Vùng đất Tân Cương (TP Thái Nguyên) được biết đến với nhiều loại chè ngon, trong số đó là giống chè cổ đã làm lên thương hiệu ở xứ Đệ nhất danh trà.
Vùng chè Tân Cương (TP Thái Nguyên) được biết đến là thủ phủ chè của Thái Nguyên, ngoài hình ảnh đồi chè xanh ngát, nối tiếp nhau tạo hình bát úp, nơi đây còn nổi tiếng với sản phẩm chè ngon. Trong số đó, giống chè trung du cổ là loại đã tạo lên thương hiệu cho xứ Đệ nhất danh trà.
Chị Nguyễn Thị Vân, xóm Hồng Thái 2, xã Tân Cương (TP Thái Nguyên) chia sẻ, mặc dù địa phương trồng giống chè làm lên thương hiệu trà Thái Nguyên, diện tích vườn chè trung du cổ hiện nay tại đây lại không còn nhiều.
“Gia đình tôi là một trong số ít những hộ còn giữ được vườn chè cổ, hiện nay chỉ còn khoảng 2 ha. Những cây ở vườn chè đã có tuổi đời ngót cũng 60 – 70 năm, thậm chí có cây đã trăm năm tuổi. Đây là giống cây chè rất quý ông bà để lại nên phải gìn giữ bằng mọi giá”, chị Vân nói.
Vườn cây chè cổ có tuổi đời hàng chục đến cả trăm năm tuổi ở xã Tân Cương, TP Thái Nguyên. Ảnh: Việt Bắc
Chè trung du cổ còn rất ít, đa phần người dân chuyển sang loại chè cành, chè lai cho năng suất cao.
Những người phụ nữ miệt mài, tỉ mỉ lựa chọn lựa những búp chè cổ để cho ra những sản phẩm chất lượng, hảo hạng.
Chè trung du cổ có nhiều đặc tính khác các loại chè lai hiện nay như lá tròn, cánh dày, sức chống chịu sâu bệnh tốt.
Những gốc chè nhuốm màu thời gian, có nhiều cây đã hơn tuổi đời người.
Nhờ thổ nhưỡng và khí hậu đã giúp chè cổ trung du tại xã Tân Cương có hương, vị riêng biệt. Mỗi sản phẩm làm từ chè cổ có giá dao động từ 300.000 đồng đến 4.000.000 đồng mỗi kg.
Khi pha, nước chè trung du cổ sẽ có sắc xanh vàng óng, hương cốm, chát dịu nhẹ và hậu vị ngọt kéo dài.
Trao đổi với Lao Động, bà Nguyễn Thị Thùy Linh – Phó Chủ tịch UBND xã Tân Cương cho biết, hiện nay trên toàn địa bàn xã có tổng 350 ha trồng chè, trong đó diện tích chè trung du cổ chiếm hơn 100 ha (30%).
“Chè trung du cổ là sản phẩm làm lên thương hiệu trà Thái Nguyên với hương vị thơm ngon, đậm đà, hậu vị ngọt. Đây là sản phẩm đặc trưng, quý, bà con nông dân cần gìn giữ, phát triển một cách toàn diện, bền vững giúp thương hiệu chè Thái Nguyên vươn xa”, vị lãnh đạo địa phương thông tin.
Nguyễn Hoàn
Nguồn: https://dulich.laodong.vn/media/vuon-che-co-tram-tuoi-giua-vung-de-nhat-danh-tra-thai-nguyen-1370810.html
