นมคุณภาพต่ำส่งผลเสียร้ายแรงต่อผู้ป่วยโรคเรื้อรัง

นมเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน และแร่ธาตุเพียงพอที่จะช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโตอย่างแข็งแรง เป็นแหล่งโภชนาการที่ดีสำหรับทุกวัยแม้กระทั่งผู้ที่เป็นโรคเรื้อรังเช่นโรคเบาหวานและไตวาย

อย่างไรก็ตาม ตามที่อาจารย์แพทย์ Pham Thi Thanh Huyen จากแผนกปรึกษาโภชนาการสำหรับผู้ใหญ่ สถาบันโภชนาการ ระบุว่า หากใช้ผลิตภัณฑ์นมที่ไม่ได้คุณภาพหรือไม่เหมาะกับสภาพทางการแพทย์ ก็อาจทำให้เกิดอันตรายร้ายแรงได้

สำหรับผู้เป็นเบาหวาน การรับประทานนมที่ไม่ได้คุณภาพ เช่น นมที่มีปริมาณน้ำตาลสูง อาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้ไม่สามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ และเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะแทรกซ้อนของโรคได้ หรือการใช้ผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันอิ่มตัวมากไปทำให้เกิดภาวะดื้อต่ออินซูลิน ทำให้ควบคุมโรคได้ยาก...

นอกจากนี้ นมคุณภาพต่ำยังอาจมีสารเติมแต่งและสารให้ความหวานที่ไม่ปลอดภัยหรือเกินระดับที่อนุญาต ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อการทำงานของระบบเผาผลาญของร่างกายได้อีกด้วย

สำหรับผู้เป็นโรคไต การรับประทานอาหารที่ควบคุมโปรตีน โพแทสเซียม และฟอสฟอรัส ถือเป็นสิ่งสำคัญในการลดภาระของไต นมที่ไม่ได้มาตรฐานหรือไม่เหมาะกับภาวะทางการแพทย์อาจมีโปรตีน โพแทสเซียม และฟอสฟอรัสในระดับสูง ส่งผลให้ไตต้องทำงานหนักเกินไปในการขับถ่าย การเพิ่มปริมาณโปรตีนจะทำให้ปริมาณยูเรียในเลือดเพิ่มขึ้น ส่งผลให้ไตวายเร็วขึ้น หากผู้ป่วยบริโภคนมที่ไม่ได้คุณภาพแน่นอนและมีโพแทสเซียมสูง ไตจะไม่สามารถขับออกได้ทัน ส่งผลให้เกิดภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะที่อันตรายอย่างยิ่ง

นมมีฟอสฟอรัสอยู่มาก ซึ่งทำให้ผู้ที่เป็นโรคไตวายมีความเสี่ยงต่อการเกิดแคลเซียมในหลอดเลือด ตาเสียหาย และภาวะแทรกซ้อนทางหลอดเลือดและหัวใจ ผลที่ตามมาในระยะยาวจากการใช้ผลิตภัณฑ์นมคุณภาพต่ำในผู้ป่วยโรคไตวาย จะทำให้โรคแย่ลง ไตไม่สามารถฟื้นตัวได้ ส่งผลให้ผู้ป่วยต้องฟอกไตและเกิดภาวะแทรกซ้อนอื่นๆ เพิ่มเติม (โรคโลหิตจาง โรคกระดูกพรุน โรคหัวใจที่เกี่ยวข้องกับไต เป็นต้น)

ดังนั้นสำหรับผู้ที่มีโรคเรื้อรังดังกล่าวข้างต้น การเลือกนมที่ไม่เหมาะสมหรือใช้นมที่ไม่ได้รับรองคุณภาพ นอกจากจะไม่ช่วยบรรเทาโรคแล้วยังทำให้โรคแย่ลง ทำให้เกิดอาการแทรกซ้อนเร็วขึ้นได้

ทางการเพิ่งค้นพบธุรกิจผลิตนมปลอมขนาดใหญ่ 2 แห่ง (ภาพ: nhandan.vn)

นักโภชนาการแนะนำว่าก่อนซื้อผลิตภัณฑ์นม ควรเลือกนมที่มีแหล่งกำเนิดที่ชัดเจนและมีใบรับรองความปลอดภัยอย่างเต็มรูปแบบ (อย่าใช้นมที่ไม่ทราบแหล่งกำเนิดโดยเด็ดขาด) อ่านฉลากอย่างละเอียดก่อนใช้; คุณควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการก่อนเลือกประเภทของนมที่เหมาะสม ขึ้นอยู่กับสภาพทางการแพทย์แต่ละประเภท

