การจัดการฟาร์มกุ้งน้ำกร่อยที่ดีในช่วงอากาศร้อน

ตามรายงานของสถานีอุทกอุตุนิยมวิทยาจังหวัด ซ็อกตรัง ในปี 2568 ฤดูร้อนมีแนวโน้มที่จะเกิดขึ้นในระดับที่เกือบเท่ากับค่าเฉลี่ยของหลายปี ตั้งแต่กลางถึงปลายเดือนมีนาคม 2568 ถึงต้นเดือนพฤษภาคม 2568 อุณหภูมิสูงสุดในระหว่างวันอาจสูงถึง 36 - 36.5°C ผลกระทบจากสภาพอากาศที่ร้อนในตอนกลางวันและอุณหภูมิที่ต่ำในเวลากลางคืนทำให้เกิดความแตกต่างของอุณหภูมิระหว่างกลางวันและกลางคืน ส่งผลให้สภาพแวดล้อมของบ่อกุ้งมีการเปลี่ยนแปลง กุ้งมีความอ่อนไหวต่อภาวะตับอ่อนตายเฉียบพลัน อุจจาระสีขาว และ EHP ส่งผลต่อการเจริญเติบโตและสร้างความเสียหายให้กับกุ้งที่เลี้ยงไว้ ดังนั้นในช่วงอากาศร้อนผู้เลี้ยงกุ้งจำเป็นต้องจัดการบ่อเลี้ยงกุ้งอย่างดี โดยการติดตามสภาพอากาศและการพัฒนาสภาพแวดล้อม การถ่ายน้ำเข้าบ่อเลี้ยงด้วยความเค็มที่เหมาะสม 5‰ ขึ้นไป และในการถ่ายน้ำเข้าบ่อเลี้ยงต้องบำบัดปรับปัจจัยแวดล้อมต่างๆ เพื่อให้การเลี้ยงกุ้งมีความเสถียรและเหมาะสมที่สุด เช่น ความเค็ม 5‰ ขึ้นไป ค่า pH เฉลี่ย 7.5 ค่าความเป็นด่าง 120 มก./ล. ความโปร่งใส 20 - 35 ซม. ค่าออกซิเจนละลายน้ำมากกว่า 5 มก./ล. ตรวจสอบและควบคุมก๊าซพิษ NH3, NO2, H2S อย่างใกล้ชิดระหว่างกระบวนการทำฟาร์ม

จังหวัดซอกตรังมีพื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งน้ำกร่อยประมาณ 51,000 ไร่ต่อปี ภาพ : THUY LIEU

ควรเติมปูนขาวและแร่ธาตุโดยเฉพาะแคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม ให้กับกุ้งอย่างสม่ำเสมอ โดยเฉพาะบ่อที่มีความเค็มต่ำ เพื่อป้องกันภาวะลำตัวคด กล้ามเนื้อทึบแสง และโรคเปลือกอ่อน และเพิ่มความต้านทานของกุ้ง ความหนาแน่นของการเลี้ยงกุ้งควรอยู่ที่ระดับปานกลางเพื่อลดความเสี่ยง จัดการสภาพแวดล้อมได้ดีขึ้น และช่วยให้กุ้งเติบโตอย่างรวดเร็ว เก็บตัวอย่างน้ำเพื่อตรวจวัดความหนาแน่นของเชื้อแบคทีเรียที่เป็นอันตราย (วิบริโอ) ในบ่อกุ้งเป็นระยะๆ ความถี่ 2 ครั้ง/สัปดาห์ ควบคุมความหนาแน่นของวิบริโอรวมให้อยู่ในระดับต่ำ < 1,000CFU/ml และควบคุมการมีอยู่ของวิบริโอที่ทำให้เกิดโรคเนื้อตายของตับและตับอ่อน (V. Parahaemolyticus) และวิบริโอที่ทำให้เกิดโรคอุจจาระขาว (หมายเหตุ เกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้ง โดยเฉพาะกุ้งขาว หากมีอาการผิดปกติ เช่น เจริญเติบโตช้า เบื่ออาหาร เจริญเติบโตช้า ขนาดเบี่ยงเบนมาก เนื้อกุ้งเป็นสีขาวและเป็นหย่อมๆ ต้องรายงานให้หน่วยงานที่เชี่ยวชาญทราบเพื่อเก็บตัวอย่างไปตรวจหาเชื้อก่อโรคโดยทันที)

