ใช้ประโยชน์จากภูมิภาค “ชาที่มีชื่อเสียงแห่งแรก”

เมื่อไม่นานนี้ นอกเหนือจากการปรับปรุงผลผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ชาแล้ว ไทเหงียนยังส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงนิเวศและพัฒนาวัฒนธรรมชาเพื่อส่งเสริมคุณค่าหลายด้านของต้นชา อันมีส่วนช่วยสร้างความมั่งคั่งให้กับผู้คน

พืชผลสำคัญ

ต้นชาเจริญเติบโตอย่างมากในเขตไดตู เขตฟู้ลวง เขตด่งฮี เมืองไทเหงียน และชุมชนบนเชิงเขาทางทิศตะวันออกของเทือกเขาทามเดาในเมืองโฟ่เยน เนื่องด้วยดิน ภูมิอากาศ แหล่งน้ำที่เหมาะสม และประสบการณ์การปลูกและแปรรูปที่สั่งสมมาจากคนหลายชั่วอายุคน ทำให้ชาไทยเหงียนมีชื่อเสียงในเรื่องรสชาติที่อร่อย ซึ่งได้รับการขนานนามว่าเป็น “ชาที่มีชื่อเสียงแห่งแรก” โดยได้รับรางวัลทองและเงินจากการแข่งขันชาในระดับนานาชาติหลายรายการ และได้รับความนิยมจากผู้บริโภคในประเทศ

ในช่วงที่ผ่านมาหลายหน่วยงานในพื้นที่ได้นำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้และคิดค้นสร้างผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ เพื่อเพิ่มมูลค่าของต้นชา สหกรณ์ Tra Giang ในตำบล Phuc Tan เมือง Pho Yen มีพื้นที่ปลูกชาขนาดมากกว่า 3 เฮกตาร์ ตั้งอยู่ไม่ไกลจากพื้นที่ปลูกชาพิเศษ Tan Cuong (เมือง Thai Nguyen) โดยใช้ดิน ภูมิอากาศ และแหล่งน้ำร่วมกัน จึงทำให้คุณภาพของผลิตภัณฑ์ชามีความคล้ายคลึงกันมาก

เมื่อเร็วๆ นี้ สหกรณ์ทราซางได้เปลี่ยนจากการผลิตชาเขียวแบบดั้งเดิมมาเป็นผลิตภัณฑ์ชาดำซึ่งดีต่อสุขภาพของผู้บริโภคและมีคุณค่าสูง Pham Thi Giang ผู้อำนวยการสหกรณ์ Tra Giang เปิดเผยว่า จากการสะสมประสบการณ์ การเรียนรู้กระบวนการแปรรูป และการลงทุนในอุปกรณ์ โรงงานแห่งนี้ได้ทดสอบและผลิตผลิตภัณฑ์ชาดำ 3 ไลน์สำเร็จ โดยมีสีน้ำที่สวยงาม รสหวานติดลิ้น และรสชาติเฉพาะตัว จึงนำมาซึ่งมูลค่าทางเศรษฐกิจที่สูงกว่าชาแบบดั้งเดิม และสร้างรายได้ที่มั่นคงให้แก่สมาชิกสหกรณ์

รายได้เฉลี่ยของคนงานที่นี่เกือบ 10 ล้านดองต่อเดือน ผลิตภัณฑ์หลัก “ชาฟลามิงโก้” ได้รับความนิยมจากลูกค้า โดยมีรายได้ในปี 2567 ทะลุ 2 พันล้านดอง

มุ่งมั่นปลูกชาตามมาตรฐาน VietGAP และเกษตรอินทรีย์อย่างต่อเนื่อง สหกรณ์ชา Hao Dat ในตำบล Tan Cuong เมือง Thai Nguyen ประสบความสำเร็จในการผลิตผลิตภัณฑ์ OCOP ทั่วไปหลายรายการ รวมถึงผลิตภัณฑ์ชาต้มกุ้งมาตรฐาน OCOP ระดับห้าดาว โดยมีรายได้เกือบ 45,000 ล้านดองในปี 2567 สร้างงานให้กับคนงานกว่า 50 คนและสร้างครัวเรือนหลายร้อยครัวเรือนที่เกี่ยวข้องกับการผลิตในภูมิภาค

