10 เมนูเด็ดที่ต้องลองในงาน Food Culture Festival 2024

Món bún cá rô đồng đến từ khách sạn Majestic Sài Gòn — ก๋วยเตี๋ยวปลาดุก จากโรงแรม Majestic Saigon

การแข่งขันครั้งนี้ถือเป็นกิจกรรมใหม่ของเทศกาลในปีนี้ โดยผลการโหวตมาจากเมนูอาหารแสนอร่อย 40 จาน จากจานทั้งหมดกว่า 400 จานจากหน่วยงานที่เข้าร่วมเทศกาล คณะกรรมการตัดสินการแข่งขันประกอบด้วยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีประสบการณ์ ครูสอนการทำอาหารที่มีประสบการณ์ยาวนาน และตัวแทนจากคณะกรรมการจัดงานเทศกาลที่ แหล่งท่องเที่ยววานถั่น

คณะกรรมการได้ผลัดกันเยี่ยมชมสถานที่แข่งขันเพื่อชื่นชมงานศิลปะที่ประดับตกแต่ง จากนั้นจึงชิมอาหารและรับฟังผู้แข่งขันนำเสนออาหารที่ปรุงอย่างพิถีพิถัน พร้อมทั้งแสดงให้เห็นถึงความคิดสร้างสรรค์ในการนำเสนอ ตลอดจนความหลงใหลและความรักที่มีต่ออาหารของบ้านเกิดของตน

การเดินทางแห่งการค้นพบและสัมผัส 40 เมนูที่เป็นตัวแทนแต่ละหน่วย ถือเป็นทัวร์ชิมอาหารที่น่าสนใจสำหรับคณะกรรมการ ผ่านรูปแบบ รสชาติ และส่วนผสมของอาหารที่ผสานเอกลักษณ์ของ 3 ภูมิภาค ได้แก่ ภาคเหนือ ภาคกลาง และภาคใต้

Cơm muối Hoàng cung - cơm tiến vua thời xa xưa — ข้าวเกลือราชสีห์ - ข้าวที่ถวายแด่พระมหากษัตริย์ในสมัยโบราณ

คณะกรรมการประกาศผลรางวัล “10 เมนูเด็ด ต้องลองชิมในงานเทศกาล” อย่างเป็นเอกฉันท์

ชื่อเมนูอาหารของร้านที่ได้รับรางวัล (เรียงแบบสุ่ม ไม่เรียงตามลำดับคะแนน) มีดังนี้ หมูย่างใบมักกะโรนี (ไซง่อน - รีสอร์ท Ba Be และไซง่อน - รีสอร์ท Ban Gioc), ปลาทูน่าตาต้มสมุนไพรจีน (ไซง่อน - โรงแรม Phu Yen), ข้าวผัดหอยลาย (โรงแรม Saigontourane), ไส้กรอกปลาไหลย่างจากเมือง Nghe An (ไซง่อน - โรงแรม Kim Lien), ข้าวสวยเกลือรสเยี่ยม (ไซง่อน - โรงแรม Morin), เฝอไก่อาร์ติโชกดาลัต (ไซง่อน - โรงแรม Da Lat), เส้นหมี่หมูสมุนไพร (โรงแรม Rex Saigon), เส้นหมี่ปลากะพง Majestic (โรงแรม Majestic Saigon), สลัดปลาเฮอริ่ง (ไซง่อน - รีสอร์ท Phu Quoc) และเอ็นนกกระจอกเทศต้มโสม (แหล่งท่องเที่ยว Van Thanh)

Món mắt cá ngừ tiềm thuốc Bắc từ khách sạn Sài Gòn - Phú Yên — ตาปลาทูน่าตุ๋นสมุนไพรจีนจากไซง่อน - โรงแรมฟูเอียน

คุณเจียม ทันห์ ลอง ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร หัวหน้าคณะกรรมการตัดสินการประกวด กล่าวว่า "จากการประกวดครั้งนี้ เราได้ตระหนักว่าหน่วยงานที่เข้าร่วมได้ค้นคว้าเกี่ยวกับอาหารประจำภูมิภาคอย่างรอบคอบ เพื่อแสดงถึงเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมการทำอาหารของท้องถิ่นของตน"

การจัดประกวดโหวต 10 เมนูเด็ดต้องลองก็ถือเป็นไอเดียที่ดีของผู้จัดงานเทศกาลในปีนี้ เพราะถือเป็นการแนะนำให้ลูกค้าค้นหาและเลือกเมนูอาหารที่มีให้เลือกกว่า 400 เมนูในงานเทศกาลได้อย่างง่ายดาย

ในเกณฑ์การโหวต เราให้ความสำคัญกับเกณฑ์ที่ว่าอาหารจานนั้นต้องอร่อย น่ารับประทาน ตกแต่งสวยงาม และโดยเฉพาะอย่างยิ่งต้องมีรสชาติแบบท้องถิ่นและภูมิภาคที่เป็นมาตรฐาน

