การผลิตพืชฤดูหนาวมีส่วนช่วยในการพัฒนาการเกษตรอย่างยั่งยืน

พืชฤดูหนาวถือเป็นพืชผลที่สำคัญในโครงสร้างเกษตรกรรมของจังหวัด ซึ่งไม่เพียงแต่นำมาซึ่งรายได้ที่มั่นคงให้กับเกษตรกรเท่านั้น แต่ยังมีส่วนช่วยประกันความมั่นคงทางอาหารและจัดหาวัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรมแปรรูปอีกด้วย

เกษตรกรในตำบลอันเคว (Quynh Phu) ดูแลพืชข้าวโพดฤดูหนาว

เพิ่มพื้นที่

ไทบิ่ญเป็นที่รู้จักว่าเป็นหนึ่งในจังหวัดที่สำคัญด้านการผลิตทางการเกษตรในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำแดง พืชฤดูหนาวมีความโดดเด่นไม่เพียงแต่ในแง่ของพื้นที่เพาะปลูกเท่านั้น แต่ยังมีความหลากหลายของพืชผลอีกด้วย พืชฤดูหนาวที่มีมูลค่าสูง เช่น ข้าวโพด มันเทศ มันฝรั่ง หัวหอม กระเทียม... กำลังขยายพื้นที่เพาะปลูกและเพิ่มผลผลิตอย่างต่อเนื่อง ในพืชฤดูหนาวปี 2566 พื้นที่เพาะปลูกทั้งหมดจะถึงเกือบ 37,240 เฮกตาร์ เพิ่มขึ้น 531.6 เฮกตาร์เมื่อเทียบกับปีก่อน พืชผลสำคัญที่มีมูลค่าเศรษฐกิจสูงหลายชนิดยังคงขยายตัวในพื้นที่อย่างต่อเนื่อง เช่น ข้าวโพด 5,602 เฮกเตอร์ เพิ่มขึ้น 488.6 เฮกเตอร์ มันเทศ 2,226.3 เฮกเตอร์ เพิ่มขึ้น 225.3 เฮกเตอร์ มันฝรั่ง 3,654.7 เฮกเตอร์ เพิ่มขึ้น 92.7 เฮกเตอร์

นางสาวเหงียน ทิ งา รองอธิบดีกรมเกษตรและพัฒนาชนบท กล่าวว่า พืชฤดูหนาวไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการใช้ที่ดินและเพิ่มรายได้ของประชาชนเท่านั้น แต่ยังมีส่วนช่วยในการสร้างการเกษตรที่ยั่งยืนอีกด้วย ดังนั้นการเพิ่มขึ้นของพื้นที่เพาะปลูกฤดูหนาวจึงแสดงถึงแนวโน้มการพัฒนาเชิงบวกในโครงสร้างพืชผล ช่วยให้ผลิตผลทางการเกษตรของจังหวัดมีความหลากหลายมากขึ้น ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา จังหวัดได้ดำเนินการกลไก นโยบาย และโซลูชั่นต่างๆ มากมายเพื่อส่งเสริมการขยายพื้นที่ปลูกพืชฤดูหนาว เช่น สนับสนุนเมล็ดพันธุ์ ปุ๋ย และวัสดุการเกษตรสำหรับเกษตรกร มีการจัดหลักสูตรฝึกอบรมเทคนิคการเพาะปลูก การควบคุมศัตรูพืช และการเก็บรักษาหลังการเก็บเกี่ยวเป็นประจำ เพื่อช่วยให้เกษตรกรสามารถประยุกต์ใช้แนวทางการผลิตที่มีประสิทธิภาพและประหยัดต้นทุน รูปแบบสหกรณ์และห่วงโซ่อุปทานสินค้าสร้างเงื่อนไขให้ผู้คนเข้าถึงตลาดได้ง่ายขึ้น โดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับผลผลิตของผลิตภัณฑ์ ส่งผลให้เกิดเสถียรภาพด้านราคา และหลีกเลี่ยงสถานการณ์ “เก็บเกี่ยวดี ราคาต่ำ”

เพิ่มมูลค่า

มูลค่าการผลิตพืชฤดูหนาวปี 2566 อยู่ที่ 5,176 พันล้านดอง เพิ่มขึ้น 2.16% จากปีก่อน ตัวเลขเหล่านี้แสดงถึงประสิทธิผลของการวางแผน การสนับสนุน และการดำเนินการตามนโยบายการผลิตทางการเกษตรในจังหวัด ข้าวโพด มันเทศ และมันฝรั่ง เป็นพืชผลที่สำคัญซึ่งไม่เพียงแต่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงเท่านั้น แต่ยังช่วยเป็นแหล่งวัตถุดิบให้กับอุตสาหกรรมแปรรูปในจังหวัดและท้องถิ่นใกล้เคียงอีกด้วย นอกจากนี้การดูแลรักษาปริมาณการผลิตผักและพืชระยะสั้นโดยเฉพาะผักใบเขียวยังช่วยให้เกษตรกรมีความยืดหยุ่นมากขึ้นในการเลือกพันธุ์พืชที่เหมาะกับสภาพอากาศและความต้องการของตลาด