ในกรณีการให้อาหารกุ้ง ในช่วงที่มีอากาศร้อนจัดและอุณหภูมิของน้ำสูงกว่า 33°C ควรลดเวลาในการให้อาหารกุ้งหรือลดปริมาณอาหารลง 30 – 50 เปอร์เซ็นต์ พร้อมเพิ่มการใช้จุลินทรีย์ เอนไซม์ย่อยอาหาร และกรดอินทรีย์ เพื่อช่วยดูแลลำไส้ ช่วยให้กุ้งย่อยอาหารได้ดี และทำความสะอาดสภาพแวดล้อมน้ำในบ่อจนสภาพอากาศและสภาพแวดล้อมในบ่อมีเสถียรภาพ จากนั้นค่อยๆ เพิ่มปริมาณอาหารอีกครั้ง ควรให้อาหารกุ้งตั้งแต่เล็กน้อยจนถึงเพียงพอ และแบ่งเป็นหลายมื้อตลอดทั้งวัน โดยให้แน่ใจว่าปริมาณออกซิเจนที่ละลายอยู่ในน้ำอยู่ที่ ≥ 5 มก./ล. เสมอ เพื่อให้กุ้งที่เลี้ยงไว้ในบ่อมีออกซิเจนเพียงพอ และเพื่อให้จุลินทรีย์ที่ใช้ออกซิเจนได้เป็นประโยชน์เจริญเติบโตในบ่อกุ้ง

โดยเฉพาะเกษตรกรที่กำลังเตรียมปล่อยพันธุ์กุ้งต้องปฏิบัติตามคำแนะนำของภาคอาชีพตามปฏิทินฤดูกาลอย่างเคร่งครัด และเลือกเวลาปล่อยที่เหมาะสมตามเงื่อนไขของแต่ละพื้นที่

เพื่อให้การเลี้ยงกุ้งพัฒนาไปได้ด้วยดี นายโด วัน เถัว รองหัวหน้ากรมประมง จังหวัดซอกตรัง แนะนำว่า ก่อนที่จะทำการเลี้ยงกุ้ง เกษตรกรต้องปรับปรุงบ่อให้สะอาดและทำลายสัตว์พาหะตัวกลางที่พาเชื้อโรค (กุ้ง ปลาสำลี หอย ปู หอยทาก สัตว์จำพวกกุ้ง) ก่อนที่จะนำน้ำลงบ่อ หากเป็นไปได้ เกษตรกรควรจัดพื้นที่ส่วนหนึ่งไว้สำหรับออกแบบบ่อเลี้ยงกุ้งตามรูปแบบการเลี้ยงแบบหลายขั้นตอน โดยมีการหมุนเวียน/ปรับระดับน้ำและเจาะรูระบายน้ำที่พื้นบ่อ เพื่อบริหารจัดการสิ่งแวดล้อมให้ดีขึ้น จัดการแหล่งน้ำเชิงรุก และควบคุมสุขภาพของกุ้งที่เลี้ยงไว้

เลือกสายพันธุ์จากสถานประกอบการที่มีชื่อเสียง มีแบรนด์ มีแหล่งที่มาและสถานที่ชัดเจน สถานประกอบการที่ได้รับการรับรองซึ่งตรงตามเงื่อนไขการผลิตและการเลี้ยงสายพันธุ์สัตว์น้ำ สายพันธุ์ที่มีใบรับรองการกักกัน และต้องได้รับการทดสอบอย่างน้อย 3 โรค คือ โรคจุดขาว โรคตับอ่อนตายเฉียบพลัน และโรค EHP ปล่อยกุ้งตั้งแต่จุด 15 ขึ้นไป ลงการ์ดตั้งแต่จุด 12 ขึ้นไป กุ้งมีรูปร่างสม่ำเสมอ ว่ายน้ำเร็ว ว่ายทวนน้ำ ตอบสนองต่อเสียงดี ตับอ่อนและลำไส้มีสีเข้ม อัตราความผิดปกติต่ำกว่า 0.5% เมื่อเริ่มฤดูกาลควรปล่อยปลาเพื่อทดสอบและกระจายให้ทั่วบริเวณ หากปลามีสุขภาพดีและสภาพแวดล้อมและอากาศเหมาะสมก็ปล่อยปลาต่อไป ในระยะแรกจำเป็นต้องจัดบ่ออนุบาลกุ้งเพิ่มประมาณ 100 - ^{200 ตร.ม.} และเลี้ยงกุ้งเป็นเวลา 15 - 30 วัน เพื่อปล่อยกุ้งขนาดใหญ่

เกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้งต้องให้ความใส่ใจตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญด้านการเปลี่ยนแปลงสภาพอากาศ เพื่อปกป้องกุ้งของตน โดยเฉพาะการปรับปรุงบ่ออย่างระมัดระวังก่อนปล่อยและเลือกกุ้งที่มีแหล่งกำเนิดที่ชัดเจน

ทุย ลิ่ว

ที่มา: https://baosoctrang.org.vn/kinh-te/202504/quan-ly-tot-tom-nuoi-nuoc-lo-trong-thoi-diem-nang-nong-2912c8a/