การใช้ปุ๋ยอินทรีย์ช่วยปรับปรุงดินและปกป้องสิ่งแวดล้อม

ปุ๋ยอนินทรีย์ยังคงมีบทบาทสำคัญในการผลิตพืชผล อย่างไรก็ตาม การใช้ปุ๋ยชนิดนี้เป็นเวลานานทำให้ที่ดินทำการเกษตรเสื่อมโทรมลงเรื่อยๆ และเสื่อมโทรมอย่างรุนแรง ดังนั้นการเปลี่ยนแนวทางปฏิบัติจากปุ๋ยอนินทรีย์เป็นปุ๋ยอินทรีย์ (HC) จึงเป็นทางออกที่อุตสาหกรรมกำลังส่งเสริมอยู่ในปัจจุบันเพื่อปรับปรุงและฟื้นฟูพื้นที่เกษตรกรรมและปกป้องสิ่งแวดล้อม

การใช้ปุ๋ยอนินทรีย์มากเกินไปเป็นเวลานานทำให้ดินเสื่อมโทรมลงและเสื่อมสภาพมากขึ้น ส่งผลเสียต่อพืชผล สิ่งแวดล้อม และสุขภาพของมนุษย์

ปุ๋ยอินทรีย์มีข้อดีหลายประการแต่ไม่ได้นำมาใช้มากนัก

ปุ๋ยอนินทรีย์มีประเภทหลักๆ ได้แก่ ไนโตรเจน ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม ปุ๋ยเชิงซ้อน ปุ๋ยผสม และปุ๋ยธาตุอาหารเสริม แต่ประเภทที่เกษตรกรนิยมใช้มากที่สุด มีปริมาณมากที่สุด และมักใช้ในกิจกรรมการผลิตทางการเกษตรมากที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ปุ๋ยไนโตรเจน ในด้านดี เช่น การส่งเสริมและเพิ่มผลผลิตพืช แต่ไม่มีผลในระยะยาว

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า การใช้ปุ๋ยเคมีไม่ถูกต้อง ในปริมาณที่ไม่เหมาะสม ในเวลาที่ไม่ถูกต้อง ในรูปแบบที่ไม่เหมาะสม และใช้มากเกินไปเป็นเวลานาน ไม่เพียงแต่ทำให้ที่ดินทางการเกษตรเสื่อมโทรมลงและเสื่อมโทรมอย่างรุนแรงเท่านั้น แต่ยังส่งผลเสียต่อที่ดิน พืชผล สิ่งแวดล้อม และสุขภาพของมนุษย์อีกด้วย

ในทางตรงกันข้าม ปุ๋ย HC เกิดจากอุจจาระ ของเสียจากปศุสัตว์และสัตว์ปีก ลำต้น ใบ ผลพลอยได้จากการผลิตทางการเกษตร พีทหรือสาร HC จากขยะในครัวเรือน ขยะจากครัว จากโรงงานผลิตผลิตภัณฑ์ทางน้ำและอาหารทะเล เป็นต้น

เป็นแหล่งปุ๋ยที่อุดมสมบูรณ์ช่วยปรับปรุงดิน เพิ่มความอุดมสมบูรณ์ และคลายดินโดยการให้และเสริมฮิวมัส อินทรียวัตถุ และจุลินทรีย์ให้กับดินและพืช ดังนั้น การเปลี่ยนแปลงแนวทางการผลิตทางการเกษตรและการทดแทนปุ๋ยอนินทรีย์ด้วยปุ๋ย HC จึงเป็นทางออกที่ดีที่สุดในการฟื้นฟูพื้นที่เกษตรกรรมและปกป้องสิ่งแวดล้อมในปัจจุบัน

อย่างไรก็ตาม การใช้ปุ๋ย HC ก็ยังมีไม่มากนัก ตามรายงานของกรมคุ้มครองพันธุ์พืชในเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2567 ในจังหวัดสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ในปี พ.ศ. 2566 ปริมาณปุ๋ยเคมีที่ใช้จะยังคงสูง โดยเฉลี่ยอยู่ที่ 480 กก./เฮกตาร์ของพื้นที่เพาะปลูก สูงกว่าค่าเฉลี่ยของประเทศร้อยละ 10 ในขณะเดียวกันปริมาณปุ๋ย HC ที่ใช้ยังมีน้อย