นายเหงียน เตียน เควียน ประธานคณะกรรมการประชาชนอำเภอควินห์ฟู กล่าวว่า เป็นเวลาหลายปีแล้วที่การผลิตพืชฤดูหนาวได้กลายมาเป็น "พืชผลสีทอง" ที่มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูงกว่าการผลิตข้าวมาก ในหลายพื้นที่ เกษตรกรถือว่าพืชชนิดนี้คือพืชผลหลักของปี หลายตำบลได้สร้างทุ่งเพาะปลูกฤดูหนาวที่มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูง เช่น Quynh Nguyen, Quynh Bao, Quynh Hoa, Quynh Khe, Quynh Hong ซึ่งมีทุ่งมันฝรั่งด้วย Quynh Hoang, ทุ่งแครอท Quynh Hoa; ทุ่ง Quynh Tho, An Dong, An Khe, Quynh Lam, Quynh Hoang ปลูกข้าวโพดหวานและข้าวโพดข้าวเหนียว แปลงผักกุยไฮ กุยมินห์ พืชผลสำคัญบางชนิดของอำเภอ เช่น พริก มีมูลค่ารายได้ประมาณ 215 - 350 ล้านดอง/เฮกตาร์ กะหล่ำปลีราคา 250 - 280 ล้านดองต่อเฮกตาร์ สควอชราคา 210 - 330 ล้านดองต่อเฮกตาร์ ข้าวโพดหวานราคา 100 - 110 ล้านดองต่อเฮกตาร์ มันฝรั่ง 200 - 230 ล้านดอง/ไร่

เกษตรกรในตำบลเตยโด (หุ่งห่า) ปลูกมันเทศ

มุ่งมั่นทำให้แผนสำเร็จ

จากความสำเร็จในการเพาะปลูกพืชฤดูหนาวปี 2566 จังหวัดได้กำหนดเป้าหมายที่จะเพิ่มพื้นที่เพาะปลูกเป็นกว่า 40,000 เฮกตาร์ในการเพาะปลูกพืชฤดูหนาวปี 2567 จนถึงปัจจุบัน ทั่วทั้งจังหวัดได้ปลูกพืชไปแล้วกว่า 20,000 เฮกตาร์ โดยมีบางอำเภอที่มีอัตราการปลูกสูง เช่น กวี๋นฟู่ หุ่งฮา่ หวู่ทู่ และด่งหุ่ง

นายบุ้ย จา คานห์ รองหัวหน้ากรมเกษตรและพัฒนาชนบท อำเภอหวู่ทู กล่าวว่า ภายในวันที่ 29 ตุลาคม อำเภอหวู่ทูได้ปลูกพืชไปแล้วกว่า 3,500 เฮกตาร์ ซึ่งครอบคลุมพื้นที่มากกว่า 66% ของพื้นที่ที่วางแผนไว้ โครงสร้างพืชฤดูหนาวของปีนี้มีความหลากหลายและมุ่งเน้นไปที่พืชที่มีมูลค่าสูง เช่น แตงโม สควอช ผัก มันเทศ มันฝรั่ง และข้าวโพด เพื่อให้โครงการปลูกพืชในพื้นที่ 5,300 ไร่แล้วเสร็จ อำเภอหวู่ทู้ เน้นย้ำให้เทศบาลส่งเสริมการปลูกพืชในพื้นที่ที่เหลือ ในเวลาเดียวกัน หน่วยงานท้องถิ่นยังแสวงหาและขยายตลาดการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเพื่อให้แน่ใจว่าผลผลิตพืชฤดูหนาวจะมีความเสถียร นอกจากนี้ อำเภอยังมีเป้าหมายที่จะส่งเสริมการเกษตรอินทรีย์ ลดการใช้สารเคมี ปกป้องสิ่งแวดล้อม และรับรองผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ปลอดภัยสำหรับผู้บริโภค

การผลิตพืชฤดูหนาวไม่เพียงแต่เป็นกิจกรรมการผลิตตามฤดูกาลเท่านั้น แต่ยังกลายมาเป็นกลยุทธ์การพัฒนาเศรษฐกิจที่สำคัญของจังหวัดอีกด้วย ด้วยความสำเร็จและประโยชน์ต่างๆ พืชฤดูหนาวจึงตอกย้ำถึงบทบาทของพืชชนิดนี้ในการพัฒนาการเกษตรที่ยั่งยืนมากขึ้น