เวียดนามส่งออกโป๊ยกั๊กมากกว่า 5,400 ตันไปยังตลาดอินเดีย

ตามสถิติของสมาคมพริกไทยและเครื่องเทศเวียดนาม (VPSA) ในเดือนกรกฎาคม 2567 เวียดนามส่งออกโป๊ยกั๊ก 1,662 ตัน ด้วยมูลค่าซื้อขาย 7.8 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 7.4% เมื่อเทียบกับเดือนมิถุนายน

ตลาดส่งออกโป๊ยกั๊กหลักคืออินเดีย โดยส่งออก 1,062 ตัน คิดเป็น 63.9% ในขณะที่ Prosi Thang Long ยังคงเป็นผู้ส่งออกรายใหญ่ที่สุดด้วยปริมาณ 309 ตัน คิดเป็น 18.6% และเพิ่มขึ้น 45.1% เมื่อเทียบกับเดือนก่อนหน้า

ในช่วง 7 เดือนแรกของปี 2567 เวียดนามส่งออกโป๊ยกั๊ก 8,685 ตัน โดยมีมูลค่าการส่งออกรวม 41.9 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน ปริมาณการส่งออกเพิ่มขึ้น 5.1% แต่มูลค่าซื้อขายลดลง 17.1%

ในช่วง 7 เดือนแรกของปี 2567 อินเดียเป็นตลาดส่งออกหลักของโป๊ยกั๊กเวียดนาม ภาพประกอบ

ผู้ส่งออกชั้นนำ ได้แก่: Prosi Thang Long: 1,586 ตัน เพิ่มขึ้น 15.6%; ตวนมินห์: 485 ตัน เพิ่มขึ้น 25% เนสท์สไปซ์ เวียดนาม 482 ตัน ลดลง 42.9% เซนส์สไปซ์ เวียดนาม 345 ตัน เพิ่มขึ้น 39.7% และฮ่องกง เวียดนาม 308 ตัน เพิ่มขึ้น 0.3%

อินเดียเป็นตลาดส่งออกหลักของโป๊ยกั๊กเวียดนาม คิดเป็น 63.0% อยู่ที่ 5,472 ตัน เพิ่มขึ้น 7% ในช่วงเวลาเดียวกันในปี 2023 ถัดมาคือตลาดสหรัฐอเมริกาที่ 601 ตัน เพิ่มขึ้น 7.9% ไต้หวัน (จีน) : 276 ตัน เพิ่มขึ้น 228.6% จีน : 259 ตัน ลดลง 63.4%

ตามรายงานของสมาคมเครื่องเทศโลก ประเทศ เวียดนามมีพืชเครื่องเทศที่ทรงคุณค่า โดยมีผลผลิตประจำปีอยู่ในอันดับต้นๆ ของโลก นั่นก็คือโป๊ยกั๊ก เหตุผลที่โป๊ยกั๊กได้รับการยกย่องว่าเป็น “สมบัติ” ก็เพราะว่าโป๊ยกั๊กเป็นพืชพื้นเมืองที่มีเพียงไม่กี่ประเทศในโลกเท่านั้นที่สามารถปลูกได้ ในความเป็นจริงแล้วโป๊ยกั๊กแทบจะพบได้เฉพาะในเวียดนามและจีนเท่านั้น ในแต่ละปี สามารถเก็บเกี่ยวดอกโป๊ยกั๊กได้เพียง 2 ดอกเท่านั้น

ในประเทศเวียดนาม โป๊ยกั๊กปลูกกันเป็นหลักในจังหวัดชายแดนทางตอนเหนือ เช่น ลางซอน และ กาวบัง โดยมีผลผลิตประจำปีมากกว่า 16,000 ตัน

ที่น่าสังเกตคือ ในโลกนี้พบโป๊ยกั๊กเพียงในเวียดนามและจีนเท่านั้น และสามารถผลิตโป๊ยกั๊กได้ในปริมาณมากด้วยเงื่อนไขที่เอื้ออำนวย ดอกโป๊ยกั๊กจะเริ่มเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่ปีที่ 4 แต่จะใช้เวลาประมาณ 16 ปีจึงจะเก็บเกี่ยวได้ 2 ครั้งต่อปี จึงทำให้พืชหายากชนิดนี้มีคุณค่ามากยิ่งขึ้น

ในบรรดาพวกเขา หล่างซอน ได้รับการขนานนามว่าเป็น “เมืองหลวง” ของโป๊ยกั๊กในประเทศของเรา โป๊ยกั๊กในลางซอนปลูกส่วนใหญ่ในเขตวันกวาน บิ่ญซา บั๊กซอน จ่างดิญห์ ชีลาง วันลาง และกาวล็อค ตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 20 ชาวฝรั่งเศสได้สร้างโรงงานแปรรูปน้ำมันโป๊ยกั๊กที่ลางซอน

ตามสถาบันวิทยาศาสตร์ป่าไม้เวียดนาม โป๊ยกั๊กเป็นต้นไม้ขนาดกลาง สูง 2-6 เมตร มีรูปทรงสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนเรียว มีสีเขียวตลอดทั้งปี และมีลำต้นตรง โป๊ยกั๊กจะเก็บเกี่ยวเพียงปีละสองครั้งเท่านั้น ทำให้หายากและมีค่ามากยิ่งขึ้น

ดอกโป๊ยกั๊กจะออกดอกปีละ 2 ครั้ง แต่ไม่มีขอบเขตที่ชัดเจน โดยปกติการเก็บเกี่ยวผลผลิตครั้งแรกจะเกิดขึ้นในเดือนมิถุนายน เรียกว่าการเก็บเกี่ยวผลผลิตดอกไม้ฤดูกาลที่สี่ พืชผลรอบที่สองจะอยู่ประมาณเดือนสิงหาคมถึงกันยายน เรียกว่า พืชผลกลับมา

โดยปกติแล้วโป๊ยกั๊กหากปลูกและดูแลอย่างดี จะออกดอกหลังจากปลูก 4-5 ปีและให้ผลผลิตได้นานหลายสิบปี ผลผลิตโป๊ยกั๊กปีที่ 4-6 ประมาณ 0.5-1 กก./ต้น ตั้งแต่ปีที่ 20 เป็นต้นไป ต้นโป๊ยกั๊กจะให้ผลผลิตคงที่สูงถึง 40-50 กิโลกรัมต่อต้น

โดยปกติดอกโป๊ยกั๊กจะมีกลีบดอกประมาณ 6-8 กลีบ เรียงเป็นรูปดาว มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2.5-3 เซนติเมตร กลีบดอกแต่ละกลีบมีเมล็ดเล็กๆ รูปไข่ เรียบอยู่ภายใน ส่วนใหญ่แล้วโป๊ยกั๊กหลังการเก็บเกี่ยวจะถูกทำให้แห้งและนำไปใช้เป็นดอกไม้แห้ง มีเพียงส่วนเล็กน้อยเท่านั้นที่นำมาแปรรูปเป็นน้ำมันหอมระเหย

โป๊ยกั๊กมักใช้ในการปรุงอาหารและเป็นยา โป๊ยกั๊กเป็นเครื่องเทศระดับพรีเมียมชนิดหนึ่งที่เชฟชื่อดังมักชื่นชอบนำมาใช้ในจานอาหารของตน การใช้โป๊ยกั๊กในจานอาหารอย่างชำนาญจะช่วยยกระดับจานอาหารให้มีรสชาติแปลกใหม่ที่แตกต่างออกไป

ที่มา: https://congthuong.vn/viet-nam-xuat-khau-hon-5400-tan-hoa-hoi-sang-thi-truong-an-do-337971.html