3 เมนูเด็ดในเมลเบิร์นที่นักท่องเที่ยวต้องหลงใหล

1.เบอร์เกอร์เนื้อวากิว

เบอร์เกอร์เนื้อวากิวถือเป็นสัญลักษณ์แห่ง อาหาร หรูหราของเมืองเมลเบิร์น (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

เบอร์เกอร์เนื้อวากิวถือเป็นสัญลักษณ์แห่งร้านอาหารสุดหรูของเมลเบิร์น เมื่อพูดถึงอาหารในเมลเบิร์น เป็นไปไม่ได้เลยที่จะไม่พูดถึงเบอร์เกอร์เนื้อวากิว ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของอาหารที่หรูหราแต่ก็คุ้นเคยไม่แพ้กัน แซนด์วิชนี้มีต้นกำเนิดจากสไตล์ฟิวชั่นที่ผสมผสานระหว่างความดั้งเดิมและความทันสมัย ​​โดยใช้ส่วนผสมหลักคือเนื้อวากิวที่มีชื่อเสียงระดับโลก คุณภาพเยี่ยม นุ่มละลายในปาก
เมลเบิร์นเป็นบ้านเกิดของเชฟที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก และพวกเขารู้วิธีเปลี่ยนส่วนผสมที่ดูคุ้นเคย เช่น ขนมปังและเนื้อวัว ให้กลายเป็นประสบการณ์รสชาติใหม่ เบอร์เกอร์เนื้อวากิวส่วนใหญ่จะเสิร์ฟพร้อมซอสสูตรพิเศษที่ทำจากมิโซะ มายองเนสทรัฟเฟิล หรือซอสเทอริยากิแบบญี่ปุ่น ผักสด หัวไชเท้าดองเปรี้ยวหวาน และบางครั้งอาจรวมถึงไข่ลวกก็เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ โดยห่อด้วยขนมปังนุ่มๆ หรือขนมปังบรียอชปิ้งกรอบ
สิ่งที่ทำให้อาหารจานนี้เป็นที่ชื่นชอบของชาวเมลเบิร์นมากที่สุดคือความประณีตของส่วนผสมในแต่ละชั้น ตั้งแต่การเลือกปริมาณไขมันให้เหมาะสมกับเนื้อ ไปจนถึงการหมักและย่างให้ด้านนอกไหม้แต่ด้านในยังคงความชุ่มฉ่ำ ร้านอาหารบางร้าน เช่น “Easey's” หรือ “Huxtaburger” เป็นสถานที่ที่ไม่ควรพลาดหากคุณต้องการลองชิมอาหารจานนี้ที่มีรสชาติแบบเมลเบิร์นแท้ๆ

2. พายเนื้อออสเตรเลีย

พายเนื้อออสเตรเลียเป็นอาหารข้างทางที่ได้รับความนิยม (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

อาหารที่ขาดไม่ได้ใน การเดินทาง สู่อาหาร ในเมืองเมลเบิร์นก็คือพายเนื้อสไตล์ออสเตรเลีย ซึ่งเรียกอีกอย่างว่า “พายเนื้อสไตล์ออสเตรเลีย” นี่เป็นสัญลักษณ์อาหารริมทางทั่วไปไม่เพียงแต่ในเมลเบิร์นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทั่วออสเตรเลียด้วย แม้แต่ในเมลเบิร์น รสชาติก็ยังละเอียดอ่อนและแตกต่างไปจากเดิมเล็กน้อย ซึ่งต้องยกความดีความชอบให้กับความคิดสร้างสรรค์อย่างต่อเนื่องของเชฟในท้องถิ่น
พายเนื้อสไตล์ออสเตรเลียทำจากแป้งพัฟกรอบที่มีไส้เนื้อเข้มข้นอยู่ข้างใน ไส้เนื้อสัตว์มักจะปรุงด้วยน้ำเกรวีเนียนๆ หัวหอม และสมุนไพร ทำให้มีรสชาติเข้มข้นและน่าติดใจ ในเมืองเมลเบิร์น ร้านเบเกอรี่ยังได้สร้างสรรค์ไส้ต่างๆ มากมาย เช่น ไส้เนื้อแกะตุ๋นไวน์แดง ไส้เนื้อวัวชีส หรือแม้แต่ไส้เห็ดแบบมังสวิรัติสำหรับมังสวิรัติ
สิ่งพิเศษอย่างหนึ่งเกี่ยวกับอาหารจานนี้ในเมืองเมลเบิร์นก็คือลักษณะที่สามารถหยิบไปทานได้ทันที โดยคุณสามารถพบรถเข็นหรือร้านค้าเล็กๆ ที่ขายพายเนื้อได้ตามมุมถนนทุกแห่ง ตั้งแต่สถานีรถไฟ Flinders Street ไปจนถึงตลาด Queen Victoria อาหารจานนี้มักเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศและเบียร์เย็นๆ ถือเป็นสูตรอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับการเพลิดเพลินกับช่วงบ่ายที่เย็นสบายในเมืองแห่งนี้
ในบรรดาอาหารของเมืองเมลเบิร์น พายเนื้อไม่ได้ดึงดูดแค่รสชาติเท่านั้น แต่ยังมีสัญลักษณ์ที่เป็นเอกลักษณ์อีกด้วย คนในท้องถิ่นถือว่าเค้กชนิดนี้เป็นส่วนที่ขาดไม่ได้ในงานกีฬา เทศกาล ดนตรี หรืองานปิกนิกกับครอบครัว คุณสามารถไปได้ที่ร้าน “The Pie Tin”, “Bourke Street Bakery” หรือ “Pie Face” เพื่อลิ้มรสเค้กชื่อดังนี้

