บทบาทของการขยายผลการเกษตรต่อการผลิตกาแฟอย่างยั่งยืนในจังหวัดดั๊กนง

ทั้งจังหวัดมีผลิตภัณฑ์กาแฟจำนวน 25 ผลิตภัณฑ์จาก 21 หน่วยงานที่ได้รับการรับรอง OCOP โดยมีผลิตภัณฑ์ 6 รายการที่ได้รับระดับ 4 ดาวและผลิตภัณฑ์ 19 รายการที่ได้รับระดับ 3 ดาว จากผลการศึกษาข้างต้นแสดงให้เห็นว่าบทบาทของกิจกรรมขยายการเกษตรมีความสำคัญอย่างยิ่งในการรับความก้าวหน้า ทางวิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีขั้นสูง ช่วยให้เกษตรกร สหกรณ์ และบริษัทต่างๆ นำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในการผลิต อันจะนำไปสู่การพัฒนาอุตสาหกรรมกาแฟของจังหวัดอย่างยั่งยืน

เจ้าหน้าที่ส่งเสริมการเกษตรจังหวัด ดั๊กนง หารือกับชาวบ้านเรื่องการปลูกกาแฟแบบยั่งยืน

ในระยะหลังนี้ ภาคส่วนส่งเสริมการเกษตรของจังหวัดดั๊กนงได้รับความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีขั้นสูงอย่างต่อเนื่อง และถ่ายทอดความก้าวหน้าเหล่านี้ให้กับประชาชนผ่านการสร้างแบบจำลองและโครงการการผลิตกาแฟที่ยั่งยืน โดยทั่วไปในช่วงปี พ.ศ. 2564-2566 ศูนย์ขยายงานเกษตรและเมล็ดพันธุ์การเกษตรและป่าไม้จังหวัดได้นำแบบจำลองการผลิตกาแฟอินทรีย์ที่สามารถตรวจสอบย้อนกลับและเชื่อมโยงห่วงโซ่คุณค่าไปใช้ในพื้นที่ 10 ไร่ 10 ครัวเรือน ในตำบลตานถันและนามนุง (อำเภอกรองโน) จากการประเมินผล พื้นที่ต้นแบบ 8/10 เฮกตาร์ได้รับการรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ของเวียดนาม โดยมีผลผลิตเฉลี่ย 3.2 ตัน/เฮกตาร์ และมีกำไร 167,879,000 ดอง/เฮกตาร์ ซึ่งเพิ่มขึ้น 38,268,500 ดอง/เฮกตาร์ เมื่อเปรียบเทียบกับสวนกาแฟที่ผลิตจำนวนมาก

จากผลลัพธ์ของแบบจำลองนี้ เกษตรกรได้ตระหนักถึงประโยชน์ของการปลูกกาแฟอินทรีย์ จึงได้เปลี่ยนวิธีการเพาะปลูก มุ่งสู่การผลิตกาแฟอินทรีย์ เพื่อปรับปรุงคุณภาพผลผลิต ส่งผลให้มีประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ สูงกว่าการผลิตกาแฟแบบดั้งเดิม การสร้างระบบนิเวศที่ยั่งยืน การสร้างเงื่อนไขให้จุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ในดินเจริญเติบโต การปรับปรุงสภาพแวดล้อมของดินให้เกิดประโยชน์ การช่วยให้พืชดูดซับสารอาหารได้สูงสุด เพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของดิน ลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก พืชมีสุขภาพดี จำกัดการใช้ยาเคมีและการลงทุนด้านปุ๋ยสำหรับพืช การสร้างผลิตภัณฑ์ที่สะอาด การประกันคุณภาพตามมาตรฐานและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ตอบสนองความต้องการการส่งออกได้ดี

