การเพาะเห็ดนางฟ้าให้ได้กำไรสูง

ปัจจุบันครัวเรือนหลายครัวเรือนในจังหวัดกวางตรีประสบความสำเร็จในการพัฒนา เศรษฐกิจ ด้วยการปลูกเห็ดนางรม การลงทุนเงินทุนต่ำ การเก็บเกี่ยวเร็ว กำไรสูง และตลาดผู้บริโภคที่ขยายตัวเพิ่มมากขึ้น ถือเป็นเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการพัฒนาการเพาะเห็ดนางรม ครอบครัวของนางเล ทิ ถวี บ้านดอน เกว ตำบลไฮเกว อำเภอไฮลาง เป็นหนึ่งในผู้ที่มีรายได้ค่อนข้างสูงจากการเพาะเห็ดนางฟ้าบนขี้เลื่อย

คุณเล ทิ ถุ้ย บ้านดอนเกว ตำบลไหเกว กำลังดูแลเห็ดนางรม - ภาพโดย: MT

คุณเล ทิ ทุย พาเราทัวร์ฟาร์มเห็ดและเล่าเรื่องราวการทำงานในอาชีพนี้มา 10 ปีอย่างมีความสุข “เมื่อก่อนครอบครัวของฉันยากจน ฉันป่วยจึงทำงานหนักไม่ได้ ฉันต้องดิ้นรนกับหลาย ๆ วิธีแต่ก็หนีความยากจนไม่พ้น ในที่สุด ฉันจึงเลือกเห็ดนางรมหิมะและเห็ดนางรมสีม่วงมาปลูกเพราะต้องใช้เงินลงทุนเพียงเล็กน้อย ให้รายได้ที่มั่นคงอย่างรวดเร็ว และเหมาะสมกับสภาพครอบครัวของฉัน อย่างไรก็ตาม เมื่อฉันเริ่มปลูกเห็ดนางรมครั้งแรก ฉันล้มเหลวหลายครั้งเพราะขาดประสบการณ์ ครอบครัวของฉันไม่ท้อถอย แต่เรียนรู้จากประสบการณ์และเรียนรู้ช่องทางข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเทคนิคการฟักและถนอมเห็ด ดังนั้นเราจึงประสบความสำเร็จ”

ปัจจุบันฟาร์มเห็ดของครอบครัวเธอมีถุงที่พร้อมเก็บเกี่ยวแล้วมากกว่า 4,000 ถุง หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้วครอบครัวนี้จะมีรายได้ประมาณ 50 ล้านดองต่อปี การลงทุนในการเพาะเห็ดไม่ได้มีราคาแพงมากนัก ราคาเมล็ดเห็ด 1 กิโลกรัม ประมาณ 15,000 ดอง ในขณะเดียวกันวัตถุดิบในการผลิตเห็ดนางรมก็มีอยู่มากมายและสามารถนำไปใช้ประโยชน์ในธรรมชาติได้อย่างเต็มที่ เช่น ขี้เลื่อยและฟาง ปกติขี้เลื่อย 100 กิโลกรัม สามารถทำเห็ดได้หลายร้อยถุง โดยเฉลี่ยหนึ่งถุงให้เห็ดที่กินได้ 600 กรัม ขณะนี้ราคาเห็ดนางรม 1 กิโลกรัมในตลาดอยู่ที่ 30,000 บาท ดังนั้นหากนำไปลงทุนรายได้จากการเพาะเห็ดนางฟ้าก็ค่อนข้างสูง

