“บอส” มินห์ฟู ซีฟู้ด : เปลี่ยนความคิด เพิ่มขีดความสามารถการแข่งขันอุตสาหกรรมกุ้ง

DNVN - ตามที่กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท Minh Phu Seafood Corporation กล่าวว่า จำเป็นต้องเปลี่ยนแนวคิดเพื่อปรับปรุงความสามารถในการแข่งขันของอุตสาหกรรมกุ้งสู่การพัฒนาอย่างยั่งยืน แทนที่จะไล่ตามผลผลิตและเทคโนโลยีสูง เราต้องมุ่งเน้นไปที่ความยั่งยืนและประสิทธิภาพ...

ความท้าทายที่ส่งผลกระทบอย่างหนักต่ออุตสาหกรรมกุ้ง

ปัจจุบันกุ้งเวียดนามถือเป็น 1 ใน 2 สายพันธุ์สัตว์น้ำที่สำคัญในยุทธศาสตร์พัฒนาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำของประเทศ โดยมีมูลค่าการส่งออกรวม 3.5-4 พันล้านเหรียญสหรัฐ คิดเป็นประมาณ 13-14% ของมูลค่ากุ้งทั้งหมดในระดับโลก ประเทศเวียดนามเป็นที่รู้จักในฐานะประเทศที่มีเทคโนโลยีการแปรรูปกุ้งที่ทันสมัยที่สุดในโลกและมีข้อได้เปรียบในการผลิตผลิตภัณฑ์ระดับไฮเอนด์ที่มีมูลค่าเพิ่ม

ในการประชุมล่าสุดของคณะกรรมการถาวรของรัฐบาลที่ทำงานร่วมกับองค์กรขนาดใหญ่เพื่อหาแนวทางแก้ไขปัญหาเพื่อมีส่วนสนับสนุนการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมของประเทศ นาย Le Van Quang กรรมการผู้จัดการใหญ่ของ Minh Phu Seafood Corporation กล่าวว่าอุตสาหกรรมกุ้งมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งเนื่องจากเกี่ยวข้องกับเกษตรกรประมาณ 2 ล้านคนในประเทศ อย่างไรก็ตาม ปี 2023 พบว่าอุตสาหกรรมกุ้งของเวียดนามตกต่ำอย่างรุนแรง

การผลิตกุ้งลดลงอย่างรวดเร็วถึง 32% ขณะที่คู่แข่งอย่างเอกวาดอร์เพิ่มขึ้น 14% และอินเดียเพิ่มขึ้น 2% ราคากุ้งเชิงพาณิชย์ลดลงอย่างรวดเร็วเนื่องจากภาวะเศรษฐกิจถดถอยทั่วโลก ขณะเดียวกันต้นทุนการผลิตกุ้งของเวียดนามก็สูงมาก ส่งผลให้สูญเสียความได้เปรียบทางการแข่งขัน

คุณเล วัน กวาง – กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท มินห์ ฟู ซีฟู้ด คอร์ปอเรชั่น

นาย Quang กล่าวถึงความท้าทายหลักที่ส่งผลต่ออุตสาหกรรมกุ้งของเวียดนามว่า คือ ต้นทุนแรงงานที่สูง เขตอุตสาหกรรมมักตั้งอยู่ห่างไกลจากแหล่งที่อยู่อาศัย ทำให้ต้นทุนการขนส่งคนงานเพิ่มขึ้นและผลผลิตของแรงงานลดลง นอกจากนี้แรงกดดันในการขึ้นค่าจ้างเนื่องจากค่าครองชีพที่สูงขึ้นยังทำให้ธุรกิจต่างๆ ประสบความยากลำบากมากขึ้นที่จะรักษาประสิทธิภาพการดำเนินงาน

ต้นทุนการบำบัดน้ำเสียก็เป็นปัญหาสำคัญเช่นกัน โดยผู้ประกอบการต้องจ่ายเงินเพิ่มเป็นสองเท่าเมื่อเทียบกับการบำบัดน้ำให้ได้มาตรฐาน Class A นอกจากนี้ การไม่มีการรับรองมาตรฐานสากล เช่น BAP และ ASC สำหรับผลิตภัณฑ์กุ้งของเวียดนาม ทำให้ราคาขายและความสามารถในการแข่งขันในตลาดต่างประเทศลดลง

