การแข่งขัน 'Good Chef - Honoring Cua Lo Cuisine' ที่น่าตื่นเต้นในปี 2024

บ่ายวันที่ 9 พฤษภาคม ณ Sea Daisy Park (เมือง Cua Lo) มีการจัดการประกวด “Good Chef - Honoring Cua Lo Cuisine” ประจำปี 2567 โดยมีสหพันธ์แรงงานประจำเมืองเป็นประธาน ร่วมกับคณะกรรมการประชาชน สหภาพสตรี และสมาคมเกษตรกรของเมือง

bna_hội thi nấu ăn CL 2 Ảnh Diệp Thanh.JPG — การประกวด "Good Chef - Honoring Cua Lo Cuisine" ปี 2024 ได้รับการตอบรับจากผู้คน โรงแรม และร้านอาหารจำนวนมาก ภาพโดย : Diep Thanh

การแข่งขันจัดขึ้นโดยมีการต้อนรับและการตอบสนองของธุรกิจบริการในท้องถิ่น การประสานงานของหน่วยงาน แผนก สาขา องค์กร และสหภาพแรงงานตั้งแต่ในเมืองไปจนถึงระดับรากหญ้า และการสนับสนุนจากหน่วยงานที่ให้การสนับสนุน

นางฟุง ถิ ฮันห์ ประธานสหพันธ์แรงงานเมืองเกว๋าลอ กล่าวในพิธีเปิดการแข่งขันว่า การประกวดครั้งนี้เป็นกิจกรรมเพื่อเฉลิมฉลองเหตุการณ์สำคัญของประเทศ ในโอกาสวันครบรอบ 134 ปีวันเกิดของประธานาธิบดีโฮจิมินห์ (19 พฤษภาคม 1890 – 19 พฤษภาคม 2024) และวันครบรอบ 30 ปีการก่อตั้งเมืองเกว๋าลอ (29 สิงหาคม 1994 – 29 สิงหาคม 2024)

bna_hội thi cửa lò bà phùng thị hanh.jpg — คุณฟุง ถิ ฮันห์ ประธานสหพันธ์แรงงานตำบลกัวโหลว ประธานกรรมการจัดการประกวด กล่าวเปิดงาน ภาพโดย : Diep Thanh

bna_thi nấu ăn cửa lò Ảnh Diệp Thanh00002.JPG — การแข่งขันนี้เป็นการรวบรวมเชฟที่ดีและธุรกิจที่มีชื่อเสียงในเมือง ภาพโดย : Diep Thanh

การแข่งขันในปีนี้มีหัวข้อว่า “เชฟดีเด่น – ยกย่องอาหาร Cua Lo” โดยมีทีมเข้าร่วมทั้งหมด 19 ทีม ซึ่งประกอบด้วยสมาชิกสหภาพแรงงาน สมาชิกสหภาพแรงงานสตรี สมาชิกสหภาพแรงงานเกษตรกร และคนงานที่ทำงานในโรงแรมและร้านอาหารในเมือง

การแข่งขันครั้งนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อเชิดชูเกียรติวิชาชีพเชฟ ยืนยันบทบาทของเชฟในการนำความงดงามของอาหาร Cua Lo และอาหาร Nghe An ไปสู่นักท่องเที่ยวในและต่างประเทศ อีกทั้งยังมีส่วนสนับสนุนในการส่งเสริมการท่องเที่ยวในเมืองชายฝั่ง Cua Lo

bna_thi nấu ăn cửa lò Ảnh Diệp Thanh00001.JPG — ลักษณะทางวัฒนธรรม ภูมิศาสตร์ การทำอาหาร และมนุษย์ ถูกแสดงออกมาผ่านอาหารจานพิเศษที่มีการนำเสนอที่สะดุดตา ภาพโดย : Diep Thanh

พร้อมกันนี้ ยังเป็นโอกาสให้หน่วยงานต่างๆ แลกเปลี่ยน เรียนรู้ และรับความรู้และประสบการณ์ ซึ่งจะช่วยให้ทีมงานสามารถแสดงให้เห็นถึงคติประจำใจ "มั่นใจ มุ่งมั่น สร้างสรรค์ คิดบวก" ในการให้บริการลูกค้าและการพัฒนาธุรกิจ

ดังนั้นทีมจะแข่งขันกันในสองประเภทคือ การทำอาหาร และการนำเสนอ ในส่วนของการปรุงอาหาร แต่ละทีมจะต้องเลือกธีม สร้างสรรค์และจัดเตรียมอาหาร 2 จานที่จะแข่งขันกัน โดยอย่างน้อย 1 จานจะต้องเป็นอาหารทะเลกัวโล การนำเสนอใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที

bna_thi nấu ăn cửa lò Ảnh Diệp Thanh00000.JPG — กรรมการจะให้คะแนนการนำเสนอของทีมที่เข้าแข่งขัน ภาพโดย : Diep Thanh

ในระดับคะแนน 100 คะแนน คณะกรรมการได้ประเมินกระบวนการ ทักษะในการแปรรูป รูปลักษณ์ที่สวยงาม คุณภาพรสชาติ ความคิดสร้างสรรค์ และความเหมาะสมในการส่งเสริมอาหาร Cua Lo ของทีม คนในเมืองจำนวนมากมาเชียร์การแข่งขัน

bna_ Trao giải nhất cho 1 khách sạn và 1 nhà hàng có phần thi xuất sắc nhất.JPG — รางวัลชนะเลิศการแข่งขันเป็นของ 2 หน่วยงาน ได้แก่ โรงแรม Muong Thanh - Cua Lo และร้านอาหาร Sao Bien ภาพโดย : Diep Thanh

bna_Ban tổ chức chụp ảnh lưu niệm cùng các đội thi.JPG — คณะกรรมการจัดงานถ่ายรูปเป็นที่ระลึกร่วมกับทีม ภาพโดย : Diep Thanh

เมื่อสิ้นสุดการแข่งขัน คณะกรรมการจัดงานได้มอบรางวัลชนะเลิศ 2 รางวัล รางวัลรองชนะเลิศ 2 รางวัล รางวัลรองชนะเลิศ 3 รางวัล รางวัลปลอบใจ 12 รางวัล และรางวัลรองชนะเลิศ 6 รางวัล ให้กับทีมที่เข้าแข่งขัน อาหารพิเศษในการประกวดจะนำมาใช้ในการส่งเสริมการท่องเที่ยวกัวลอในอนาคต

แหล่งที่มา