เทศกาลอาหารเวียดนาม Pho 2024 จัดโดย Saigontourist Group ร่วมกับหนังสือพิมพ์ Tuoi Tre สร้างกระแสฮือฮา

พิธีเปิดอย่างเป็นทางการจัดขึ้นเมื่อเวลา 11.00 น. ของวันที่ 5 ตุลาคม 2567 (ตามเวลาท้องถิ่น) โดยมี นางสาวโค มิน จอง สมาชิกรัฐสภาเกาหลี นาย หวู โฮ เอกอัครราชทูตเวียดนามประจำเกาหลี นาย อี ดอง กี รองอธิบดีฝ่ายอาเซียน กระทรวงการต่างประเทศเกาหลี นาย หวู บา พู ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมการค้า กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า เวียดนาม เข้าร่วม นายเล เดอะ ชู บรรณาธิการบริหารหนังสือพิมพ์ Tuoi Tre และนาย Pham Huy Binh ประธาน Saigontourist Group หัวหน้าร่วมคณะกรรมการบริหารโครงการ พร้อมด้วยตัวแทนผู้นำจากกรุงโซลและนครโฮจิมินห์

เคาน์เตอร์จำหน่าย pho ของ Saigontourist Group ที่มี pho มากกว่า 10 ประเภทจากโรงแรมต่างๆ เช่น Majestic Saigon, Caravelle Saigon, Grand Saigon, Thu Duc Golf Restaurant...

“ด้วยงาน Vietnam Pho Festival 2024 เรามีความยินดีเป็นอย่างยิ่งที่จะได้นำรสชาติ อาหาร ที่เป็นเอกลักษณ์ของเวียดนามมาอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะ pho ซึ่งเป็นอาหารประจำชาติของเวียดนาม สู่ประเทศเกาหลีที่สวยงามแห่งนี้ เรานำคุณค่าที่ดีที่สุดมาสู่ที่นี่ และทุ่มเทอย่างเต็มที่เพื่อสนับสนุนการส่งเสริมวัฒนธรรมและอาหารเวียดนามให้กับชาวเวียดนามโพ้นทะเล คนในท้องถิ่น นักท่องเที่ยวต่างชาติในกรุงโซล ตลอดจนส่งเสริมการท่องเที่ยวระหว่างสองประเทศ เราเชื่อว่า Vietnam Pho Festival 2024 จะสร้างสัญลักษณ์ของวัฒนธรรมเวียดนามในเกาหลีอีกครั้ง และช่วยให้ pho กลายเป็น "ทูตด้านอาหาร" ของเวียดนามในเวทีระหว่างประเทศ ผ่านงานนี้ เรายังขอเชิญชวนนักท่องเที่ยวชาวเกาหลีให้มาเยี่ยมชมเวียดนามเพื่อสำรวจอาหารและวัฒนธรรมอันหลากหลายของประเทศของเรา” นาย Pham Huy Binh ประธาน Saigontourist Group หัวหน้าร่วมของคณะกรรมการบริหารโครงการ Vietnam Pho Festival 2024 กล่าวในพิธีเปิด

เทศกาล Pho เวียดนามปี 2024 ในเกาหลี ประกอบไปด้วยกิจกรรมต่างๆ ที่จะแนะนำ Pho และอาหารจานอร่อย ซึ่งเป็นแก่นแท้ของอาหารเวียดนาม พร้อมทั้งกิจกรรมแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมและศิลปะ เชื่อมโยงการค้าและส่งเสริมการท่องเที่ยวระหว่างเวียดนามและเกาหลี นี่เป็นครั้งที่สองที่มีการจัดกิจกรรมส่งเสริมเฝอเวียดนามครั้งใหญ่ในต่างประเทศ เมื่อปีที่แล้ว เทศกาล Vietnam Pho 2023 จัดขึ้นที่โตเกียว ประเทศญี่ปุ่น ในวันที่ 7-8 ตุลาคม 2023 โดยดึงดูดนักท่องเที่ยวได้ประมาณ 85,000 คน

แผงขายอาหารของ Saigontourist Group มักจะ "ขายหมด" อยู่เสมอ เนื่องจากมีลูกค้าจำนวนมาก

ภายใต้กรอบงานกิจกรรม ซึ่งมุ่งส่งเสริมการท่องเที่ยวระหว่างสองประเทศ พิธีเปิด เทศกาล Vietnam Pho 2024 จัดขึ้นโดยมีพิธีลงนามความร่วมมือเพื่อการพัฒนาการท่องเที่ยวทวิภาคีระหว่างเวียดนามและเกาหลี ระหว่างบริษัท Saigontourist Travel Service ซึ่งเป็นหนึ่งในหน่วยงานสมาชิกกว่า 100 หน่วยงานของ Saigontourist Group, Vietnam Airlines of Vietnam และบริษัทการท่องเที่ยวชั้นนำของเกาหลี Arirang

