เทศกาลอาหารนิงถ่วนกำลังจะมาถึงเร็วๆ นี้

ระหว่างวันที่ 26-31 ธันวาคม ณ จัตุรัส 16 เมษายน เมืองฟานราง-ทัพจาม จังหวัด นิญถ่วน จะมีการจัดงาน "เทศกาลอาหารนิญถ่วน ต้อนรับปีใหม่ 2567"

Sắp diễn ra Lễ hội Ẩm thực Ninh Thuận - Chào đón năm mới 2024

เทศกาลอาหารนิงห์ถ่วน ต้อนรับปีใหม่ 2567 จะมีกิจกรรมทางวัฒนธรรม การท่องเที่ยว และ อาหารที่ เป็นเอกลักษณ์มากมายเพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยว (ที่มา: ninhthuan.gov.vn)

นี่เป็นงานวัฒนธรรมอาหารครั้งแรกที่จัดขึ้นในจังหวัดนิญถ่วน เพื่อแนะนำและส่งเสริมอาหารจานพิเศษของท้องถิ่นในจังหวัดนิญถ่วน ภูมิภาคต่างๆ ทั่วประเทศ และประเทศต่างๆ ทั่วโลก สร้างบรรยากาศสนุกสนาน ตื่นเต้น ต้อนรับปีใหม่ 2024 พื้นที่สัมผัสและเพลิดเพลินกับวัฒนธรรมอาหารสำหรับคนในท้องถิ่น นักท่องเที่ยวในและต่างประเทศ พร้อมกันนี้ยังสร้างอิทธิพลที่แข็งแกร่งในการส่งเสริมการท่องเที่ยวและอาหารของจังหวัดนิญถ่วน โดยสร้างแบรนด์อาหารนิญถ่วนอันเป็นเอกลักษณ์ที่อุดมไปด้วยอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรมของกลุ่มชาติพันธุ์ในจังหวัด

ในงาน “เทศกาลอาหารนิงห์ถ่วน ต้อนรับปีใหม่ 2024” ทั้งประชาชนและนักท่องเที่ยวจะได้ดื่มด่ำไปกับวัฒนธรรมอาหารที่หลากหลาย น่าดึงดูดใจ และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว โดยมีแผงขายอาหารมากกว่า 80 ร้านที่จัดแสดงผลิตภัณฑ์ OCOP ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นของจังหวัดนิงห์ถ่วนและท้องถิ่นต่างๆ ทั่วประเทศ สัมผัสและเพลิดเพลินกับเมนูอาหารน่ารับประทานและมีเอกลักษณ์กว่า 100 รายการ ร่วมชมการสาธิตการทำอาหารจากเชฟชื่อดัง ชมคลิปวีดิโอส่งเสริมภาพลักษณ์แหล่งวัตถุดิบท้องถิ่นของจังหวัดนิญถ่วน เช่น องุ่น แอปเปิ้ล อาหารทะเล หอยนางรม แพะ แกะ หน่อไม้ฝรั่ง... เยี่ยมชมบูธ แผงขายผลิตภัณฑ์ OCOP ผลิตภัณฑ์พิเศษ ผลิตภัณฑ์เครื่องครัว เครื่องครัว วัตถุดิบแปรรูปอาหาร...

ภายในงาน "เทศกาลอาหารนิงห์ถ่วน ต้อนรับปีใหม่ 2567" จะมีกิจกรรมใหม่ๆ ที่น่าสนใจและไม่เหมือนใครมากมาย เช่น การจัดขบวนแห่แกะ การเชิดสิงโต, ศิลปะข้างถนน; กิจกรรมเกมและอาหาร; การแข่งขันเชฟผู้มีความสามารถพิเศษเนื้อแกะและหอยนางรมจังหวัดนิญถ่วน

นิญถ่วน – ดินแดนแห่งคุณค่าอันเป็นเอกลักษณ์

นิญถ่วนเป็นพื้นที่ที่มีศักยภาพและข้อดีมากมาย มีวัฒนธรรม ผลิตภัณฑ์ และทรัพยากรธรรมชาติที่มีเอกลักษณ์และโดดเด่น เพื่อพัฒนาการท่องเที่ยวนิญถ่วนให้เป็นภาคเศรษฐกิจหลักและยั่งยืน

นิญถ่วน ตั้งอยู่ที่จุดตัดของแกนจราจรระดับชาติ มีทางหลวงแผ่นดินหมายเลข 1A และทางรถไฟสายเหนือ-ใต้ มีแนวชายฝั่งทะเลยาวกว่า 105 กม. และมีชายหาดที่มีทัศนียภาพสวยงาม ธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ ระบบนิเวศทางทะเลที่หลากหลาย และมีสภาพอากาศอบอุ่นและมีแดดตลอดทั้งปี มีเส้นทางชายฝั่งทะเลที่สวยงามมากและสะดวกต่อการเชื่อมต่อจุดหมายปลายทางในแถบชายฝั่งทะเลของจังหวัดนิญถ่วน

ขณะเดียวกันยังเป็นจังหวัดที่มีภาพทางวัฒนธรรมอันหลากสีสันด้วยมรดกทางวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์ทั้งที่จับต้องได้และจับต้องไม่ได้ เช่น ศิลปะวัฒนธรรมของชาวจามด้วยเพลงพื้นบ้าน การเต้นรำของชาวจาม อาชีพและประเพณีดั้งเดิม พิธีกรรมทางศาสนาที่เป็นเอกลักษณ์ของชาวจาม เช่น เทศกาลเกตุ งานทอผ้ายกดอกด้วยมือของฉันงิบ มีหมู่บ้านเครื่องปั้นดินเผาที่เก่าแก่ที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ คือ เบาจรุก มีหอคอยโปกลองการายและหอคอยฮัวลายที่ได้รับการยกย่องให้เป็นอนุสรณ์สถานแห่งชาติพิเศษ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อวันที่ 29 พฤศจิกายน พ.ศ. 2565 UNESCO ได้ขึ้นทะเบียน “ศิลปะเครื่องปั้นดินเผาของชาวจามไว้ในรายชื่อมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ที่ต้องได้รับการคุ้มครองอย่างเร่งด่วน” อย่างเป็นทางการ งานนี้ได้รับการประกาศจากกระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว ให้เป็นหนึ่งใน 10 งานวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว ประจำปี 2565

