“ดาว” OCOP ส่องเศรษฐกิจชนบทสดใส

BHG - สร้างห่วงโซ่คุณค่า เสริมสร้างความพิเศษของท้องถิ่นที่เกี่ยวข้องกับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน... นั่นคือทิศทางที่เทศบาลตำบล Tan Quang (Bac Quang) ดำเนินการอย่างต่อเนื่องผ่านโครงการหนึ่งเทศบาลหนึ่งผลิตภัณฑ์ (OCOP) จากข้อได้เปรียบของการผลิตทางการเกษตรแบบดั้งเดิม สหกรณ์และประชาชนต่างก็พัฒนานวัตกรรมอย่างต่อเนื่อง ยกระดับระดับ OCOP เป็น “ดาว” ก่อให้เกิดพลังผลักดันในการส่งเสริมการพัฒนา เศรษฐกิจ ในชนบท

ตำบลตันกวางเป็นพื้นที่เกษตรกรรมโดยประชากรส่วนใหญ่เป็นคนเผ่ามอง เดา เตย ฮัว... ข้อดีของดินและภูมิอากาศทำให้เกิดสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยให้ผู้คนปลูกพืชผลหลัก เช่น ข้าว ข้าวโพด รวมถึงพืชสมุนไพรที่มีค่าบนพื้นที่กว่า 2.5 เฮกตาร์ เช่น สบู่มะละกอ ตะไคร้ โสม... ซึ่งเป็นแหล่งทรัพยากรอันมีค่าสำหรับชุมชนในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่เป็นเอกลักษณ์และเพิ่มมูลค่าการผลิตขึ้นเรื่อยๆ

ผลิตภัณฑ์ OCOP ของสหกรณ์ Nhat Minh จัดแสดงที่บูธแนะนำและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นของจังหวัด

ภายในสิ้นปี 2567 อำเภอบั๊กกวางจะมีผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวน 60 รายการ ที่ได้รับคะแนน 3-4 ดาวในระดับจังหวัด เฉพาะตำบลTan Quang ก็มีผลิตภัณฑ์ 3 รายการที่ตรงตามมาตรฐาน 3 ดาว ได้แก่ ชาใบมะละกอ Thuan Mai (หมู่บ้าน Xuan Hoa); ต้นพีชจำลอง (หมู่บ้านมีตาน) และไวน์ตู่ววัวง (หมู่บ้านวิญกวาง) ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่เพียงแต่มีส่วนช่วยในการเสริมสร้างแบรนด์ของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังยืนยันถึงบทบาทเชิงบวกของโครงการ OCOP ในการเปลี่ยนแนวคิดการผลิต ทางการเกษตร ไปสู่การผลิตสินค้าโภคภัณฑ์ มืออาชีพ และยั่งยืนอีกด้วย

หนึ่งในต้นแบบที่โดดเด่นคือ สหกรณ์ Nhat Minh ที่กำกับโดยนางสาว Dinh Thi Thu โดยนำประโยชน์จากยาแผนโบราณอย่างใบและดอกมะละกอ มาวิจัยและผลิตชาใบและดอกมะละกอตรามือจนประสบความสำเร็จ ผลิตภัณฑ์ได้รับการจัดอันดับ OCOP ระดับ 3 ดาวและกำลังอยู่ในขั้นตอนการอัปเกรด ด้วยการผสมผสานวัตถุดิบในท้องถิ่นกับเทคโนโลยีการอบแห้งและการคั่วที่ทันสมัย ​​ผลิตภัณฑ์ชาจึงไม่เพียงแต่คงรสชาติตามธรรมชาติไว้เท่านั้น แต่ยังรับประกันความสะอาดและความปลอดภัยของอาหารอีกด้วย ซึ่งได้รับความไว้วางใจและเลือกใช้โดยผู้บริโภคทั้งในและนอกจังหวัด นอกจากนี้สหกรณ์ยังพัฒนาแชมพูสบู่เบอร์รี่ในถุงกรองอีกด้วย ช่วยเพิ่มความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ และเพิ่มมูลค่าการใช้งานจากส่วนผสมที่คุ้นเคย

นางสาวดิงห์ ทิ ทู ผู้อำนวยการสหกรณ์ถ่วนไม กล่าวว่า “สหกรณ์เญิ๊ทมินห์ได้ลงนามในสัญญาที่มั่นคงเพื่อจัดซื้อวัตถุดิบสำหรับครัวเรือนในตำบลเตินกวางและพื้นที่ใกล้เคียง โดยมีคำขวัญในการเชื่อมโยงการผลิต... ทุกปี ใบมะละกอและดอกมะละกอแห้งจะถูกบริโภคเป็นตัน ทำให้มีผลผลิตที่มั่นคงและมั่นใจได้ว่าจะมีแหล่งวัตถุดิบที่มีคุณภาพสำหรับการแปรรูป” ปัจจุบันผลิตภัณฑ์ชาใบมะละกอมีการจัดจำหน่ายทั่วประเทศผ่านช่องทางดั้งเดิมและแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ ส่งผลให้สหกรณ์มีรายได้มากกว่า 2 พันล้านดองต่อปี ปัจจุบันสหกรณ์สร้างงานประจำให้กับคนงานจำนวน 4 คน โดยมีรายได้เฉลี่ย 7 ล้านดอง/คน/เดือน

