เพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ปรับปรุงผลผลิตโดยอาศัยการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี

ชาวเมืองวันดู่ (Thach Thanh) ดูแลต้นอะโวคาโดบูธ 7 (โอนโดยสถาบันเกษตร Thanh Hoa)

วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีไม่ใช่เพียงสาขาที่ห่างไกลจากความเป็นจริงอีกต่อไป แต่กลับมีบทบาทสำคัญในทุกขั้นตอนของห่วงโซ่คุณค่าทางการเกษตรมากยิ่งขึ้น ตั้งแต่การคัดเลือกเมล็ดพันธุ์ การเพาะปลูก การเก็บเกี่ยว ไปจนถึงการแปรรูปและการบริโภค เพื่อการดำเนินงานอย่างมีประสิทธิผล จังหวัดของเรามุ่งเน้นกลไกการสั่งงานด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีให้สอดคล้องกับความต้องการที่แท้จริงของภาคการเกษตร การขยายเครือข่ายความร่วมมือระหว่างสถาบันวิจัยและฝึกอบรม ธุรกิจและท้องถิ่น พร้อมกันนี้ให้ให้ความสำคัญกับการพัฒนาศูนย์เมล็ดพันธุ์ โมเดลการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูง และสนับสนุนการจำลองแผนริเริ่มทางการเกษตรที่เหมาะสมกับสภาพภูมิอากาศและดินของแต่ละภูมิภาค

ที่มหาวิทยาลัย Hong Duc หัวข้อการวิจัยจำนวนมากได้รับการยอมรับและยังคงได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวาง โดยทั่วไปคือ "การประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการสร้างแบบจำลองการเลี้ยงปลาตะเพียนดำ (Mylopharyngodon piceus) ปลาโกบี (Spinibarbus denticulatus) และปลาตะเพียน V1 (Cyprinus carpio) ในกระชังตามห่วงโซ่คุณค่าในอ่างเก็บน้ำชลประทานของจังหวัดThanh Hoa" โมเดลนี้ไม่เพียงแต่ใช้ประโยชน์จากผิวน้ำในทะเลสาบที่ถูกปล่อยทิ้งร้างมาเป็นเวลานานได้อย่างมีประสิทธิภาพเท่านั้น แต่ยังสร้างกระบวนการทำฟาร์มแบบปิดตั้งแต่การผสมพันธุ์ เทคนิคการทำฟาร์ม การเก็บเกี่ยว ไปจนถึงการบริโภคอีกด้วย ด้วยการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอย่างสอดประสานกันในการดูแล การควบคุมโรค และการตรวจติดตามคุณภาพน้ำ ทำให้มีอัตราการรอดตายของปลาเพิ่มขึ้น และผลผลิตโดยเฉลี่ยสูงกว่าการทำฟาร์มแบบดั้งเดิมมาก...

นอกจากนี้ โครงการ “วิจัยแนวทางเพิ่มประสิทธิภาพการใช้ผลพลอยได้จากอ้อย ภาคกลาง ภาคเหนือ” ยังได้มุ่งสู่การใช้ประโยชน์จากผลพลอยได้จากการเกษตรอย่างเต็มศักยภาพอีกด้วย แทนที่จะเผาชานอ้อยหรือปล่อยให้เน่าเปื่อยตามธรรมชาติ ทีมวิจัยได้เสนอขั้นตอนการบำบัดและผสมชานอ้อยเป็นวัตถุดิบสำหรับอาหารสัตว์ การผลิตปุ๋ยอินทรีย์ และปรับปรุงดิน ผลลัพธ์เบื้องต้นแสดงให้เห็นว่าต้นทุนการผลิตลดลง 10-15% คุณภาพของดินดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญหลังการปลูกพืชแต่ละครั้ง ส่งผลให้มลพิษต่อสิ่งแวดล้อมลดลง และเพิ่มประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจให้กับประชาชนในพื้นที่ปลูกอ้อย คาดว่าโมเดลนี้จะขยายไปยังอำเภอสำคัญ เช่น ทาช ทานห์, หง็อก ลัก, ลาง จันห์ ซึ่งมีพื้นที่ปลูกอ้อยขนาดใหญ่และมีผลพลอยได้มากมาย

