1. Moules-Frites
Moules-Frites là một trong những món ăn ở Bỉ nổi tiếng nhất, thường được thực khách lựa chọn khi đến các nhà hàng ven biển hay những quán bia truyền thống. Món ăn này gồm trai xanh tươi được hấp cùng rượu vang trắng, tỏi, cần tây và hành tây để tạo ra hương vị thơm ngon, đậm đà. Phần nước sốt từ quá trình nấu trai có vị ngọt tự nhiên, kết hợp cùng chút béo của bơ khiến món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn.
Điểm đặc biệt của Moules-Frites chính là sự kết hợp với khoai tây chiên giòn rụm. Khoai tây chiên ở Bỉ nổi tiếng với lớp vỏ giòn, bên trong mềm mại, tạo ra sự cân bằng hoàn hảo với phần trai xanh tươi ngon. Món ăn này thường được phục vụ cùng sốt mayonnaise hoặc sốt aioli để tăng thêm hương vị.
2. Frites
Khoai tây chiên là một trong những món ăn ở Bỉ phổ biến nhất và được xem như niềm tự hào ẩm thực của quốc gia này. Không giống với khoai tây chiên ở các nước khác, khoai tây chiên kiểu Bỉ được chiên hai lần để tạo ra lớp vỏ vàng giòn hoàn hảo trong khi vẫn giữ được độ mềm mại bên trong.
Người Bỉ có thói quen ăn khoai tây chiên cùng nhiều loại sốt khác nhau, từ sốt mayonnaise truyền thống đến các loại sốt phô mai, sốt cà ri hay sốt Andalouse cay nồng. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này tại các quầy bán đồ ăn nhanh, quán bia hay nhà hàng trên khắp đất nước Bỉ.
3. Carbonnade Flamande
Carbonnade Flamande là một món ăn ở Bỉ mang đậm phong cách ẩm thực vùng Flanders, nơi bia được sử dụng như một nguyên liệu nấu ăn quan trọng. Món thịt bò hầm này được chế biến bằng cách nấu chậm thịt bò với bia nâu Bỉ, hành tây, mù tạt và một chút đường để tạo ra hương vị đậm đà, béo ngậy nhưng không quá nặng.
Điểm đặc biệt của món Carbonnade Flamande chính là vị ngọt nhẹ từ bia và hành tây caramel hóa, kết hợp với thịt bò mềm tan trong miệng. Món ăn này thường được phục vụ cùng khoai tây chiên hoặc bánh mì, giúp thực khách thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon của sốt hầm đậm đà.
4. Waterzooi
Waterzooi là một món ăn ở Bỉ có nguồn gốc từ vùng Ghent và được xem như một món ăn đặc trưng trong những ngày lạnh giá. Món súp này ban đầu được chế biến từ cá nhưng ngày nay, phiên bản phổ biến hơn lại là Waterzooi gà.
Thành phần chính của Waterzooi bao gồm thịt gà hầm mềm trong nước dùng kem béo, kết hợp với rau củ như cà rốt, tỏi tây, cần tây và khoai tây. Sự hòa quyện giữa độ ngậy của kem, vị ngọt tự nhiên từ rau củ và hương thơm của thịt gà tạo nên một món ăn ấm áp, đầy dinh dưỡng. Waterzooi thường được ăn kèm với bánh mì để tăng thêm độ ngon miệng.
5. Stoofvlees
Stoofvlees là một món ăn ở Bỉ có sự tương đồng với Carbonnade Flamande nhưng có sự khác biệt trong cách chế biến. Thịt bò được ninh nhừ với bia đen Bỉ, kết hợp cùng bánh mì phết mù tạt để tạo độ sánh cho nước sốt.
Hương vị của Stoofvlees đậm đà nhờ sự cân bằng giữa vị ngọt nhẹ của đường nâu và vị đắng nhẹ từ bia. Món ăn này thường được phục vụ cùng khoai tây chiên hoặc bánh mì nướng giòn, giúp hấp thụ toàn bộ phần sốt béo ngậy. Stoofvlees không chỉ được yêu thích trong các gia đình Bỉ mà còn là một món ăn phổ biến trong các quán bia truyền thống.
6. Gaufres
Nhắc đến món ăn ở Bỉ, không thể không kể đến bánh waffle, một trong những món tráng miệng nổi tiếng nhất thế giới. Waffle Bỉ có hai loại chính: waffle Liege và waffle Brussels. Waffle Liege có kết cấu đặc hơn, vị ngọt đậm nhờ đường ngọc trai caramel hóa trong quá trình nướng, tạo ra lớp vỏ giòn hấp dẫn. Trong khi đó, waffle Brussels có kết cấu nhẹ hơn, bề mặt vuông vức và thường được ăn kèm với đường bột, kem tươi, chocolate hay trái cây tươi.
Dù là loại nào, bánh waffle Bỉ cũng mang đến hương vị thơm ngon, phù hợp để thưởng thức cùng một tách cà phê hay chocolate nóng vào buổi chiều.
7. Chocolat Belge
Bỉ được biết đến là một trong những quốc gia sản xuất socola ngon nhất thế giới, và không có gì ngạc nhiên khi socola Bỉ trở thành một trong những món ăn ở Bỉ được thực khách yêu thích nhất. Với truyền thống làm socola kéo dài hàng thế kỷ, các thương hiệu như Neuhaus, Godiva, Leonidas hay Pierre Marcolini đã mang đến những viên socola tinh tế, hương vị đậm đà và chất lượng tuyệt hảo.
Socola Bỉ nổi bật với phần nhân phong phú từ hạt dẻ, caramel, rượu mạnh hay trái cây khô. Không chỉ là một món ăn vặt hấp dẫn, socola Bỉ còn là một món quà lưu niệm tuyệt vời dành cho du khách khi ghé thăm đất nước này.
Ẩm thực Bỉ là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị truyền thống và cách chế biến tinh tế, mang đến những trải nghiệm khó quên cho thực khách. Từ món trai xanh Moules-Frites, thịt bò hầm bia Carbonnade Flamande cho đến những chiếc bánh waffle giòn tan, mỗi món ăn ở Bỉ đều có một sức hút riêng. Nếu bạn là một tín đồ ẩm thực, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những đặc sản này khi đặt chân đến đất nước của bia và socola.
Nguồn: https://travel.com.vn/tin-tuc-du-lich/mon-an-o-bi-v16694.aspx
Bình luận (0)