ดำเนินการกับการละเมิดความปลอดภัยของอาหารอย่างเคร่งครัด

จากรายงานของหน่วยงานสอบสวน พบว่าผู้ถูกทดสอบในสายการผลิตนมผงปลอมได้ทิ้งวัตถุดิบบางส่วนเพื่อทดแทน และเติมสารเติมแต่งบางชนิด ทำให้นมผงหลายประเภทมีตัวบ่งชี้คุณภาพต่ำกว่า 70% ของระดับที่ประกาศไว้ ความคิดเห็นของสาธารณชนมีความไม่พอใจมากยิ่งขึ้นเมื่อนมปลอมหลายประเภทถูกติดฉลากว่าเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน โรคไตวาย ทารกคลอดก่อนกำหนด และสตรีมีครรภ์

การละเมิดกฎระเบียบความปลอดภัยของอาหารและการวางยาพิษเป็นจำนวนมากที่เกิดขึ้นต่อเนื่องกันเมื่อเร็วๆ นี้ทำให้ผู้คนเกิดความสับสนและหงุดหงิดเกี่ยวกับปัญหานี้เพิ่มมากขึ้น ที่น่ากังวลกว่านั้นคือ การผลิตและการบริโภคอาหารปลอม คุณภาพต่ำ และไม่ทราบแหล่งที่มาเกิดขึ้นมานานแล้ว แต่หน่วยงานในทุกระดับไม่สามารถป้องกันและจัดการอย่างละเอียดถี่ถ้วนได้

จากข้อมูลของ กระทรวงสาธารณสุข ในปี 2567 มีผู้ป่วยโรคอาหารเป็นพิษทั่วประเทศ 135 ราย ส่งผลให้มีผู้ได้รับพิษเกือบ 5,000 ราย และมีผู้เสียชีวิต 24 ราย (เทียบกับปี 2566 จำนวนผู้ป่วยโรคอาหารเป็นพิษเพิ่มขึ้น 11 ราย และผู้ได้รับพิษมากกว่า 2,677 ราย) ภาพนี้แสดงถึงความรุนแรงของปัญหาเกี่ยวกับคุณภาพอาหาร

อย่างไรก็ตามตัวเลขข้างต้นไม่สามารถสะท้อนผลกระทบที่เป็นอันตรายของอาหาร “สกปรก” เมื่อใส่เข้าสู่ร่างกายมนุษย์ได้ครบถ้วน การศึกษามากมายระบุว่าในแต่ละปี ประเทศเวียดนามมีผู้ป่วยมะเร็งรายใหม่มากกว่า 182,000 ราย และมีผู้เสียชีวิตจากมะเร็งมากกว่า 120,000 ราย โดยประมาณ 1 ใน 3 ของผู้ป่วยมะเร็งมีสาเหตุมาจากการรับประทานอาหาร

เพื่อป้องกันอาหารเป็นพิษและหยุดยั้งอาหารคุณภาพต่ำ จำเป็นต้องอาศัยหน่วยงานและผู้ที่มีอำนาจหน้าที่ทุกระดับที่ต้องมีความกระตือรือร้นและสม่ำเสมอในการตรวจสอบและควบคุมงาน ต่อสู้อย่างมุ่งมั่น จัดการและเผยแพร่กรณีการละเมิดความปลอดภัยของอาหารอย่างเคร่งครัด ไม่ใช่แค่เน้นที่เดือนแห่งการดำเนินการเพื่อความปลอดภัยของอาหารเท่านั้น

ข่านเหงียน

ที่มา: https://www.sggp.org.vn/xu-ly-nghiem-hanh-vi-vi-pham-an-toan-thuc-pham-post790665.html