การปลูกพริกพันธุ์หนึ่งที่มีลักษณะรูปร่างประหลาดเหมือนหน้าปีศาจและมีรสชาติเผ็ดร้อนอันเป็นเอกลักษณ์ ทำให้เกษตรกรจังหวัดลำดงได้รับการประกันจากภาคธุรกิจ

ครอบครัวของนาย Ngo Van Binh หมู่บ้าน Thanh Huong 3 ชุมชน Loc Thanh เมือง Bao Loc กำลังเก็บเกี่ยวพริก คุณโง วัน บิ่ญ กล่าวว่า พริกฮาบาเนโรเป็นพริกที่มีต้นกำเนิดจากแอฟริกา มีรูปร่างแปลกประหลาดและรสชาติพิเศษ แตกต่างจากพริกชนิดอื่นๆ ที่คนเวียดนามรู้จักกันทั่วไป เช่น พริกหยวก พริกสยาม พริกชี้ฟ้า...

นายโง วัน บิญห์ หยิบพริกฮาบาเนโรขึ้นมาและเล่าว่า “พริกฮาบาเนโรชนิดนี้มีรูปร่างคล้ายกับพริกหยวกลูกเล็ก แต่รสชาติของพริกชนิดนี้พิเศษมาก เผ็ดมาก แตกต่างจากพริกเวียดนามทั่วไปอย่างสิ้นเชิง ปัจจุบันครอบครัวของเราปลูกพริกฮาบาเนโรภายใต้สัญญากับบริษัทแห่งหนึ่ง ซึ่งเชี่ยวชาญด้านการผลิตซอสพริก”

คุณโง วัน บิ่ญ ในสวนพริก

ตามคำบอกเล่าของนายโง วัน บิ่ญ ครอบครัวของเขาปลูกพริกภายใต้สัญญากับธุรกิจที่เชี่ยวชาญด้านการแปรรูปซอสพริก ด้วยซอสพริกพิเศษ พริกฮาบาเนโรจึงให้รสชาติและสีสันที่เป็นมาตรฐาน หลังจากเปิดตัวบริษัท Mimosa Tek ซึ่งเป็นธุรกิจที่เชี่ยวชาญด้านการสนับสนุนโซลูชันการเกษตรอัจฉริยะใน Lam Dong ครอบครัวของนาย Vu Van Binh ก็ได้ลงนามในสัญญาปลูกพริกฮาบาเนโร จึงส่งต้นกล้าพริกไปจำหน่ายให้กับเกษตรกร พร้อมกันนี้ถ่ายทอดเทคนิคการเกษตรให้กับเกษตรกรและจัดซื้อผลิตผลอย่างเต็มรูปแบบ

พริกฮาบาเนโรไม่เหมือนพริกชนิดอื่นๆ ที่มักปลูกในดิน เพราะปลูกคล้ายกับพริกหยวก โดยปลูกในถุงที่มีวัสดุปลูก คุณ Ngo Van Binh เล่าว่า “ครอบครัวของผมปลูกพริก 2 ต้นในถุงเดียว การดูแลต้นพริกค่อนข้างง่าย โดยใช้ระบบน้ำหยดและใส่ปุ๋ยผ่านระบบน้ำ พริกฮาบาเนโรมีลักษณะเด่นคือเจริญเติบโตเร็ว มีโรคน้อยมาก เพียงแค่ใส่ใจดูแลใบและรดน้ำให้สม่ำเสมอก็จะทำให้พริกติดผล”

คุณโง วัน บิ่ญ เปิดเผยว่า หลังจากผ่านไป 2 เดือน ครอบครัวของเขาก็เริ่มเก็บเกี่ยวพริกจากต้นกล้าพริกสูง 15 ซม. พริกฮาบาเนโรมีหลายรูปร่างขึ้นอยู่กับพันธุ์ เช่น พริกที่มีรูปร่างย่น ซึ่งมักเรียกกันว่าพริก “หน้าปีศาจ” ที่เผ็ดจัด ทุกเช้าครอบครัวจะเก็บพริก โดยเลือกผลพริกสีแดงสุกมาเก็บเกี่ยว

