Mark Wiens เป็นบล็อกเกอร์อาหารชื่อดังจากอเมริกา ปัจจุบันเขาเป็นเจ้าของเพจ Facebook ที่มีผู้ติดตาม 6 ล้านคนและช่อง Youtube ส่วนตัวที่มีผู้ติดตามมากกว่า 10 ล้านคน
ด้วยความหลงใหลในการเดินทางและการสำรวจอาหาร Mark Wiens จึงได้เดินทางไปยังหลายสิบประเทศทั่วทุกทวีป สัมผัสกับอาหารจานเด็ดและน่าดึงดูดใจในท้องถิ่นและภูมิภาคต่างๆ มากมาย ในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เวียดนามและไทยเป็นสองประเทศที่มาร์คเดินทางไปมากที่สุด เขาประทับใจเป็นพิเศษกับอาหารอันอุดมสมบูรณ์ในเวียดนามซึ่งมีเมนูอร่อยๆ มากมาย
ในทริปเวียดนามครั้งล่าสุด มาร์คได้ไปที่ฮานอย เขาแวะร้านอาหารแห่งหนึ่งบนถนนซางโว (เขตบาดิ่ญ) เพื่อลิ้มลองอาหารขึ้นชื่อของเมืองหลวง นั่นก็คือเค้กปลาลาวองนั่นเอง
บล็อกเกอร์ชาวอเมริกันเปิดเผยว่าเค้กปลา La Vong เป็นหนึ่งในอาหารเวียดนามที่เขาชื่นชอบ และทุกครั้งที่เขาไปฮานอย เขาจะต้องลองชิมอย่างน้อยหนึ่งครั้ง ในทริปก่อนๆ เขามักจะแวะไป “ร้านอาหารโปรด” ของเขาเพื่อกินเค้กปลาอยู่เสมอ แต่ครั้งนี้ เขาอยากลองสัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารร้านใหม่ๆ
 |  |
นักท่องเที่ยวชาวอเมริกันเดินทางมาฮานอยและแวะร้านอาหารชื่อดังเพื่อลิ้มลองเค้กปลาลา วอง ซึ่งเขาชื่นชอบมานาน นี่ก็เป็นเมนูที่เขา “ต้องลอง” ทุกครั้งที่ไปเวียดนาม (ภาพหน้าจอ)
ร้านอาหารที่มาร์คไปเยือนมีบริเวณที่กว้างขวางโปร่งสบาย ร้านอาหารนี้ได้รับคำวิจารณ์เชิงบวกมากมายและติดอันดับสูงใน Google ดังนั้นเขาจึงเชื่อว่านี่จะเป็นจุดหมายปลายทางที่มีคุณภาพในการเพลิดเพลินกับอาหารจานโปรดของเขา
เมื่อถึงร้านอาหาร YouTuber ก็ได้สั่งเค้กปลา La Vong 2 จาน ไส้ปลา และปอเปี๊ยะปลาทอดกรอบ 1 จาน ตามคำแนะนำของพนักงาน ซึ่งเพียงพอสำหรับทาน 3 คนจนอิ่ม เสิร์ฟพร้อมขนมจีน ถั่วลิสงคั่ว สมุนไพร และกะปิ
เมื่อลูกค้าสั่งอาหาร พนักงานเสิร์ฟจะนำปลาออกมาผัดในกระทะเล็กบนเตาเล็กที่เตรียมไว้ เพื่อให้ปลาชิ้นร้อนและหอมอยู่เสมอ ซึ่งยังทำให้ลูกค้าอย่างมาร์ครู้สึกพึงพอใจจากความกระตือรือร้นและความเอาใจใส่ของพนักงานของร้านอาหารอีกด้วย
มาร์คซึ่งเคยทานเค้กปลาลาวังมาหลายครั้งแล้ว ได้แสดงให้ทุกคนเห็นว่าเขาเป็นนักชิมตั้งแต่เริ่มรับประทานอาหารกลางวัน เขาใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงในชาม เติมเค้กปลาผัดสมุนไพรร้อนๆ แล้วราดกะปิลงไปด้านบน
แม้ว่าสำหรับนักท่องเที่ยวต่างชาติหลายๆ คน กะปิถือเป็นเมนูที่ “กินและได้กลิ่นยาก” ที่สุดในเวียดนาม แต่คุณมาร์คกลับประทับใจกับน้ำจิ้ม “ที่มีกลิ่น” นี้
เขาแสดงความเห็นว่าเค้กปลานั้นนุ่ม แน่น รสชาติเข้มข้น ผสมผสานกับกลิ่นหอมของสมุนไพรต่างๆ เช่น ผักชีลาว และต้นหอม ไส้ปลามีความสด เหนียวนุ่ม กรุบกรอบ ตลอดมื้ออาหาร Youtuber คนนี้ร้องไม่หยุดว่า “อร่อยมาก” “สุดยอด”...
ถึงแม้ว่ามาร์คจะประทับใจกับรสชาติเค้กปลาลาวังที่นี่มากเพียงใด แต่เขาก็ยังสั่งเพิ่มอีกจานพร้อมสมุนไพรเพื่อลิ้มรส เขาได้ยอมรับว่าถึงแม้เค้กปลาจะมันเยิ้มแต่ก็ไม่มันเยิ้มเลยและยังคงความสดใหม่ของส่วนผสมแต่ละอย่างในจานอาหารไว้ได้
หลังจากได้ลิ้มลองไส้กรอกปลาและไส้ปลาร้อนๆ แล้ว มาร์คยังได้ลองชิมปอเปี๊ยะปลาทอดกรอบอย่างกระตือรือร้นอีกด้วย เขาแสดงความเห็นว่าอาหารจานนี้อร่อยมาก ขอบกรอบ ไส้ก็เข้มข้น เนื้อปลานุ่มๆ ผสมผสานกับสมุนไพร จิ้มน้ำปลาเปรี้ยวหวานตามใจชอบ
เมื่อรับประทานอาหารเสร็จ มาร์คจ่ายเงิน 520,000 ดอง (รวมเค้กปลา 3 ชิ้น ปอเปี๊ยะปลา 3 ชิ้น และเครื่องดื่ม) เขายังแนะนำว่านักท่องเที่ยวคนอื่นๆ หากมีโอกาสมาฮานอย จะต้องลองลิ้มชิมรสอาหารพิเศษอันเลื่องชื่อนี้ให้ได้ และจะไม่ผิดหวังอย่างแน่นอน
ทราบกันดีว่าระหว่างทริปเวียดนามครั้งนี้ นอกจากจะได้กินเค้กปลา La Vong แล้ว มาร์คยังใช้เวลาสำรวจอาหารข้างทางหลายๆ อย่างในเมืองหลวงอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็น xoi xeo, bun rieu, bun cha, bun oc, chop suon chao,... แขกชาวอเมริกันยังได้ทัวร์ชิมอาหารตามร้าน pho แสนอร่อยหลายแห่งในฮานอยและแนะนำให้เพื่อนๆ จากทั่วทุกมุมโลกรู้จักอีกด้วย
พันดาว
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)