หลังจากทำงานกับผลิตภัณฑ์ไหมขัดฟันมานานเกือบ 13 ปี โรงงานแปรรูปอาหาร Thuong Hoa ของนางสาว Nguyen Thi Thuong (เกิดเมื่อปี พ.ศ. 2521) ในกลุ่มที่พักอาศัยที่ 3 เขต Hung Tri (เมือง Ky Anh จังหวัด Ha Tinh) ได้สร้างความไว้วางใจกับผู้บริโภคแล้ว
คนงานกำลังแปรรูปเส้นฝ้ายเพื่อเตรียมจัดส่งออเดอร์สิ้นปี
ในปี 2553 ขณะที่ทำงานอยู่ในหน่วยงานของรัฐ เนื่องจากสภาพเศรษฐกิจในครอบครัวที่ไม่สู้ดี นางสาวเทิงจึงได้เรียนรู้วิธีทำไหมขัดฟันเพื่อช่วยให้ลูกๆ มีสุขภาพแข็งแรงขึ้น และเพื่อขายให้กับเพื่อนร่วมงานและคนรู้จักเพื่อหารายได้พิเศษ
หลังจากที่ล้มเหลวไปสองสามชุดแรก หลังจากนั้นไม่กี่เดือน เธอก็ค้นพบเคล็ดลับในการทำไหมขัดฟันของตัวเอง ค่อยๆ มีลูกค้าประจำเช่นเพื่อนบ้าน ญาติพี่น้อง เพื่อนร่วมงาน ... เข้ามาสั่งเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ ตั้งแต่นั้นมา หลังเลิกงาน เธอใช้เวลาทำไหมขัดฟันมากขึ้นเพื่อเพิ่มรายได้ให้กับครอบครัว
ในปี 2566 ผลผลิตไหมขัดฟันที่จำหน่ายโดยโรงงานแปรรูปอาหาร Thuong Hoa มีจำนวน 850 กิโลกรัม ราคา 700,000 ดอง/กิโลกรัม มีรายได้เกือบ 600 ล้านดอง และกำไรเกือบ 100 ล้านดอง
คุณเทิงเล่าว่า “ในตอนแรก ฉันทำเพียงไหมขัดฟันเพื่อให้แน่ใจว่ามีคุณค่าทางโภชนาการและปลอดภัยสำหรับลูกของฉัน จากนั้นเมื่อเห็นว่ามีความต้องการอาหารที่สะอาด ปลอดภัย และผ่านการแปรรูปเพิ่มมากขึ้น ฉันจึงค้นคว้าและปรับปรุงสูตรของตัวเองเพื่อขายให้ญาติพี่น้องและคนรู้จัก ตลอดหลายปีที่ผ่านมา ผลิตภัณฑ์ไหมขัดฟันได้รับความไว้วางใจจากลูกค้ามากมาย สั่งเป็นของขวัญ หรือแม้กระทั่งนำไปต่างประเทศ...”
คุณเทิงกล่าวว่า ในการสร้างสายผลิตภัณฑ์ไหมขัดฟันคุณภาพตั้งแต่รสชาติไปจนถึงคุณค่าทางโภชนาการ วัตถุดิบมีบทบาทสำคัญอย่างมาก สำหรับไหมขัดฟัน ต้องใช้เนื้อสดไม่ติดมันจากสันในและสะโพกที่เพิ่งเอาจากโรงฆ่าสัตว์ ยังคงนุ่มและร้อน ถ้าปล่อยเนื้อไว้นานแล้วตำในครกไม่มีกลิ่นหอม คุณภาพของเนื้อก็จะไม่ดี...
นางสาวเทิง เปิดเผยว่า เนื้อสดจะต้องได้รับการล้างด้วยโอโซนหลังจากนำกลับบ้านเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและสิ่งตกค้างบนเนื้อ ขั้นตอนการหมักเนื้อสัตว์ ต้องใช้น้ำปลาแท้ประจำจังหวัดกีนินห์ (เมืองกีอันห์) ผสมขิง หัวหอม พริกไทย น้ำตาล ผงชูรส...