นายบิ่ญ กล่าวว่า ธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องเลือกพริกที่สุกเป็นสีแดง เนื่องจากวิธีนี้จะทำให้พริกมีรสชาติที่เข้มข้นและเผ็ดร้อนที่สุด เหมาะกับขั้นตอนการทำซอสพริก ตามข้อมูลที่ธุรกิจให้ไว้ตอนเซ็นสัญญาผลผลิตต้นพริกแต่ละต้นคือ 2 กิโลกรัม ครอบครัวสามารถเก็บเกี่ยวได้ต่อเนื่อง 7 เดือน หลังจากนั้นสวนพริกก็จะค่อยๆ มีประสิทธิภาพลดน้อยลง โดยปลูกพริก 2,500 ต้นต่อ 1 ซาว ครอบครัวของนายบิ่ญจะเก็บเกี่ยวพริกได้ 6 ตัน ปัจจุบันเขากำลังเก็บเกี่ยวผลผลิตเข้าเดือนที่ 4 แล้ว และตามที่เขาบอก ผลผลิตจะออกมาใกล้เคียงกับข้อมูลที่ธุรกิจให้ไว้

“ราคาที่บริษัทรับประกันสำหรับผลิตภัณฑ์พริกฮาบาเนโรคือ 63,000 ดองต่อกิโลกรัม ตัวเลขนี้ไม่สูงมาก แต่ในทางกลับกัน เกษตรกรก็มีเสถียรภาพมาก เพราะเมื่อปลูกแล้ว พวกเขารู้รายได้จริงจากสวนพริก” นายโง วัน บิ่ญ กล่าว

นอกจากนี้ ต้นพริกฮาบาเนโรดูแลง่ายมากและมีโรคน้อย ผู้ปลูกจะต้องป้องกันเชื้อรา แมลงหวี่ และไรแดง เมื่อต้นพริกยังอายุน้อยเท่านั้น หลังจากปลูกได้ 30 วัน เมื่อต้นพริกแข็งแรงพอสมควร ก็เกือบจะปราศจากโรคแล้ว พร้อมกันนี้ บริษัท มิโมซ่าเทค ยังให้คำแนะนำแก่เกษตรกรเกี่ยวกับการดูแลพริกอย่างมีประสิทธิภาพ การใช้ยาทางชีวภาพ และการกักกันพริกในเวลาที่เหมาะสม ดังนั้นการปลูกพริกจึงช่วยให้เกษตรกรมีสุขภาพดีและมั่นใจในคุณภาพของพริกฮาบาเนโรได้เสมอ

ปัจจุบัน เกษตรกรในตำบล Loc Thanh บางส่วนได้เปลี่ยนจากการปลูกผักในโรงเรือนอื่น ๆ มาเป็นการปลูกพริกฮาบาเนโรภายใต้สัญญาที่ทำกับภาคธุรกิจ นางสาว Vu Thi Yen ประธานสมาคมเกษตรกรในตำบล Loc Thanh กล่าว พริกฮาบาเนโรต้องปลูกในเรือนกระจก โดยใช้วัสดุปลูกคล้ายกับพริกหยวก อย่างไรก็ตาม พืชชนิดนี้เป็นพันธุ์ใหม่ซึ่งปลูกเพื่อการทำซอสพริกและขายในตลาดทั่วไปได้ยากมาก ดังนั้น เกษตรกรจึงต้องแน่ใจว่ามีสัญญาการบริโภคผลผลิตก่อนปลูก นางสาวเยนกล่าว

เกษตรกรจำนวนมากในพื้นที่ Loc Thanh ได้ลงนามในสัญญากับธุรกิจในการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ของตน โดยปลูกพริกฮาบาเนโร ซึ่งเป็นแหล่งรายได้ใหม่ ขณะเดียวกันก็ให้พริกที่เผ็ดมากเป็นพิเศษและได้มาตรฐานแก่ธุรกิจต่างๆ ซึ่งเป็นเครื่องยืนยันคุณภาพของซอสพริกแบรนด์เวียดนาม

นางสาวหวู่ ถิ เยน ยังกล่าวอีกว่า สมาคมเกษตรกรส่งเสริมให้เกษตรกรปลูกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรตามสัญญาอยู่เสมอ เพื่อให้เกิดความปลอดภัยในผลผลิต สร้างรายได้ที่มั่นคงให้แก่เกษตรกร และในขณะเดียวกัน เกษตรกรยังได้รับการสนับสนุนจากภาคธุรกิจในการถ่ายทอดเทคนิคการทำฟาร์มสมัยใหม่ด้วย

ที่มา: https://danviet.vn/trong-giong-ot-co-hinh-dang-ky-la-nhu-mat-quy-vi-cay-dac-biet-nong-dan-lam-dong-duoc-doanh-nghiep-bao-tieu-20240731152236453.htm