การสร้างแบรนด์รังนกเวียดนาม: [ตอนที่ 1] เข้าถึงทั่วโลก

ในปัจจุบันทั้งประเทศมีโรงเรือนรังนกประมาณ 24,000 โรง โดยส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ใน 42 จังหวัดและอำเภอ ภาพโดย : เหงียน ถุ่ย

ภาค เศรษฐกิจ หลัก

ด้วยสภาพภูมิอากาศที่พิเศษและแนวชายฝั่งที่ยาว ทำให้เวียดนามมีความได้เปรียบอย่างมากต่อการเติบโตของนกนางแอ่น ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2547 อาชีพการเลี้ยงนกนางแอ่นเพื่อการค้าเริ่มปรากฏขึ้นในจังหวัดภาคใต้บางจังหวัด ในช่วงสองทศวรรษที่ผ่านมา อุตสาหกรรมรังนกของเวียดนามเติบโตอย่างแข็งแกร่งในรูปแบบและขนาดต่างๆ ก่อให้เกิดงานให้กับคนในท้องถิ่น รังนกมีชื่อเรียกอีกอย่างว่า “ทองคำขาว” และมีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง

จนถึงปัจจุบัน ประเทศไทยมีโรงเรือนรังนกอยู่ประมาณ 24,000 โรง โดยส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ใน 42/63 จังหวัดและเมือง โดยมีผลผลิตประจำปี 150-200 ตัน นอกจากนี้ รสชาติและคุณภาพของรังนกเวียดนามยังได้รับความนิยมอย่างสูงจากลูกค้าต่างประเทศ โดยเฉพาะรังนกในจังหวัดชายฝั่งทะเล

นายเล ทานห์ ได ประธานสมาคมรังนกเวียดนาม กล่าวว่า ในช่วงที่ผ่านมา พรรคและรัฐบาลได้ให้ความสำคัญเป็นพิเศษ ไม่เพียงแต่ผ่านนโยบายต่างๆ เช่น กฎหมายปศุสัตว์และพระราชกฤษฎีกาฉบับที่ 13 เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการประชุมและสัมมนาเพื่อส่งเสริมการพัฒนาอุตสาหกรรมรังนกด้วย

“ปัจจุบันรังนกกลายเป็นภาคเศรษฐกิจสำคัญ รวมอยู่ในรายการผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนาม และมีเป้าหมายการส่งออกประจำปีที่กำหนดโดย นายกรัฐมนตรี ” ประธานสมาคมรังนกเวียดนามกล่าว

นาย Huynh Tan Hai รองอธิบดีกรมอุตสาหกรรมและการค้าจังหวัด Khanh Hoa กล่าวว่า Khanh Hoa ไม่เพียงแต่เป็นผู้นำด้านผลผลิตรังนกธรรมชาติ โดยคิดเป็นสัดส่วนที่ใหญ่ที่สุดในประเทศเท่านั้น แต่ยังโดดเด่นในด้านประสบการณ์ในการจัดการ ปกป้อง และแสวงหาประโยชน์จากทรัพยากรเหล่านี้อย่างยั่งยืนอีกด้วย

บริษัท Salanganes Nest ของรัฐ Khanh Hoa เป็นหนึ่งในบริษัทชั้นนำในอุตสาหกรรมรังนกในท้องถิ่น โดยบริษัทนี้บริหารจัดการเกาะรังนก 33 เกาะและถ้ำรังนก 173 แห่ง และจัดหาผลิตภัณฑ์รังนกธรรมชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของ Khanh Hoa

"บริษัทฯ ไม่เพียงแต่เน้นการพัฒนาผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังให้ความร่วมมือกับท้องถิ่นริมชายฝั่งตั้งแต่กวางบิ่ญถึงกงด๋าวเพื่อสนับสนุน ฟื้นฟู และพัฒนาเกาะและถ้ำธรรมชาติ เพื่อเพิ่มศักยภาพในการใช้ประโยชน์จากรังนกในคานห์ฮัวและทั่วประเทศ" ผู้นำกรมอุตสาหกรรมและการค้าจังหวัดคานห์ฮัวกล่าว พร้อมเสริมว่า Khanh Hoa Salanganes Nest State-owned Company Limited ได้รับเกียรติจาก Asia Records ในฐานะหน่วยงานที่บริหารจัดการถ้ำเกาะรังนกจำนวนมากที่สุดและผลผลิตรังนกเกาะธรรมชาติมากที่สุดในตลาดเอเชีย

นายหยุน ทัน ไห รองอธิบดีกรมอุตสาหกรรมและการค้าจังหวัดคานห์ฮวา เยี่ยมชมบูธจัดแสดงผลิตภัณฑ์รังนกของบริษัท Khanh Hoa Salanganes Nest State-owned Company Limited ในงาน Vietnam Outstanding Export Goods Fair ประจำปี 2025 ภาพโดย : เหงียน ถุ่ย

นาย Truong Van Minh ผู้อำนวยการกรมอุตสาหกรรมและการค้าจังหวัดเกียนซาง ซึ่งมีพื้นที่ครอบคลุม 143 เกาะ โดยมี 43 เกาะที่มีคนอาศัยอยู่ กล่าวว่าอุตสาหกรรมการเพาะปลูกรังนกในเกียนซางกำลังพัฒนาอย่างแข็งแกร่ง โดยมีโรงเรือนรังนกมากกว่า 3,000 แห่ง มีส่วนสนับสนุนรังนกดิบมากกว่า 20 ตันต่อปีให้กับทั้งประเทศ ปัจจุบันจังหวัดมีวิสาหกิจที่ดำเนินการในด้านนี้จำนวน 23 แห่ง