คุณเหงียน ถิ ถวง แนะนำผลิตภัณฑ์ของโรงงาน
“วัตถุดิบเป็นปัจจัยสำคัญในการกำหนดคุณภาพของผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้เพื่อให้เส้นไหมมีรสชาติอร่อย เข้มข้น สีสันสวยงาม โดยยังคงรสชาติธรรมชาติไว้ ผู้แปรรูปจะต้องมีสูตรเฉพาะของตนเอง และปฏิบัติตามอัตราส่วนของเครื่องเทศด้วย หลังจากตากเนื้อด้วยเครื่องแล้ว จะต้องนำไปอบบนเตาไฟอีกครั้งเป็นครั้งสุดท้าย เพื่อให้เส้นไหมมีกลิ่นหอม” นางสาวเทิงเล่าเพิ่มเติม
หลังจากผลิตไหมขัดฟันมาเกือบ 13 ปี ในช่วงต้นปี 2566 คุณเทิงได้ตัดสินใจลงทุนเกือบ 200 ล้านดองเพื่อขยายพื้นที่การผลิต จัดซื้อเครื่องจักรและอุปกรณ์เพิ่มเติม เช่น เครื่องขัดฝ้าย เครื่องอบผ้า เครื่องนึ่ง... เพื่อปรับปรุงคุณภาพและขนาดของสินค้าให้ดีขึ้น ด้วยการลงทุนอย่างจริงจัง โดยเน้นที่คุณภาพและชื่อเสียงเป็นอันดับแรก เมื่อวันที่ 14 ธันวาคม 2566 ผลิตภัณฑ์ไหมขัดฟันภายใต้แบรนด์ Thuong Hoa ประสบความสำเร็จในมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาวในระดับจังหวัด
ผลิตภัณฑ์เนื้อวัวอบแห้งและเนื้อหมูเทียมของคุณเทิงก็ได้รับความนิยมจากลูกค้าเช่นกัน
ในปี 2023 โรงงานจะจำหน่ายไหมขัดฟันจำนวน 850 กิโลกรัม ในราคา 700,000 ดอง/กิโลกรัม โดยมีรายได้เกือบ 600 ล้านดอง ปัจจุบันโรงงานของเธอมีงานให้กับคนงานประจำ 3 คน รายได้เดือนละ 5-6 ล้านดอง และมีคนงานตามฤดูกาลอีกจำนวนมาก เมื่อมีคำสั่งซื้อเพิ่มขึ้น...
ไม่เพียงแต่หยุดอยู่แค่ผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยเท่านั้น คุณเหงียน ถิ ถวง ยังได้ค้นคว้าและผลิตผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ เช่น เนื้อวัวตากแห้ง หมูตากแห้ง ปอเปี๊ยะสด... ซึ่งผลิตภัณฑ์เหล่านี้ก็ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ลูกค้าในพื้นที่ในปัจจุบันอีกด้วย
วิดีโอ: กระบวนการแปรรูปไหมขัดฟัน Thuong Hoa
เป็นเวลานานแล้วที่สายผลิตภัณฑ์ของโรงงานแปรรูปอาหาร Thuong Hoa ไม่เพียงแต่ได้รับการเลือกจากผู้บริโภคในจังหวัดและจังหวัดและเมืองอื่น ๆ ทั่วประเทศเท่านั้น แต่ยังได้รับความไว้วางใจและสั่งซื้อเป็นประจำจากแม่บ้าน (เวียดนาม) ในต่างประเทศอีกด้วย
นอกจากจะช่วยพัฒนาเศรษฐกิจของครอบครัวเธอแล้ว สิ่งอำนวยความสะดวกของนางสาวเทืองยังสร้างงานให้กับคนงานท้องถิ่นอีกหลายคนด้วย
นายเหงียน ดิงห์ ไท
ประธานคณะกรรมการประชาชนเขตหุ่งตรี
ทู ตรัง
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)