เพลิดเพลินกับกาแฟและชาเวียดนาม

ตามคำกล่าวของช่างฝีมือ Luu Khanh Toan การจะผลิตกาแฟที่อร่อย แตกต่าง มีคุณภาพ และปลอดภัยนั้น จำเป็นต้องปฏิบัติตามกระบวนการ 6 ขั้นตอน ได้แก่ การยืนยันทางวิทยาศาสตร์ การผลิตต้นกล้า การเพาะปลูก การแปรรูปเมล็ดกาแฟ การคั่ว และการชง ยิ่งกาแฟหนึ่งแก้วผ่านขั้นตอนมากเท่าใด คุณภาพที่แตกต่างก็จะมากขึ้นเท่านั้น

อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบันลูกค้าส่วนใหญ่จะเพลิดเพลินกับการดื่มกาแฟเพียง 1 แก้วใน 3 ขั้นตอนสุดท้าย ได้แก่ การแปรรูปเมล็ดกาแฟ การคั่ว และการชง แม้แต่ในระดับการกลั่น ซึ่งหมายถึงว่าร้านจะผสมในแบบที่ผู้บริโภคดื่ม แต่ขั้นตอนการเพาะปลูก พันธุ์ต่างๆ ประเภททางวิทยาศาสตร์... แทบจะไม่มีใครรู้จัก

จากการรับรู้ข้างต้น ช่างฝีมือ Luu Khanh Toan ได้ร่วมมือกับบริษัท Green Life Joint Stock Company เพื่อเปิดตัวผลิตภัณฑ์ LKT Coffee ด้วยกระบวนการ 6 ขั้นตอนเพื่อสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์กาแฟที่แตกต่างออกไป

จึงช่วยให้ผู้ผลิตกาแฟมีความเข้าใจที่ชัดเจนมากขึ้นถึงบทบาทของแต่ละขั้นตอนในการชงกาแฟที่มีคุณภาพ โดยมุ่งหวังที่จะสร้างกระบวนการผลิตที่สอดประสานกันและเหมาะสมที่สุด พร้อมกันนี้ยังให้ผู้บริโภคมีทางเลือกมากมายสำหรับกาแฟที่พวกเขาชื่นชอบพร้อมข้อมูลที่เกี่ยวข้องในรูปแบบที่โปร่งใส ครบถ้วนและชัดเจน

ตามคำกล่าวของนายเหงียน เวียด หุ่ง (บริษัท กรีน ไลฟ์ จอยท์ สต็อก) ซึ่งเป็นหน่วยงานที่ดูแลแบรนด์กาแฟ LKT ผลิตภัณฑ์กาแฟของ LKT มุ่งเน้นไปที่ผลิตภัณฑ์พิเศษ ประสบการณ์ และกลุ่มผลิตภัณฑ์ระดับ 5 ดาว ดังนั้นปริมาณการผลิตจึงมีจำกัดมาก โดยคัดเลือกมาจากสวนกาแฟเพียงไม่กี่แห่งในลัมดงเป็นหลัก ความแตกต่างที่เด่นชัดที่สุดคือกลุ่ม “Fragment Coffee”

“เพราะผ่านกระบวนการผลิตแบบ “R-Chao” และ “More Pure” เกล็ดกาแฟจึงมีความยืดหยุ่นในการใช้งานสูง สามารถนำไปใช้ได้โดยตรง (ชงแบบชา) หรือบดเป็นผง (ชงแบบกาแฟ) ก็ได้” – คุณฮัง วิเคราะห์

ศิลปิน Luu Khanh Toan (อายุ 71 ปี) มีถิ่นกำเนิดจากฮานอย ก่อนปีพ.ศ. 2543 เขาได้รับโอกาสทำงานในเขตไฮแลนด์ตอนกลางและหลงรักกาแฟ ตลอดระยะเวลา 20 กว่าปี เขาได้ทดลองและค้นคว้าอย่างต่อเนื่องเพื่อปรับปรุงกระบวนการผลิตกาแฟ “จากฟาร์มสู่กาแฟหนึ่งแก้ว” อย่างละเอียด พิถีพิถันตั้งแต่ขั้นตอนการคัดเลือกพันธุ์ การปลูก การดูแล การเก็บเกี่ยว การแปรรูป การคั่ว การชง จนกระทั่งได้กาแฟรสชาติหลากหลายตามต้องการ

เมื่อเขามีผลิตภัณฑ์กาแฟคั่วคุณภาพสูง เขาก็ค้นคว้า ปรับปรุง และพัฒนาอุปกรณ์ชงกาแฟหลายชนิด ล่าสุด ชุดกรองแบบหมุนได้รับการปรับปรุงจากตัวกรองกาแฟแบบดั้งเดิม เพื่อนำเสนอวิธีใหม่ๆ ที่หรูหราและไม่ซ้ำใครในการเพลิดเพลินกับกาแฟ พิชิตใจลูกค้าที่ชื่นชอบเครื่องดื่มชนิดนี้

[วิดีโอ] - ศิลปิน Luu Khanh Toan สาธิตการชงกาแฟ:

จนถึงปัจจุบันได้นำเสนอผลิตภัณฑ์กาแฟพิเศษ "จากฟาร์มสู่แก้ว" ให้กับลูกค้าและพันธมิตร โดยมีกระบวนการผลิตของตนเองภายใต้แบรนด์ LKT Coffee ช่างฝีมือผู้นี้หวังว่าชาวเวียดนามและคนต่างชาติจะชื่นชอบและไว้วางใจกาแฟเวียดนามมากขึ้น ซึ่งมีคุณสมบัติอันประเสริฐทั้งสี่ประการตามปรัชญา “น้ำแรก กาแฟที่สอง การชงครั้งที่สาม หม้อที่สี่” โดยเฉพาะอย่างยิ่งการยกระดับผลิตภัณฑ์กาแฟเวียดนามขึ้นสู่ระดับใหม่ นั่นก็คือศาสนากาแฟ

“ญี่ปุ่นมีวัฒนธรรมการดื่มชามายาวนานมาก คนญี่ปุ่นชื่นชอบชาและดื่มชา เนื่องในโอกาสงานแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมฮอยอัน - ญี่ปุ่น เราขอแนะนำ “กาแฟ - ชาเวียดนาม - ญี่ปุ่น” นี่เป็นผลงานสร้างสรรค์จากการผสมผสานระหว่างชาญี่ปุ่น กาแฟเวียดนาม และอุปกรณ์ชงชา เช่น แผ่นกรองกาแฟเวียดนาม และกาชงชาญี่ปุ่น" ช่างฝีมือ Luu Khanh Toan กล่าว

ที่มา: https://baoquangnam.vn/thuong-thuc-ca-phe-tra-viet-nam-nhat-ban-3139010.html