ความรักของสามีที่มีต่อภรรยา

กินตั้งแต่เด็ก

เช้าตรู่ พระอาทิตย์ขึ้น ถนนหนทางพลุกพล่านไปด้วยผู้คน ผมได้แวะไปที่แผงขายข้าวเหนียวเล็ก ๆ ของนายฮีที่ไม่มีป้ายบอกทาง บนถนนตุงเทียนเวือง (เขต 12 เขต 8 นครโฮจิมินห์) คุณฮีมีผมประปรายด้วยเส้นสีเงินนั่งหันหน้าไปทางถนน เตรียมกล่องข้าวเหนียวขายให้ลูกค้า

โดยแบ่งปันกับ PV โดยเปิดครั้งแรกในเขต 5 จากนั้นย้ายมาที่เขต 8 ในปี 1990 และยังมีลูกค้า "ประจำ" จำนวนมากอีกด้วย สั่งข้าวเหนียวมูลจานละ 10,000 ดอง มีเครื่องเคียงครบ ได้แก่ ข้าวเหนียว ไข่นกกระทา กะหล่ำปลี หมูทอด น้ำมันต้นหอม หมูหยอง... โรยหน้าด้วยถั่วลิสงเล็กน้อย น่ารับประทานมาก

ร้านขายข้าวเหนียวมา 33 ปี มุ่งมั่นไม่ขึ้นราคา.

สิ่งที่พิเศษของเมนูข้าวเหนียวจานนี้คือมีไข่นกกระทาผัดกับกะหล่ำปลีดองรสเค็มและกรุบกรอบที่ไม่ค่อยพบเห็นที่ไหนอีก ในส่วนของคุณภาพอาหารผมให้ 9/10 ครับ

“ลูกค้ากลับมาซื้อซ้ำกันถึง 33 ปีแล้ว คงมีเคล็ดลับพิเศษอะไรสักอย่างสินะ” เมื่อได้ยินคำถามของฉัน เจ้าของร้านก็ตอบช้าๆ ส่วนใหญ่ก็เป็นลูกค้าประจำมานานเป็นสิบปีและชื่นชอบรสชาติของร้านข้าวเหนียวมูน

ตามที่เขากล่าวไว้ ข้าวเหนียวที่นี่อาจมีรสชาติที่คุ้นเคยและถูกใจคนจำนวนมากจนลูกค้าสนับสนุน “ผมเตรียมวัตถุดิบเอง เลือกข้าวเหนียวที่อร่อยและเหนียวนุ่ม ผัดไข่นกกระทากับกะหล่ำปลีดองที่หาทานได้ยาก” คุณฮีแนะนำ

"Gánh xôi bà xã" 10.000 đồng hơn 30 năm ở TP.HCM - Ảnh 2. — ข้าวเหนียวกล่องละ 10,000 ดอง.

ในบรรดาลูกค้ามี นางสาวง็อก เดียม (อายุ 27 ปี เขต 8) เธอเล่าว่าเธอมักจะแวะร้านข้าวเหนียวนายฮีเพื่อทานอาหารเช้าทุกวัน “เมื่อก่อนตอนอยู่ป.1 กินข้าวเหนียวที่ร้านลุง ตอนนี้แต่งงานแล้วก็ยังกินข้าวเหนียวที่ร้านลุงอยู่เลย คุ้นๆ ว่าอร่อยมาก ไม่อร่อยเหมือนที่อื่น ปัจจุบันคนสมัยนี้หุงข้าวเหนียวแบบสมัยใหม่ด้วยวัตถุดิบแปลกๆ หลายอย่าง ไม่เหลือรสชาติแบบสมัยก่อนแล้ว ข้าวเหนียวของลุงเหนียวนุ่ม รสชาติเข้มข้น รสชาติคุ้นเคยสมัยเด็กๆ” เธอกล่าว

ในทำนองเดียวกัน ลูกค้าประจำรายหนึ่งก็บอกเป็นนัยๆ ว่าเป็น “ลูกค้าประจำ” ของร้านข้าวเหนียวแห่งนี้ “ผมกินมาตั้งแต่สมัยลุงกับป้าขายด้วยกัน ตอนนี้เหลือแต่ลุงแล้วสงสารลุง ข้าวเหนียวของลุงไม่เหมือนที่อื่น ผมเคยลองกินมาหลายร้านแต่ไม่เคยกินที่อื่นเลย กินตั้งแต่เด็กจนโตก็ยังชอบกินอยู่ดี ราคาถูก ข้าวเหนียวกล่องเดียวอิ่มถึงเที่ยง” ลูกค้าบอก

"Gánh xôi bà xã" 10.000 đồng hơn 30 năm ở TP.HCM - Ảnh 3. — ร้านข้าวเหนียวของคุณเฮียและภรรยาผู้ล่วงลับ

ฉันให้มากขึ้นกับลูกค้าที่ยากจน

หลายๆ คนเรียกที่นี่ว่า “ร้านข้าวเหนียวเมียผม” ผมถามด้วยความสงสัยว่าทำไม ชายวัย 65 ปีตอบว่า “ร้านข้าวเหนียวเป็นร้านของเมียผม ลูกค้าที่นี่เป็นลูกค้าประจำของเมียผมทั้งหมด หลังจากเมียผมเสียชีวิต ผมก็เริ่มขายของแทนเมีย ผมเคยคิดจะเลิกขายของหลายครั้ง แต่พอนึกย้อนกลับไปก็อดไม่ได้ที่จะขายของแทนเมีย”

เมื่อเห็นคนจนกลัวว่าแขกจะไม่มีอาหารกินเพียงพอ เขาจึงไม่ลังเลที่จะให้ข้าวเหนียวและไส้กรอกเพิ่ม “ในยามลำบาก เรามักจะรู้สึกผิดที่ต้องขายของให้พวกเขา หากเราอยากขายได้นานๆ เราต้องใส่ใจตัวเองก่อน หากลูกค้าเห็นว่าตัวเองกำลังทุกข์ เราก็จะให้พวกเขามากขึ้น เพื่อให้พวกเขาได้กินอิ่มและไปทำงานได้” เขากล่าว

"Gánh xôi bà xã" 10.000 đồng hơn 30 năm ở TP.HCM - Ảnh 4. — ไข่นกกระทาผัดกับกะหล่ำปลีดองเพื่อสร้างรสชาติพิเศษ

คุณฮีเผยว่าด้วยความขอบคุณลูกค้าผู้เป็นที่รักและคอยให้การสนับสนุน ทำให้เขาจึงมีเงินมาครอบคลุมค่าครองชีพตลอดหลายทศวรรษที่ผ่านมา ในขณะนี้แม้ราคาวัตถุดิบหลายชนิดจะปรับเพิ่มขึ้น แต่คุณฮีก็ยังไม่มีความตั้งใจที่จะปรับราคาขายเพิ่ม เขาบอกว่าราคานี้เหมาะสมกับเขาและลูกค้า

เขาบอกว่าร้านข้าวเหนียวเปิดตอน 6 โมงเช้า แม้ว่าเขาจะต้องตื่นตีสามเพื่อเตรียมตัว แต่ทุกวันเขายินดีที่จะอยู่กับร้านข้าวเหนียวที่ระลึกของภรรยาผู้ล่วงลับของเขา โดยนำอาหารรสเลิศมาเสิร์ฟเพื่อเอาใจนักทานตลอดหลายปีที่ผ่านมา

ลิงค์ที่มา