พิธีลงนามความร่วมมือเพื่อการพัฒนาการท่องเที่ยวทวิภาคีระหว่างเวียดนามและเกาหลีระหว่าง Saigontourist, Vietnam Airlines และบริษัทการท่องเที่ยว Arirang ของเกาหลี คุณ Pham Huy Binh (ที่ 3 จากขวา) ประธาน Saigontourist Group หัวหน้าร่วมคณะกรรมการบริหารเทศกาล และแขกจากทั้งสองประเทศเข้าร่วมและเป็นสักขีพยาน

ด้วยการโปรโมตโครงการอย่างแข็งขันบนสื่อในกรุงโซลล่วงหน้าหลายเดือน ในวันเปิดงาน Vietnam Pho Festival 2024 จึงดึงดูดชาวกรุงโซล นักท่องเที่ยวต่างชาติ และชาวเวียดนามโพ้นทะเลในเกาหลีจำนวนมากให้เข้าร่วม เพลิดเพลินกับ pho และอาหารเวียดนามแสนอร่อยอื่นๆ รวมถึงมีโอกาสดื่มด่ำไปกับบรรยากาศของเทศกาลที่เต็มไปด้วยสีสัน ซึ่งคึกคักไปด้วยเสียงของโปรแกรมแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมและศิลปะจากศิลปินของทั้งสองประเทศ

ปัจจุบันเกาหลีใต้ถือเป็นตลาดการท่องเที่ยวระหว่างประเทศชั้นนำของเวียดนาม และยังเป็นประเทศที่มีชาวเวียดนามที่เข้ามาอาศัยและทำงานอยู่เป็นจำนวนมาก เช่นเดียวกับชาวเวียดนามโพ้นทะเลหลายคนในเกาหลี คุณชาง ยูมินและเพื่อนสนิทของเธอรู้สึกตื่นเต้นที่จะได้มาเยือน เทศกาล Vietnam Pho Festival 2024 "แม้ว่าฉันจะอาศัยอยู่ในเกาหลีมานานหลายปีแล้ว แต่ฉันก็ยังคงชอบอาหารเวียดนาม โดยเฉพาะ Pho และขนมปังสไตล์เวียดนาม ซึ่งเป็นอาหารจานโปรดของฉัน" ชาวเวียดนามที่อาศัยและทำงานในเกาหลีกล่าว

ขนมปังเวียดนามที่เชฟจาก Saigontourist Group เป็นผู้แนะนำก็เป็นอีกเมนูที่มักจะ “ขายหมด” อยู่เสมอ

ในงาน Vietnam Pho Festival 2024 ที่ประเทศเกาหลี Saigontourist Group ได้มีหน่วยงานสมาชิก 5 แห่งซึ่งเป็นแบรนด์อาหารชื่อดังของกลุ่มจากโรงแรมระดับสูง 4 แห่ง ได้แก่ Majestic Saigon, Grand Saigon, Caravelle Saigon, Saigon - Morin (Hue) และแบรนด์ Pho Thu Duc Golf Restaurant (Vietnam Golf & Country Club) เข้าร่วมด้วย นอกจากรสชาติหลักของ pho แล้ว ทางร้านยังคัดสรรอาหารเวียดนามรสเลิศที่เหมาะกับรสนิยมของนักทานนานาชาติมานำเสนอ ผสมผสานกับการแสดงและการแนะนำอาหารราชวงศ์เว้อีกด้วย

ตามรายการ บนเวทีกลางของ งาน Vietnam Pho Festival 2024 ในส่วนของ "ทอล์คโชว์" เชฟหัวหน้าของโรงแรม Majestic Saigon ได้แบ่งปันเคล็ดลับการทำ pho แสนอร่อย และในส่วน “การแสดงการทำอาหารและการแลกเปลี่ยน” เชฟใหญ่ของโรงแรม Saigon – Morin เก่าของกลุ่ม Saigontourist ได้สาธิตเคล็ดลับในการทำอาหารจานข้าวโรยเกลือพิเศษสุดของราชวงศ์เหงียน ซึ่งสร้างความสุขให้กับผู้เข้าร่วมงานทุกคน ข้าวสวยหลวง คือ อาหาร “ข้าวสำหรับพระมหากษัตริย์” ในสมัยโบราณ “พ่อครัวประจำราชสำนัก” (พ่อครัวที่ทำอาหารให้พระมหากษัตริย์) รังสรรค์เมนูข้าวเกลือเว้จานพิเศษจากวัตถุดิบพื้นบ้าน ซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องความพิถีพิถันในการคัดสรรวัตถุดิบและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ นับตั้งแต่รัชสมัยพระเจ้ามิงห์หม่าง ได้รับการยกย่องให้เป็นอาหารอันโอชะของราชวงศ์

