สถาบันโภชนาการแห่งชาติเผยความจริง 5 ประการเกี่ยวกับอาหารเช้าของเด็กเวียดนาม

หลังจากการสำรวจโภชนาการของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ (SEANUTS II) สถาบันโภชนาการแห่งชาติได้ประกาศสถานการณ์โภชนาการทั่วไปหลายประการในเด็กชาวเวียดนาม ซึ่งรวมถึงข้อกังวลต่างๆ มากมายเกี่ยวกับอาหารเช้าด้วย จากความเป็นจริงนี้ ผู้เชี่ยวชาญได้แชร์เรื่องราวของอาหารเช้า 5 ประเภทในปัจจุบันเป็นครั้งแรก พร้อมส่งเสริมให้คุณพ่อคุณแม่เปลี่ยนนิสัยเพื่อสร้างรากฐานทางโภชนาการที่แข็งแกร่งยิ่งขึ้นให้กับลูกๆ

Câu chuyện mở đầu bằng nghịch lý 90:50, làm sáng tỏ những hiện trạng bữa sáng mà mẹ thường bỏ qua và hé lộ cái kết "có hậu" với giải pháp từ chuyên gia — เรื่องราวเริ่มต้นด้วยความขัดแย้ง 90:50 ซึ่งเผยให้เห็นความจริงเกี่ยวกับมื้อเช้าที่คุณแม่หลายคนมองข้าม และเปิดเผยตอนจบที่มีความสุขพร้อมด้วยวิธีแก้ไขจากผู้เชี่ยวชาญ

90:50 ความเป็นจริงจากมุมมองของผู้เชี่ยวชาญ

หลังจากที่เตรียมอาหารเช้าให้ลูกมาหลายปี คุณจะต้องประหลาดใจเมื่อได้เรียนรู้เกี่ยวกับปริศนา 90:50 เป็นครั้งแรก โดยคุณสงสัยว่าลูกของคุณอยู่ในกลุ่ม "เด็กมากกว่าร้อยละ 90 ทานอาหารเช้า แต่ร้อยละ 50 ไม่ได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายที่จำเป็น" หรือไม่ สถานการณ์ปัจจุบันได้รับการกล่าวถึงเป็นอันดับแรกโดยผู้เชี่ยวชาญเนื่องจากก่อให้เกิดข้อเสียเปรียบทางกายภาพ จิตใจ และการเรียนมากมายแก่เด็กๆ

ดร.เหงียน ทู ฮา จากภาควิชาธาตุอาหาร (สถาบันโภชนาการแห่งชาติ) กล่าวว่าอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการมีประโยชน์ 4 ประการ คือ เพิ่มพลังงานเพื่อให้เกิดอารมณ์ดีและมีความสุข บำรุงสมองให้เรียนรู้ได้ดีขึ้น ร่างกายแข็งแรง และต้านทานโรคได้ในระยะยาว แต่ในความเป็นจริงแล้ว มีเด็กถึงร้อยละ 50 ที่ไม่ได้รับประโยชน์ทั้ง 4 ประการนี้อย่างครบถ้วน สาเหตุหลักมาจากนิสัยของแม่ที่ชอบทานอาหารเช้าที่เป็นแป้ง และลูกก็มีนิสัยกินยากเช่นกัน

Chiếm tới 25% năng lượng cả ngày, song bữa sáng thường được chuẩn bị qua loa hơn 2 bữa trưa và tối, dẫn đến 50% trẻ không đáp ứng đủ vi chất — อาหารเช้ามีพลังงานถึง 25% ของวัน และมักถูกเตรียมอย่างเร่งรีบมากกว่าอาหารกลางวันและอาหารเย็น ทำให้เด็กๆ 50% ไม่ได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์เพียงพอ

วิธีแก้ไขเพื่ออาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

นอกจากจะทำให้ยากต่อการได้รับคุณประโยชน์ทั้ง 4 ประการของอาหารเช้าแล้ว การรับประทานอาหารเช้าที่ขาดสารอาหารยังส่งผลเสียมากมายอีกด้วย สัญญาณที่เห็นได้ชัดที่สุดของความเหนื่อยล้าและขาดพลังงานในเด็กคือในช่วงครึ่งวันแรกของวัน ดร.เหงียน ทู ฮา ยังได้ชี้ให้เห็นอีกว่า สิ่งที่น่ากังวลกว่านั้นคือ เด็กที่มีอาการเฉื่อยชา มักจะออกกำลังกายน้อยลง และอยากอาหารมื้อเย็นมากขึ้น ซึ่งนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนัก โรคอ้วน และความผิดปกติของระบบหัวใจและหลอดเลือดอย่างเงียบๆ