ปริมาณปุ๋ย HC ที่ผลิตในภาคอุตสาหกรรม อัตราการใช้เฉลี่ยทั้งภูมิภาคอยู่ที่ 72 กก./ไร่ ต่อพื้นที่ปลูก เพียง 50% เมื่อเทียบกับระดับการใช้เฉลี่ยของทั้งประเทศ แม้ว่าปริมาณปุ๋ย HC ที่ไม่ใช่เชิงพาณิชย์จะมีเพียงร้อยละ 7.3 ของค่าเฉลี่ยของประเทศก็ตาม จังหวัดเช่นอานซางและเกียนซางไม่มีข้อมูลการใช้ปุ๋ย HC ในปี 2565 จังหวัดส่วนใหญ่ในภูมิภาคใช้ปุ๋ยชนิดนี้ไม่มากนัก มีเพียงจังหวัดเบ๊นเทรและวินห์ลองเท่านั้นที่มีการใช้ปุ๋ย HC สูงกว่าค่าเฉลี่ยของประเทศ 58-65%

สำหรับสาเหตุนั้น ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวไว้ ในกระบวนการเพาะปลูกพืชตระกูลถั่ว ผู้ผลิตจะต้องใช้ปุ๋ยเคมีเท่านั้น และควบคุมวัชพืชและแมลงศัตรูพืชด้วยยาชีวภาพเท่านั้น จึงต้องใช้แรงงานจำนวนมาก และยากต่อการดำเนินการในวงกว้าง โดยเฉพาะในสภาพอากาศร้อนชื้นที่เอื้อต่อการเจริญเติบโตและก่ออันตรายของแมลงศัตรูพืชหลายชนิด

นอกจากนี้ ในพื้นที่เกษตรกรรมที่มีความเข้มข้นสูง ซึ่งเคยใช้ปุ๋ยอนินทรีย์และสารเคมีป้องกันพืช เมื่อเปลี่ยนมาใช้การผลิต HC ในปีแรกๆ ผลผลิตลดลงอย่างมีนัยสำคัญ และมีปัญหาในการควบคุมศัตรูพืชเนื่องจากแรงกดดันจากศัตรูพืชที่สูง สมดุลทางนิเวศถูกทำลาย และใช้เวลาในการฟื้นฟูขึ้นมาใหม่ นอกจากนี้ ความตระหนักรู้ของผู้ผลิตเกี่ยวกับเกษตรอินทรีย์แบบ HC ยังคงจำกัดอยู่ เนื่องจากผู้ผลิตคิดว่าการจัดระเบียบการผลิตเกษตรอินทรีย์แบบ HC จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบและมาตรฐานที่เข้มงวด ซึ่งถือเป็นความท้าทายที่ยิ่งใหญ่

ส่งเสริมการใช้ปุ๋ยอินทรีย์

เพื่อส่งเสริม สนับสนุน และส่งเสริมการใช้ปุ๋ยเคมีในการเพาะปลูก เพื่อให้เกิดการพัฒนาการผลิตทางการเกษตรและปกป้องสิ่งแวดล้อมนิเวศอย่างยั่งยืน รัฐจึงได้ออกหลักเกณฑ์ทางกฎหมายสำหรับการพัฒนาปุ๋ยเคมีตามกฎหมายว่าด้วยการเพาะปลูก

กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทได้ออกคำสั่งส่งเสริมการพัฒนาและการใช้ปุ๋ยเคมีในปี 2563 แผนปฏิบัติการส่งเสริมการผลิตและการใช้ปุ๋ยเคมี และใช้ปุ๋ยอย่างประหยัด สมดุล และมีประสิทธิผลในช่วงปี 2565-2568 ที่ออกในปี 2565 และโครงการพัฒนาการผลิตและการใช้ปุ๋ยเคมีในปี 2573 โดยมีวิสัยทัศน์ถึงปี 2593 ที่ได้รับการอนุมัติในปี 2566

ในจังหวัดวิญลอง เมื่อวันที่ 13 กันยายน พ.ศ. 2567 ประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดได้อนุมัติแผนการดำเนินการโครงการพัฒนาการผลิตและการใช้ปุ๋ย HC จนถึงปี 2573 โดยมีวิสัยทัศน์ถึงปี 2593 ในจังหวัด

