การแข่งขันตำข้าวเหนียวสุดมันส์ ณ ชุมชนเขาควาย

BHG - เมื่อเช้าวันที่ 24 เมษายน ที่ตำบล Khau Vai (Meo Vac) การแข่งขันตำข้าว Banh Giay ซึ่งเป็นกิจกรรมสำคัญภายใต้กรอบงาน Phong Luu Khau Vai Market Festival ประจำปี 2568 จัดขึ้นอย่างคึกคัก โดยดึงดูดนักท่องเที่ยวและคนในท้องถิ่นจำนวนมากให้เข้าร่วมและเชียร์

ผู้จัดงานได้มอบรางวัลให้กับทีมที่เข้าร่วมแข่งขัน

บั๋นญายเป็นอาหารพิเศษแบบดั้งเดิมของกลุ่มชาติพันธุ์จาย ทาย และนุงในพื้นที่ เค้กจะถูกนึ่งโดยใช้ข้าวเหนียวเป็นส่วนผสมหลัก จากนั้นนำไปตำในครกจนได้ความเหนียวข้นตามลักษณะเฉพาะ เค้กแต่ละชิ้นมีขนาดเล็กและกลม มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 4-5 ซม. หนาประมาณ 1-2 ซม. มีกลิ่นอายของภูเขาและป่าไม้

ทีมงานดำเนินการทำขนมเค้กข้าวเหนียว

การแข่งขันในปีนี้มีทีมเข้าร่วม 4 ทีม 24 คนจากตำบล ได้แก่ อำเภอขาวาย อำเภอน้ำบาน อำเภอตาดงา และอำเภอเนียมซอน ภายใน 45 นาที ทีมงานได้เตรียมวัตถุดิบต่างๆ เช่น ข้าวเหนียว ถั่วเขียว ใบตอง และครกสากโบราณ ภายใต้เสียงเชียร์ของผู้ชม มือของทุกคนก็ช่วยกันตำและปั้นเค้กอย่างรวดเร็ว จนได้เค้กที่สวยงาม นุ่ม เนียน และกลม

นอกจากจะเป็นสนามเด็กเล่นที่มีประโยชน์แล้ว การแข่งขันยังมีส่วนช่วยอนุรักษ์และส่งเสริมความงามทางวัฒนธรรมแบบดั้งเดิม ทำให้นักท่องเที่ยวได้ใกล้ชิดกับชีวิตทางวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์ของชุมชนชาติพันธุ์บนที่ราบสูงเมียววัคมากขึ้น

เมื่อสิ้นสุดการแข่งขัน คณะกรรมการจัดงานได้มอบรางวัลให้กับแต่ละทีม โดยทีมเทศบาลนีมซอนคว้ารางวัลชนะเลิศ ทีมเทศบาลคาววายคว้ารางวัลรองชนะเลิศ ทีมเทศบาลตาดงาและน้ำบานคว้ารางวัลรองชนะเลิศอันดับ 3 ร่วมกัน

ข่าวและภาพ : SON HA

ที่มา: https://baohagiang.vn/van-hoa/202504/soi-noi-hoi-thi-gia-banh-giay-tai-xa-khau-vai-4a22bc2/