เพื่อป้องกันสถานการณ์ดังกล่าว สถาบันโภชนาการแห่งชาติแนะนำว่าคุณแม่ควรรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างชาญฉลาดโดยมีเวลาจำกัดในแต่ละเช้า คุณแม่สามารถเตรียมอาหารจานง่ายๆ แต่ให้อาหารที่หลากหลายแก่ลูกๆ เพื่อเสริมสารอาหารครบ 4 หมู่ โดยเฉพาะโปรตีน (เนื้อ ปลา ไข่ นม ฯลฯ) เด็กๆ ต้องการโปรตีนมากกว่าผู้ใหญ่ถึง 2 เท่า เพื่อสร้างเซลล์ กระดูก สมอง ภูมิคุ้มกัน... ในช่วงการเจริญเติบโตที่รวดเร็วที่สุดของชีวิต

4 tiếng học tập ban sáng mở ra cả thế giới tri thức, song trẻ có thể không đủ năng lượng và thiếu "chất sinh trưởng" protein để khai phá hết tiềm năng — การเรียนในตอนเช้าสี่ชั่วโมงจะเปิดโลกแห่งความรู้ แต่เด็กๆ อาจไม่มีพลังงานเพียงพอและขาดโปรตีน "ปัจจัยการเจริญเติบโต" ที่จะดึงศักยภาพของพวกเขาออกมาใช้อย่างเต็มที่

นม - เพื่อนสนิทของเด็กๆ

ในบรรดาอาหารที่มีโปรตีนสูง นมถือเป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณค่าและดูดซึมได้ง่าย แต่เด็กมากกว่าร้อยละ 40 ดื่มนมน้อยกว่า 4 มื้อเล็กต่อสัปดาห์ ปริมาณการดื่มดังกล่าวถือว่าน้อยมากเมื่อเทียบกับคำแนะนำให้ดื่มนม 2-3 แก้วต่อวัน ขึ้นอยู่กับอายุขององค์การอนามัยโลก (WHO) สถาบันกุมารเวชศาสตร์แห่งอเมริกา (AAP) สถาบันโภชนาการแห่งชาติ (NIN)... สถานการณ์ดังกล่าวเปิดโอกาสให้มีวิธีแก้ปัญหาที่เป็นรูปธรรมอีกวิธีหนึ่ง นั่นก็คือการให้อาหารเด็กในปริมาณที่เหมาะสมและดื่มนมสดเพิ่มอีก 1 แก้ว

Bữa sáng cần bổ sung 15% protein, ưu tiên protein dễ hấp thu trong sữa, song nhiều mẹ lại bỏ qua thực phẩm này trong bữa sáng — อาหารเช้าต้องเสริมโปรตีน 15% โดยเน้นโปรตีนที่ดูดซึมได้ง่ายจากนม แต่คุณแม่หลายคนกลับละเลยการรับประทานอาหารเช้าประเภทนี้

เพื่อเป็นการช่วยเปลี่ยนแปลงสถานการณ์ดังกล่าว ดัตช์เลดี้จึงได้ปรับปรุงคุณภาพนมสดโดยเพิ่มปริมาณไขมันดีจากธรรมชาติและโปรตีนให้เหมาะสม เพื่อรองรับคุณพ่อคุณแม่ในทุกมื้อเช้า ยังคงเป็นรสชาติที่ถูกใจ “หนูน้อยนักกิน” แต่คุณค่าทางโภชนาการเพิ่มขึ้นเป็นโปรตีน 5.8 กรัมในกล่องนมเล็กแต่ละกล่อง ตอบสนองความต้องการโปรตีนรายวันของเด็กๆ ได้ 23%

Giá trị dinh dưỡng cao bên trong mỗi hộp sữa Cô Gái Hà Lan giúp trẻ tăng hiệu quả học tập và phát triển thể chất tốt hơn — คุณค่าทางโภชนาการสูงภายในกล่องนมดัตช์เลดี้ช่วยให้เด็กๆ เพิ่มประสิทธิภาพการเรียนรู้และพัฒนาสุขภาพร่างกายให้ดีขึ้น

นมดัตช์เลดี้มีรสชาติสดชื่นและเป็นของเหลวที่ดื่มง่าย จึงเป็นอาหารโปรดของเด็กๆ มาโดยตลอด นมไม่เพียงแต่เป็นเพื่อนสนิทของลูกเท่านั้น แต่ยังเป็นเพื่อนที่ช่วยให้คุณแม่คลายความกดดันจากการเตรียมอาหารมื้อพิเศษทุกเช้าอีกด้วย