Nhóm nhận thấy loại gel này hiệu quả...

Vì sao vắc xin chống ung thư của Nga mới mở cổng tìm người chịu thử thì đã phải đóng?

Vắc xin chống ung thư mới của Nga có tên Enteromix, là loại vắc xin tiêu khối u, hoạt động theo nguyên lý 'ngựa thành Troy'. Theo phóng viên TTXVN tại Matxcơva ngày 21-12, mới đây Nga thông báo tuyển tình nguyện viên để...

Cùng chuyên mục

Loại hạt “xấu xí” Việt Nam có nhiều, danh y Trung Quốc coi như “kho báu”, được cả thế giới yêu thích

Đây là loại hạt có hình dạng xấu xí được trồng ở vùng núi phía Bắc của Việt Nam. Loại hạt này được cả thế giới yêu thích do có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. ...

Cải xoăn có hàm lượng canxi gấp 5 lần trứng

Theo một nghiên cứu mới, 100g cải xoăn cung cấp khoảng 250mg canxi, vượt xa so với 110mg của sữa và 50mg của trứng. Canxi, một khoáng chất cần thiết, không chỉ giúp hình thành hệ xương và răng vững chắc mà còn đảm bảo hoạt động của thần kinh và sự đông máu bình thường. Với hàm lượng canxi lớn, cải xoăn là nguồn cung cấp canxi tốt cho cơ thể. Ngoài ra, cải xoăn cũng chứa nhiều loại...

Bộ Y tế đề xuất chính sách hỗ trợ cho sinh viên ngành y như ngành sư phạm

Bộ Y tế đề xuất Chính phủ quan tâm, ban hành chế độ, chính sách đãi ngộ, thu hút nhân lực ngành y tế. Trong đó, bộ đề xuất nghiên cứu một số chính sách hỗ trợ cho sinh viên ngành y tương đương với ngành sư phạm. ...

4 bệnh viện T.Ư sẽ sáp nhập, chuyển về tỉnh

4 bệnh viện thuộc Bộ Y tế sẽ được sáp nhập, chuyển trực thuộc các tỉnh. ...

Mới nhất

Thăng Bình công nhận 11 sản phẩm đạt chuẩn OCOP 3 sao năm 2024

(QNO) - Huyện Thăng Bình vừa quyết định công nhận 11 sản phẩm của 10 chủ thể đạt chuẩn OCOP hạng 3 sao năm 2024. Theo đó, có 6 sản phẩm được công nhận mới gồm: giỏ gỗ mỹ nghệ (HTX gỗ mỹ nghệ Anh Sơn), nước mắm truyền thống Bình Minh (HTX sản xuất và kinh doanh hải sản...

Chung tay dạy tiếng Anh miễn phí cho học trò Vĩnh Long

Lớp tiếng Anh miễn phí được thành lập từ tình yêu quê hương, anh Nguyễn Hoàng Khang mong muốn kéo gần khoảng cách tiếp cận tiếng Anh cho trẻ em vùng quê. ...

Đại học cấp 100 học bổng toàn phần, cho sinh viên chọn nơi làm việc ở nước ngoài khi tốt nghiệp

Năm 2025, Trường đại học FPT cấp hàng ngàn học bổng toàn phần cho thí sinh. Trong đó có 100 học bổng chuyên gia toàn cầu cho học sinh giỏi quốc gia. ...

Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính dự Lễ khánh thành dự án tái thiết khu dân cư thôn Làng Nủ

(Bqp.vn) - Ngày 22/12, đồng chí Phạm Minh Chính, Ủy viên Bộ Chính trị, Thủ tướng Chính phủ dự Lễ khánh thành dự án tái thiết khu dân cư thôn Làng Nủ (xã Phúc Khánh, huyện Bảo Yên, tỉnh Lào Cai). Cùng thời điểm diễn ra cầu truyền hình trực tuyến tại thôn Nậm Tông, xã Nậm Lúc...

Techcombank hỗ trợ khách gấp rút hoàn thành cập nhật thông tin và đăng ký sinh trắc học

Khách hàng của Techcombank, bao gồm cá nhân và tổ chức, được ngân hàng liên tục nhắc nhở và hỗ trợ cập nhật giấy tờ tùy thân và hoàn tất đăng ký thông tin sinh trắc học để đảm bảo giao dịch thông suốt và liền mạch kể từ ngày 1/1/2025. Thực hiện theo Thông tư 17 quy định việc...

Mới nhất