เวียดนามทำรายได้ 20 ล้านเหรียญจากเครื่องเทศที่แพงเป็นอันดับ 3 ของโลก

การส่งออกผลิตภัณฑ์กระวานและลูกจันทน์เทศของเวียดนามในช่วง 9 เดือนแรกของปี 2567 อยู่ที่ 2,501 ตัน คิดเป็นมูลค่าการซื้อขายมากกว่า 20 ล้านเหรียญสหรัฐฯ

ตามข้อมูลของสำนักงานเพื่อการพัฒนาระหว่างประเทศของสหรัฐอเมริกา (USAID) กระวานเป็นเครื่องเทศที่มีราคาแพงเป็นอันดับ 3 ของโลก รองจากหญ้าฝรั่นและวานิลลา ที่น่าสังเกตคือผลไม้ชนิดนี้มีมากในเวียดนามและมีมูลค่าการส่งออกสูง

กระวานเป็นสมุนไพรป่าที่พบในทวีปอเมริกาใต้ ประเทศไทย กัมพูชา ศรีลังกา เวียดนาม และอื่นๆ ในเวียดนาม กระวานเติบโตตามธรรมชาติและส่วนใหญ่ปลูกในพื้นที่ที่มีอากาศเย็น เช่น กาวบั่งและลาวไก

สิ่งที่เกี่ยวข้องกับกระวานคือลูกจันทน์เทศ พืชชนิดนี้มีถิ่นกำเนิดในหมู่เกาะมาลูกู (อินโดนีเซีย) และปลูกกันอย่างแพร่หลายในประเทศเขตร้อน เช่น กัมพูชา อินเดีย และมาเลเซีย ในประเทศเราต้นไม้ชนิดนี้นิยมปลูกกันในจังหวัดทางภาคใต้

ลูกจันทน์เทศ (ในบางท้องถิ่นเรียกว่า ลูกจันทน์เทศ, ลูกจันทน์เทศ) เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งในวงศ์ไม้เนื้ออ่อน สูงได้ถึง 8-10 เมตร กิ่งบาง ต้นเรียบทั้งต้น ใบออกสลับกันเป็นสีเขียวตลอดปี

ตามข้อมูลจากสมาคมพริกไทยเวียดนาม (VPSA) ส่งออก กลุ่มกระวาน-ลูกจันทน์เทศของเวียดนาม ในช่วง 9 เดือนแรกของปีนี้ อยู่ที่ 2,501 ตัน มีมูลค่าการซื้อขายมากกว่า 20 ล้านเหรียญสหรัฐฯ ลดลงร้อยละ 4.8 ในปริมาณการผลิต แต่เพิ่มขึ้นร้อยละ 3.1 เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2566

การส่งออกผลิตภัณฑ์กระวานและลูกจันทน์เทศของเวียดนามในช่วง 9 เดือนแรกของปีนี้อยู่ที่ 2,501 ตัน ภาพ : MH

ปัจจุบันมีตลาดประมาณ 30 แห่งที่นำเข้าผลิตภัณฑ์นี้จากเวียดนาม โดยเนเธอร์แลนด์ สหรัฐอเมริกา และสหราชอาณาจักรเป็น 3 ตลาดส่งออกที่ใหญ่ที่สุดของกลุ่มผลิตภัณฑ์นี้จากเวียดนาม โดยมีส่วนแบ่งการตลาดอยู่ที่ 31%, 15% และ 11.2% ตามลำดับ

โดยบริษัท Nedspice Vietnam Spice Processing Company Limited และบริษัท Olam Vietnam Company Limited เป็น 2 บริษัทส่งออกที่ใหญ่ที่สุด โดยมีปริมาณส่งออก 1,496 ตัน และ 497 ตัน ก่อนหน้านี้ในปี 2023 ประเทศเราส่งออก 3,551 ตัน ทำรายได้ 27.4 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เนเธอร์แลนด์ จีน และ อเมริกา เป็นตลาดส่งออก 3 อันดับแรก โดยมีผลผลิต 923 ตัน 756 ตัน และ 484 ตัน ตามลำดับ

เวียดนามเป็นประเทศที่มีจุดแข็งด้านเครื่องเทศ ในปัจจุบัน ประเทศเวียดนามมีพื้นที่ปลูกพืชเครื่องเทศ 500,000 เฮกตาร์ โดยมีวิสาหกิจประมาณ 400 แห่ง และครัวเรือนเกษตรกรรายย่อยหลายแสนครัวเรือนมีส่วนร่วมในการผลิตและส่งออกผลิตภัณฑ์ชนิดนี้ แม้ว่าเวียดนามจะเป็นผู้นำโลกในด้านพันธุ์พืชเครื่องเทศมากมาย แต่พืชเครื่องเทศของเวียดนามได้ใช้ประโยชน์จากศักยภาพได้เพียง 40-50% เท่านั้น ทำให้อุตสาหกรรมเครื่องเทศของเวียดนามยังมีช่องว่างให้พัฒนาอีกมาก

คาดการณ์ว่ามูลค่าการส่งออกเครื่องเทศของเวียดนามทั้งหมดในปี 2568 จะสูงถึง 2 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ โดยมีปริมาณการส่งออกประมาณ 500,000 ตัน

ดอกและผลกระวานเป็นส่วนที่ใช้เป็น สมุนไพร เก็บเกี่ยวผลจากต้นที่มีอายุตั้งแต่ 3 ปีขึ้นไป โดยอยู่ในช่วงที่ผลเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีเหลือง ช่วงเวลาเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมคือฤดูใบไม้ร่วง หลังจากการเก็บเกี่ยวให้ตากแห้งในที่ร่มและเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น

แหล่งที่มา