ในปี พ.ศ. ๒๕๖๗ ศูนย์ส่งเสริมการเกษตรและเมล็ดพันธุ์พืชการเกษตรและป่าไม้จังหวัดตาก ได้สร้างและพัฒนารูปแบบการปลูกไม้ผลแซมในสวนกาแฟ ขนาดพื้นที่ 10 ไร่/ ๑๐ ครัวเรือนเข้าร่วม โมเดลดังกล่าวช่วยให้ผู้คนเปลี่ยนพฤติกรรมจากการปลูกต้นไม้บริสุทธิ์โดยไม่ให้ร่มเงา ไปเป็นการปลูกต้นไม้ผลไม้แซมในโพรงของต้นกาแฟซึ่งมีแมลงศัตรูพืชและผลผลิตต่ำ การปลูกต้นไม้ผลไม้บางชนิดสลับกันในสวนกาแฟช่วยให้ผู้คนมีรายได้เพิ่มขึ้น รักษาเสถียรภาพของผลผลิต และพัฒนาการปลูกกาแฟให้ยั่งยืน ผู้ผลิตที่เข้าร่วมสร้างโมเดลนี้ชื่นชมเป็นอย่างยิ่งและหวังว่าโมเดลนี้จะได้รับการทำซ้ำอีก

เพื่อปรับปรุงพันธุ์ เพิ่มผลผลิต และคุณภาพของกาแฟ ในปี 2565 ศูนย์ขยายงานเกษตรกรรมและเมล็ดพันธุ์การเกษตรและป่าไม้ประจำจังหวัดได้เลือกอำเภอ Dak R'lap และเมือง Gia Nghia เพื่อนำแบบจำลองการปลูกกาแฟทดแทนอย่างยั่งยืนมาปรับใช้เพื่อปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ โดยได้นำไปปรับใช้ในพื้นที่ขนาด 2 ไร่ มี 4 ครัวเรือนเข้าร่วม โดยติดตั้งระบบชลประทานประหยัดน้ำขั้นสูงให้กับสวนกาแฟทั้งระบบ

จากการประเมินของเกษตรกร การใช้ระบบชลประทานช่วยประหยัดน้ำชลประทานได้ 30% และแรงงานชลประทานได้ 70% ด้วยเหตุนี้จึงช่วยลดต้นทุนการปลูกซ้ำและดูแลรักษาได้มาก โดยผ่านแบบจำลองนี้ผู้คนจะรู้จักวิธีการจัดวางพืชแซมในสวนอย่างเหมาะสม ลดการแข่งขันแย่งชิงสารอาหารและแสง ช่วยให้กระบวนการสังเคราะห์แสงของพืชดีขึ้น พร้อมกันนี้ระบบชลประทานขั้นสูงยังประหยัดน้ำ รดน้ำแม่นยำ และจัดสรรน้ำในปริมาณที่เหมาะสม จึงช่วยปกป้องทรัพยากรน้ำให้กับชุมชนและสังคม รูปแบบนี้ได้เปลี่ยนแปลงวิธีการผลิตแบบดั้งเดิมไปทีละน้อย ไปสู่การผลิตที่มีความรับผิดชอบโดยคำนึงถึงการประยุกต์ใช้ความก้าวหน้าทางเทคนิคใหม่ๆ และปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศในช่วงเวลาปัจจุบัน

ในเขตอำเภอตุยดึ๊ก ดักรลัป ดักซอง และดักมิล ในปี 2563 ศูนย์ขยายงานเกษตรจังหวัดและศูนย์เมล็ดพันธุ์เกษตรและป่าไม้ได้เลือกใช้รูปแบบการชลประทานประหยัดน้ำขั้นสูงโดยการพ่นน้ำฝนที่โคนต้นกาแฟ ในพื้นที่ 14 เฮกตาร์ โดยมีครัวเรือนเข้าร่วม 16 หลังคาเรือน โดยมีต้นทุนการดำเนินการรวมกว่า 632 ล้านดอง ขณะนี้ติดตั้งแล้ว 13/14 ไร่ และรับแบบจำลองแล้ว 7/7 ไร่ เมื่อได้รับการยอมรับ โมเดลดังกล่าวก็ตรงตามข้อกำหนดทางเทคนิค เช่น หัวฉีดแต่ละหัวจะพ่นต้นกาแฟได้อย่างเรียบร้อย ปริมาณน้ำที่ไหลต่อต้นคือ 70 ลิตรต่อชั่วโมง หอคอยจุ่มน้ำทำงานได้ดี ช่วยให้ผู้คนประหยัดน้ำชลประทาน ปุ๋ย แรงงาน เชื้อเพลิง และเปลี่ยนวิธีการผลิตแบบดั้งเดิม

