การปลูกเห็ดหลินจือแดงให้ได้ผลสำเร็จ

เห็ดหลินจือแดงยังไม่เป็นพืชผลทางการเกษตรที่ได้รับความนิยมในจังหวัดกวางตรี แต่รูปแบบการทดลองการเพาะปลูกแบบเข้มข้นบางรูปแบบได้แสดงให้เห็นถึงคุณค่าทางเศรษฐกิจและประสิทธิภาพสูง ตัวอย่างทั่วไปคือโรงงานเพาะเห็ดหลินจือแดงของครัวเรือนนาย Tran Van Linh ในหมู่บ้าน Huynh Thuong ตำบล Vinh Son อำเภอ Vinh Linh

คุณ Tran Van Linh กำลังบรรจุเห็ดหลินจือแดง - ภาพ: NT

หลังจากเรียนรู้เทคนิคและประสบการณ์การปลูกเห็ดหลินจือแดงจากสถานที่ต่างๆ มานานกว่า 3 ปี และในช่วงแรกได้ทดลองใช้และปลูกในปริมาณน้อย ในปี 2553 คุณ Tran Van Linh ก็ได้ขยายพื้นที่การเพาะเห็ดของเขาขึ้นเรื่อยๆ เป็น 9,000 ตารางเมตร ตั้งแต่วัตถุดิบ พันธุ์เห็ดที่นำเข้าไปจนถึงโครงสร้างพื้นฐาน อุปกรณ์สำหรับการผลิตและแปรรูปเห็ด ล้วนได้รับการรับรองจากการลงทุนของนายลินห์

ในส่วนของกระบวนการผลิต วัตถุดิบหลักคือขี้เลื่อยที่ซื้อโดยตรงจากหน้างาน ภายหลังจากการแปรรูปแล้ว จะบรรจุถุง ฆ่าเชื้อ จากนั้นฉีดเชื้อเห็ดหลินจือแดงเกรด 2 และไมซีเลียม หลังจากดูแลประมาณ 4 เดือนก็จะสามารถเก็บเห็ดสดได้ เห็ดสดยังคงถูกทำให้แห้งและบรรจุเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

เมื่อพูดถึงประสบการณ์การปลูกเห็ดหลินจือแดง คุณลินห์กล่าวว่า “การปลูกเห็ดสมุนไพรชนิดนี้ยากกว่าการปลูกเห็ดที่ใช้เป็นอาหารทั่วไป เช่น เห็ดนางรม เห็ดฟาง เห็ดน่องไก่ เห็ดกระดุม... ก่อนอื่นเลย ต้องใช้เงินทุนค่อนข้างมาก เช่น โรงงานของครอบครัวผมได้ลงทุนไปเกือบ 2 พันล้านดองเพื่อสร้างเรือนเพาะชำและพื้นที่เพาะเห็ด

นอกจากนี้ ยังต้องใส่ใจเทคนิคการดูแล สร้างสภาพแวดล้อมที่สะอาด โปร่งสบาย และรักษาอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุด เพื่อให้เห็ดเจริญเติบโตได้อย่างมั่นคง ระยะเวลาตั้งแต่การปลูกจนถึงการเก็บเกี่ยวเห็ดหลินจือจะนานกว่าเห็ดชนิดอื่น 2-3 เท่า แต่ในทางกลับกันราคาขายเห็ดหลินจือแดงก็สูงกว่าเห็ดทั่วไป 20-30 เท่า บางครั้งอาจสูงกว่าเห็ดทั่วไปถึง 40 เท่า ที่สำคัญยิ่งกว่านั้น ตลาดผลผลิตมีความเสถียรเนื่องจากความต้องการที่เพิ่มขึ้นของลูกค้าที่ใช้เห็ดหลินจือแดงเพื่อจุดประสงค์ในการปกป้องและเสริมสร้างสุขภาพ

จนถึงปัจจุบัน ครอบครัวของนายลินห์นำเข้าวัตถุดิบประมาณ 200 ตันต่อปี และผลิตเห็ดหลินจือแดงแห้งได้ 300 กิโลกรัม ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการประเมินโดยกรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีจังหวัดกวางตรีว่าตรงตามมาตรฐานน้ำหนักและคุณภาพ และในเวลาเดียวกันยังสนับสนุนให้บริโภคได้ส่วนหนึ่งด้วย นอกจากนี้คุณลินห์ยังขายเห็ดให้กับตัวแทนจำหน่ายในหลายจังหวัดและเมืองเช่น เว้ ดานัง บิ่ญเซือง...

โดยราคาขายปลีกเห็ดหลินจือแห้งกิโลกรัมละ 1 ล้านดอง มีรายได้ปีละประมาณ 300 ล้านดอง หลังหักค่าใช้จ่ายแล้ว รายได้จะมากกว่า 100 ล้านดอง โรงงานผลิตเห็ดของนายลินห์ยังช่วยสร้างงานประจำให้กับคนงานถึง 5 คนอีกด้วย จากประสิทธิภาพของโมเดลดังกล่าว ในอนาคตอันใกล้นี้ คุณลินห์มีแผนที่จะขยายและลงทุนเพิ่มเติมในพื้นที่การแปรรูปและการผลิตเพื่อปรับปรุงผลผลิตและคุณภาพ ตอบสนองความต้องการของตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์เห็ดหลินจือแดงได้ดียิ่งขึ้น

นายโฮ หง็อก เกวียต รองประธานคณะกรรมการประชาชนประจำตำบลวินห์เซิน กล่าวเพิ่มเติมว่า "เห็ดหลินจือแดงซึ่งเป็นสมุนไพรของครัวเรือนนายทราน วัน ลินห์ ได้รับการคัดเลือกจากคณะกรรมการประชาชนประจำตำบลวินห์เซินให้เป็นผลิตภัณฑ์มาตรฐานในห่วงโซ่การผลิตในท้องถิ่น"

ในเดือนเมษายน พ.ศ. 2567 เขาได้รับการสนับสนุนเงินทุนเพื่อดำเนินการรับรองการผลิตตามข้อกำหนดของมาตรฐานแห่งชาติว่าด้วยแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีในด้านการเพาะปลูกพืชตาม VietGAP โดยเฉพาะเห็ดหลินจือแดงยังได้รับการยกย่องให้เป็น 1 ใน 14 ผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมชนบทที่เป็นเอกลักษณ์ของอำเภอวิญลินห์ในปี 2567 อีกด้วย

เหงียน ตรัง

แหล่งที่มา