โรงอาหารอัจฉริยะในโรงเรียนของไทยเหงียน: โมเดลเชิงปฏิบัติที่ต้องเลียนแบบ

นักเรียนโรงเรียนมัธยมศึกษานาตรังเลือกเมนูบนแอปพลิเคชัน Smart Canteen

โรงเรียนมัธยมศึกษานาตรัง (เมืองไทเหงียน) เป็นสถาบันการศึกษาแห่งแรกในจังหวัดไทเหงียนที่นำแอปพลิเคชัน Smart Canteen มาใช้ในโรงเรียน แบบจำลองนี้ถูกนำไปใช้ในการนำประกาศสรุปฉบับที่ 29/TB-UBND ลงวันที่ 13 มีนาคม 2568 ของประธานคณะกรรมการประชาชนประจำจังหวัดไปปรับใช้ในการประชุมเพื่อนำมติฉบับที่ 57-NQ/TW ลงวันที่ 22 ธันวาคม 2567 ของโปลิตบูโรไปใช้ในภาคการศึกษา พร้อมกันนี้ยังช่วยสร้างภูมิทัศน์และสภาพแวดล้อมทางการศึกษาที่เขียวขจี สะอาด สวยงาม เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ให้สอดคล้องกับแนวโน้มสมัยใหม่

โมเดลโรงอาหารอัจฉริยะได้รับการนำมาใช้ในระดับหนึ่งเพื่อแก้ไขข้อกังวลที่มีมายาวนานของโรงเรียนและผู้ปกครองในเรื่องความสะอาดและความปลอดภัยของอาหาร ผ่านการให้บริการอาหารที่ปลอดภัย มีคุณค่าทางโภชนาการ สะดวกสบาย หลากหลาย พร้อมตรวจสอบแหล่งที่มาของอาหารที่สามารถตรวจสอบได้ สิ่งนี้จะจำกัดสถานการณ์ของผู้ค้าริมถนน อาหารที่ไม่ทราบแหล่งที่มา และสภาพแวดล้อมที่ไม่ถูกสุขอนามัยในบริเวณโรงเรียน จึงทำให้โมเดลนี้ได้รับการสนับสนุนจากผู้ปกครองเป็นอย่างดี

บริษัท UboFood (An Viet Group) ได้นำโซลูชันโรงอาหารอัจฉริยะที่มีพื้นที่โรงอาหารมาตรฐานและทันสมัยมาใช้งานตั้งแต่ต้นปี 2568 ในระหว่างกระบวนการนำไปใช้งาน หน่วยงานได้รับความร่วมมืออย่างแข็งขันจากกรมการศึกษาและการฝึกอบรม กรมการศึกษาและการฝึกอบรมของเมือง ไทเหงียน โรงเรียนและธุรกิจเทคโนโลยี

เพื่อนำแบบจำลองไปปฏิบัติได้อย่างมีประสิทธิผล บริษัทได้ประสานงานอย่างใกล้ชิดกับโรงเรียน จัดเซสชันแลกเปลี่ยนและหารือมากมาย และเน้นการฝึกอบรมสำหรับบุคลากรที่เข้าร่วม

โรงเรียนได้จัดสรรสถานที่และพื้นที่ให้มีความเหมาะสมสูงสุดต่อให้บริษัทจัดตั้งและดำเนินการตามรูปแบบดังกล่าวได้ ธุรกิจต่างๆ จะต้องชำระค่าใช้จ่ายในการนำระบบทั้งหมดไปใช้งานเอง ในระหว่างดำเนินการ ทุก ๆ เดือน ธุรกิจจะรับผิดชอบในการจัดสรรกำไรส่วนหนึ่งเพื่อสนับสนุนโรงเรียน โดยมีระดับการสนับสนุนที่สูงกว่าผู้ให้บริการโซลูชันโรงอาหารแบบดั้งเดิม

การนำรูปแบบโรงอาหารอัจฉริยะไปใช้ในโรงเรียน โดยออกบัตร SmartCanteen ให้กับนักเรียน (นักเรียนบริหารจัดการและใช้โดยตรง ส่วนผู้ปกครองเติมเงิน) เด็กๆ สามารถเลือกรายการอาหารได้โดยใช้ซอฟต์แวร์จุดขายของโรงอาหาร หรือซอฟต์แวร์แอปพลิเคชันมือถือสำหรับผู้ปกครอง

เจ้าหน้าที่ให้คำแนะนำนักเรียนในการฝากเงินและใช้บริการโรงอาหารสมาร์ท ภาพ : TL

ขั้นตอนปฏิบัติงานที่ได้มาตรฐาน ดังนั้นเมื่อใช้บริการโรงอาหารสมาร์ท นักเรียนจึงใช้บัตรชำระเงินในการซื้ออาหารแทนการใช้เงินสด ผู้ปกครองสามารถติดตามการใช้จ่ายและมื้ออาหารประจำวันของบุตรหลานที่โรงเรียนผ่านระบบนี้

Ms. Nguyen Thi Dao ในเขต Phan Dinh Phung เมือง ไทเหงียน กล่าวว่า: เมื่อฉันรู้ว่าโรงเรียนกำลังจะจัดทำโรงอาหารอัจฉริยะ ฉันจึงลงทะเบียนลูกของฉันให้เข้าร่วมโครงการ การใช้โซลูชันดิจิทัลในการจัดหาอาหารที่ปลอดภัยให้กับนักเรียน ในขณะที่ผู้ปกครองยังสามารถควบคุมการใช้จ่ายและอาหารที่ลูกๆ เลือกได้ ช่วยให้เราอุ่นใจได้มาก

จากประสิทธิภาพในทางปฏิบัติ ภายในระยะเวลาสั้นๆ ของการใช้งานจริง โมเดล Smart Canteen ได้ให้ผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง: ปัจจุบันโรงเรียนมัธยมศึกษา Nha Trang มีนักเรียน 2,061 คน หลังจากการใช้งานจริงมากกว่า 3 เดือน นักเรียนกว่า 75% ใช้บัตรนี้ จัดส่งคำสั่งซื้อประมาณ 1,800 รายการต่อวัน โรงเรียน ผู้ปกครอง และนักเรียนต่างพึงพอใจและให้ความเห็นดี

โมเดลที่ประสบความสำเร็จนี้เป็นผลมาจากความร่วมมืออย่างใกล้ชิดและความพยายามร่วมกันของรัฐบาล ธุรกิจ โรงเรียน และผู้ปกครองในการนำโซลูชันมาใช้เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารปลอดภัยและถูกสุขอนามัยสำหรับนักเรียน อันจะนำไปสู่การปกป้องสุขภาพของคนรุ่นต่อ ๆ ไป

จากความสำเร็จของโมเดลโรงอาหารอัจฉริยะของโรงเรียนมัธยมศึกษานาตรัง กรมการศึกษาและฝึกอบรม Thai Nguyen จะประสานงานกับบริษัท UboFood และกลุ่ม An Viet ต่อไปเพื่อขยายโมเดลดังกล่าวในจังหวัด โดยคำนึงถึงการใช้งานจริงและความยั่งยืน

ที่มา: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202504/โรงอาหารอัจฉริยะ-ตรัง ...