ช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการรับประทานมันเทศ

[โฆษณา_1]

รับประทานแต่พอประมาณ

แม้ว่ามันจะหวานมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่คุณไม่ควรกินมากเกินไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร ตามคำกล่าวของนายแพทย์ Tran Dang Tai รองประธานสมาคมแพทย์แผนโบราณเมืองไทฮวา ( จังหวัดเหงะอาน ) เส้นใยและโพแทสเซียมในมันหวานสามารถกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อยในกระเพาะอาหารและทำให้เกิดแก๊สในร่างกาย ส่งผลให้เกิดอาการต่างๆ เช่น ท้องอืด ท้องเฟ้อ แสบร้อนกลางอก และไม่สบายท้อง นอกจากนี้ มันหวานยังมีน้ำตาลสูง ซึ่งสามารถเพิ่มการผลิตกรดในกระเพาะอาหารได้ง่าย

นำมันเทศไปผสมกับอาหารอื่นๆ

สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน แม้ว่าการรับประทานมันเทศจะช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ได้ แต่มันก็มีคาร์โบไฮเดรตสูง ซึ่งอาจทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นได้หากรับประทานมากเกินไป

ดังนั้น ผู้ป่วยควรควบคุมปริมาณการบริโภค ควรเลือกมันเทศสีขาวและรับประทานร่วมกับผักที่ไม่ใช่แป้งและแหล่งโปรตีนที่ดี เพื่อสร้างมื้ออาหารที่สมดุลซึ่งจะไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นอย่างฉับพลัน

ตามที่ ดร.โดอัน ถิ ตวง วี อดีตหัวหน้าแผนกโภชนาการ โรงพยาบาล 198 กล่าวไว้ มันเทศยังคงมีปริมาณน้ำตาลค่อนข้างสูง โดยเฉพาะพันธุ์น้ำผึ้ง ผู้ป่วยเบาหวานสามารถลดปริมาณข้าวและเพิ่มสัดส่วนของมันเทศในระหว่างการลดน้ำหนักได้ แต่ยังคงต้องรับประทานร่วมกับอาหารที่มีโปรตีนสูง ผลไม้ และผักสด เพื่อให้ได้รับสารอาหารที่สมดุล ผู้ที่มีน้ำหนักเกินหรือผู้ที่เป็นโรคหัวใจควรรับประทานให้น้อยที่สุด 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์

มันเทศควรรับประทานโดยการต้มหรือนึ่ง

มีการศึกษาหลายชิ้นเปรียบเทียบผลกระทบของวิธีการปรุงอาหารที่แตกต่างกันต่อการดูดซึมสารประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพในมันเทศ และพบว่าการต้มมันเทศช่วยคงเบต้าแคโรทีนไว้ได้มากกว่าและดูดซึมได้ง่ายกว่าวิธีการปรุงอาหารอื่นๆ เช่น การทอดหรือการอบ ในขณะที่การนึ่งมันเทศช่วยรักษาสารประกอบฟีนอลอื่นๆ ในมันเทศได้มากกว่าวิธีการปรุงอาหารอื่นๆ

ช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการรับประทานมันเทศ

ทานในตอนเช้า: มันเทศเป็นอาหารเช้าที่เหมาะสมกับร่างกายอย่างยิ่ง เพราะมีแคลอรีต่ำ ช่วยให้รู้สึกอิ่มโดยไม่รู้สึกหิว และช่วยในการขับถ่าย โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่มีอาการท้องผูก คุณสามารถทานมันเทศกับโยเกิร์ต นมสด หรือสลัดและผักใบเขียว เพื่อให้ได้รับพลังงานอย่างเพียงพอ

รับประทานตอนกลางวัน: มื้อกลางวันเป็นเวลาที่ดีที่สุดในการรับประทานมันเทศ เนื่องจากร่างกายสามารถดูดซึมแคลเซียมได้ภายใน 3-4 ชั่วโมง และการดูดซึมจะดีเป็นพิเศษเมื่อได้รับแสงแดด

ใครบ้างที่ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานมันเทศ?

สำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไต: มันเทศมีใยอาหาร โพแทสเซียม และวิตามินเอสูงมาก การรับประทานมันเทศมากเกินไปอาจทำให้ร่างกายมีโพแทสเซียมมากเกินไป ในขณะเดียวกัน ผู้ที่มีภาวะไตบกพร่องจะมีปัญหาในการขับโพแทสเซียมออก ดังนั้น เมื่อปริมาณโพแทสเซียมในร่างกายเกินขีดจำกัดที่อนุญาต จะส่งผลกระทบต่อสุขภาพโดยตรง ทำให้เกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด เช่น ภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะและหัวใจอ่อนแอ

ปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร: เส้นใยและโพแทสเซียมในมันเทศสามารถกระตุ้นการหลั่งกรดในกระเพาะอาหารและทำให้เกิดแก๊สในร่างกาย ส่งผลให้เกิดอาการต่างๆ เช่น ท้องอืด ท้องเฟ้อ แสบร้อนกลางอก และไม่สบายท้อง นอกจากนี้ มันเทศยังมีน้ำตาลสูงและสามารถเพิ่มการผลิตกรดในกระเพาะอาหารได้ง่าย ดังนั้น ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะอักเสบหรือแผลในลำไส้เล็กส่วนต้นควรหลีกเลี่ยงการรับประทานมันเทศ

[โฆษณา_2]
ที่มา: https://kinhtedothi.vn/thoi-diem-vang-nen-an-khoai-lang.html