จังหวัดนี้มีโบราณสถานและมรดกทางวัฒนธรรมอันเลื่องชื่อมากมาย มีระบบนิเวศทางทะเลที่หลากหลายและอุดมสมบูรณ์ ป่าไม้ แนวปะการังที่มีทัศนียภาพธรรมชาติที่สวยงามและงดงาม และโบราณวัตถุทางประวัติศาสตร์มากมายที่ได้รับการจัดอันดับในระดับชาติ (ปัจจุบันนิญถ่วนมีโบราณวัตถุ 239 ชิ้น มรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ 18 ชิ้น มรดกแห่งชาติ และโบราณวัตถุและมรดกของจังหวัด 46 ชิ้น) มีอุทยานแห่งชาติ 2 แห่ง ได้แก่ เฟื้อกบิ่ญ และนุ้ยชัว ซึ่งยังคงมีลักษณะเป็นป่าดึกดำบรรพ์ที่มีพืชพรรณและสัตว์หลากหลายและอุดมสมบูรณ์ โดยนุ้ยชัวได้รับการรับรองจาก UNESCO ให้เป็นเขตสงวนชีวมณฑลของโลก นอกจากนี้ อ่าววินห์ฮี ของนิงห์ถ่วน ยังได้รับการจัดอันดับให้เป็นมรดกทัศนียภาพแห่งชาติ โดยเป็น 1 ใน 8 อ่าวที่สวยที่สุดในเวียดนามอีกด้วย

ด้วยภูมิอากาศอบอุ่นและมีแดดตลอดทั้งปี นิญถ่วนยังมีความได้เปรียบทางธรรมชาติในการพัฒนาพืชผลและปศุสัตว์ที่มีคุณภาพสูงและให้ผลผลิตสูง ซึ่งกลายมาเป็นอาหารพิเศษประจำท้องถิ่น เช่น หน่อไม้ฝรั่งเขียว แอปเปิล กระเทียม แพะและแกะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งองุ่นและผลิตภัณฑ์จากองุ่นมีการพัฒนาทำให้นิญถ่วนกลายเป็น “ เมืองหลวง ” ขององุ่นในประเทศ

เพื่อพัฒนาการท่องเที่ยวอย่างรอบด้าน กลายเป็นภาคเศรษฐกิจหลัก สร้างพลังขับเคลื่อนส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมของจังหวัด อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวนิญถ่วนมีแนวโน้มการพัฒนาที่เฉพาะเจาะจงสำหรับระยะเวลาปี 2564-2568 โดยมีวิสัยทัศน์ถึงปี 2573 ซึ่งเป้าหมายที่ตั้งไว้ในปี 2568 คือ อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวนิงห์ถ่วนจะกลายเป็นภาคเศรษฐกิจหลักที่มุ่งดึงดูดนักท่องเที่ยวจำนวน 3.5 ล้านคน และสร้างรายได้ประมาณ 2,900 พันล้านดอง คิดเป็นร้อยละ 13 ของ GDP ภายในปี 2573 อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวของนิงห์ถ่วนจะกลายเป็นภาคเศรษฐกิจหลักอย่างแท้จริง ดึงดูดนักท่องเที่ยวได้ 6 ล้านคน มีส่วนสนับสนุน 15% ของ GDP ในปี 2566 นิญถ่วนจะต้อนรับนักท่องเที่ยวมากกว่า 2.9 ล้านคน ภายในปี 2567 มุ่งหวังที่จะบรรลุเป้าหมายในการต้อนรับนักท่องเที่ยว 3.2 ล้านคน

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา นิญถ่วนมุ่งเน้นในการส่งเสริมการใช้ประโยชน์จากเกษตรกรรม ป่าไม้ และการประมงที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมการท่องเที่ยว โดยทั่วไปแล้ว ได้แก่ ท่าเรือประมงด่งไห่ ทะเลสาบนัย อ่าววินห์ฮย หมู่บ้านองุ่นไทอัน หมู่บ้านองุ่นตำบลฟือกถ่วน สวนผลไม้ของตำบลลัมซอนและฟือกบินห์ ฟาร์มแกะอันฮวา ... ควบคู่ไปกับการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงในการพัฒนาการปลูกหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวในหมู่บ้านตวนตู สวนว่านหางจระเข้ในเขตวันไห่ได้ผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมากมาย ซึ่งเป็นวัตถุดิบในการแปรรูปอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของดินแดนนิญถ่วน

การผสมผสานระหว่างอาหารกับการท่องเที่ยวทำให้เกิดระบบผลิตภัณฑ์ทางการท่องเที่ยวที่หลากหลายและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ตั้งแต่การทำฟาร์ม การเก็บเกี่ยว การแปรรูป ไปจนถึงการสัมผัสประสบการณ์... มีส่วนช่วยปรับปรุงห่วงโซ่คุณค่าของการผลิตทางการเกษตร ป่าไม้ และประมง สร้างงาน เพิ่มรายได้ให้กับคนงาน สร้างและพัฒนาแบรนด์อาหารของนิญถ่วน อีกทั้งยังช่วยดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มาเยือนนิญถ่วนอีกด้วย

แหล่งที่มา