ทีมเวียดนามเข้าสู่รอบ 5 ทีมที่ดีที่สุดในการคัดเลือก Bocuse d'Or ในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก
จากขวาไปซ้าย: โค้ช Daniel Nguyen, หัวหน้าเชฟ Vu Xuan Truong, ผู้ช่วย Nguyen Quang Tam และประธานสมาคม Bocuse d'Or Vietnam Sakal Phoeung - ภาพ: TLSQ FRANCE
เช้าวันที่ 25 ตุลาคม ที่พระราชวังฝรั่งเศสในนครโฮจิมินห์ ได้มีการจัดงานแถลงข่าวเพื่อแนะนำและให้เกียรติทีม Bocuse d'Or ของเวียดนาม
Bocuse d'Or ซึ่งได้รับการขนานนามว่าเป็น “โอลิมปิกของโลกแห่งการทำอาหาร” เปรียบเสมือนสนามเด็กเล่นของเชฟที่มีพรสวรรค์มากที่สุดในโลก โดยที่แต่ละทีมไม่เพียงแต่ต้องมีความคิดสร้างสรรค์เท่านั้น แต่ยังต้องแสดงทักษะที่โดดเด่นในรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ทุกอย่างอีกด้วย
หนึ่งในสองเมนูที่ช่วยให้ทีมชาติเวียดนามคว้าถ้วยรางวัลโบกุสดอร์รอบคัดเลือกภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก - ภาพ: TLSQ FRANCE
ปีนี้เป็นครั้งแรกที่เวียดนามได้รับเกียรติเข้าร่วมการแข่งขันทำอาหารรอบสุดท้ายอันทรงเกียรตินี้ ซึ่งจะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 25 ถึง 27 มกราคม 2025 ที่เมืองลียง ประเทศฝรั่งเศส
ในรอบคัดเลือกภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก ทีมเวียดนามประกอบด้วยเชฟใหญ่ Vu Xuan Truong เชฟผู้ช่วย Nguyen Quang Tam และโค้ช Daniel Nguyen ต่างแสดงผลงานได้อย่างน่าประทับใจด้วยเมนูอาหารสร้างสรรค์ที่เต็มไปด้วยรสชาติและเทคนิคแบบดั้งเดิมของเวียดนาม
ธีมหลักคือจิตวิญญาณของเรื่องราวของ Lac Long Quan และ Au Co.
เชฟ Vu Xuan Truong กล่าวในงานว่า เขาดีใจมากที่ได้เป็นตัวแทนประเทศเวียดนามไปร่วมการแข่งขัน Bocuse d'Or รอบชิงชนะเลิศที่ประเทศฝรั่งเศสเป็นครั้งแรก
ความสุขนั้นก็มาพร้อมกับแรงกดดันมากมาย แต่เขายืนยันว่าเขาจะพยายามอย่างเต็มที่และคว้าโอกาสในการส่งเสริมคุณค่าการทำอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของเวียดนามไปทั่วโลก
นายซากัล เฟือง ประธานสมาคมโบคุสดอร์แห่งเวียดนาม ภูมิใจกับทีมที่สามารถเอาชนะคู่แข่งที่แข็งแกร่งจากภูมิภาคจนเข้าสู่รอบชิงชนะเลิศได้
ในสุนทรพจน์ของเธอ นางสาวเอมมานูเอล ปาวิลลอน-กรอสเซอร์ กงสุลใหญ่ฝรั่งเศสประจำนครโฮจิมินห์ แสดงความสนับสนุนและความคาดหวังอย่างยิ่งต่อทีมเวียดนามในการแข่งขันครั้งต่อไปที่เมืองลียง
เธอเน้นย้ำถึงความสำคัญของการแข่งขัน Bocuse d'Or ไม่เพียงแต่สำหรับเชฟที่เข้าร่วมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารของแต่ละประเทศด้วย เนื่องจากเป็นโอกาสในการนำวัฒนธรรมการทำอาหารมาสู่โลก
การแข่งขัน Bocuse d'Or ที่กำลังจะมีขึ้นในเมืองลียงถือเป็นโอกาสอันมีค่าสำหรับทีมเวียดนามที่จะฉายแสงต่อไป แต่ก็เต็มไปด้วยความท้าทายเช่นกันเมื่อต้องแข่งขันกับเชฟยอดฝีมือจากประเทศที่มีประเพณีการทำอาหารอันยาวนาน เช่น ฝรั่งเศส ญี่ปุ่น ออสเตรเลีย และสิงคโปร์
หนึ่งในสองเมนูที่ช่วยให้ทีมชาติเวียดนามคว้าถ้วยรางวัลโบกุสดอร์รอบคัดเลือกภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก - ภาพ: TLSQ FRANCE
Bocuse d'Or เป็นการแข่งขันทำอาหารที่ทรงเกียรติที่สุดแห่งหนึ่งในโลก ก่อตั้งโดย Paul Bocuse เชฟชาวฝรั่งเศสในตำนาน
การแข่งขันนี้รวบรวมเชฟที่มีพรสวรรค์มากที่สุดจากทั่วโลกเพื่อแสดงความสามารถ ความคิดสร้างสรรค์ และทักษะของพวกเขาบนเวทีระดับนานาชาติ
การแข่งขันรอบชิงชนะเลิศ Bocuse d'Or ที่เมืองลียง ประเทศฝรั่งเศส จัดขึ้นทุกสองปี งานนี้ดึงดูดผู้มีชื่อเสียงในวงการอาหาร ผู้ที่ชื่นชอบอาหาร และสื่อมวลชนจากทั่วโลก
ที่มา: https://tuoitre.vn/viet-nam-lan-dau-tien-gop-mat-tai-chung-ket-the-van-hoi-cua-gioi-am-thuc-bocuse-dor-20241025123553312.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)