ความเข้าใจผิดว่ากินโยเกิร์ตตอนอากาศหนาวทำให้เจ็บคอ

สภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลงทำให้เกิดสภาวะที่เอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาของเชื้อโรค ทำให้มีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคทางเดินหายใจเพิ่มขึ้น ในจำนวนนี้โรคคออักเสบถือเป็นโรคที่พบบ่อยโดยเฉพาะในเด็กและผู้สูงอายุ เนื่องมาจากระบบภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอ

รองศาสตราจารย์ นพ. เหงียน ทิ ลัม อดีตรองผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการแห่งชาติ แบ่งปันสาเหตุของอาการเจ็บคอและโรคทางเดินหายใจโดยทั่วไปมากมาย

คำถาม: โรคติดเชื้อทางเดินหายใจจำนวนมากแพร่กระจายอย่างรวดเร็วในช่วงการเปลี่ยนฤดูกาล จากมุมมองของผู้เชี่ยวชาญ ดร.แลมสามารถอธิบายได้ชัดเจนขึ้นหรือไม่ว่าเหตุใดช่วงนี้จึงเป็นช่วงที่โรคต่างๆ มีแนวโน้มที่จะ “มาเยือน” มากที่สุด โดยเฉพาะในเด็กเล็กและผู้สูงอายุ

อากาศเริ่มหนาวเย็นในช่วงปลายปี และมีละอองฝนในช่วงครึ่งหลังของฤดูหนาว ซึ่งจะเป็นสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโตและแพร่กระจายของเชื้อโรค ผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอจะเสี่ยงต่อการถูกแบคทีเรียโจมตีจนทำให้เกิดอาการเจ็บป่วยเล็กๆ น้อยๆ ในจำนวนนี้ เด็กที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอและปู่ย่าตายายผู้สูงอายุที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ ถือเป็นสองกลุ่มที่มีความเสี่ยงมากที่สุด

ถาม : แล้วจะป้องกันโรคทางเดินหายใจ เจ็บคอ และรักษาภูมิต้านทานให้ลูกหลานและปู่ย่าตายายในช่วงเปลี่ยนฤดูกาลได้อย่างไร?

เพื่อปกป้องสุขภาพของเราในช่วงเปลี่ยนฤดูกาล นอกจากการรักษาความอบอุ่น ออกกำลังกาย และฉีดวัคซีนแล้ว เรายังต้องเสริมสร้างภูมิคุ้มกันด้วยการรับประทานอาหารที่สมดุล เนื่องจากระบบภูมิคุ้มกันของเยื่อบุผิวร่างกายประมาณร้อยละ 70 จะกระจุกตัวอยู่ในลำไส้ ดังนั้นการย่อยอาหารที่ดีจึงหมายถึงระบบภูมิคุ้มกันที่ดีซึ่งถือเป็น “กุญแจสำคัญ” สำหรับการป้องกันโรคด้วย

วิธีง่ายๆ และมีประสิทธิผลวิธีหนึ่งในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันคือการกินโยเกิร์ตเป็นประจำทุกวัน

Sai lầm trong quan niệm ăn sữa chua mùa lạnh gây viêm họng - Ảnh 1.

คำถาม: เราไม่อาจปฏิเสธคุณประโยชน์ของโยเกิร์ตได้ อย่างไรก็ตาม หลาย ๆ คน ยังคงมีความเห็นว่า ในฤดูหนาว เราควรจำกัดการทานอาหารเย็น โดยเฉพาะโยเกิร์ต เพื่อหลีกเลี่ยงอาการเจ็บคอ นี่ถูกต้องมั้ยคุณหมอ?

เนื่องจากต้องแช่เย็นไว้ตลอดเวลา โยเกิร์ตจึงมักถูกติดฉลากว่าทำให้เจ็บคอ อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่มีพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์เลยและมาจากจิตวิทยาของ "ความกลัวความหนาวเย็น" เท่านั้น

การทานโยเกิร์ต 1 กล่อง น้ำหนักของแต่ละช้อนน้อยเมื่อเทียบกับน้ำหนักตัว จึงไม่กระทบต่อสมดุลความร้อน ไม่ทำให้เกิดการระคายเคืองหรืออักเสบบริเวณคอ นอกจากนี้โยเกิร์ตยังช่วยลดอาการแสบร้อนจากอาการเจ็บคอได้อีกด้วย

เหนือสิ่งอื่นใดอาหารนี้มีความจำเป็นต่อสุขภาพ ช่วยในการย่อยอาหาร เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และป้องกันโรคในช่วงการเปลี่ยนฤดูกาล

คำถาม: โยเกิร์ตเพียงภาชนะเล็กๆ ที่เรากินทุกวันจะช่วยแก้ปัญหาการเสริมสร้างสุขภาพระบบภูมิคุ้มกันของเราได้อย่างไร?

