การอบรมและให้คำปรึกษาด้านการรักษาและปรับปรุงคุณภาพเกณฑ์ตลาดธุรกิจอาหาร

เมื่อเช้าวันที่ 22 ตุลาคม กรมอุตสาหกรรมและการค้าของจังหวัดThanh Hoa ได้จัดการประชุมฝึกอบรมเพื่อให้คำแนะนำเกี่ยวกับการรักษาและปรับปรุงคุณภาพเกณฑ์ตลาดอาหารสำหรับผู้ฝึกอบรมซึ่งเป็นสมาชิกของคณะกรรมการบริหารจัดการตลาดและคณะทำงานกำกับดูแลความปลอดภัยด้านอาหาร (FSS) ในตลาดในพื้นที่ต่อไปนี้: เมืองThanh Hoa, เมือง Sam Son, เมือง Bim Son และเขตของDong Son, Hoang Hoa, Hau Loc, Quang Xuong, Nga Son และ Ha Trung

ภาพรวมของการประชุม

นาย Phung Dinh Anh รองอธิบดีกรมอุตสาหกรรมและการค้าจังหวัดThanh Hoa กล่าวในงานประชุมว่า ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารถือเป็นความท้าทายสำหรับสังคมโดยรวม เพื่อแสวงหากำไรทันที โรงงานผลิตและแปรรูปจำนวนมากจึงนำผลิตภัณฑ์ที่เป็นพิษออกสู่ตลาด ซึ่งส่งผลร้ายแรงต่อสุขภาพและชีวิตของผู้คน ก่อให้เกิดความโกรธแค้นในประชาชน และลดความเชื่อมั่นของผู้บริโภค

โดยตระหนักถึงความเสี่ยงด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารไม่เพียงแต่จากขั้นตอนการผลิตและการแปรรูปเท่านั้น แต่ยังมาจากขั้นตอนการถนอมอาหารด้วย โดยเฉพาะกระบวนการแลกเปลี่ยน ซื้อขายสินค้าในตลาดและธุรกิจอาหาร กรมอุตสาหกรรมและการค้าจึงได้แนะนำให้คณะกรรมการประชาชนจังหวัดออกแผนเลขที่ 58/KH-UBND ลงวันที่ 10 มีนาคม 2565 เกี่ยวกับการสร้างตลาดอาหารที่เป็นไปตามกฎหมายความปลอดภัยด้านอาหารในจังหวัด ระยะเวลาปี 2565-2568 โดยระบุแผนงานการสร้างธุรกิจอาหารในแต่ละปีสำหรับเขต ตำบล และเทศบาล

รองอธิบดีกรมอุตสาหกรรมและการค้า นาย ฟุง ดินห์ อันห์ กล่าวเปิดงานประชุม

นอกจากนี้ กรมอุตสาหกรรมและการค้า ยังคงจัดคณะทำงานไปปฏิบัติงานใน 27/27 อำเภอ ตำบล และเทศบาล สำรวจสถานการณ์จริงตลาดในจังหวัดโดยตรง เพื่อตรวจสอบและแนะนำการดูแลรักษาและการก่อสร้างตลาดอาหารและร้านค้าอาหารปลอดภัย กระตุ้น ชี้แนะ และขจัดความยากลำบากอุปสรรคของแต่ละท้องถิ่นในกระบวนการดูแลรักษาและสร้างตลาดอาหาร

จากการใช้มาตรฐานที่กำหนดใน TCVN 11856:2017 หรือเกณฑ์ในมติหมายเลข 08/2020/QD-UBND ลงวันที่ 19 กุมภาพันธ์ 2020 ของคณะกรรมการประชาชนจังหวัด สิ่งอำนวยความสะดวกและโครงสร้างพื้นฐานในตลาดส่วนใหญ่ในจังหวัดThanh Hoa ได้รับความสนใจในด้านการลงทุน การก่อสร้าง และการปรับปรุง อุปกรณ์ที่ให้บริการกิจกรรมธุรกิจอาหารในตลาดได้รับการจัดเตรียมให้สอดคล้องกับสภาพจริงในแต่ละท้องถิ่น เป็นไปตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยอาหาร ผู้ประกอบการรายย่อยที่ทำธุรกิจในตลาดจะได้รับข้อมูลและมีความตระหนักรู้และตระหนักรู้เกี่ยวกับการปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านความปลอดภัยของอาหาร แหล่งกำเนิดสินค้าในธุรกิจในตลาด ความรับผิดชอบของคณะกรรมการบริหารจัดการตลาดและทีมกำกับดูแลความปลอดภัยอาหารในตลาดได้รับการเพิ่มมากขึ้น

ด้วยความมุ่งมั่นของกรมอุตสาหกรรมและการค้า และการมีส่วนร่วมจากทุกระดับทุกภาคส่วน จนถึงปัจจุบันในจังหวัดมีตลาดที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานตลาดค้าอาหารแล้ว 370/389 ตลาด คิดเป็นร้อยละ 95 โดยมีตลาด 253 แห่งที่ประกาศว่าสอดคล้องกับ TCVN 11856:2017 และมีตลาด 116 แห่งที่ได้รับการยอมรับจากผู้อำนวยการกรมอุตสาหกรรมและการค้าให้เป็นตลาดค้าอาหารตามเกณฑ์ของตลาดชั่วคราวในคำตัดสินหมายเลข 08/2020/QD-UBND ลงวันที่ 19 กุมภาพันธ์ 2020 ของคณะกรรมการประชาชนจังหวัดว่าด้วยข้อบังคับเกี่ยวกับขั้นตอนและบันทึกการรับรู้ตลาดค้าอาหารสำหรับตลาดชั่วคราวในจังหวัดThanh Hoa โดยกลายเป็นจังหวัดที่มีตลาดจำนวนมากที่สุดที่ประกาศว่าสอดคล้องกับมาตรฐานตลาดค้าอาหารในประเทศ

เพื่อให้สามารถรักษาเกณฑ์มาตรฐานของตลาดการค้าอาหารให้มีประสิทธิภาพ หลังจากได้รับการรับรองเป็นตลาดการค้าอาหาร และมีส่วนช่วยปรับปรุงผลงานการสร้างตลาดการค้าอาหาร กรมอุตสาหกรรมและการค้าจึงจัดการประชุมฝึกอบรม ให้คำแนะนำเกี่ยวกับการรักษาและปรับปรุงคุณภาพเกณฑ์ตลาดการค้าอาหารในอำเภอ Trieu Son และ Ngoc Lac ต่อไปในอนาคต

ชีฟาม

ที่มา: https://baothanhhoa.vn/tap-huan-huong-dan-cong-tac-duy-tri-va-nang-cao-chat-luong-tieu-chi-cho-kinh-doanh-thuc-pham-228268.htm