จากข้อมูลของกรมคุ้มครองพันธุ์พืช ระบุว่าทั่วประเทศมีสถานประกอบการ 24 แห่งที่ลงนามร่วมลงนามผูกพันดำเนินโครงการพัฒนาปุ๋ย HC ใช้ปุ๋ยอย่างประหยัดและมีประสิทธิผลกับกรมคุ้มครองพันธุ์พืช ในช่วงปี พ.ศ. 2562-2568 ด้วยงบประมาณรวมสูงถึง 631,000 ล้านดอง เพื่อสร้างต้นแบบการใช้ปุ๋ย HC ใช้ปุ๋ยอย่างประหยัด บนพื้นที่กว่า 45,000 ไร่ อบรมให้กับผู้เข้าร่วมอบรมกว่า 1,000 คน มีเกษตรกรเกือบ 20,000 ราย เกี่ยวกับการสร้างต้นแบบพืชผลสำคัญ เช่น ข้าว ไม้ผล และพืชผลอุตสาหกรรม

เฉพาะปี 2566 ได้สร้างรูปแบบการผลิตที่ใช้ปุ๋ย HC หลายรูปแบบ การใช้ปุ๋ยอย่างประหยัด สมดุล และมีประสิทธิผล ด้วยพื้นที่กว่า 15,000 ไร่ ในหลายจังหวัดทั่วประเทศ โดยมีพื้นที่ปลูกข้าว 5,742 ไร่ พืชผัก 3,742 ไร่ ไม้ผล ไม้ผลอุตสาหกรรม 2,725 ไร่ ชา 2,660 ไร่ และพืชอื่นๆ

พร้อมกันนี้ ได้จัดฝึกอบรมการใช้ปุ๋ย HC ให้แก่เกษตรกรจำนวนนับหมื่นราย และเจ้าหน้าที่มืออาชีพของกรมวิชาการเกษตรและหน่วยงานท้องถิ่นทั่วประเทศเกือบ 2,000 ราย ใช้ปุ๋ยอย่างประหยัด สมดุล และมีประสิทธิผล ใช้ปุ๋ยตามหลัก “5 สิทธิ์” ใน 6 เดือนแรกของปี 2567 สถานประกอบการได้สร้างโมเดลการใช้ปุ๋ย HC ปุ๋ยราคาประหยัดบนข้าว ไม้ผล และผัก จำนวน 40 โมเดล ครอบคลุมพื้นที่จังหวัดและอำเภอ รวม 61 ไร่

ฟางสามารถนำมาใช้เพื่อเพิ่มความชื้นให้กับรากไม้และทุ่งนา หรือใช้เป็นปุ๋ยอินทรีย์เพื่อช่วยปรับปรุงดินและปกป้องสิ่งแวดล้อม

ในบริเวณสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ในปี 2565 บริษัทผู้ผลิตและค้าปุ๋ยได้นำแบบจำลองต่างๆ มาใช้ร่วมกับท้องถิ่นเกี่ยวกับข้าวในจังหวัดต่างๆ มากมาย เช่น บริษัท Ca Mau Petroleum Fertilizer Joint Stock Company (ปุ๋ยไนโตรเจน Ca Mau) นำแบบจำลองเกี่ยวกับข้าว 59 แบบ ในพื้นที่ด่งท้าป ลองอาน กานเทอ ซ็อกตรัง อันซาง เคียนซาง มีพื้นที่เกือบ 240 เฮกตาร์ โดยบรรลุผลสำเร็จหลายประการ เช่น ลดการใช้ปุ๋ยลง 15% เพิ่มผลผลิตขึ้น 5% กำไรเพิ่มขึ้น 19% เมื่อเทียบกับการผลิตจำนวนมาก

กรมคุ้มครองพันธุ์พืชได้ขอให้คณะกรรมการประชาชนประจำจังหวัดและเมืองต่างๆ สั่งให้หน่วยงานเฉพาะทางเสริมสร้างการโฆษณาชวนเชื่อ การเผยแพร่ และการแนะนำเกี่ยวกับการใช้ปุ๋ยอย่างประหยัดและมีประสิทธิภาพ ส่งเสริมการผลิตและใช้ปุ๋ยเคมี โดยเฉพาะอย่างยิ่งส่งเสริมและสนับสนุนให้เกษตรกรผลิตและใช้ปุ๋ยเคมีจากวัตถุดิบที่มีอยู่ภายในประเทศ (ผลพลอยได้จากพืชผล การแปรรูปทางการเกษตร ขยะจากปศุสัตว์ ขยะจากครัวเรือน ฯลฯ) เพื่อปรับปรุงดินและเพิ่มประสิทธิภาพ ซึ่งจะช่วยลดการพึ่งพาปุ๋ยเคมี

บทความและภาพ : มินห์ ฮวา

ที่มา: https://baovinhlong.vn/tin-moi/202504/su-dung-phan-huu-co-giup-cai-thien-datbao-ve-moi-truong-a1f3e6b/