การประชุมสมัชชาใหญ่แห่งชาติครั้งที่ 8 ของสหภาพชาวนาเวียดนาม ได้ดำเนินการตามเนื้อหาที่สำคัญประการหนึ่งของการประชุม นั่นคือ การเลือกตั้งคณะกรรมการบริหารกลางของสหภาพชาวนาเวียดนาม สมัยที่ 8