ครอบครัวของนายโง วัน บิ่ญ บ้านถัน เฮือง 3 ตำบลหลกถัน เมืองบ่าวหลก กำลังเก็บเกี่ยวพริก คุณโง วัน บิ่ญ กล่าวว่า พริกฮาบาเนโรเป็นพริกที่มีต้นกำเนิดจากแอฟริกา มีรูปร่างแปลกประหลาดและรสชาติพิเศษ แตกต่างจากพริกชนิดอื่นๆ ที่คนเวียดนามรู้จักกันทั่วไป เช่น พริกหยวก พริกสยาม พริกชี้ฟ้า...
นาย Ngo Van Binh หยิบพริกฮาบาเนโรในมือและเล่าว่า “พริกฮาบาเนโรนี้มีรูปร่างคล้ายกับพริกหยวกลูกเล็ก แต่รสชาติของพริกจะพิเศษมาก เผ็ดมาก รสเผ็ดแตกต่างจากพริกเวียดนามดั้งเดิมอย่างสิ้นเชิง ปัจจุบันครอบครัวของเราปลูกพริกฮาบาเนโรตามสัญญากับธุรกิจที่เชี่ยวชาญด้านการผลิตซอสถั่วเหลือง
คุณโง วัน บิ่ญ ในสวนพริก
ตามคำบอกเล่าของนายโง วัน บิ่ญ ครอบครัวของเขาปลูกพริกภายใต้สัญญากับธุรกิจที่เชี่ยวชาญด้านการแปรรูปซอสพริก ด้วยซอสพริกพิเศษ พริกฮาบาเนโรจึงให้รสชาติและสีสันที่เป็นมาตรฐาน หลังจากเปิดตัวบริษัท Mimosa Tek ซึ่งเป็นธุรกิจที่เชี่ยวชาญด้านการสนับสนุนโซลูชันการเกษตรอัจฉริยะในอำเภอ Lam Dong ครอบครัวของนาย Vu Van Binh ก็ได้ลงนามในสัญญาปลูกพริกฮาบาเนโร จึงส่งต้นกล้าพริกไปจำหน่ายให้แก่เกษตรกร พร้อมกันนี้ถ่ายทอดเทคนิคการเกษตรให้กับเกษตรกรและจัดซื้อผลิตผลอย่างเต็มรูปแบบ
พริกฮาบาเนโรไม่เหมือนพริกชนิดอื่นๆ ที่มักปลูกในดิน เพราะปลูกคล้ายกับพริกหยวก โดยปลูกในถุงที่มีวัสดุปลูก คุณโง วัน บิ่ญ เล่าว่า “ครอบครัวของผมปลูกพริก 2 เม็ดในถุงเดียว การดูแลพริกค่อนข้างง่ายโดยใช้ระบบน้ำหยดและการใส่ปุ๋ยผ่านระบบน้ำ พริกฮาบาเนโรมีลักษณะเด่นคือเจริญเติบโตเร็ว ต้นพริกแทบไม่ได้รับผลกระทบจากโรค เพียงแค่ต้องดูแลใบและรดน้ำให้สม่ำเสมอก็สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้
คุณโง วัน บิ่ญ เปิดเผยว่า หลังจาก 2 เดือน ครอบครัวนี้ก็เริ่มเก็บเกี่ยวพริกจากต้นกล้าพริกสูง 15 ซม. พริกฮาบาเนโรมีหลายรูปร่างขึ้นอยู่กับพันธุ์ เช่น พริกที่มีรูปร่างย่น ซึ่งมักเรียกกันว่าพริก “หน้าปีศาจ” ที่เผ็ดจัด ทุกเช้าครอบครัวจะเก็บพริก โดยเลือกผลพริกสีแดงสุกมาเก็บเกี่ยว
นายบิ่ญ กล่าวว่า ธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องเลือกพริกที่สุกเป็นสีแดง เนื่องจากวิธีนี้จะทำให้พริกมีรสชาติที่เข้มข้นและเผ็ดร้อนที่สุด เหมาะกับขั้นตอนการทำซอสพริก ตามข้อมูลที่ธุรกิจให้ไว้ตอนเซ็นสัญญาผลผลิตต้นพริกแต่ละต้นคือ 2 กิโลกรัม ครอบครัวสามารถเก็บเกี่ยวได้ต่อเนื่อง 7 เดือน หลังจากนั้นผลผลิตสวนพริกก็จะค่อยๆ ลดน้อยลง โดยปลูกพริก 2,500 ต้นต่อ 1 ซาว ครอบครัวของนายบิ่ญจะเก็บเกี่ยวพริกได้ 6 ตัน ปัจจุบันเขากำลังเก็บเกี่ยวผลผลิตเข้าเดือนที่ 4 แล้ว และตามที่เขาบอก ผลผลิตจะออกมาใกล้เคียงกับข้อมูลที่ธุรกิจให้ไว้
