Sáng 30/3, tại trường Cao đẳng Bách khoa Bách Việt, Sở Lao động-Thương binh và Xã hội TP HCM đã phối hợp với Thành Đoàn TP HCM tổ chức phần thi chung kết ngành phục vụ nhà hàng. Đây là lần thứ 15 hội thi nghề dành cho các bạn học sinh, sinh viên đang theo học tại các cơ sở giáo dục nghề nghiệp trên địa bàn TP HCM được tổ chức để rèn luyện kỹ năng, tranh tài và học hỏi.
Tại phần thi phục vụ nhà hàng có 6 thí sinh vào chung kết. Các bạn tham gia 3 phần thi, gồm phần pha chế đồ uống, phần ứng xử các tình huống bất ngờ khi phục vụ khách và phần thi cuối cùng là trực tiếp phục vụ khách tại bàn.
Thành phần Ban giám khảo ngoài các thầy cô giáo, giảng viên đến từ các trường cao đẳng nghề còn có đầu bếp, đại diện những khách sạn danh tiếng trên địa bàn TP HCM, nơi mà các sinh viên nghề phục vụ nhà hàng có thể sẽ làm việc thời gian tới.
Sau khi trải qua phần thi pha chế khá ấn tượng với món đồ uống mang tên “hoàng hôn rực rỡ”, thí sinh Nguyễn Sơn Nghi (19 tuổi) đến từ trường Cao đẳng Bách khoa Bách Việt cho biết, hiện em đang học năm nhất ngành phục vụ nhà hàng. Đây là món thức uống do bản thân em tự sáng chế ra, lấy cảm hứng từ màu sắc rực rỡ lúc mặt trời lặn và em hy vọng thức đồ uống này có thể chinh phục được nhiều thực khách. Ngoài các phần thi tự pha chế đồ uống, các thí sinh cũng phải giải quyết câu hỏi ứng xử là các tình huống bất ngờ trong nhà hàng.
Trong vai trò là giám khảo cuộc thi, ông Phạm Vũ Hiệp công tác tại khách sạn Rex, một trong những khách sạn lớn và lâu đời nhất của TPHCM cho biết rất ấn tượng với phần thi của thí sinh. Theo ông Hiệp, các bạn sinh viên nghề mà có năng lực như vậy sẽ là nguồn cung cấp rất tốt cho nhà hàng khách sạn trên địa bàn TP HCM thời gian tới.
Tuy nhiên, ông Hiệp cũng lưu ý các em cần trau dồi kiến thức và giao tiếp tiếng Anh bởi hầu hết khách tới TP HCM tại những nhà hàng khách sạn lớn đều giao tiếp bằng ngôn ngữ này. Hiểu được ngôn ngữ để phục vụ tốt hơn là yêu cầu bắt buộc với các bạn trẻ.
Được biết, sau khi kết thúc phần thi, toàn bộ thông tin và điểm số của các thí sinh sẽ được ban giám khảo giữ kín và dự kiến được công bố vào ngày 19/4, trong sự kiện được tổ chức quy mô lớn. Ngoài phần thi phục vụ nhà hàng, tại trường Cao đẳng Bách khoa Bách Việt cũng diễn ra phần thi phục vụ phòng.
Theo ban tổ chức, hội thi năm nay có sự tham gia của gần 800 thí sinh đến từ 36 trường cao đẳng, trung cấp, cơ sở giáo dục nghề nghiệp trên địa bàn thành phố, với tổng cộng 19 nghề thi. Hội thi năm nay xây dựng những điểm mới phù hợp với thực tiễn, yêu cầu của thị trường lao động hiện nay.
Qua 14 lần tổ chức, hội thi đã khẳng định, trở thành một sân chơi phong trào, học thuật, tay nghề uy tín, nhận được sự ủng hộ của đông đảo các cơ sở giáo dục nghề nghiệp trên địa bàn TP HCM; là một trong những giải pháp xây dựng nguồn nhân lực giáo dục nghề nghiệp chất lượng cao, lan tỏa và bổ sung vào thị trường lao động của thành phố lực lượng lao động trẻ có năng lực tay nghề tốt, đáp ứng xu hướng chuyển dịch lao động và xu thế phát triển, hội nhập thế giới.
