ผลิตภัณฑ์ OCOP ที่ยังไม่ผ่านกระบวนการแปรรูปมีปัญหาในการนำเข้าสู่ซูเปอร์มาร์เก็ต

แม้จะคาดหวังว่าจะมีซูเปอร์มาร์เก็ตอยู่บ้างแต่ก็ต้องการที่จะ "ดำเนินการเอง" ผลิตภัณฑ์ OCOP ไม่สามารถเข้าถึงผู้บริโภคผ่านช่องทางการจัดจำหน่ายที่ทันสมัยได้

ในระยะหลังนี้หลาย ผลิตภัณฑ์ OCOP ได้มีการยืนยันคุณภาพและสร้างรอยประทับไว้บนแผนที่ของเวียดนามและหลายประเทศทั่วโลก แต่ในความเป็นจริงแล้วผลิตภัณฑ์ OCOP ไม่ได้น่าดึงดูดใจผู้บริโภค หลายธุรกิจ สหกรณ์ รวมไปถึงบริษัทผู้ผลิตและธุรกิจต่างเห็นพ้องกันว่าการเข้าถึงและนำสินค้าเข้าสู่ระบบซูเปอร์มาร์เก็ตยังคงเผชิญกับความยากลำบากมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสถานประกอบการขนาดเล็ก ทำให้ขีดความสามารถในการแข่งขันลดลง...

ผลิตภัณฑ์ OCOP ได้รับการโปรโมตในระบบซูเปอร์มาร์เก็ตของ Central Retail Vietnam ภาพโดย : วู่ ตัน

สหกรณ์เตี๊ยนเดือง (เขตด่งอันห์ ฮานอย ) มีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองเป็น OCOP จำนวน 4 รายการ ซึ่งส่วนใหญ่เป็นผักออร์แกนิก รวมไปถึงผลิตภัณฑ์ยา เช่น ชาดอกทอง และวัตถุดิบยาที่มีลิขสิทธิ์บางชนิด คุณ Pham Thi Ly ผู้อำนวยการสหกรณ์เกษตรอินทรีย์เตี๊ยนเซือง กล่าวว่า เนื่องจากเราเป็นสหกรณ์ขนาดเล็ก ผลิตภัณฑ์ของเราจึงได้รับการคัดเลือกให้เชื่อมโยงกับคุณค่าในท้องถิ่น สำหรับอำเภอเตี๊ยนเซือง จังหวัดด่งอันห์เป็นชุมชนที่ผลิตผักที่ปลอดภัยของเมืองมาหลายปีแล้ว ดังนั้นทางเลือกที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาในท้องถิ่นก็คือผักใบเขียว อย่างไรก็ตาม ด่งอันห์กำลังอยู่ในระหว่างกระบวนการกลายเป็นอำเภอ เราต้องเผชิญกับพื้นที่ปลูกผักทั้งหมดที่อยู่ในขั้นตอนการวางแผน

หลังจากช่วงปรับปรุงที่ดิน สินค้าของเราสร้างความพึงพอใจให้กับผู้บริโภคเป็นอย่างมาก ปัจจุบันผลิตภัณฑ์ของเราผลิตตามแผนและเพียงพอต่อผู้บริโภคในท้องถิ่น ไม่มีปริมาณเพียงพอที่จะวางขายในซุปเปอร์มาร์เก็ตอีกต่อไป นั่นคือความยากลำบากในการขยายพื้นที่และการติดขัดในการวางผังเมือง ปีนี้สหกรณ์เกษตรอินทรีย์เตี๊ยนเดืองต้องลงทุนร่วมมือกับซ็อกซอน ไทเหงียน เพื่อให้มีแหล่งเพาะปลูกที่มั่นคง เพื่อความมั่นใจในคุณภาพการจัดหาและผลผลิต