จากข้อมูลของกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมของจังหวัดไทเหงียน ชาถือเป็นพืชผลหลักของจังหวัดด้วยพื้นที่กว่า 22,200 เฮกตาร์ การส่งเสริมข้อได้เปรียบนี้ โดยได้รับการสนับสนุนจากจังหวัด ธุรกิจ สหกรณ์ และครัวเรือนกว่า 90,000 หลังคาเรือนมุ่งเน้นในการปรับปรุงผลผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ชา

รูปแบบการลงทุนด้านการผลิตและการแปรรูปต่างๆ ที่ใช้ในพื้นที่ชาได้นำมาซึ่งความสำเร็จเบื้องต้น เช่น การติดตั้งงาน การใช้เทคโนโลยีชลประทานอัตโนมัติเพื่อเพิ่มผลผลิตชาฤดูหนาว การดูแลรักษาชาตามมาตรฐาน VietGAP และออร์แกนิก; ลงทุนในอุปกรณ์เพื่อทำให้ขั้นตอนต่างๆ ของกระบวนการผลิตเป็นแบบอัตโนมัติ...

ตามสถิติอุตสาหกรรมชาของไทยเหงียนในปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์ที่ตรงตามมาตรฐาน OCOP ตั้งแต่สามดาวถึงห้าดาวจำนวน 193 รายการ ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการบริโภคอย่างมากบนแพลตฟอร์มเทคโนโลยี ในปี 2024 ผลิตภัณฑ์ชาจะสร้างรายได้ให้กับหน่วยงานในท้องถิ่นมากกว่า 13.8 ล้านล้านดอง

การพัฒนาการท่องเที่ยว วัฒนธรรมชา

จังหวัดไทเหงียนกำลังดึงดูดนักท่องเที่ยวเชิงเกษตรให้มาสัมผัสประสบการณ์กับแหล่งชา โดยไม่เพียงแต่ส่งเสริมแบรนด์และการบริโภคผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังเป็นการใช้ประโยชน์และส่งเสริมคุณค่าหลากหลายของต้นชาและแหล่งชาอีกด้วย

จังหวัดสนับสนุนการลงทุนด้านโครงสร้างพื้นฐานที่สำคัญในแหล่งท่องเที่ยวชุมชน ส่งผลให้การท่องเที่ยวแพร่หลายและดึงดูดนักท่องเที่ยว ส่งผลให้สหกรณ์และครัวเรือนมีส่วนร่วมมากขึ้น ผู้อำนวยการสหกรณ์ชา Hao Dat Dao Thanh Hao กล่าวว่า โดยเฉลี่ยแล้ว ทุกวัน โดยเฉพาะวันหยุด เทศกาลตรุษจีน และวันหยุดสุดสัปดาห์ เราจะต้อนรับนักท่องเที่ยวจำนวนหลายร้อยคนเพื่อมาสัมผัสกับพื้นที่ปลูกชา การแปรรูปชา และการเพลิดเพลินกับชา

ด้วยเหตุนี้แบรนด์ชาไทยเหงียนจึงเป็นที่รู้จักมากขึ้น มีการบริโภคมากขึ้น และมีราคาดีกว่า ตามที่รองอธิบดีกรมวัฒนธรรม กีฬาและการท่องเที่ยวของจังหวัดไทเหงียน เล หง็อก ลินห์ กล่าว ในจังหวัดนี้มีสถานที่จิบชาหลายสิบแห่งที่มีสิ่งอำนวยความสะดวกกว้างขวางและบริการระดับมืออาชีพ จึงดึงดูดนักท่องเที่ยวได้มากขึ้นเรื่อยๆ