ในช่วงแรกที่อาหารเวียดนามอย่าง pho และอาหารอันโอชะอื่นๆ ถูกนำมายังดินแดนแห่งกิมจิ แผงขายอาหาร โดยเฉพาะแผงขายอาหารของสมาชิก Saigontourist Group มักจะคับคั่งไปด้วยผู้คนที่มายืนรอคิวเพื่อรับบริการอยู่เสมอ โรงแรม Majestic Saigon พิชิตใจนักทานด้วยคอลเลกชั่นเฝอรสชาติพิเศษ 4 รสชาติ ได้แก่ เฝอซี่โครงเนื้อ เฝอไก่ฉีก เฝอแห้งเจียลาย และเฝอปูรสเผ็ด โรงแรมแกรนด์ไซง่อนนำเสนออาหารเฝอเนื้อและไก่ 2 รสชาติ พร้อมด้วยอาหารข้างทางที่ได้รับความนิยมจากนักทานต่างชาติ ในขณะเดียวกัน นอกจากโฟแล้ว โรงแรม Caravelle Saigon ยังเชิญชวนแขกชาวเวียดนามโพ้นทะเลและชาวต่างชาติมาเพลิดเพลินไปกับอาหาร “ย้อนยุค” เช่น บั๋นแซว ปอเปี๊ยะสด หมูย่างเสียบไม้ และข้าวเหนียวไก่ ขณะเดียวกัน ร้านอาหาร Thu Duc Golf แบรนด์ Pho (VGCC) ในปีนี้ ยังคงมุ่งเน้นการเสิร์ฟอาหารสองเมนู ได้แก่ pho เนื้อและ pho ไก่ โดยเน้นที่ปัจจัยด้านโภชนาการ ซึ่งเป็นจุดแข็งของหน่วยงานที่เชี่ยวชาญการเสิร์ฟอาหารสำหรับนักกีฬา ในที่สุด โรงแรมบูติกเก่าแก่แห่งไซง่อนอย่าง Morin ก็ตอบสนองความต้องการของผู้รับประทานอาหารด้วยซุปก๋วยเตี๋ยวเนื้อเว้รสชาติเข้มข้น เค้กเว้แบบดั้งเดิม และข้าวเกลือรสราชวงศ์

เทศกาลนี้ดึงดูดนักท่องเที่ยวนับหมื่นคนและเป็นหนึ่งในกิจกรรมแนะนำอาหาร วัฒนธรรม และการท่องเที่ยวเวียดนามที่ใหญ่ที่สุดในเกาหลีจนถึงปัจจุบัน

นอกจากนี้ ภายในกรอบงานยังมีการจัดกิจกรรมต่างๆ มากมายที่บูธนิทรรศการของ Saigontourist Group เพื่อส่งเสริมภาพลักษณ์การท่องเที่ยวเวียดนาม ผลิตภัณฑ์และบริการต่างๆ ของ Saigontourist Group และหน่วยงานสมาชิก นอกจากนี้ยังมีเกมส์แบบโต้ตอบ หมุนวงล้อลุ้นรางวัลสุดพิเศษจาก Saigontourist Group และระบายสีฟรีสำหรับเด็กๆ อีกด้วย

ในวันเปิด งาน Vietnam Pho Festival 2024 ผู้เข้าชมงานจะได้ลิ้มลองรสชาติของ pho อาหารเวียดนามแท้ๆ ได้อย่างอิสระ ตลอดจนมีส่วนร่วมในการโต้ตอบและเพลิดเพลินกับการแสดงศิลปะแบบดั้งเดิมและร่วมสมัยจากศิลปินที่เป็นที่รักของชาวเวียดนามและเกาหลี

เทศกาล Pho เวียดนาม 2024 จัดขึ้นตั้งแต่เวลา 10.00 น. ถึง 18.00 น. ตามเวลาโซล ระหว่างวันที่ 5 และ 6 ตุลาคม 2024

ที่มา: https://nld.com.vn/vietnam-pho-festival-2024-do-saigontourist-group-phoi-hop-bao-tuoi-tre-to-chuc-tao-tieng-vang-196241006143212621.htm