3. ติ่มซำสไตล์โมเดิร์น

ติ่มซำถือเป็นเมนูที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนเมลเบิร์น (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

เมลเบิร์นไม่เพียงแต่มีชื่อเสียงในเรื่องอาหารตะวันตกเท่านั้น แต่ยังเป็นที่รู้จักในชื่อ “เอเชียจำลอง” ในใจกลางออสเตรเลีย โดยเฉพาะอย่างยิ่งด้วยชุมชนชาวจีน เวียดนาม และมาเลเซียจำนวนมาก ดังนั้น ติ่มซำ หรือที่เรียกอีกอย่างว่าติ่มซำฮ่องกง จึงถือเป็นส่วนหนึ่งที่ขาดไม่ได้ในรายการอาหารจานที่ต้องลองเมื่ออยู่ในเมลเบิร์น
อย่างไรก็ตาม สิ่งที่ทำให้ Dim Sum ในเมลเบิร์นพิเศษคือ "การเปลี่ยนแปลง" ในด้านสไตล์และการนำเสนอ ร้าน Dim Sum ในเมลเบิร์นไม่เพียงแต่มีเรือกลไฟแบบดั้งเดิมและการบริการที่เรียบง่ายอีกต่อไป แต่ยังได้รับการยกระดับให้เป็นประสบการณ์การรับประทานอาหารที่หรูหราด้วยการผสมผสานระหว่างประเพณีและความทันสมัย คุณจะพบเมนูต่างๆ ได้อย่างง่ายดาย เช่น เกี๊ยวไข่แซลมอน ซาลาเปาถ่านกับไข่แดงเค็มละลาย ลูกชิ้นรสทรัฟเฟิล หรือเค้กหัวไชเท้าทอดกรอบเสิร์ฟพร้อมซอสมะม่วงรสเผ็ด
ร้านอาหารอย่าง “Tim Ho Wan”, “Din Tai Fung” หรือ “Shu Restaurant” ล้วนเป็นสถานที่สำคัญที่ทำให้ติ่มซำกลายเป็นอาหารชั้นเลิศ พื้นที่ที่นี่มักออกแบบในสไตล์โมเดิร์น ทันสมัย ​​มีแสงไฟนวลๆ และเสิร์ฟอาหารสไตล์หรูหรา นี่ก็เป็นเหตุผลว่าทำไมติ่มซำจึงกลายเป็นหนึ่งในอาหารของเมลเบิร์นที่คนหนุ่มสาวชื่นชอบที่จะเช็คอินและแชร์บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก
สิ่งที่น่าสนใจอีกอย่างหนึ่งก็คือ ถึงแม้จะเป็นร้านติ่มซำสไตล์โมเดิร์น แต่ก็ยังคงรักษาจิตวิญญาณ "หยำฉา" ดั้งเดิมเอาไว้ นั่นก็คือ การทานอาหารไปพร้อมกับจิบชาและพูดคุยกัน การผสมผสานระหว่างอาหารและวัฒนธรรมทำให้ทุกมื้ออาหารเป็นการเดินทางที่เต็มไปด้วยความเพลิดเพลินและความรู้สึกที่สมบูรณ์แบบ
การเดินทาง เพื่อค้นพบ 3 เมนูเด็ดของเมลเบิร์นไม่เพียงแต่เป็นประสบการณ์การชิมเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสให้คุณได้เข้าใจวัฒนธรรม ผู้คน และความคิดสร้างสรรค์ในแต่ละเมนูมากขึ้นอีกด้วย จากเบอร์เกอร์เนื้อวากิวแบบฟิวชั่น พายเนื้อแบบดั้งเดิมที่มีหัวใจ ไปจนถึงติ่มซำสไตล์เอเชียสมัยใหม่ แต่ละจานล้วนเป็นเรื่องราวที่น่าสนใจที่รอให้คุณมาค้นพบ

ที่มา: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-o-melbourne-v16997.aspx