ในปี 2024 จังหวัดนี้จะต้อนรับนักท่องเที่ยว 3.4 ล้านคน เพิ่มขึ้นเกือบ 40% เมื่อเทียบกับปี 2023 และมีรายได้เกือบ 3,100 พันล้านดอง โดยรายได้ดังกล่าวมาจากโรงงานผลิตชาเป็นหลัก

จังหวัดดังกล่าวกำลังประสานงานกับบริษัทการรถไฟเวียดนามเพื่อทดสอบรถไฟท่องเที่ยวฮานอย-ไทเหงียน ซึ่งได้รับความสนใจจากธุรกิจการท่องเที่ยวและนักท่องเที่ยวจำนวนมาก

อย่างไรก็ตาม ผู้นำจังหวัดไทเหงียนยอมรับว่า แม้จะมีความก้าวหน้า แต่การพัฒนาอุตสาหกรรมชายังขาดความก้าวหน้า และไม่ได้สมดุลกับศักยภาพและข้อได้เปรียบของ “ชาที่มีชื่อเสียงแห่งแรก”

ด้วยเหตุนี้จึงยังขาดวิสาหกิจและสหกรณ์ที่ลงทุนในการผลิต การแปรรูป และการค้าชาขนาดใหญ่ด้วยเทคโนโลยีสมัยใหม่ การปลูกชาเป็นที่นิยมในครัวเรือนขนาดเล็กโดยไม่ต้องมีเงื่อนไขการลงทุนจำนวนมากเพื่อเพิ่มมูลค่าของชา

ในวงกว้างเทคโนโลยีการแปรรูปชายังคงมีข้อจำกัด มีผลิตภัณฑ์เพียงไม่กี่อย่างที่ถูกสกัดออกมาเป็นเครื่องดื่ม น้ำอัดลม เครื่องสำอาง... เพื่อเอาชนะข้อจำกัดนี้ เลขาธิการคณะกรรมการพรรคประจำจังหวัด Thai Nguyen Trinh Viet Hung กล่าวว่า ในการดำเนินการตามมติที่ก้าวล้ำสำหรับอุตสาหกรรมชา เมื่อเร็ว ๆ นี้ คณะกรรมการถาวรของคณะกรรมการพรรคประจำจังหวัดได้สั่งให้คณะกรรมการประชาชนจังหวัดทบทวนการวางแผน เสนอแผนขยายพื้นที่ชาเข้มข้นในตำบล Tan Cuong รวมการวางแผนเมือง พื้นที่วัฒนธรรมชาชุมชนที่เกี่ยวข้องกับการท่องเที่ยวและการพัฒนาบริการ โดยใช้ต้นชาเป็นศูนย์กลางและเป็นแรงผลักดันในการพัฒนา

ตั้งแต่นี้ไปจนถึงปี 2573 นอกเหนือจากการปกป้องและบำรุงรักษาพื้นที่ชาที่มีอยู่แล้ว จังหวัดไทเหงียนยังจะพัฒนาพื้นที่ปลูกชาอีก 24,500 เฮกตาร์อีกด้วย สนับสนุนให้สถานประกอบการ สหกรณ์ กลุ่มสหกรณ์ ขยายพื้นที่ปลูกชาเข้มข้นให้กว้างขวางขึ้น เพื่อให้มีสภาพพร้อมใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ลงทุนในอุปกรณ์เพื่อยกระดับคุณภาพ และเพิ่มความหลากหลายให้กับผลิตภัณฑ์แปรรูปชา เพิ่มการโปรโมทและการขายผลิตภัณฑ์บนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ การใช้ประโยชน์จากศักยภาพด้านการท่องเที่ยวและวัฒนธรรมชาเพื่อส่งเสริมคุณค่าหลากหลายของต้นชา

ที่มา: https://nhandan.vn/tan-dung-loi-the-mien-de-nhat-danh-tra-post874468.html