ในปี 2566 จากแหล่งเงินทุนของโครงการเป้าหมายระดับชาติเพื่อการลดความยากจนอย่างยั่งยืน ศูนย์ขยายงานเกษตรกรรมและเมล็ดพันธุ์การเกษตรและป่าไม้ประจำจังหวัดประสบความสำเร็จในการดำเนินโครงการสนับสนุนการผลิตกาแฟโรบัสต้าในระยะธุรกิจ โดยดำเนินการในตำบลดั๊กเพลา ดั๊กฮา (อำเภอดั๊กกลอง) และตำบลดั๊กโง (อำเภอตุ้ยดึ๊ก) โดยมีครัวเรือนเข้าร่วม 245 หลังคาเรือน ซึ่งส่วนใหญ่เป็นชนกลุ่มน้อย

ครัวเรือนที่เข้าร่วมโครงการได้รับการฝึกอบรมด้านเทคนิคและได้รับคำแนะนำในการทำสวน ซึ่งช่วยเปลี่ยนแปลงแนวทางการทำฟาร์มแบบเก่าที่ไม่ได้ผล หันมาใช้หลักวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการผลิตกาแฟแบบยั่งยืน โดยมีเป้าหมายเพื่อเพิ่มผลผลิต คุณภาพ เพิ่มรายได้ และปรับปรุงมาตรฐานการครองชีพ นับแต่นั้นเป็นต้นมา ผลผลิตกาแฟได้เพิ่มขึ้นจาก 100-200 กิโลกรัมเมล็ดกาแฟต่อเฮกตาร์ (มูลค่า 10-20 ล้านดองต่อเฮกตาร์) เมื่อเปรียบเทียบกับช่วงที่ครัวเรือนไม่ได้เข้าร่วมโครงการ และสวนก็เจริญเติบโตได้ดี ด้วยผลลัพธ์ที่ประสบความสำเร็จ ระบบขยายงานการเกษตรดั๊กนงได้ตอกย้ำบทบาท หน้าที่ และภารกิจของตนเอง พร้อมทั้งมีส่วนสนับสนุนอย่างสำคัญต่อการพัฒนาอุตสาหกรรมกาแฟอย่างยั่งยืน

เพื่อพัฒนาคุณภาพ คุณค่า และพัฒนาอุตสาหกรรมกาแฟอย่างยั่งยืนต่อไป ตามนโยบายศูนย์ขยายงานเกษตรและเมล็ดพันธุ์จังหวัดดั๊กนง ในอนาคต กรม สาขา อำเภอ และเมืองต่างๆ จะต้องส่งเสริมกิจกรรมโฆษณาชวนเชื่อ และระดมคนให้นำการเกษตรแบบยั่งยืนไปประยุกต์ใช้ตามมาตรฐานสากล ส่งเสริมการปลูกซ้ำและปรับปรุงพันธุ์กาแฟ และนำพันธุ์กาแฟที่มีผลผลิตสูง คุณภาพสูง และปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศเข้าสู่การผลิต การนำความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคนิคมาประยุกต์ใช้ในการเพาะปลูก การดูแล การเก็บเกี่ยว การแปรรูปเบื้องต้น การแปรรูป และการถนอมกาแฟในห่วงโซ่กาแฟที่ยั่งยืนและปลอดภัย ซึ่งเกี่ยวข้องกับการปกป้องสิ่งแวดล้อม มีส่วนสนับสนุนในการส่งเสริมโครงการปรับโครงสร้างภาคการเกษตรเพื่อเพิ่มมูลค่าเพิ่ม ปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ และการพัฒนาอย่างยั่งยืนของจังหวัดดั๊กนงภายในปี 2563 โดยมีวิสัยทัศน์ถึงปี 2573 และโครงการวางแผนเขตเกษตรกรรมไฮเทคในจังหวัดดั๊กนงภายในปี 2573 โดยมีวิสัยทัศน์ถึงปี 2578 เป็นรากฐานสำหรับการพัฒนาอุตสาหกรรมในปีต่อๆ ไป

ที่มา: https://baodaknong.vn/vai-tro-khuyen-nong-trong-san-xuat-ca-phe-ben-vung-tai-dak-nong-234766.html