หน่วยงาน 10 แห่งที่มีรายการอาหารใน "10 อันดับเมนูที่ต้องลองในเทศกาลวัฒนธรรมอาหารและเครื่องดื่มของ Saigontourist Group 2024" ได้รับป้ายประกาศเกียรติคุณจากผู้จัดงาน ซึ่งแขวนไว้หน้าบูธของหน่วยงาน

นอกจากนี้ยังเป็น “เครื่องหมายประจำตัว” เพื่อให้ผู้ร่วมงานเทศกาลได้จดจำ ลิ้มรส และสัมผัสกับอาหารที่ได้รับการโหวต ควบคู่ไปกับอาหารและเครื่องดื่มที่พวกเขาชื่นชอบ

Món dồi lươn nướng xứ Nghệ từ Khách sạn Sài Gòn - Kim Liên — ไส้กรอกปลาไหลย่างจากเมืองเหงะอาน ไซง่อน - โรงแรมคิมเลียน

เทศกาลนี้จัดโดย Saigon Tourist Group เปิดให้บุคคลทั่วไปเข้าร่วมได้ตั้งแต่เวลา 16.00 น. ถึง 22.00 น. ทุกวัน ต่อเนื่องตั้งแต่วันที่ 28 ถึง 31 มีนาคม 2567 ที่บริเวณท่องเที่ยว Van Thanh นครโฮจิมินห์

ในงานเทศกาลนี้ เชฟผู้มีประสบการณ์จากโรงแรมและรีสอร์ทระดับ 4-5 ดาวของบริษัทฯ กว่า 40 แห่ง และพันธมิตรจำนวนมาก ได้แนะนำอาหารประจำภูมิภาคกว่า 400 รายการให้แก่สาธารณชนในบูธอาหารกว่า 40 บูธ จัดเป็น 3 ภูมิภาค ได้แก่ ภาคเหนือ ภาคกลาง และภาคใต้ ในจำนวนนี้ มีเมนูพิเศษและอร่อยเลิศหลายเมนูที่เปิดตัวเป็นครั้งแรกในงานเทศกาล

นักท่องเที่ยวที่มาร่วมงานเทศกาลไม่เพียงแต่มา “รับประทานอาหาร” เท่านั้น แต่ยังมีโอกาสที่จะดื่มด่ำไปกับพื้นที่ที่เต็มไปด้วยบรรยากาศรื่นเริงที่เปี่ยมไปด้วยเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมของทั้งสามภูมิภาคอีกด้วย นอกจากพื้นที่ทำอาหารแล้วยังมีพื้นที่ “ฉากจริง” ของหมู่บ้านหัตถกรรมพื้นบ้าน พื้นที่เกมพื้นบ้าน และการแสดงศิลปะแบบดั้งเดิมในรูปแบบการแสดงตระเวนอีกด้วย

โดยเฉพาะในพื้นที่หมู่บ้านหัตถกรรม หมู่บ้านเค้กพื้นบ้านที่มีเค้กให้เลือกกว่า 50 ชนิด นักท่องเที่ยวสามารถสัมผัสประสบการณ์การเรียนรู้การห่อใบไม้ การอบเค้ก การนึ่งเค้ก การทอดเค้กกับช่างฝีมือ เรียนรู้การทำขนมจีน การสานหมวก การทำกระดาษข้าว การอบข้าวเกรียบ การต้มไวน์ และทำเค้กฟูหลิงได้อย่างอิสระ

กิจกรรมเชิงโต้ตอบเหล่านี้จัดขึ้นเพื่อให้ผู้รับประทานอาหารได้สัมผัส ลองเล่นฟรี และเพลิดเพลินไปกับบรรยากาศรื่นเริงซึ่งมีเฉพาะในเทศกาลเท่านั้น

Món bún chả heo thảo mộc từ khách sạn Rex Sài Gòn — ขนมจีนหมูสมุนไพร จากโรงแรมเร็กซ์ ไซง่อน

หากต้องการเข้าร่วม งานเทศกาลอาหารและวัฒนธรรม Saigontourist Group 2024 นักท่องเที่ยวสามารถซื้อบัตรเข้าชมพร้อมคูปองเพื่อใช้บริการได้ โดยซื้อได้โดยตรงที่ประตูทางเข้าแหล่งท่องเที่ยว Van Thanh โดยมีราคาตั๋วแพ็คเกจ 200,000 VND ต่อผู้ใหญ่ เด็กที่มีส่วนสูงต่ำกว่า 1.4 ม. เข้าฟรี

หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติม กรุณาติดต่อ: พื้นที่ท่องเที่ยว Van Thanh: 0901 889 705; หรือติดต่อ สายด่วน : 0901 889 709 - 0868 769 064.

แหล่งที่มา