การเพาะเลี้ยงกุ้งความหนาแน่นสูงของเวียดนามยังทำให้กุ้งอ่อนแอต่อโรคอีกด้วย ในขณะที่คู่แข่งอย่างเอกวาดอร์ก็ใช้กรรมวิธีเพาะเลี้ยงกุ้งต้านทานโรคในความหนาแน่นต่ำ ซึ่งช่วยปกป้องสิ่งแวดล้อมและจำกัดโรคได้

การเปลี่ยนแปลงความคิดด้านการผลิต

เพื่อปรับปรุงความสามารถในการแข่งขันของอุตสาหกรรมกุ้ง “ผู้บริหาร” ของ Minh Phu Seafood ได้เสนอชุดโซลูชั่นที่จำเป็นโดยเน้นที่การเปลี่ยนแปลงความคิดด้านการผลิต แทนที่จะมุ่งเน้นเฉพาะผลผลิตและเทคโนโลยีสูง อุตสาหกรรมกุ้งจะต้องมุ่งเน้นไปที่คุณภาพของผลิตภัณฑ์ การปกป้องสิ่งแวดล้อม และการเพิ่มมูลค่าที่ยั่งยืน

นายกวางยังได้แนะนำให้กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทแก้ไขกฎระเบียบเกี่ยวกับการผลิตเมล็ดกุ้ง โดยอนุญาตให้บริษัทขนาดใหญ่มีส่วนร่วมในการคัดเลือกสายพันธุ์กุ้งธรรมชาติเพื่อพัฒนาเมล็ดกุ้งต้านทานโรคที่เหมาะกับสภาพแวดล้อมในพื้นที่เพาะปลูกแต่ละแห่ง

อีกประเด็นที่สำคัญคือการลงทุนในโครงสร้างพื้นฐาน เช่น ระบบประปาและระบบระบายน้ำแยกส่วน และเขตอุตสาหกรรมการเกษตรแบบมืออาชีพ เสนอให้รัฐลงทุนด้านเทคโนโลยีชีวภาพและพัฒนาปุ๋ยชีวภาพและผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อช่วยลดมลพิษต่อสิ่งแวดล้อมและส่งเสริมการเกษตรแบบหมุนเวียน

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง นาย Quang ได้เสนอให้รัฐบาลสนับสนุนในขั้นตอนการวางแผน โดย Minh Phu ยินดีที่จะใช้ทรัพยากรเพื่อลงทุนในการก่อสร้าง การวางแผนสร้างนิคมอุตสาหกรรมกุ้งจำนวนหนึ่งใน Kien Giang, Ca Mau และศูนย์ส่งเสริมผลิตภัณฑ์การเกษตร 2 แห่งในกรุงฮานอยและนครโฮจิมินห์

แม้ว่าในปัจจุบันเวียดนามจะมีข้อได้เปรียบด้านการแปรรูป แต่นายกวางเตือนว่าคู่แข่ง เช่น เอกวาดอร์ อินเดีย และไทย กำลังพยายามลงทุนในด้านเทคโนโลยีและจะตามทันในไม่ช้า ดังนั้นอุตสาหกรรมกุ้งจำเป็นต้องมีกลยุทธ์การพัฒนาระยะยาวโดยเน้นที่คุณภาพ ความยั่งยืน และนวัตกรรมทางเทคโนโลยี

อนาคตของอุตสาหกรรมกุ้งของเวียดนามขึ้นอยู่กับการปรับตัวอย่างรวดเร็วต่อความท้าทายและใช้ประโยชน์จากโอกาสใหม่ๆ ไม่เพียงแต่จะรักษาแต่ยังพัฒนาอย่างยั่งยืนในตลาดโลกอีกด้วย

แสงจันทร์

ที่มา: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/-sep-thuy-san-minh-phu-doi-moi-tu-duy-nang-cao-suc-canh-tranh-nganh-tom/20240926031422165