ปัจจุบันบริษัท Con Bo Vang Milk Joint Stock Company (เขต Ba Vi ฮานอย) มีผลิตภัณฑ์ที่ตรงตามมาตรฐาน OCOP 4 ดาวมากกว่า 10 รายการ ซึ่งผลิตภัณฑ์เด่นๆ ได้แก่ เค้กนมและโยเกิร์ต “หากเราสามารถเข้าสู่ช่องทางซูเปอร์มาร์เก็ตได้ แบรนด์ของเราจะเป็นที่รู้จักและไว้วางใจจากผู้คนมากมาย และจะขายสินค้าได้มากขึ้นอย่างแน่นอน” นางสาวฟาน อุยเอน หัวหน้าฝ่ายขาย บริษัท โกลเด้นโคมิลค์ จอยท์สต็อค เปิดเผยว่า ปัจจุบัน บริษัทจำหน่ายสินค้าผ่านร้านค้าปลีกขนาดเล็กเท่านั้น และยังไม่สามารถเข้าถึงระบบซูเปอร์มาร์เก็ตได้ สาเหตุคือการที่เมื่อจะเข้าสู่ระบบซุปเปอร์มาร์เก็ต คุณจะต้องเสียค่าธรรมเนียมในการเปิดบาร์โค้ด และต้องฝากสินค้าและผ่อนชำระ ตัวแทนธุรกิจได้เสนอให้ซุปเปอร์มาร์เก็ตมีนโยบายสนับสนุนค่าธรรมเนียมการเปิดรหัสเข้าระบบซุปเปอร์มาร์เก็ต และสนับสนุนการชำระค่าสินค้าให้กับธุรกิจเมื่อนำสินค้าเข้ามา เพื่อสนับสนุนผู้ผลิตและผู้จำหน่าย

นอกจากนี้ นายดัม วัน ดัว ผู้อำนวยการสหกรณ์บริการทั่วไปดงกาว ยังประสบปัญหาในการนำสินค้าเข้าสู่ระบบค้าปลีกสมัยใหม่ โดยเปิดเผยว่า สถานการณ์ปัจจุบัน สหกรณ์บริการดงกาว (เขตเม่ลินห์ ฮานอย) มีพื้นที่ 200 เฮกตาร์ มีผลผลิตผัก 60,000 ตัน/ปี

แม้ว่า TP. ฮานอยมีระบบ ซูเปอร์มาร์เก็ต แม้ว่าสหกรณ์จะมีรูปแบบที่ทันสมัย แต่การบริโภคผักของสหกรณ์ก็ยังคงดำเนินต่อไปผ่านผู้ค้าในระบบตลาดแบบดั้งเดิมในฮานอยและจังหวัดต่างๆ เฉลี่ยวันละ 40 ตัน โดยเฉพาะช่วงที่มีการบริโภคสูงสุด เช่น วันหยุดนักขัตฤกษ์และเทศกาลตรุษจีน อาจสูงถึง 400 ตันต่อวัน กระบวนการนำผลิตภัณฑ์ผักใบเขียวที่ตรงตามมาตรฐาน OCOP เข้าสู่ระบบซุปเปอร์มาร์เก็ตเพื่อการบริโภคพบเจอความยากลำบากหลายประการในการถนอมอาหารและการขนส่ง

ตัวแทนสหกรณ์บริการทั่วไป Dong Cao เสนอให้กรมอุตสาหกรรมและการค้าฮานอยสนับสนุนธุรกิจในการติดฉลากผลิตภัณฑ์ OCOP เมื่อนำผลิตภัณฑ์เข้าสู่ระบบการบริโภคปลีก เพื่อให้สหกรณ์สามารถพิสูจน์แหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์ได้

ในขณะเดียวกัน ด้านการจัดจำหน่ายก็มีปัญหาของตัวเองเช่นกัน นางสาวเหงียน ถิ กิม ยวุง - กรรมการ ซูเปอร์มาร์เก็ต Co.op Mart Ha Dong กล่าวว่าระบบขายปลีกของ Saigon Co.op ในปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์ OCOP มากกว่า 130 รายการ ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามมักได้รับการให้ความสำคัญในการจัดแสดงในสถานที่ที่ดี โดยเฉพาะในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวสูงสุด อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ OCOP เข้าสู่ช่องทางการขายนี้ ผลิตภัณฑ์จะต้องเป็นไปตามข้อกำหนดเกี่ยวกับกระบวนการเข้าผลิตภัณฑ์ คุณภาพ และการชำระเงิน

นอกจาก ผลิตภัณฑ์ OCOP เพื่อให้เป็นที่รู้จักของลูกค้ามากขึ้น หน่วยงาน OCOP นอกจากจะมุ่งเน้นในเรื่องคุณภาพและผลผลิตของผลิตภัณฑ์แล้ว ยังต้องเน้นการออกแบบบรรจุภัณฑ์ที่ดึงดูดใจลูกค้า เพื่อให้ผู้บริโภคเข้าใจเรื่องราวของผลิตภัณฑ์ สร้างความแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ OCOP ของภูมิภาคอื่นอีกด้วย