อย่างไรก็ตาม การจะปลูกเห็ดนางรมสิ่งแรกที่ต้องทำคือต้องแน่ใจว่าวัตถุดิบมีคุณภาพดี ครอบครัวของนางสาวถุ้ยเลือกขี้เลื่อยเป็นวัตถุดิบหลัก ขี้เลื่อยจะต้องถูกทำให้แห้งและร่อนก่อนใช้งาน ต้องดำเนินการนี้ทันที เนื่องจากหากปล่อยทิ้งไว้นานเกินไป เชื้อราจะกัดกินส่วนที่มีประโยชน์ของขี้เลื่อยไป ขั้นตอนถัดไปคือการบำบัดสปอร์และจุลินทรีย์ด้วยไอน้ำร้อนหรือน้ำปูนขาว ภายหลังจากการประมวลผลแล้วขี้เลื่อยจะถูกตักออก ผสมกับผงบางส่วน จากนั้นจึงปิดผนึก จากนั้นบรรจุส่วนผสมขี้เลื่อยลงในถุงพลาสติกให้แน่น พร้อมทั้งโรยเมล็ดเห็ดนางรมลงในถุง โดยปกติจะโรย 3-4 ชั้นต่อถุง เมื่อปลูกเสร็จแล้วให้มัดถุงพลาสติกให้แน่นแล้วแขวนเป็นมัดบนโครงระแนง หลังจากผ่านไปประมาณ 1-2 วัน ไมซีเลียมจะเติบโตและแพร่กระจายในแต่ละถุง เมื่อถุงเห็ดขาวสะอาดเหมือนผ้าฝ้าย ก็ถึงเวลาใช้มีดกรีดรอบถุงเป็น 3-4 รอย โดยรอยตัดแต่ละรอยยาว 3-4 ซม. เห็ดจะเติบโตตรงนี้ในอีกไม่กี่วันข้างหน้า

การปลูกและดูแลเห็ดไม่จำเป็นต้องใช้เทคนิคที่ซับซ้อน แต่จะต้องปฏิบัติตามกระบวนการที่ถูกต้อง ตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอ และต้องแน่ใจว่าถูกสุขอนามัย... ประการแรก ฟาร์มเห็ดจะต้องได้รับการออกแบบให้แข็งแรง โปร่งสบาย และหลีกเลี่ยงลมโดยตรง แขวนถุงเพาะเห็ดเป็นแถวโดยวางระยะห่างให้เหมาะสมเพื่อให้รดน้ำได้ง่ายและตรวจจับแมลงศัตรูพืชได้ทันเวลา ในพื้นที่ที่มีอุณหภูมิสูงและความชื้นต่ำ ควรรดน้ำเห็ดอย่างน้อย 4-6 ครั้งต่อวัน การรดน้ำอาจมีจำกัดในช่วงฤดูฝน โดยเฉพาะอย่างยิ่งทุกขั้นตอนของการปลูกและการดูแลเห็ดนางรมจะต้องถูกสุขอนามัยอย่างแน่นอน

ประสบการณ์แสดงให้เห็นว่าน้ำยิ่งสะอาดมากขึ้น เห็ดก็จะยิ่งเติบโตได้ดีมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระหว่างกระบวนการปลูกและการดูแล การใช้ยาฆ่าแมลงอาจเป็นอันตรายต่อเห็ดมาก ดังนั้นเกษตรกรจึงไม่ใช้สารเคมี นั่นคือเหตุผลที่สามารถยืนยันว่าเห็ดนางรมเป็นอาหารสะอาด อาหารประเภทนี้จึงได้รับความนิยมในท้องตลาดเพิ่มมากขึ้น คุณทุ้ย กล่าวว่า “เมื่อก่อนครอบครัวฉันต้องนำเห็ดนางรมไปขายที่ตลาดทุกวัน แต่ปัจจุบันพ่อค้าแม่ค้าจำนวนมากมาซื้อเห็ดที่บ้านของเรา หลายคนสั่งเห็ดมาเป็นจำนวนมากและเรียนรู้วิธีปลูกและดูแล”

นายฮวง ตัน ทอง ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลไห่เกว กล่าวว่า “รูปแบบการเพาะเห็ดของครอบครัวนางเล ทิ ทุย เป็นหนึ่งในรูปแบบที่มีประสิทธิผลของตำบล รูปแบบเหล่านี้ทำให้รายได้ของประชาชนเพิ่มขึ้น ส่งผลให้ความหิวโหยและความยากจนในพื้นที่ลดลง ในปี 2566 อัตราความยากจนในตำบลอยู่ที่ 4.73% และภายในปี 2567 อัตราความยากจนจะลดลงเหลือ 3.78%”

มินห์ ตรี

ที่มา: https://baoquangtri.vn/trong-nam-so-cho-loi-nhuan-cao-190626.htm