“Kien Giang มีเป้าหมายที่จะพัฒนาและก่อตั้งสหกรณ์รังนก Kien Giang แต่ยังคงมองหาโอกาสในการสร้างแบรนด์ของตนเอง” นาย Truong Van Minh กล่าว

นายเหงียน เหงียน ฟอง รองอธิบดีกรมอุตสาหกรรมและการค้าแห่งเมือง นครโฮจิมินห์กล่าวว่าขณะนี้ผลผลิตรังนกของนครโฮจิมินห์มีสัดส่วนเพียงประมาณ 1/10 ของผลผลิตทั้งหมดของประเทศเท่านั้น โดยมีกระจุกตัวอยู่ที่เกาะเกิ่นเส่อเป็นหลัก โดยมีบ้านรังนกจำนวน 519 หลัง อย่างไรก็ตาม คุณภาพของรังนกกานโจได้รับการชื่นชมอย่างมาก

“เราเน้นการสร้างและพัฒนาแบรนด์รังนกกานโจให้เป็นแบรนด์สินค้าเกษตรที่เป็นเอกลักษณ์ของเมือง โดยปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้นำในเมือง” นายเหงียน เหงียน ฟอง กล่าว และเสริมว่าคาดว่าเมืองจะประสานงานกับสมาคมรังนกเวียดนามเพื่อจัดเทศกาลรังนกในเดือนพฤศจิกายนปีนี้ เราจะประสานงานกับสมาคมรังนกของจังหวัด/เมืองต่างๆ เพื่อสร้างแบรนด์รังนกของเวียดนามเพื่อเจาะตลาดจีนและตลาดโลก

เวียดนามมีข้อได้เปรียบหลายประการสำหรับการเติบโตของนกนางแอ่น ภาพโดย : เหงียน ถุ่ย

รังนกและโสม

นายจอง จีฮุน รองประธานหอการค้าเกาหลีในเวียดนาม (KOCHAM) นำคณะนักธุรกิจเกาหลีเยือนเวียดนามเพื่อเข้าร่วมงาน Vietnam Outstanding Export Fair ประจำปี 2025 แสดงความสนใจและชื่นชมอุตสาหกรรมรังนกของเวียดนามเป็นพิเศษ

นายจอง จีฮุน ให้ความเห็นว่าในเวียดนาม รังนกได้รับการยกย่องให้เป็นสมุนไพรอันทรงคุณค่าทางยามาช้านาน ซึ่งมีความเกี่ยวข้องกับอาหารของราชวงศ์ และมักใช้เป็นของขวัญในโอกาสพิเศษหรือให้กับแขกผู้มีเกียรติ อย่างไรก็ตาม แม้ว่าผลิตภัณฑ์รังนกในเวียดนามจะมีคุณค่าทางโภชนาการและวัฒนธรรมอันมหาศาล แต่ก็ยังไม่มีการพัฒนาให้มีความหลากหลายอย่างแท้จริง แต่ยังคงถูกนำมาบริโภคในรูปแบบดั้งเดิมเป็นหลัก และยังไม่ได้ใช้ศักยภาพอย่างเต็มที่ในการเป็นผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายในตลาด

ตามคำกล่าวของนายจอง จีฮุน ในประเทศเกาหลี โสมเป็นผลิตภัณฑ์พิเศษที่มีชื่อเสียงและได้รับการวิจัยและพัฒนาจนกลายมาเป็นผลิตภัณฑ์ประเภทต่างๆ มากมายและจำหน่ายอย่างกว้างขวางไปทั่วโลก เมื่อใดก็ตามที่พูดถึงโสม ผู้คนก็จะนึกถึงเกาหลีทันที

“ผมหวังว่าเวียดนามจะส่งเสริมนวัตกรรมและพัฒนาผลิตภัณฑ์จากรังนก เพื่อว่าวันหนึ่งเมื่อโลกพูดถึงรังนก เวียดนามจะเป็นประเทศแรกที่ได้รับการจดจำ” นายจอง จีฮุน กล่าว โดยให้คำมั่นว่าจะประสานงานกับกรมอุตสาหกรรมและการค้าของนครโฮจิมินห์ โฮจิมินห์เตรียมนำรังนกเวียดนามสู่ระดับนานาชาติ เพิ่มมูลค่าทางการค้า และนำผลิตภัณฑ์ทางโภชนาการที่มีคุณภาพสู่ผู้บริโภคทั่วโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นการเปิดโอกาสให้เกิดการร่วมมือพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่มสูงจากการผสมผสานโสมเกาหลีและรังนกเวียดนาม

รองอธิบดีกรมอุตสาหกรรมและการค้า ประจำจังหวัด นายเหงียน เหงียน ฟอง กรมเกษตรและพัฒนาชนบทนครโฮจิมินห์ กล่าวว่าในอนาคตอันใกล้นี้ กรมฯ จะทำงานร่วมกับ KOCHAM เพื่อคำนวณและคัดเลือกผลิตภัณฑ์รังนกคุณภาพที่สามารถส่งออกกลับไปยังเกาหลีได้ “ทั้งสองฝ่ายจะยืนยันผลิตภัณฑ์รังนกที่เลือกเพื่อให้สามารถส่งออกกลับไปยังเกาหลีได้ง่ายขึ้น” หัวหน้ากรมอุตสาหกรรมและการค้าเมืองกล่าว นาย HCM กล่าวว่า

ที่มา: https://nongnghiep.vn/xay-dung-thuong-hieu-yen-viet-bai-1-vuon-tam-the-gioi-d745663.html