วิทยาลัยเกษตร Thanh Hoa ไม่ได้โดดเด่นเหนือแนวโน้มดังกล่าว ถึงแม้จะเพิ่งรวมเข้าด้วยกันและเปิดดำเนินการเป็นสถาบันการฝึกอบรมอาชีวศึกษาเฉพาะทางตั้งแต่ปี 2021 แต่ในช่วงแรกได้นำหัวข้อการวิจัยระดับรากหญ้า 83 หัวข้อไปปฏิบัติ โดยมุ่งเน้นที่รูปแบบการฝึกอบรมที่เกี่ยวข้องกับการปฏิบัติในท้องถิ่น คณาจารย์และบุคลากรสายวิชาการของโรงเรียนมีการเสริมสร้างความแข็งแกร่งทั้งด้านปริมาณและคุณวุฒิทางวิชาชีพอย่างต่อเนื่อง ที่สถาบันเกษตร Thanh Hoa ตั้งแต่ปี 2561 ถึงปัจจุบัน มีการดำเนินการทางเทคนิค 28 กระบวนการ มีการจัดวางงานด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีระดับจังหวัด 20 งาน และงานระดับรากหญ้า 24 งาน หัวข้อหลักจะมุ่งเน้นไปที่การคัดเลือกและสร้างพันธุ์พืชและสัตว์ใหม่ การถนอมผลิตผลทางการเกษตรหลังการเก็บเกี่ยว การปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตเพื่อประชาชน...

ผลลัพธ์ข้างต้นเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงความร่วมมือที่ใกล้ชิดระหว่างนักวิทยาศาสตร์และหน่วยงานท้องถิ่น หัวข้อและโมเดลที่นำไปปฏิบัติแต่ละหัวข้อจะสอดคล้องตามความต้องการในการผลิตที่เหมาะสมกับสภาพดินและสภาพภูมิอากาศ และทักษะการทำฟาร์มของผู้คน ส่งผลให้มูลค่าผลิตภัณฑ์เพิ่มขึ้น ลดการสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยว และเพิ่มประสิทธิภาพของห่วงโซ่คุณค่า

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หัวข้อต่างๆ มากมายไม่หยุดอยู่แค่การวิจัย แต่ยังส่งเสริมการสืบทอดและการขยายตัวเมื่อนำไปปฏิบัติ ผลิตภัณฑ์ด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีถูกถ่ายทอดไปสู่สหกรณ์ บริษัท และครัวเรือนเกษตรกร เพื่อนำไปใช้อย่างแพร่หลาย ช่วยให้ผู้คนค่อยๆ คุ้นเคยกับเทคนิคและเทคโนโลยีใหม่ๆ พร้อมกันนี้ ทีมนักวิทยาศาสตร์ยังมีโอกาสที่จะ “กินด้วยกัน อยู่ร่วมกัน และทำงานร่วมกัน” โดยปรับเทคโนโลยีให้เหมาะสมกับความเป็นจริงในพื้นที่

