อาหารราคาถูกหาซื้อง่ายช่วยเพิ่มส่วนสูงให้เด็กได้ คุณพ่อคุณแม่ควรเสริมด้วยเมนูอร่อยๆ ทั้ง 3 อย่างนี้

ถั่วเหลืองช่วยเพิ่มส่วนสูงให้เด็ก

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการกล่าวไว้ ในบรรดาอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อส่วนสูงของเด็ก ถั่วเหลืองมีราคาถูกและหาซื้อได้ง่าย ถั่วเหลืองมีปริมาณโปรตีนบริสุทธิ์สูงสุดเมื่อเทียบกับอาหารมังสวิรัติอื่นๆ

โปรตีนประเภทนี้ไม่เพียงแต่ช่วยสนับสนุนกระบวนการสร้างเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อเท่านั้น แต่ยังมีบทบาทสำคัญในการฟื้นฟูและพัฒนาของโครงกระดูก ซึ่งถือเป็นปัจจัยสำคัญในการเพิ่มความสูงอีกด้วย

เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดในการปรับปรุงส่วนสูง เด็กๆ ควรเสริมถั่วเหลืองประมาณ 50 กรัมต่อวันผ่านอาหาร เช่น นมถั่วเหลือง เต้าหู้ หรือผงถั่วเหลือง

ด้วยต้นทุนต่ำ เตรียมง่าย และเหมาะกับทุกวัย ถั่วเหลืองจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับครอบครัวที่ต้องการปรับปรุงสุขภาพกายและส่วนสูงของบุตรหลาน นักโภชนาการแนะนำว่าเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการดูดซึม ควรทานถั่วเหลืองร่วมกับอาหารที่มีแคลเซียมสูง เช่น นม งา บร็อคโคลี่... และวิตามินดี (แสงแดดตอนเช้า ไข่ ปลาตัวเล็ก) หลีกเลี่ยงการใช้ถั่วเหลืองมากเกินไป (ไม่เกิน 2-3 หน่วยบริโภคต่อวัน) เพื่อให้เกิดความสมดุลกับกลุ่มอาหารอื่น ในเวลาเดียวกันให้เพิ่มการออกกำลังกายและนอนหลับให้ตรงเวลาเพื่อสนับสนุนให้ฮอร์โมนการเจริญเติบโตทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

3 เมนูอร่อยจากถั่วเหลือง ช่วยให้ลูกๆ สูง

นมถั่วเหลืองแท้

ส่วนผสมในการทำนมถั่วเหลือง

+ ถั่วเหลือง 400 กรัม

+ ใบเตย 50กรัม

+ น้ำตาล 100 กรัม

+ เกลือต่ำ

วิธีทำนมถั่วเหลืองบริสุทธิ์

ขั้นตอนที่ 1: ล้างถั่วเหลือง แช่ค้างคืน ถอดเปลือกออกแล้วล้างอีกครั้ง จากนั้นใส่ถั่วเหลืองลงในเครื่องปั่นและปั่นกับน้ำ 1.5 ลิตร จากนั้นเทถั่วเหลืองลงในถุงกรองและคั้นน้ำถั่วเหลืองออก ใส่ถั่วกลับลงในชาม เติมน้ำเพิ่ม นวดอย่างแรง จากนั้นใส่ถั่วกลับลงในถุงเพื่อบีบน้ำออกจากถั่วอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 2: ล้างใบเตย มัดใบเตย ใส่ในหม้อ เติมนมถั่วเหลือง นำไปต้ม จากนั้นลดไฟลงและต้มต่อประมาณ 25 นาที ขณะต้มนมถั่วเหลือง ควรคนเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้นมติดหม้อ เมื่อถั่วเหลืองสุกแล้วเติมเกลือและน้ำตาลตามใจชอบ สุดท้ายปล่อยให้ถั่วเหลืองเย็นลง ใส่ลงในขวด และเก็บไว้ในตู้เย็น

โยเกิร์ตถั่วเหลือง

วัตถุดิบในการทำนม

+ ถั่วเหลือง 200 กรัม

+โยเกิร์ต 1 กล่อง

วิธีทำโยเกิร์ตถั่วเหลือง

แช่ถั่วเหลืองในน้ำประมาณ 6 - 8 ชั่วโมงจนกว่าถั่วจะขยายตัว ควรแช่ไว้ข้ามคืน จากนั้นนำเปลือกมาทำความสะอาด ใส่ลงในเครื่องปั่นและปั่นให้ละเอียด จากนั้นกรองผ่านตะแกรง จากนั้นเทนมถั่วเหลืองลงไปแล้วต้มให้เดือดโดยคนตลอดเวลาและตักฟองออกให้หมด

เมื่อน้ำเต้าหู้เดือดให้เติมน้ำตาลตามใจชอบ รอให้นมเย็นลง ใส่โยเกิร์ตลงในนมถั่วเหลือง คนจนละลาย จากนั้นแบ่งใส่ขวดแก้วที่เตรียมไว้ และฟักในกล่องโฟมข้ามคืน สุดท้ายเมื่อการหมักเสร็จสิ้นแล้วให้เก็บขวดโยเกิร์ตถั่วเหลืองไว้ในตู้เย็นเพื่อนำมาใช้อย่างต่อเนื่อง

ซุปเต้าหู้สาหร่าย

สาหร่ายมีไอโอดีนและแคลเซียม รวมกับเต้าหู้เพื่อช่วยเพิ่มการดูดซึมสารอาหาร เมนูแสนอร่อยนี้ทำได้ง่ายๆ เพียงแช่สาหร่ายให้นิ่มแล้วนำไปปรุงร่วมกับเต้าหู้เนื้อนิ่ม คุณสามารถเพิ่มกุ้งสดหรือเห็ดเพื่อรสชาติที่ดีขึ้นได้ อาหารจานนี้รับประทานง่าย เย็น มีคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะกับเด็กอายุ 3 ขวบขึ้นไป

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thuc-pham-re-de-mua-lai-giup-tang-chieu-cao-cho-tre-cha-me-nen-bo-sung-voi-3-mon-ngon-nay-172250421162637567.htm