สร้างแรงผลักดันให้อุตสาหกรรมเกลือบั๊กเลียว 'เติบโต'

เทศกาลเกลือเวียดนาม - บัคเลียว 2025 ไม่เพียงแต่เป็นงานทางวัฒนธรรมเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสสำคัญในการเชิดชูและพัฒนาอุตสาหกรรมเกลือแบบดั้งเดิมอีกด้วย

โอกาสส่งเสริมแบรนด์เกลือบักเลียว

เทศกาลเกลือเวียดนาม-บั๊กเลียว ประจำปี 2568 ภายใต้แนวคิด “เพิ่มมูลค่าเกลือเวียดนาม” จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 6-8 มีนาคม 2568 งานนี้จัดโดยกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ร่วมกับคณะกรรมการประชาชนจังหวัดบั๊กเลียว รวบรวมบูธประมาณ 100 บูธเพื่อจัดแสดงและแนะนำผลิตภัณฑ์เกลือ ผลิตภัณฑ์ OCOP อุปกรณ์และเทคโนโลยีการแปรรูปเกลือที่ทันสมัย

ด้วยประวัติการผลิตเกลือมากกว่า 100 ปี บั๊กลิ่วมุ่งมั่นที่จะพัฒนาอุตสาหกรรมเกลืออย่างยั่งยืน เพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ และขยายตลาดผู้บริโภค นี่เป็นโอกาสที่จังหวัดจะส่งเสริมแบรนด์เกลือ Bac Lieu ดึงดูดการลงทุน และยืนยันตำแหน่งของอุตสาหกรรมเกลือบนแผนที่เศรษฐกิจของเวียดนาม

เทศกาลเกลือเวียดนาม - บั๊กเลียว ประจำปี 2568 คาดว่าจะช่วยให้ภาคการผลิตเกลือ "เติบโต" ขึ้น ภาพประกอบ

บักเลียวเป็นหนึ่งในพื้นที่ที่มีพื้นที่ผลิตเกลือที่ใหญ่ที่สุดในประเทศ โดยคุณภาพเกลือได้รับการยกย่องอย่างสูงเนื่องจากสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติที่เอื้ออำนวย อย่างไรก็ตาม ความเป็นจริงแสดงให้เห็นว่าอุตสาหกรรมเกลือยังคงเผชิญกับความท้าทายมากมาย ตั้งแต่ราคาที่ไม่แน่นอนไปจนถึงการแข่งขันกับเกลือนำเข้า การบริโภคเกลือยังคงขึ้นอยู่กับพ่อค้าเป็นหลัก เนื่องจากมีสหกรณ์หรือธุรกิจไม่มากนักที่ลงทุนในการแปรรูปเชิงลึกเพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์

ดังนั้น เทศกาลเกลือเวียดนาม - บั๊กเลียว ปี 2568 จึงจัดขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่อาชีพการทำเกลือ และในเวลาเดียวกัน ยังเป็นโอกาสสำหรับธุรกิจ สหกรณ์ และเกษตรกรผู้ทำเกลือในการส่งเสริมแบรนด์ของตนเองและแสวงหาพันธมิตรความร่วมมือ จากการที่ผู้ว่าราชการจังหวัด ระบุว่า การจัดงานครั้งนี้จะช่วยเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์เกลือท้องถิ่น มุ่งสร้างแบรนด์เกลือสะอาด เกลือออร์แกนิก ขยายการบริโภคภายในประเทศและตลาดส่งออก

นาย Pham Van Thieu ประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัด Bac Lieu กล่าวว่า " เทศกาลเกลือเป็นงานสำคัญที่มีความสำคัญเชิงกลยุทธ์ต่อการพัฒนาอาชีพการทำเกลืออย่างยั่งยืน" นี่เป็นโอกาสที่จะเชิดชูวิชาชีพการทำเกลือแบบดั้งเดิมของท้องถิ่น มีส่วนสนับสนุนในการอนุรักษ์วิชาชีพการทำเกลือ พัฒนาและส่งเสริมวัฒนธรรมและการท่องเที่ยว และยกระดับวิชาชีพการทำเกลือของจังหวัดบั๊กเลียว พร้อมกันนี้ ยังให้เกียรติ อนุรักษ์ และพัฒนาวิชาชีพการทำเกลือแบบดั้งเดิม เพิ่มมูลค่าเกลือเม็ด และปลุกความรักในวิชาชีพแบบดั้งเดิมของรุ่นต่อรุ่นให้กลับมามีชีวิตชีวาอีกครั้ง