ความสัมพันธ์อันใกล้ชิดระหว่างนักวิทยาศาสตร์ ธุรกิจ และผู้คน ถือเป็น “กุญแจสำคัญ” ที่ทำให้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเข้ามามีบทบาทในชีวิต ความสำเร็จในอดีตเป็นหลักฐานชัดเจนถึงประสิทธิภาพของทิศทางนี้ และในขณะเดียวกันก็สร้างพื้นฐานให้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยียังคงพัฒนาก้าวหน้าต่อไปในช่วงเวลาข้างหน้า อย่างไรก็ตาม นอกเหนือจากผลลัพธ์ที่ได้ การประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในด้านเกษตรกรรม ป่าไม้ และประมง ยังคงมี “อุปสรรค” โดยเฉพาะอย่างยิ่งจำนวนผลิตภัณฑ์ด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีที่นำมาประยุกต์ใช้กันอย่างแพร่หลายยังคงมีน้อย กระบวนการวิจัยบางอย่างไม่สามารถทำได้ในทางปฏิบัติหรือขาดทุนในการดำเนินการ ระดับเทคโนโลยีมีความไม่เท่าเทียมกันในแต่ละภูมิภาค ขั้นตอนต่างๆ เช่น การใช้เครื่องจักร การแปรรูปเชิงลึก และการถนอมอาหารหลังการเก็บเกี่ยว ยังคงล้าหลังและต้องพึ่งพาอุปกรณ์ที่นำเข้าเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งโมเดลการเชื่อมโยง "4 บ้าน" ไม่ได้ผลเท่าที่คาดหวัง

เพื่อให้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีกลายเป็นพลังขับเคลื่อนการพัฒนาที่ยั่งยืนในภาคเกษตรกรรม ป่าไม้ และประมง ในอนาคตอันใกล้นี้ หน่วยงาน หน่วยงานและภาคส่วนที่เกี่ยวข้อง รวมไปถึงท้องถิ่นและสถานประกอบการต่างๆ ต้องมีแนวทางแก้ปัญหาที่สอดประสานกันและปฏิบัติได้จริงมากขึ้น ประการแรก จำเป็นต้องเพิ่มการจัดสรรงบประมาณสำหรับงานวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในทางปฏิบัติ ขณะเดียวกันก็สนับสนุนการนำไปปฏิบัติหลังการยอมรับ และส่งเสริมให้ภาคธุรกิจมีส่วนร่วมในการวิจัยและการถ่ายทอดเทคโนโลยี ในเวลาเดียวกัน จำเป็นต้องมุ่งเน้นที่การพัฒนาศักยภาพบุคลากรด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในท้องถิ่นผ่านการฝึกอบรมเฉพาะทางและการดึงดูดปัญญาชนรุ่นใหม่ด้วย นอกจากนี้ ยังจำเป็นต้องส่งเสริมการเชื่อมโยงระหว่างมหาวิทยาลัย สถาบันวิจัยกับท้องถิ่น และวิสาหกิจต่างๆ เพื่อปรับใช้รูปแบบการผลิตเทคโนโลยีขั้นสูงที่เหมาะสมกับภูมิภาคนิเวศแต่ละแห่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การสร้างระบบการติดตามและประเมินผลการวิจัยอย่างจริงจังและโปร่งใส จะช่วยหลีกเลี่ยงการแพร่กระจาย ความเป็นทางการ และความห่างไกลจากความต้องการเชิงปฏิบัติ

ด้วยความมุ่งมั่นที่จะปรับโครงสร้างภาคการเกษตรที่เกี่ยวข้องกับนวัตกรรมรูปแบบการเติบโต Thanh Hoa ระบุว่าการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีจะเป็นความก้าวหน้าครั้งสำคัญในช่วงปี 2025-2030 สัญญาณบวกเบื้องต้นแสดงให้เห็นว่าทิศทางนี้เหมาะสมอย่างยิ่ง แต่เพื่อให้บรรลุประสิทธิภาพที่สูงขึ้น จำเป็นต้องปลุกศักยภาพของปัญญาชนและระดมความร่วมมือระหว่างธุรกิจและบุคคลต่างๆ ต่อไป เมื่อวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีกลายมาเป็นแรงขับเคลื่อนหลักเท่านั้น เกษตรกรรมของThanh Hoa จะสามารถพัฒนาไปในทิศทางที่ทันสมัย ​​เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม สะอาด และยั่งยืนได้อย่างแท้จริง

บทความและภาพ : ตรัน ฮัง

ที่มา: https://baothanhhoa.vn/tang-gia-tri-nong-san-nang-tam-san-xuat-nho-ung-dung-khoa-hoc-cong-nghe-246240.htm