“ราคาที่ทางร้านรับประกันสำหรับผลิตภัณฑ์พริกฮาบาเนโรอยู่ที่ 63,000 ดองต่อกิโลกรัม “เป็นตัวเลขที่ไม่สูงมาก แต่ในทางกลับกัน เกษตรกรก็มีเสถียรภาพมาก เพราะเมื่อปลูกก็รู้รายได้ที่แท้จริงจากสวนพริก” นายโง วัน บิ่ญ กล่าว
นอกจากนี้ ต้นพริกฮาบาเนโรดูแลง่ายมากและมีโรคน้อย ผู้ปลูกจะต้องป้องกันเชื้อรา แมลงหวี่ และไรเดอร์แดง เมื่อต้นพริกยังอายุน้อยเท่านั้น หลังจากปลูกได้ 30 วัน เมื่อต้นพริกแข็งแรงพอสมควร ก็แทบจะปราศจากโรคแล้ว พร้อมกันนี้ บริษัท มิโมซ่าเทค ยังให้คำแนะนำแก่เกษตรกรเกี่ยวกับการดูแลพริกอย่างมีประสิทธิภาพ การใช้ยาทางชีวภาพ และการกักกันพริกในเวลาที่เหมาะสม ดังนั้นการปลูกพริกจึงช่วยให้เกษตรกรมีสุขภาพดีและมั่นใจในคุณภาพของพริกฮาบาเนโรได้เสมอ
ปัจจุบัน เกษตรกรในตำบล Loc Thanh บางส่วนได้เปลี่ยนจากการปลูกผักในโรงเรือนอื่น ๆ มาเป็นการปลูกพริกฮาบาเนโรภายใต้สัญญาที่ทำกับภาคธุรกิจ นางสาว Vu Thi Yen ประธานสมาคมเกษตรกรในตำบล Loc Thanh กล่าว พริกฮาบาเนโรต้องปลูกในเรือนกระจก โดยใช้วัสดุปลูกคล้ายกับพริกหยวก อย่างไรก็ตาม พันธุ์พืชนี้เป็นพันธุ์ใหม่ ซึ่งปลูกเพื่อการทำซอสพริก และขายในตลาดทั่วไปได้ยากมาก ดังนั้น เกษตรกรจึงต้องแน่ใจว่ามีสัญญาการบริโภคผลผลิตก่อนปลูก นางสาวเยนกล่าว
เกษตรกรจำนวนมากในพื้นที่ Loc Thanh ได้ลงนามในสัญญากับธุรกิจในการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ของตน โดยปลูกพริกฮาบาเนโร ซึ่งเป็นแหล่งรายได้ใหม่ ขณะเดียวกันก็ให้พริกที่เผ็ดมากเป็นพิเศษและได้มาตรฐานแก่ธุรกิจต่างๆ ซึ่งเป็นเครื่องยืนยันคุณภาพของซอสพริกแบรนด์เวียดนาม
นางสาวหวู่ ถิ เยน ยังกล่าวอีกว่า สมาคมเกษตรกรส่งเสริมให้เกษตรกรปลูกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรแบบทำสัญญาอยู่เสมอ เพื่อให้เกิดความปลอดภัยในผลผลิต สร้างรายได้ที่มั่นคงให้แก่เกษตรกร และในขณะเดียวกัน เกษตรกรยังได้รับการสนับสนุนจากภาคธุรกิจในการถ่ายทอดเทคนิคการทำฟาร์มสมัยใหม่ด้วย
ที่มา: https://danviet.vn/trong-giong-ot-co-hinh-dang-ky-la-nhu-mat-quy-vi-cay-dac-biet-nong-dan-lam-dong-duoc-doanh-nghiep-bao-tieu-20240731152236453.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)