กงสุลใหญ่สหรัฐฯ ชมการผลิตขนมไหว้พระจันทร์เพื่อส่งออกไปสหรัฐฯ อย่างตื่นเต้น

คุณซูซาน เบิร์นส์ กงสุลใหญ่สหรัฐฯ ประจำนครโฮจิมินห์ รู้สึกตื่นเต้นที่ได้เห็นสายการผลิตขนมไหว้พระจันทร์ของบริษัท ABC Bakery สินค้าหลายชนิด เช่น ขนมไหว้พระจันทร์มังกร ชีส และบลูเบอร์รี่ ได้รับการคัดเลือกเพื่อส่งออกไปยังสหรัฐอเมริกา

Ông Kao Siêu Lực giới thiệu đến bà Susan Burns, tổng lãnh sự Mỹ tại TP.HCM, các loại bánh trung thu, bánh ngọt - Ảnh: N.TRÍ — คุณเกา ซิว ลุค แนะนำขนมไหว้พระจันทร์และขนมอบแก่คุณซูซาน เบิร์นส์ กงสุลใหญ่สหรัฐฯ ประจำนครโฮจิมินห์ - ภาพ: N.TRI

นางสาวซูซาน เบิร์นส์ กงสุลใหญ่สหรัฐฯ ประจำนครโฮจิมินห์ รู้สึกตื่นเต้นหลังจากได้เยี่ยมชมสายการผลิตเค้กที่ ABC Bakery (HCMC) และกล่าวว่า เธอตั้งตารอที่จะได้ลองชิมขนมไหว้พระจันทร์มังกรผลไม้กับครีมชีสแคลิฟอร์เนียและอัลมอนด์

นางสาวเบิร์นส์ กล่าวว่า ในปีนี้ ABC Bakery ได้ผสมผสานผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรคุณภาพสูงจากสหรัฐฯ เช่น บลูเบอร์รี่ อัลมอนด์ ครีมชีสแคลิฟอร์เนีย กับส่วนผสมของเวียดนาม เช่น มังกรผลไม้ เพื่อสร้างขนมไหว้พระจันทร์ไลน์ใหม่

“กิจกรรมในวันนี้เป็นตัวอย่างของประโยชน์ที่สหรัฐอเมริกาและเวียดนามได้รับเมื่อเราร่วมมือกัน ในปีนี้ ทั้งสองประเทศของเราฉลองครบรอบ 10 ปีของความร่วมมืออย่างครอบคลุมระหว่างเวียดนามและสหรัฐอเมริกา ฉันมั่นใจว่าความร่วมมือนี้จะยิ่งแน่นแฟ้นมากขึ้นในปีต่อๆ ไป” ซูซาน เบิร์นส์ กล่าว

ตามที่ตัวแทนจากสถานกงสุลใหญ่สหรัฐฯ ประจำนครโฮจิมินห์กล่าว อาหารและ เกษตรกรรม เป็นส่วนสำคัญของความสัมพันธ์ระหว่างสหรัฐฯ และเวียดนาม และทั้งสองประเทศยังเป็นตลาดสำคัญสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของกันและกัน โดยสหรัฐฯ เป็นผู้ผลิตชีสรายใหญ่ที่สุดในโลก การเชื่อมโยงและส่งเสริมการนำผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของทั้งสองประเทศเข้าสู่การผลิตอาหารและขนมจะได้รับการส่งเสริมเพิ่มเติมโดยสหรัฐฯ ในอนาคตอันใกล้นี้

Sản xuất bánh trung thu tại ABC Bakery - Ảnh: N.TRÍ — *การผลิตขนมไหว้พระจันทร์ที่ ABC Bakery - ภาพโดย : N.TRI*

นายเกา ซิว ลุค กรรมการผู้จัดการใหญ่ของ ABC Bakery กล่าวกับ Tuoi Tre Online ว่า สถานกงสุลใหญ่สหรัฐฯ ในนครโฮจิมินห์ได้เชิญเขาไปทำงานกับภาคเกษตรกรรมของประเทศเพื่อสนับสนุนการแปรรูปเค้กบางประเภทจากส่วนผสมทางการเกษตรของสหรัฐฯ และขนมไหว้พระจันทร์ที่ใช้วัตถุดิบทางการเกษตรของอเมริกา เช่น บลูเบอร์รี่ และอัลมอนด์ ทำให้สิ่งนั้นเป็นจริงขึ้นมา

“บริษัทตั้งเป้าเจาะตลาดอเมริกา โดยนำผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามมาผสมผสานกับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของอเมริกาเพื่อแปรรูปผลิตภัณฑ์ใหม่เพื่อพิชิตตลาดอเมริกา โดยผลิตไส้เค้กโดยเฉพาะให้เหมาะกับความต้องการของลูกค้า ในปีต่อๆ ไป หน่วยงานจะส่งเสริมการ “ขาย” ขนมไหว้พระจันทร์ที่ทำจากวัตถุดิบในประเทศไปยังอเมริกาและประเทศอื่นๆ รวมถึงผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ อีกมากมาย” นายลุคกล่าว

ตัวแทนของ ABC Bakery เปิดเผยว่า ในปี 2022 ทางหน่วยงานจะส่งออกขนมไหว้พระจันทร์โดยตรงไปยังตลาดสหรัฐอเมริกาประมาณ 700-800 กล่อง และในปีนี้จะส่งออกได้ประมาณ 10,000 กล่อง โดยราคาจะอยู่ที่ประมาณ 1 ล้านดอง/กล่อง

การส่งออกขนมโดยเฉพาะขนมไหว้พระจันทร์ก็ได้รับการส่งเสริมจากธุรกิจต่างๆ มากมายในยุคปัจจุบันทั้งในรูปแบบการส่งออกโดยตรงหรือการส่งออกโดยอ้อมด้วยการขายให้กับลูกค้าเพื่อส่งออกในรูปแบบสินค้าที่ถือด้วยมือ

นอกจากตลาดสหรัฐอเมริกาแล้ว ยังมีตลาดเป้าหมายอย่างญี่ปุ่น เกาหลี เอเชียตะวันออกเฉียงใต้... ที่เป็นเป้าหมายของธุรกิจต่างๆ มากมาย

ความต้องการขนมไหว้พระจันทร์ยังคงชะลอตัว

ตัวแทน ABC Bakery กล่าวว่าตามแผนที่วางไว้ ในเทศกาลไหว้พระจันทร์ปีนี้ หน่วยเบเกอรี่จะสามารถผลิตเค้กได้ประมาณ 2.5 ล้านชิ้น (รวมการแปรรูป) ด้วยไส้เค้ก 80 ชนิด ซึ่งเพิ่มขึ้นประมาณ 500,000 ชิ้นเมื่อเทียบกับปีที่แล้ว ราคาขายเพิ่มขึ้น 4-5%

อย่างไรก็ตามเมื่อเทียบกับปีที่แล้ว ลูกค้าบางรายลดการนำเข้า โดยเฉพาะในกลุ่มเค้กราคาต่ำและปานกลาง ตัวแทนผู้ผลิตขนมไหว้พระจันทร์ เช่น Bibica, Nhu Lan... กล่าวว่า ปีนี้ตลาดขายได้เร็วแต่กำลังซื้อไม่มาก

Tuoitre.vn