การทำปุ๋ยหมัก IMO การเลี้ยงไส้เดือน และการปลูกพริกไทยอินทรีย์อย่างต่อเนื่อง

ด่งนาย ใช้ประโยชน์จากทรัพยากรปลาน้ำจืดในท้องถิ่นที่มีอยู่ เกษตรกรในตำบลลัมซัน (เขตกามมี ด่งนาย) ทำปุ๋ยหมักจากผลิตภัณฑ์ IOM เลี้ยงไส้เดือน... และปลูกพริกไทยอินทรีย์อย่างต่อเนื่อง

เคล็ดลับการดูแลพริกแบบออร์แกนิก

จากชุมชนที่ยากลำบากเป็นพิเศษและการคมนาคมที่จำกัด แต่ด้วยความพยายามของรัฐบาลท้องถิ่นและความยินยอมพร้อมใจของประชาชน ขณะนี้ชุมชนลัมซัน (อำเภอกามมี จังหวัดด่งนาย) ได้เปลี่ยนแปลงรูปลักษณ์ของตนเองไปอย่างสิ้นเชิง โดยเปลี่ยนรูปลักษณ์ใหม่ ถนนระหว่างหมู่บ้านได้รับการเทคอนกรีต รายได้ของประชาชนดีขึ้นเรื่อยๆ และกลายเป็นชุมชนชนบทต้นแบบแห่งใหม่

เกษตรกรจำนวนมากในตำบลลัมซัน (อำเภอกามมี จังหวัดด่งนาย) ยังคงปลูกพริกไทยโดยใช้วิธีเกษตรอินทรีย์อย่างต่อเนื่อง ภาพโดย : เหงียน ถุ่ย

นายจวง ดิงห์ บา ประธานสมาคมเกษตรกรตำบลลัมซัน กล่าวว่า เมื่อหลายปีก่อน พริกไทยเป็นพืชเศรษฐกิจที่สร้างรายได้ดีให้กับคนในท้องถิ่น แต่ในปัจจุบัน เนื่องมาจากผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศ ต้นทุนปุ๋ยที่สูงขึ้น และราคาพริกไทยที่ลดลง... ทำให้หลายครัวเรือนไม่สนใจพริกไทยอีกต่อไป

อย่างไรก็ตาม ด้วยความสนใจของผู้นำจังหวัดด่งนาย ผู้นำเขตและตำบล แม้ว่าพื้นที่ปลูกพริกไทยจะลดลง แต่ยังคงเป็นพืชผลหลักของชาวตำบลลัมซัน นอกจากพื้นที่ปลูกพริกที่ปลูกโดยใช้วิธีดั้งเดิมแล้ว ตำบลลำซันยังส่งเสริมการปลูกพริกที่สะอาดและพริกไทยออร์แกนิก ปฏิบัติตามมาตรฐานที่เข้มงวดยิ่งขึ้นเกี่ยวกับคุณภาพ สุขอนามัยอาหารและความปลอดภัย และไม่มีสารพิษตกค้าง...

เกษตรกรที่นี่ได้สร้างสรรค์ ค้นคว้า และเรียนรู้วิธีการและรูปแบบที่ดีในการดูแลพืชผลและปศุสัตว์เพื่อให้ได้ผลผลิต คุณภาพ ลดต้นทุน และปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เราต้องกล่าวถึงครัวเรือนในสหกรณ์พริกไทยลำซัน

ในเบื้องต้นมีสมาชิกกลุ่มที่ลงทะเบียนเข้าร่วมโครงการปรับเปลี่ยนเป็นการปลูกพริกอินทรีย์จำนวน 32 ครัวเรือน แต่ภายหลังลดลงเหลือเพียง 16 ครัวเรือน ปัจจุบันกลุ่มสหกรณ์พริกไทยลำซันมีครัวเรือนที่ยังคงปลูกพริกอินทรีย์อย่างต่อเนื่องเพียงไม่ถึง 12 ครัวเรือนเท่านั้น

ด้วยการสนับสนุนจากท้องถิ่น นายไม ดัก เติง (หมู่ที่ 4 ตำบลลัมซัน) เริ่มเปลี่ยนมาปลูกพริกไทยอินทรีย์ตั้งแต่ปี 2562 จนถึงปัจจุบัน โดยมีพื้นที่เกือบ 4,000 ตร.ม. รวมถึงต้นพริกไทย 600 ต้น

เมื่อนำไปปลูกใหม่แล้วพบว่าต้นพริกให้ผลผลิตไม่ดีนักและมีแมลงและโรคพืชมากมาย ทำให้นายจวงและครัวเรือนอื่นๆ จำนวนมากวิตกกังวล อย่างไรก็ตาม ผ่านหลักสูตรการฝึกอบรมและคำแนะนำจากภาคการเกษตรและสมาคมเกษตรกรประจำตำบล นาย Truong และสมาชิกสหกรณ์พริกไทย Lam San ค่อยๆ เข้าใจกระบวนการทางเทคนิคและปลูกต้นพริกไทยอินทรีย์จนเชื่อง

