1. Bobotie 
Bobotie là một trong những món ăn ở Nam Phi được yêu thích nhất (Nguồn hình: Sưu tầm)
Bobotie là một trong những món ăn ở Nam Phi được yêu thích nhất, với sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt băm mềm mịn và lớp trứng nướng vàng óng bên trên. Món ăn này có nguồn gốc từ cộng đồng Cape Malay, mang đậm phong cách ẩm thực pha trộn giữa châu Âu và châu Á. Gia vị được sử dụng trong Bobotie rất đa dạng, bao gồm bột cà ri, rau mùi, quế và gừng, tạo nên hương vị đậm đà, cay nhẹ nhưng không quá nồng.
Khi thưởng thức Bobotie, người Nam Phi thường ăn kèm với cơm nghệ vàng, chutney trái cây hoặc bánh mì mềm. Sự hòa quyện giữa vị mặn, ngọt và cay tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên, khiến Bobotie trở thành một trong những món ăn ở Nam Phi mà du khách không thể bỏ qua.
2. Biltong
Biltong là một trong những món ăn ở Nam Phi mang tính biểu tượng, tương tự như thịt bò khô nhưng có cách chế biến độc đáo hơn. Thịt (thường là bò, linh dương hoặc đà điểu) được tẩm ướp với muối, giấm, tiêu đen và rau mùi rồi phơi khô tự nhiên trong điều kiện khí hậu đặc biệt của Nam Phi. Nhờ phương pháp chế biến này, Biltong có hương vị đậm đà, thơm ngon và giữ được độ dai đặc trưng.
Món ăn này không chỉ là một món ăn vặt yêu thích mà còn được sử dụng trong nhiều món ăn ở Nam Phi khác, như súp, salad hoặc bánh mì sandwich. Du khách khi đến Nam Phi thường mua Biltong làm quà vì hương vị thơm ngon và khả năng bảo quản lâu dài.
3. Boerewors
Boerewors là một trong những món ăn ở Nam Phi không thể thiếu trong các bữa tiệc nướng Braai truyền thống. Loại xúc xích này được làm từ hỗn hợp thịt bò, thịt cừu hoặc thịt lợn, trộn cùng các loại gia vị như hạt nhục đậu khấu, rau mùi, đinh hương và tiêu đen. Thịt sau khi được ướp sẽ nhồi vào vỏ xúc xích và nướng trên bếp than, tạo ra lớp vỏ giòn cùng hương vị đậm đà, thơm phức.
Người dân Nam Phi thường ăn Boerewors kèm với bánh mì, sốt chutney hoặc các loại rau tươi. Món ăn này không chỉ phổ biến trong các bữa ăn gia đình mà còn xuất hiện tại các lễ hội ẩm thực, trở thành một phần không thể thiếu của nền ẩm thực Nam Phi.
4. Bunny Chow
Bunny Chow là một trong những món ăn ở Nam Phi có xuất xứ từ cộng đồng người Ấn Độ tại Durban. Món ăn này bao gồm một ổ bánh mì rỗng ruột, bên trong chứa đầy cà ri thơm ngon với các loại thịt như gà, bò hoặc cừu. Gia vị đặc trưng trong món Bunny Chow mang đậm phong cách Ấn Độ, với nghệ, thì là, rau mùi và ớt cay, tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn.
Điểm đặc biệt của Bunny Chow là cách thưởng thức. Người ăn sẽ dùng tay xé từng miếng bánh mì mềm thấm đẫm sốt cà ri, mang đến trải nghiệm ẩm thực đậm chất đường phố. Đây là một trong những món ăn ở Nam Phi phổ biến nhất, đặc biệt được yêu thích bởi du khách muốn khám phá hương vị độc đáo của quốc gia này.
5. Chakalaka & Pap
Chakalaka & Pap là một trong những món ăn ở Nam Phi phản ánh sự giao thoa giữa ẩm thực truyền thống và hiện đại. Chakalaka là một món rau hầm cay nồng, được chế biến từ cà chua, ớt chuông, hành tây, đậu và gia vị. Trong khi đó, Pap là một món bột ngô nấu chín, có kết cấu tương tự như polenta của Ý nhưng đặc hơn.
Hai món ăn này thường được dùng chung với các món thịt nướng hoặc hầm, tạo nên một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và hương vị phong phú. Với sự kết hợp giữa vị cay của Chakalaka và vị béo của Pap, món ăn này đã trở thành một phần quan trọng trong bữa ăn hàng ngày của người dân Nam Phi.
6. Potjiekos
Potjiekos là một trong những món ăn ở Nam Phi mang đậm phong cách ẩm thực đồng quê. Món ăn này được nấu trong nồi gang ba chân truyền thống, với nguyên liệu chính là thịt, rau củ và các loại gia vị đậm đà. Điểm đặc biệt của Potjiekos là quá trình nấu chậm trên bếp than, giúp các nguyên liệu hòa quyện với nhau, tạo nên hương vị thơm ngon và độ mềm hoàn hảo.
Món ăn này thường được thưởng thức trong các buổi họp mặt gia đình hoặc dã ngoại ngoài trời. Hương vị đậm đà của thịt hầm cùng nước sốt sánh mịn khiến Potjiekos trở thành một trong những món ăn ở Nam Phi được nhiều du khách yêu thích và muốn thử khi đến thăm đất nước này.
7. Melktert
Melktert là một trong những món ăn ở Nam Phi nổi bật trong danh sách các món tráng miệng truyền thống. Bánh tart này có lớp vỏ giòn xốp, nhân kem sữa béo mịn và được phủ một lớp bột quế thơm lừng. Melktert có nguồn gốc từ ẩm thực Hà Lan nhưng đã được biến tấu để phù hợp với khẩu vị của người Nam Phi.
Món bánh này thường được dùng trong các dịp lễ hội, tiệc trà hoặc đơn giản là một món tráng miệng nhẹ nhàng sau bữa ăn. Hương vị ngọt dịu, béo ngậy của Melktert khiến món ăn này trở thành lựa chọn yêu thích của cả người dân địa phương và du khách khi khám phá ẩm thực Nam Phi.
Ẩm thực Nam Phi là sự kết hợp hài hòa giữa các nền văn hóa, mang đến những món ăn phong phú và hấp dẫn. Từ những món mặn như Bobotie, Biltong, Boerewors đến các món tráng miệng ngọt ngào như Melktert, mỗi món ăn ở Nam Phi đều có câu chuyện riêng và hương vị độc đáo. Nếu bạn có cơ hội ghé thăm Nam Phi, đừng quên thưởng thức những món ăn đặc trưng này để cảm nhận trọn vẹn nét đẹp của nền ẩm thực đa dạng nơi đây.
Nguồn: https://travel.com.vn/tin-tuc-du-lich/mon-an-o-nam-phi-v16640.aspx
Bình luận (0)