โอกาสพัฒนาการค้าและการท่องเที่ยว

ภายในงานจะมีการจัดบูธประมาณ 100 บูธ จัดแสดงผลิตภัณฑ์เกลือที่หลากหลาย อุปกรณ์การผลิตขั้นสูง และโมเดลที่ผสมผสานระหว่างการทำเกลือและการท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์ ถือเป็นโอกาสให้ภาคธุรกิจ สหกรณ์ และเกษตรกรผู้ทำนาเกลือเข้าถึงเทคโนโลยีใหม่ ๆ หาพันธมิตรความร่วมมือ และปรับปรุงคุณภาพการผลิตไปในทิศทางที่ทันสมัยและยั่งยืน

นอกจากนี้ จะมีการจัดสัมมนาเฉพาะทาง มุ่งเน้นแนวทางแก้ไขปัญหาเพื่อปรับปรุงคุณภาพสินค้า ปรับตัวรับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ และขยายตลาดผู้บริโภค กิจกรรมที่สำคัญอย่างหนึ่งคือ การจัดสัมมนา “การปฐมนิเทศและแนวทางแก้ไขปัญหาการพัฒนาผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวเกลือบั๊กเลียว” มุ่งหวังที่จะใช้ประโยชน์จากศักยภาพด้านการท่องเที่ยวที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมเกลือ ซึ่งจะช่วยเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจ และสร้างอาชีพให้กับประชาชนมากขึ้น

ผลิตภัณฑ์เกลือของบักเลียวหลายชนิดได้รับความนิยมจากผู้บริโภค

ไฮไลท์ของงานคืองานแสดงสินค้าส่งเสริมการค้าสำหรับภาคเศรษฐกิจส่วนรวมและสหกรณ์ - Bac Lieu 2025 ซึ่งเป็นงานที่ภาคธุรกิจและสหกรณ์จะมีโอกาสแนะนำผลิตภัณฑ์ หาพันธมิตร และพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าของอุตสาหกรรมเกลือ นอกจากนี้ นักท่องเที่ยวจะได้เข้าร่วมทัวร์ปฏิบัติจริงที่ทุ่งเกลือ Bac Lieu ชมขั้นตอนการผลิตเกลือแบบดั้งเดิม และพูดคุยกับเกษตรกรผู้ทำเกลือ

นอกจากนี้ โครงการศิลปะ “มาเที่ยวบั๊กเลียวฟังดนตรีพื้นบ้าน” จะนำพื้นที่ทางวัฒนธรรมที่ผสมผสานกับภาคใต้มาช่วยส่งเสริมภาพลักษณ์ท้องถิ่นให้แก่นักท่องเที่ยวในและต่างประเทศ

สู่การพัฒนาอุตสาหกรรมเกลืออย่างยั่งยืน

เนื้อหาที่สำคัญประการหนึ่งของเทศกาลเกลือเวียดนาม - บัคเลียว 2025 คือการส่งเสริมการเปลี่ยนแปลงรูปแบบการผลิตเกลือไปสู่ความทันสมัยและความยั่งยืน ในบริบทของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและตลาดเกลือที่มีการแข่งขันสูงขึ้น การนำเทคโนโลยีขั้นสูงมาใช้ในการผลิตจึงหลีกเลี่ยงไม่ได้ที่จะเพื่อปรับปรุงผลผลิตและคุณภาพ

นาย Pham Van Thieu ประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัด Bac Lieu กล่าวว่า จังหวัดนี้กำลังดำเนินกลยุทธ์ต่างๆ มากมายเพื่อพัฒนาอุตสาหกรรมเกลือ

นาย Pham Van Thieu ประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัด Bac Lieu กล่าวว่า เพื่อพัฒนาอุตสาหกรรมเกลือ Bac Lieu อย่างยั่งยืน สอดคล้องกับเงื่อนไขการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ และสร้างความก้าวหน้าครั้งสำคัญในปีต่อๆ ไป จังหวัดจะดำเนินการตามแผนงานและกลยุทธ์ต่างๆ เช่น การเสริมสร้างการแนะนำและส่งเสริมอุตสาหกรรมเกลือ Bac Lieu ด้วยภาพและเรื่องราวเกี่ยวกับการผลิตเกลือ แนะนำและโปรโมทผลิตภัณฑ์เกลือบักเลียวบนช่องทางอีคอมเมิร์ซ ฟอรั่ม งานแสดงสินค้า และการประชุม

