ความจริงที่น่า ‘ตกตะลึง’ เบื้องหลังนิสัยการอุ่นอาหารในภาชนะพลาสติก

ภาชนะพลาสติกบางชนิดไม่ได้รับการออกแบบมาเพื่ออุ่นอาหารในไมโครเวฟ - รูปภาพ: FREEPIK

ตามข้อมูลของ Eating Well ภาชนะพลาสติกบางชนิดไม่ได้รับการออกแบบให้เก็บอาหารไว้ได้เป็นเวลานาน และไม่ควรนำเข้าไมโครเวฟเพื่ออุ่นอาหารหากคุณไม่อยากป่วย

คุณ ควร อุ่นอาหารในไมโครเวฟโดยใช้ ภาชนะพลาสติก หรือไม่?

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าในสารเคมีมากกว่า 13,000 ชนิดที่เกี่ยวข้องกับการผลิตและการใช้พลาสติกในหลายภาคส่วน มี 10 กลุ่มที่ก่อให้เกิดปัญหาที่น่ากังวลอย่างมากเนื่องจากมีความเป็นพิษสูงและสามารถแพร่กระจายจากผลิตภัณฑ์พลาสติกได้

Lisa Yakas นักจุลชีววิทยาและผู้จัดการอาวุโสฝ่ายรับรองผลิตภัณฑ์ของ NSF องค์กรอิสระที่ทดสอบ ประเมิน และรับรองผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภท รวมถึงสินค้าสำหรับจัดเก็บอาหาร กล่าวว่าภาชนะพลาสติกหลายชนิดไม่ได้รับการออกแบบมาให้นำกลับมาใช้ซ้ำ

ดังนั้นจึงควรใช้เพียงครั้งเดียวแล้วรีไซเคิลหรือนำไปใช้ทำอย่างอื่นที่ไม่เกี่ยวข้องกับอาหาร

“หลักเกณฑ์ที่ดีคือตรวจสอบคำแนะนำของผู้ผลิตเสมอเพื่อดูว่าภาชนะพลาสติกของคุณเข้าไมโครเวฟได้หรือไม่” ยาคัสกล่าว “มิฉะนั้น กล่องอาจปล่อยสารเคมีพิษลงในอาหารได้”

“ตัวอย่างเช่น ภาชนะใส่อาหารสำหรับซื้อกลับบ้านจากร้านอาหารไม่ได้รับการออกแบบมาให้ใช้ซ้ำหลายครั้ง” ยาคัสกล่าว NSF แนะนำให้ย้ายอาหารที่เหลือใส่จานหรือชามที่เข้าไมโครเวฟได้ก่อนอุ่นซ้ำ แทนที่จะใช้ภาชนะจากร้านอาหาร

อย่าลืมเปลี่ยนกล่องพลาสติกด้วย

หากคุณต้องการใช้ภาชนะพลาสติกต่อไป โปรดดูฉลาก "รับรองสำหรับใช้ในบ้าน" บนฉลากผลิตภัณฑ์หรือที่ด้านล่างของภาชนะ การรับรองนี้รับประกันว่าภาชนะ (ไม่ว่าจะเป็นแก้ว เซรามิก โลหะ พลาสติก หรือยาง) สามารถทำความสะอาดได้ง่าย และทำจากวัสดุที่ปลอดภัยสำหรับครอบครัว

แม้ว่ากล่องจะได้รับการรับรองแล้วก็ตาม แต่คุณยังคงต้องเปลี่ยนกล่องนั้นหลังจากนั้นสักระยะหนึ่ง “หากกล่องมีคราบเก่า ให้ทิ้งไป เพราะคราบฝังแน่นและรอยขีดข่วนอาจก่อให้เกิดแบคทีเรียและมีกลิ่นได้” ยาคัส กล่าว “คราบยังอาจบ่งบอกได้ว่าพลาสติกได้ดูดซับส่วนผสมจากอาหาร ทำให้มีความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนสารเคมีเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะเมื่อใช้ในไมโครเวฟ”

คุณอาจลองพิจารณาเปลี่ยนมาใช้ภาชนะแก้วสำหรับเก็บอาหาร นอกจากจะไม่มีปัญหาสุขภาพเมื่อใช้ในไมโครเวฟแล้วภาชนะแก้วยังมีข้อดีคือทนทานเป็นพิเศษอีกด้วย

อ่านเพิ่มเติม กลับไปยังหัวข้อ

รุ่งอรุณ

ที่มา: https://tuoitre.vn/su-that-gay-soc-dang-sau-thoi-quen-ham-thuc-an-trong-hop-nhua-20250424112341272.htm