โยเกิร์ตหนึ่งกล่องไม่เพียงแต่ให้สารอาหารสำคัญต่างๆ แก่ร่างกาย เช่น โปรตีน แคลเซียม... เท่านั้น แต่ยังมีแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้เป็นจำนวนมากอีกด้วย นี่คือ “นักรบ” ที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย ป้องกันการติดเชื้อทางเดินหายใจได้

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุที่มีการทำงานของลำไส้บกพร่อง โยเกิร์ตถือเป็นอาหารที่ดีเยี่ยมในการช่วยเสริมสร้างระบบย่อยอาหาร เพิ่มความต้านทาน และลดอาการอาหารไม่ย่อย จากการศึกษามากมายพบว่าโยเกิร์ตเป็นอาหารเสริมที่ช่วยให้ผู้สูงอายุเสริมสร้างสุขภาพกระดูกและลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด

คำถาม: เพื่อรับมือกับอากาศหนาวเย็น หลายครอบครัวจึงเลือกที่จะแช่โยเกิร์ต ใน น้ำร้อนหรืออุ่นในไมโครเวฟ นี่ถูกต้องมั้ยคุณหมอ?

ควรชี้แจงว่านี่เป็นวิธีการทำที่ผิด ซึ่งสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบของโยเกิร์ต ทำลายแบคทีเรียที่มีประโยชน์ และส่งผลกระทบต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ในกรณีที่ปู่ย่าตายายหรือทารกแพ้ง่ายต่ออุณหภูมิที่เย็น ครอบครัวสามารถเก็บโยเกิร์ตไว้ในตู้เย็นและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 15-20 นาทีให้เย็นลงก่อนรับประทาน

คำถาม: นอกจากหลักการข้างต้นแล้ว คุณหมอสามารถแบ่งปันเกณฑ์ในการเลือกโยเกิร์ตเพื่อสุขภาพให้กับครอบครัวได้หรือไม่?

อันดับแรกเราควรใส่ใจในการเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพซึ่งมีแหล่งกำเนิดที่ชัดเจน ผลิตภัณฑ์จากแบรนด์ที่มีชื่อเสียงมักจะมีเอนไซม์ย่อยอาหารที่ดีเป็นจำนวนมาก โดยทั่วไปแล้วจะเป็นเอนไซม์ Lactobacillus Bulgaricus ของยุโรป ที่ช่วยให้ลำไส้แข็งแรง เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยในการย่อยอาหาร และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

Ăn sữa chua là lựa chọn của gia đình Chị Nguyễn Thị Hà chăm sóc đề kháng trong thời điểm giao mùa.

ในแต่ละวันเราควรทานโยเกิร์ตอย่างน้อย 1 ถ้วย และทานหลังอาหารมื้อหลัก หลีกเลี่ยงการทานตอนท้องว่าง เวลารับประทานอาหารให้ทานเพียงช้อนเล็กๆ เพื่อไม่ให้รู้สึกเย็นเกินไปเพราะอาจจะระคายเคืองฟันและคอได้ เพื่อเพิ่มความอยากอาหารและเสริมโภชนาการ คุณแม่สามารถป้อนโยเกิร์ตร่วมกับผลไม้ ถั่ว และธัญพืชให้กับลูกและปู่ย่าตายายได้

โยเกิร์ตวินามิลค์ – เคล็ดลับดี ๆ สำหรับการย่อยอาหาร เพิ่มภูมิคุ้มกันทุกวัน

โยเกิร์ตวินามิลค์มีให้เลือกหลากหลาย เช่น โยเกิร์ตสีขาว โยเกิร์ตว่านหางจระเข้ โยเกิร์ตผลไม้ โยเกิร์ตทับทิมแดง ฯลฯ เหมาะกับรสนิยมของผู้ใช้ทุกวัยที่มีความต้องการดูแลสุขภาพและความงามที่แตกต่างกัน ด้วยเคล็ดลับการหมักตามธรรมชาติยาวนาน 30 ปีจากยีสต์ Bulgaricus ในยุโรปมากกว่า 12 ล้านหน่วย และประกอบด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์มากมาย (วิตามินเอ, ดี3, แคลเซียม, ...) โยเกิร์ต Vinamilk ได้รับความนิยมจากผู้คนจำนวนมาก 1-2 ขวดต่อวัน เพื่อดูแลระบบย่อยอาหารและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ลิงค์ที่มา