เด็ก ๆ จำนวนมากยืนเข้าแถวรอหน้าร้านเพื่อแนะนำอาหารเวียดนาม เช่น บั๋นหมี่ บั๋นแซว ชาจิโอ บุ๋นโบ้เว้...
ในงาน Vietnam Pho Festival 2024 ที่จัดขึ้นที่กรุงโซล ประเทศเกาหลีใต้ เสน่ห์ของเฝอเวียดนามดึงดูดความสนใจจากผู้คนมากมายในดินแดนแห่งกิมจิได้อย่างรวดเร็ว ตามบันทึก ร้านขายเฝอหลายร้านหมดสต็อกภายในเที่ยงวัน และเฝอและน้ำซุปที่สำรองไว้สำหรับวันถัดไปก็ถูก "ระดม" ออกไปเช่นกัน
ร้าน Pho Thin Bo Ho – Hang Tre, Artichoke Pho, Ngoc Vuong Pho… แผงขายของก็หมดภาชนะสำหรับกิน Pho อย่างรวดเร็วเช่นกัน
เมนูที่ได้รับความนิยมมากที่สุดรองจากก๋วยเตี๋ยวคือบั๋นหมี่ ขนมปังเกือบ 500 ก้อนถูก “บริโภค” ในเวลาแค่เช้าวันเดียว ในช่วงเที่ยง ลูกค้าจำนวนมากต่างยืนเข้าแถวยาวหน้าร้านของโรงแรมแกรนด์ ไซง่อน หรือโรงแรมคาราเวล ไซง่อน ขณะที่เชฟต่างก็อยู่ไม่สุข และร้านแห่งนี้ต้องระดมพนักงานครัวเพิ่มเติมเพื่อให้ทันกับลูกค้าที่รออยู่
Kim Yong Gong ชาวกรุงโซล เล่าว่า หลังจากทาน pho แล้ว บั๋นหมี่ก็เป็นอาหารที่คนเกาหลีส่วนใหญ่ชื่นชอบ “แซนวิชเนื้อย่างในงานเทศกาลนี้อร่อยจริงๆ” เขากล่าว
ตัวแทนของกลุ่มไซ่ง่อนทัวริสต์กล่าวว่า ผู้จัดงานได้ลงทะเบียนรับขนมปังเพิ่มอีก 300 ก้อนสำหรับวันถัดไป นอกเหนือจากขนมปังที่มีอยู่
ชายหนุ่มชาวเกาหลีเพลิดเพลินกับแซนด์วิชที่เขาชื่นชอบอย่างมีความสุข
อาหารเวียดนามอื่นๆ เช่น บุ๋นจ๋า บุ๋นโบ และเนมรัน ก็ได้รับความนิยมจากนักทานเช่นกัน บูธของ Saigontourist Group 'ขายหมด' แล้ว เชฟจากร้านอาหารของโรงแรม Grand Saigon, โรงแรม Saigon Morin Hue, โรงแรม Majestic Saigon, ร้านอาหารสนามกอล์ฟ Thu Duc, โรงแรม Caravelle Saigon... ต่างทำงานเต็มกำลังเพื่อบริการผู้มารับประทานอาหาร
มร. ตวน อันห์ หัวหน้าเชฟโรงแรมไซง่อน โมริน เว้ กล่าวว่า ในช่วงเช้า ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเว้จะต้องทำอย่างต่อเนื่องเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้มารับประทานอาหารที่เพิ่มมากขึ้น พอถึงเที่ยง แผงขายของก็ต้องนำวัตถุดิบที่ “เก็บไว้” สำหรับวันถัดไปไปใช้ให้หมด
แม้ว่าจะต้องเผชิญกับความยากลำบาก แต่ทุกคนก็เชื่อว่าการต้อนรับอันกระตือรือร้นนี้เป็นการยืนยันถึงศักยภาพและโอกาสในการพัฒนาของอาหารเวียดนามในโลก ตลาดอาหารในเกาหลีกำลังเปิดโอกาสมากมายให้กับธุรกิจเวียดนามในการนำเสนอผลิตภัณฑ์ของตนสู่ผู้บริโภคต่างชาติ ขณะเดียวกันก็ช่วยให้วัฒนธรรมอาหารของเวียดนามแพร่หลายและฝากรอยประทับไว้กับเพื่อนต่างชาติด้วย
เทศกาล Pho เวียดนาม 2024 จะยังคงต้อนรับแขกในวันที่ 6 ตุลาคม
ขนมปังเวียดนามก็เป็นอีกเมนูยอดนิยมในเทศกาลนี้
ขนมจีนย่างของร้าน Binh Tay Food ดึงดูดนักทานได้มากมาย
ขนมปังเวียดนามได้รับความนิยมมากในหมู่นักทานชาวเกาหลี
จานแพนเค้กก็ขายหมดอย่างรวดเร็วเช่นกัน
ข้าวเหนียวน่องไก่เวียดนามในงานเทศกาล
ลูกค้าเข้าแถวรอซื้ออาหารเวียดนามหน้าร้านขายอาหารเวียดนาม
เทศกาล Pho เวียดนาม 2024 จะจัดขึ้นในวันที่ 5 และ 6 ตุลาคม 2024 ที่ Pie Factory, 441 Gwangnaru-ro, Gwangjin-gu, Seoul (เกาหลีใต้)
โครงการนี้จัดขึ้นร่วมกันโดยสถานทูตเวียดนามในเกาหลี หนังสือพิมพ์ Tuoi Tre กลุ่ม Saigontourist ภายใต้การกำกับดูแลของกระทรวงการต่างประเทศ คณะกรรมการประชาชนนครโฮจิมินห์ และการประสานงานของหน่วยงานส่งเสริมการค้าของกระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า กรมอุตสาหกรรมและการค้านครโฮจิมินห์ สมาคมทั่วไปของชาวเวียดนามในเกาหลี สมาคมนักธุรกิจเวียดนามในเกาหลี สมาคมความร่วมมือทางเศรษฐกิจเอเชียตะวันออกเฉียงใต้-เกาหลี (กระทรวงการต่างประเทศเกาหลี)
เทศกาลเฝอเวียดนาม 2024 มีเวทีการแสดงเกือบ 70 บูธ รวมถึงบูธขายเฝอและอาหารเวียดนามและเกาหลีอื่นๆ กว่า 40 บูธ นอกจากนี้ยังมีพื้นที่สำหรับประสบการณ์ทางวัฒนธรรม นิทรรศการ และแนะนำวัฒนธรรมการทำอาหารและการท่องเที่ยวของเวียดนาม
ภายใต้สโลแกน “เพลิดเพลินกับ Pho ค้นพบเวียดนาม” ผู้จัดโครงการหวังว่าจะใช้เทศกาล Pho ของเวียดนามในการสร้างกิจกรรมการทูตแบบระหว่างประชาชน ส่งเสริมความสัมพันธ์ฉันท์มิตรระหว่างสองประเทศ ส่งเสริมวัฒนธรรมการทำอาหาร และเชื่อมโยงการค้าโดยอาศัยศักยภาพทางเศรษฐกิจและการท่องเที่ยวของเวียดนามและเกาหลี
การแสดงความคิดเห็น (0)