ถังปุ๋ยปลาถูกเกษตรกรในชุมชนแคมมีหมักจากปลาน้ำจืดเพื่อใช้เป็นปุ๋ยให้กับพืชผล ภาพโดย : เหงียน ถุ่ย

นายเจือง กล่าวว่า เมื่อก่อนนี้การใช้ปุ๋ยเคมี ผลผลิตของพริกไทยจะไม่แน่นอน บางปีผลผลิตสูง บางปีผลผลิตต่ำ นับตั้งแต่เปลี่ยนมาเป็นเกษตรอินทรีย์ ต้นพริกก็เจริญเติบโตแข็งแรงมากขึ้น ให้ผลผลิตคงที่ และประหยัดต้นทุนปุ๋ยและยาฆ่าแมลง “บ้านของผมตั้งอยู่ใกล้สวนพริก ดังนั้นการเปลี่ยนมาทำเกษตรอินทรีย์จึงทำให้ผมสบายใจ มั่นใจได้ว่าต้นไม้จะมีสุขภาพดี เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และดีต่อสุขภาพของครอบครัว” คุณ Truong กล่าว

คุณ Truong Dinh Ba เป็นหนึ่งในผู้บุกเบิกการทำเกษตรอินทรีย์ของจังหวัด Lam San บนพื้นที่ 2 ไร่ โดยปลูกพืชผสมผสานหลายชนิด ซึ่ง 90% เป็นพริกไทย และปลูกโดยใช้วิธีอินทรีย์ล้วนๆ โดยไม่ใช้สารเคมีหรือยาฆ่าแมลงใดๆ

เคล็ดลับประการหนึ่งในการเพิ่มผลผลิตและลดต้นทุนพริกไทยออร์แกนิกที่คุณ Truong คุณ Ba และผู้ปลูกพริกไทยออร์แกนิกรายอื่นในตำบล Lam San สามารถปลูกได้อย่างมั่นใจ คือการใช้ประโยชน์จากแหล่งปลาน้ำจืดในทะเลสาบ Song Ray เพื่อหมักจุลินทรีย์เพื่อทำปุ๋ย IMO สำหรับพืช

“เมื่อก่อนเราต้องเสียเงินซื้อยีสต์ธรรมชาติมาหมักโปรตีนปลา แต่ตอนนี้เรามียีสต์ชีวภาพพื้นเมืองที่สามารถเลี้ยงตัวเองได้ คุณภาพไม่ต่างจากซื้อจากบริษัท แต่ราคาถูกกว่า

หลังจากช่วงหนึ่งของการพัฒนา เราก็ได้นำเสนอผลิตภัณฑ์ต่างๆ มากมายสำหรับการจัดเก็บในระยะยาว เช่น โปรไบโอติกแบบแห้ง “จุลินทรีย์พื้นเมืองถูกหมักกับพริก กระเทียม และขิง เพื่อผลิตยาฆ่าแมลงทางชีวภาพเพื่อป้องกันศัตรูพืชในต้นพริก รวมถึงพืชอื่นๆ” นาย Truong Dinh Ba กล่าว

นายบา เปิดเผยว่า ทุกปี เขาและครัวเรือนอื่นๆ จะซื้อปลาน้ำจืดประมาณ 1.5 ตัน ทำให้ได้โปรตีนจากปลาประมาณ 1,000 - 1,500 ลิตร เพื่อเตรียมสำหรับการเพาะปลูกครั้งต่อไป

พาไปดูบริเวณหลังบ้านที่คุณป้ากำลังหมักอยู่ครับ ส่วนตัวผมมองว่าไม่มีกลิ่นเหม็นครับเพราะปลาน้ำจืดได้รับการเลี้ยงด้วยโปรไบโอติกตามเทคนิคที่ถูกต้องครับ “ตอนแรกๆ เวลาเราหมักปลา คนก็บอกว่าเราบ้า มันจะเหม็น แต่พอพวกเขาเปลี่ยนใจก็สั่งโปรตีนปลาของเราไปผสมปุ๋ยให้ต้นไม้” คุณป้าหัวเราะขณะคนโปรตีนปลาหมักในตู้

ปุ๋ยหมักจากปลาน้ำจืดที่มีโปรไบโอติกเป็นส่วนประกอบ IMO เป็นแหล่งปุ๋ยอินทรีย์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงสำหรับพืช ภาพโดย : เหงียน ถุ่ย

เมื่อเห็นผมยืนมองคอกแพะไม่ไกลนัก คุณบาจึงอธิบายต่อไปว่า “วิธีการผลิตเกษตรอินทรีย์ของเราเป็นการผสมผสานระหว่างเกษตรอินทรีย์กับเกษตรหมุนเวียน ก่อให้เกิดระบบนิเวศแบบหมุนเวียน” นอกจากการปลูกพริกแล้ว คุณบา ยังเลี้ยงไก่ เป็ด และแพะอีกประมาณ 100 ตัว ในการเลี้ยงแพะ เขาใช้ท่อนฝ้าย (ปลูกต้นฝ้ายเพื่อให้ต้นพริกเกาะ) จากนั้นใช้มูลแพะและมูลไก่เป็นอาหารของไส้เดือน และมูลไส้เดือนก็นำมาใช้เป็นปุ๋ยให้ต้นพริก มันเป็นวัฏจักรทั้งหมด ไม่มีอะไรสูญเปล่าในสวน