นพ.บุย ทิ ถุ้ย แผนกปรึกษาโภชนาการสำหรับผู้ใหญ่ สถาบันโภชนาการ กล่าวว่า สำหรับผู้ที่มีโรคเรื้อรัง เช่น เบาหวาน ความดันโลหิตสูง และไตวาย การเลือกประเภทนมที่ถูกต้องต้องได้รับการพิจารณาอย่างรอบคอบเพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบเชิงลบต่อกระบวนการรักษาและสุขภาพโดยรวมของผู้ป่วย

สำหรับโรคเบาหวาน เป้าหมายทางโภชนาการหลักคือการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ หลีกเลี่ยงภาวะน้ำตาลในเลือดสูงหลังรับประทานอาหาร และสนับสนุนการเผาผลาญพลังงานอย่างมีประสิทธิภาพ ดังนั้นในการเลือกใช้นม ควรเลือกนมเฉพาะสำหรับผู้เป็นเบาหวาน เพราะมีดัชนีน้ำตาลต่ำ (low GI) ช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่เลือด หลีกเลี่ยงนมที่มีน้ำตาลขัดขาว น้ำเชื่อม มอลโตเด็กซ์ตริน หรือสารให้ความหวานที่สามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้ คุณควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีใยอาหารชนิดละลายน้ำได้ เช่น อินูลินหรือ FOS เพื่อช่วยเพิ่มจุลินทรีย์ในลำไส้และควบคุมระดับกลูโคสได้ดีขึ้น

สำหรับภาวะไตวาย เป้าหมายทางโภชนาการคือการลดภาระการเผาผลาญของไต และควบคุมปริมาณโปรตีน ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และโซเดียมในอาหาร ดังนั้น จึงจำเป็นต้องเลือกนมสำหรับผู้เป็นโรคไตโดยเฉพาะ ซึ่งมักจะมีสูตรพิเศษ คือ มีโปรตีนต่ำ แต่มีคุณค่าทางชีวภาพสูง และมีปริมาณโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และโซเดียมที่ควบคุมอย่างเข้มงวด หลีกเลี่ยงนมที่เสริมวิตามินดีและแคลเซียมหากผู้ป่วยมีภาวะแคลเซียมในเลือดสูงอยู่แล้ว เน้นเลือกนมที่มีพลังงานสูง (แคลอรี่สูง) แต่ไม่ทำให้มีปริมาณอิเล็กโทรไลต์เพิ่มขึ้น

ผู้ป่วยควรใช้เฉพาะตามคำแนะนำของนักโภชนาการหรือแพทย์ผู้รักษาเท่านั้น ดำเนินการทดสอบเป็นประจำเพื่อติดตามการทำงานของไตและปรับการบริโภคนมหากจำเป็น ผู้ป่วยที่ฟอกไตหรือล้างไตทางช่องท้องมีความต้องการทางโภชนาการที่แตกต่างกัน และจำเป็นต้องปรับเปลี่ยนอาหารการกินของตนเอง รวมถึงเลือกนมด้วย

ดร. บุย ทิ ถุย ยังได้ให้คำแนะนำกับผู้ที่มีโรคประจำตัวในการใช้ผลิตภัณฑ์ทางโภชนาการอีกด้วย ดังนั้นจึงจำเป็นต้องอ่านส่วนผสมทางโภชนาการบนบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์อย่างละเอียด โดยใส่ใจกับปริมาณน้ำตาล โปรตีน ไขมัน โซเดียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และสารอาหารอื่นๆ ควรปรึกษา แพทย์ ผู้ประกอบวิชาชีพ; รักษาสมดุลพลังงานจากนมกับแหล่งพลังงานอื่นๆ ในอาหาร เพื่อหลีกเลี่ยงพลังงานส่วนเกิน โดยเฉพาะผู้ที่มีน้ำหนักเกินหรืออ้วน ตรวจสอบค่าชีวเคมีและสุขภาพอย่างสม่ำเสมอเพื่อปรับประเภทและปริมาณนมที่ใช้ให้เหมาะสม

นมเป็นเพียงหนึ่งในอาหารที่มีประโยชน์หลากหลายและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ซึ่งมีความสำคัญต่อผู้ที่มีโรคประจำตัว ช่วยในการรักษา เพิ่มความต้านทาน และปรับปรุงคุณภาพชีวิตให้ดีขึ้น

อย่างไรก็ตาม การเลือกประเภทของนมและผลิตภัณฑ์โภชนาการที่ถูกต้อง การใช้ให้เหมาะสม และการติดตามอย่างสม่ำเสมอ ถือเป็นข้อกำหนดเบื้องต้นเพื่อให้แน่ใจถึงความปลอดภัยและประสิทธิภาพ การประสานงานอย่างใกล้ชิดระหว่างผู้ป่วย-แพทย์-นักโภชนาการจะช่วยเพิ่มคุณประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นมให้สูงสุด และลดความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นให้เหลือน้อยที่สุด

ที่มา: https://nhandan.vn/sua-kem-chat-luong-gay-hai-nghiem-trong-cho-nguoi-mac-benh-man-tinh-post873061.html