จนถึงปัจจุบัน ประเทศมีผลิตภัณฑ์ OCOP ที่ได้รับระดับ 3 ดาวขึ้นไปมากกว่า 13,000 รายการ โดยมีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับ 3 ดาวเกือบ 74%, เกือบ 25% ที่ได้รับ 4 ดาว และผลิตภัณฑ์ 42 ชิ้นที่ได้รับ 5 ดาว ส่วนที่เหลือมีศักยภาพที่จะได้รับ 5 ดาว โครงการ OCOP ดึงดูดผู้เข้าร่วมมากกว่า 7,400 ราย รวมถึงสหกรณ์ บริษัท สถานประกอบการ โรงงานผลิต และกลุ่มสหกรณ์

แม้ว่า "รอยประทับ" ของ OCOP จะค่อนข้างชัดเจน แต่การบริโภคผลิตภัณฑ์เหล่านี้ยังคงมีปัญหาอยู่บ้าง สาเหตุประการหนึ่งของปัญหานี้ก็คือ ผลิตภัณฑ์แปรรูปมีไม่มากนักและมีขนาดการผลิตเล็ก ทำให้ขีดความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์มีจำกัด

นอกจากปัจจัยขนาดแล้ว ความสามารถในการจัดการของวิชาที่เข้าร่วมโครงการ OCOP ยังอ่อนแอ ขาดความรู้เกี่ยวกับเศรษฐกิจตลาด ความเข้าใจของกลุ่มรากหญ้าและวิชาการผลิตบางส่วนเกี่ยวกับการจัดการคุณภาพผลิตภัณฑ์ยังมีจำกัด ผลิตภัณฑ์หลักบางอย่างประสบปัญหาเรื่องเงินทุนและเทคโนโลยีการแปรรูปและการเก็บรักษา นอกจากนี้การส่งเสริมและการบริโภคผลิตภัณฑ์ OCOP ยังไม่เป็นไปตามที่คาดหวัง

ในยุคปัจจุบัน แผนก สาขา ฟังก์ชัน และบริษัทจัดจำหน่ายต่างพยายามอย่างเต็มที่ในการเพิ่มการนำเสนอผลิตภัณฑ์ OCOP บนชั้นวางในซูเปอร์มาร์เก็ต

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับระบบซูเปอร์มาร์เก็ต นอกเหนือจากส่วนลด 0% แล้ว ซูเปอร์มาร์เก็ตบางแห่งยังจัดสัปดาห์ผลิตภัณฑ์และตลาดที่เน้นผลิตภัณฑ์ OCOP ขึ้นภายในซูเปอร์มาร์เก็ตอีกด้วย นอกจากนี้ ผู้จัดจำหน่ายและระบบซูเปอร์มาร์เก็ตยังจัดเซสชันการทำงานโดยตรงระหว่างธุรกิจ สหกรณ์ และนิติบุคคลต่างๆ ซึ่งนิติบุคคล OCOP ทราบถึงข้อกำหนด มาตรฐาน และศักยภาพ "ขาเข้า" อีกด้วย

การสนับสนุนจากหน่วยงานและระบบซูเปอร์มาร์เก็ตเป็นเพียง “ตัวเร่งปฏิกิริยา” เห็นได้ชัดว่าความพยายามของฝ่ายหนึ่งไม่เพียงพอ ปัญหาหลักยังต้องมาจากประเด็นการผลิตอีกด้วย เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ OCOP เข้าสู่ซูเปอร์มาร์เก็ตได้ ผลิตภัณฑ์เหล่านั้นจะต้อง "โตเต็มที่" และสอดคล้องกับกฎทั่วไปของตลาด ขายปลีก ทันสมัย.

เมื่อองค์กร OCOP และผู้ค้าปลีกสมัยใหม่ดำเนิน "เส้นทาง" เดียวกันเท่านั้น ผลิตภัณฑ์ OCOP จึงสามารถ "สร้างรากฐาน" ได้อย่างมั่นคงในช่องทางการจัดจำหน่ายนี้

แหล่งที่มา