การทำเกษตรอินทรีย์ต้องอาศัยความเพียร

“สิ่งที่สำคัญที่สุดในการเปลี่ยนมาผลิตสินค้าเกษตรอินทรีย์คือความมุ่งมั่นและความพากเพียร เมื่อคุณเข้าใจความหมายและธรรมชาติของการทำเกษตรอินทรีย์แล้ว การผลิตก็จะง่ายขึ้น ในอนาคต เราจะระดมครัวเรือนที่หลงใหลในการทำเกษตรอินทรีย์ให้หันมาทำเกษตรอินทรีย์กันมากขึ้น

เมื่อเกษตรกรเข้าใจถึงประโยชน์ของการทำเกษตรอินทรีย์ พวกเขาก็จะชอบและเต็มใจที่จะอดทนต่อไป “สิ่งที่สำคัญที่สุดในการทำเกษตรอินทรีย์คืออย่าใจร้อน แต่จงมีความพากเพียร” นาย Truong Dinh Ba กล่าว พร้อมยืนยันว่าในฐานะประธานสมาคมเกษตรกรตำบล Lam San เขาและสมาชิกจะร่วมกันเผยแพร่ ส่งเสริม และวิเคราะห์อย่างสม่ำเสมอเพื่อให้ประชาชนลดการใช้ปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลงกับพืชผล และเพิ่มพื้นที่การทำเกษตรอินทรีย์ในตำบล

เพื่อช่วยให้เกษตรกรเชี่ยวชาญเทคนิคการเพาะปลูกอินทรีย์ สหกรณ์พริกไทยลำซันได้จัดตั้งกลุ่มติดตามภาคสนามขึ้น ด้วยวิธีนี้ ผู้มีประสบการณ์สามารถแบ่งปันซึ่งกันและกันและตรวจสอบร่วมกันเพื่อทำงานร่วมกันเพื่อให้บรรลุการรับรองพริกไทยออร์แกนิกและการส่งออกไปยังตลาดต่างๆ ทั่วโลก

การทำเกษตรอินทรีย์ช่วยให้ดินมีความอุดมสมบูรณ์ และต้นพริกยังคงเขียว แข็งแรง และมีสุขภาพดี ภาพโดย : เหงียน ถุ่ย

อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ผู้บุกเบิกเกษตรอินทรีย์รายย่อยมีกำไรสูงและส่งเสริมให้ครัวเรือนในท้องถิ่นเต็มใจที่จะหันมาทำเกษตรอินทรีย์ นายบา กล่าวว่า จำเป็นที่รัฐบาล ท้องถิ่น สหกรณ์ และธุรกิจต่างๆ จะต้องใส่ใจมากขึ้นและมีนโยบายสนับสนุนที่เหมาะสม จากนั้นจะช่วยให้เกษตรกรรู้สึกปลอดภัย มุ่งมั่นในการเพาะปลูก เสริมสร้างแบรนด์และมูลค่าของพริกไทยออร์แกนิก มั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์ที่ผลิตไม่มีสารเคมีตกค้าง ปกป้องสุขภาพของผู้บริโภคและผู้ผลิต รวมถึงสร้างสภาพแวดล้อมการใช้ชีวิตที่สะอาด

ปัจจุบันในตำบลลำสานมีพื้นที่ปลูกพริกไทยเหลืออยู่เพียงประมาณ 1,100 ไร่ โดยพื้นที่ที่ปรับเปลี่ยนเป็นการผลิตพริกไทยอินทรีย์เหลืออยู่เพียงประมาณ 16 ไร่เท่านั้น ซึ่งยังคงน้อยมากเมื่อเทียบกับศักยภาพของพื้นที่ในปัจจุบัน

การพัฒนาการผลิตเกษตรอินทรีย์และเกษตรเทคโนโลยีสูงได้รับการกำหนดให้เป็นภารกิจหนึ่งที่ต้องสร้างความก้าวหน้าอย่างก้าวกระโดดในจังหวัดด่งนาย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จังหวัดด่งนายมุ่งมั่นที่จะพัฒนาเกษตรกรรมเทคโนโลยีขั้นสูง เกษตรอินทรีย์ที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมแปรรูป และตลาดการบริโภคผลิตภัณฑ์ พัฒนาการผลิตเกษตรอินทรีย์ที่มีมูลค่าเพิ่มสูง ยั่งยืน และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม มีส่วนช่วยสร้างความมั่นคงในชีวิตและเพิ่มรายได้ให้แก่ผู้ผลิต...

ที่มา: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/u-che-pham-imo-nuoi-trun-que-kien-tri-trong-ho-tieu-huu-co-d386742.html