เพิ่มความเข้มงวดตรวจสอบ “ไม้เสียบสกปรก” และอาหารริมทาง

จากข้อมูลของกรมความปลอดภัยอาหาร พบว่า ปัจจุบันร้านอาหารและบริการด้านอาหารริมทางได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นด้วยรูปแบบที่หลากหลาย โดยเฉพาะในเมืองใหญ่ๆ รวมถึงกรุงฮานอย ที่มีร้านอาหาร บริการด้านอาหาร และอาหารริมทางหลากหลายประเภท เช่น เนื้อย่าง ไม้เสียบ ฟาสต์ฟู้ด ฯลฯ ดึงดูดผู้คนและนักท่องเที่ยวเป็นจำนวนมาก

ร้านค้าเหล่านี้นอกจากจะสะดวกสบายแล้ว ยังก่อให้เกิดความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของอาหารมากมายอีกด้วย เนื่องจากสภาพการจัดเก็บและการแปรรูปที่ไม่น่าพอใจ การใช้ส่วนผสมที่มีแหล่งที่มาที่ไม่ทราบแน่ชัด รวมทั้งความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนของจุลินทรีย์และสารเคมีที่เป็นพิษ

เพื่อเสริมสร้างการประกันความปลอดภัยอาหาร การป้องกันอาหารเป็นพิษ และปกป้องสุขภาพของผู้บริโภค กรมความปลอดภัยอาหารเพิ่งออกหนังสือแจ้งอย่างเป็นทางการเพื่อขอให้กรมอนามัยฮานอยประสานงานกับหน่วยงานในพื้นที่อย่างเร่งด่วนและเชิงรุกเพื่อเสริมสร้างการกำกับดูแลและนำมาตรการควบคุมความปลอดภัยอาหารมาใช้

“ไม้เสียบสกปรก” มีขายตามทางเท้าบนถนน Nui Truc (Ba Dinh, ฮานอย) โดยไม่มีตู้กระจกมาปิดไว้

กรมควบคุมโรคและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องตรวจสอบและติดตามการปฏิบัติตามกฎหมายความปลอดภัยด้านอาหาร ควบคุมแหล่งที่มาของวัตถุดิบ วัตถุเจือปนอาหาร และน้ำมันทอดอย่างเคร่งครัด โดยเฉพาะอาหารประเภทเนื้อย่าง อาหารเสียบไม้ อาหารจานด่วน ฯลฯ ในร้านอาหาร บริการอาหารริมทาง และอาหารรอบโรงเรียน

ในเวลาเดียวกัน จัดการกรณีละเมิดข้อบังคับความปลอดภัยด้านอาหารอย่างเคร่งครัด ระดมการมีส่วนร่วมของทุกระดับภาครัฐ สหภาพแรงงาน และองค์กรทางสังคมและการเมืองในพื้นที่

กรมอนามัยกรุงฮานอยจำเป็นต้องเร่งดำเนินการโฆษณาชวนเชื่อและเผยแพร่ความรู้ด้านความปลอดภัยของอาหาร มาตรการเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารปลอดภัยและป้องกันอาหารเป็นพิษสำหรับเจ้าของร้าน ผู้ให้บริการด้านอาหาร และผู้ขายอาหารริมถนน

ให้ความรู้แก่ผู้บริโภค โดยเฉพาะนักเรียนในระดับประถมศึกษาและมัธยมศึกษา ให้เลือกรับประทานอาหารในร้านอาหารที่สะอาด เช่น ให้ความสำคัญกับสถานที่ที่มีพื้นที่ย่างอาหารที่สะอาด พนักงานต้องสวมถุงมือ หลีกเลี่ยงร้านอาหารที่มีไม้เสียบเนื้อสีผิดปกติ มีกลิ่นเหม็น หรือน้ำมันทอดสีเข้มที่มีกากเหลืออยู่ จำกัดการรับประทานอาหารในบริเวณที่มีฝุ่นละออง สถานที่ที่มียานพาหนะจำนวนมาก ควัน และฝุ่นละออง และไม่ดูแลความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร

กรมอนามัยกรุงฮานอยต้องปฏิบัติตามคำแนะนำเกี่ยวกับการป้องกันและจัดการกับอาหารเป็นพิษ การรับรองความปลอดภัยของอาหาร และการป้องกันโรคจากอาหารในพื้นที่อย่างเคร่งครัดต่อไปภายในปี 2568

ที่มา: https://cand.com.vn/y-te/tang-cuong-kiem-tra-xien-ban-va-thuc-an-duong-pho-i763127/