จังหวัดบั๊กเลียวส่งเสริมและสนับสนุนให้เกษตรกรผู้ทำเกลือหันมาใช้วิธีการโรยเกลือแบบผ้าใบ ซึ่งจะช่วยลดระยะเวลาการตกผลึกของเกลือ จำกัดสิ่งเจือปน และเพิ่มความขาวและความบริสุทธิ์ของเกลือ นอกจากนี้ จังหวัดยังมีเป้าหมายที่จะขยายผลิตภัณฑ์เกลือให้หลากหลายมากขึ้น ไม่เพียงแต่เกลือแกงทั่วไปเท่านั้น แต่ยังขยายไปสู่ผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่ม เช่น เกลือเพื่อการแพทย์ เกลืออาบน้ำ และเกลือสำหรับทำอาหารคุณภาพสูง ซึ่งจะช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับอุตสาหกรรมเกลือในท้องถิ่นอีกด้วย

เพื่อเพิ่มรายได้ให้แก่เกษตรกรผู้ทำเกลือ และยกระดับตำแหน่งของอุตสาหกรรมเกลือ จังหวัดยังส่งเสริมการเชื่อมโยงในห่วงโซ่คุณค่าของการผลิต-การแปรรูป-การบริโภคเกลืออีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสหกรณ์เกลือจะได้รับการสนับสนุนให้ลงนามสัญญาการบริโภคระยะยาวกับภาคธุรกิจ เพื่อช่วยให้มั่นใจได้ว่าผลผลิตจะมีเสถียรภาพ ในเวลาเดียวกัน จังหวัดยังบูรณาการการพัฒนาการท่องเที่ยวหมู่บ้านหัตถกรรม โดยเปลี่ยนทุ่งเกลือขนาดใหญ่ให้กลายเป็นจุดท่องเที่ยวและประสบการณ์จริงสำหรับนักท่องเที่ยว จะมีการลงทุนในรูปแบบการท่องเที่ยวชุมชนที่ผสมผสานการผลิตเกลือและการดูแลสุขภาพควบคู่ไปกับเกลือทะเล เพื่ออนุรักษ์อาชีพดั้งเดิมและสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจที่ยั่งยืน

เพื่อพัฒนาอุตสาหกรรมเกลือในอำเภอบั๊กเลียวอย่างเป็นระบบ จังหวัดได้เสนอนโยบายต่างๆ มากมายเพื่อสนับสนุนเกษตรกรผู้ปลูกเกลือและธุรกิจต่างๆ เช่น การยกระดับโครงสร้างพื้นฐานของทุ่งเกลือ การปรับปรุงระบบขนส่งและชลประทานเพื่อรองรับการผลิตและการขนส่ง ในเวลาเดียวกัน จังหวัดยังสนับสนุนการจำหน่ายผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์ ช่วยให้ผลิตภัณฑ์เกลือได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 5 ดาว ส่งเสริมการบริโภคผ่านช่องทางอีคอมเมิร์ซ ซูเปอร์มาร์เก็ต และการส่งออก

เทศกาลเกลือเวียดนาม - บั๊กเลียว ประจำปี 2568 มีกำหนดจัดขึ้นระหว่างวันที่ 6-8 มีนาคม ที่เขตด่งไหและเมืองบั๊กเลียว บั๊กเลียว พิธีเปิดจะจัดขึ้นในวันที่ 6 มีนาคม เวลา 20.00 น. ที่จัตุรัสหุ่งเวือง (เมืองบั๊กเลียว) งานนี้มีค่าใช้จ่ายราว 15,000 ล้านดอง ซึ่งทางจังหวัดบั๊กเลียวเรียกร้องเป็นเงินเพื่อประชาสัมพันธ์ ไม่ใช่ใช้เงินงบประมาณแผ่นดิน

ที่มา: https://congthuong.vn/tao-da-de-nghe-muoi-bac-lieu-cat-canh-374583.html