สหกรณ์ไห่คาง (บั๊กกวาง) มีผลิตภัณฑ์จำนวนมากที่ตรงตามมาตรฐาน Ocop ภาพโดย: ผู้สนับสนุน

นางสาวฮวง ถิ เกียว คนงานในโรงงานแปรรูปของสหกรณ์ญาตมินห์ กล่าวว่า “ฉันทำงานที่โรงงานแห่งนี้มาเกือบ 10 ปีแล้ว ต้องขอบคุณสหกรณ์ที่ทำให้ฉันได้พบงานที่มั่นคง ครอบครัวของฉันยังได้ขยายพื้นที่ปลูกมะละกอเพื่อเป็นวัตถุดิบและเพิ่มรายได้อีกด้วย” ชามะละกอไม่เพียงแต่เป็นผลิตภัณฑ์สมุนไพรที่มีคุณค่าทางเศรษฐกิจเท่านั้น แต่ยังมีส่วนช่วยอนุรักษ์และส่งเสริมเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรม - ยาแผนโบราณของชาวเขาอีกด้วย นี่ถือเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงประสิทธิผลที่ชัดเจนของโครงการ OCOP เมื่อนำไปปฏิบัติในทิศทางที่ถูกต้อง ใกล้เคียงกับความเป็นจริง และได้รับการสนับสนุนจากรัฐบาล สหกรณ์ และประชาชน

คล้ายกับสหกรณ์ Nhat Minh ผู้ผลิต Vuong Chi Chi (กลุ่มชาติพันธุ์ Hoa) ได้ใช้ประโยชน์จากวัตถุดิบในท้องถิ่นอย่างมีประสิทธิผลเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ไวน์ภายใต้แบรนด์ไวน์ Tuu Vuong คุณสมบัติพิเศษของผลิตภัณฑ์นี้คือการผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างเคล็ดลับการผลิตไวน์แบบครอบครัวแบบดั้งเดิมกับกระบวนการผลิตที่ทันสมัย นายชี กล่าวว่า ส่วนผสมหลักในการทำไวน์คือข้าวกล้องซึ่งซื้อโดยตรงจากครัวเรือนในอำเภอ ไวน์จะถูกต้มด้วยใบยีสต์แบบดั้งเดิมและเก็บไว้ในห้องใต้ดินที่ปิดสนิทเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งปีก่อนที่จะปล่อยออกสู่ตลาด ในกระบวนการผลิตนั้น ผลิตภัณฑ์ยังได้รับการแปรรูปผ่านระบบเครื่องจักรที่ทันสมัย ​​เช่น เครื่องกรองแอลกอฮอล์ อุปกรณ์กำจัดอัลดีไฮด์ เครื่องวัดความเข้มข้นของแอลกอฮอล์... เพื่อให้มั่นใจได้ว่าคุณภาพของไวน์ได้มาตรฐาน ปลอดภัยต่อสุขภาพของผู้บริโภค และไม่ทำให้เกิดความเมื่อยล้าหลังการใช้งาน

การผสมผสานระหว่างองค์ประกอบแบบดั้งเดิมกับเทคโนโลยีสมัยใหม่ไม่เพียงช่วยปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ แต่ยังสร้างความไว้วางใจกับผู้บริโภคอีกด้วย โดยเฉลี่ยทุกปี คุณชีจำหน่ายไวน์ Tuu Vuong สู่ตลาดมากกว่า 20,000 ลิตร ซึ่งผ่านมาตรฐาน OCOP 3 ดาว โดยมีการออกแบบที่หลากหลาย ตอบโจทย์ความต้องการในการเพลิดเพลินและการมอบเป็นของขวัญ รูปแบบนี้ไม่เพียงแต่สร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจให้กับครัวเรือนผู้ผลิตที่มีรายได้สูงถึงพันล้านดองต่อปีเท่านั้น แต่ยังมีส่วนสนับสนุนการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่น สร้างงาน และส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจชุมชนอีกด้วย

ปัจจุบัน คณะกรรมการประชาชนตำบลตานกวางกำลังประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อสนับสนุนหน่วยงาน OCOP ในการปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ การปรับปรุงการออกแบบ การติดตามแหล่งที่มา การสร้างแบรนด์ และส่งเสริมการค้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์ชาใบมะละกอคาดว่าจะได้รับคะแนนระดับ 4 ดาวในอนาคตอันใกล้ ซึ่งถือเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญในการนำผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่นมาขยายตลาดให้กว้างไกลยิ่งขึ้น

บทความและภาพ : นู๋กวินห์

ที่มา: https://baohagiang.vn/moi-vung-que-mot-san-pham/202504/sao-ocop-sang-kinh-te-nong-thon-3b312a4/