ในระยะหลังนี้ในจังหวัดนี้มีรูปแบบและผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์และท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์ขนาดเล็กที่เจริญรุ่งเรือง ข้อดีคือ นักท่องเที่ยวมีทางเลือกมากขึ้น พร้อมทั้งประหยัดค่าใช้จ่ายและได้รับผลประโยชน์ต่อชุมชนท้องถิ่นอีกด้วย ตรงกันข้าม มันยังทำให้เกิดปัญหาในการบริหารจัดการในจุดหมายปลายทางเหล่านี้มากมายอีกด้วย
การใช้ประโยชน์จากผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่นเพื่อการท่องเที่ยว
มีโมเดลและบริการใหม่ๆ มากมายที่ได้รับการลงทุนและดึงดูดนักท่องเที่ยวเมื่อเร็วๆ นี้ โดยเฉพาะในพื้นที่ภูเขาทางตอนเหนือของเมืองฮาลอง โมเดลเหล่านี้ได้รับการพัฒนาขึ้นโดยยึดตามภูมิประเทศธรรมชาติหรือการออกแบบบ้านสวนนิเวศน์เป็นหลัก เช่น ฟาร์ม Man, Happy Land, ฟาร์ม Ky Thuong Am Vap, สวนนิเวศน์ Xuan Truong... แต่ละโมเดลมีคุณลักษณะเฉพาะเพื่อดึงดูดลูกค้า พร้อมบริการต่างๆ เช่น การตั้งแคมป์ เช็คอิน ตกปลา การสร้างทีมเวิร์ค พายเรือซับบอร์ด อาบน้ำในลำธาร กินและดื่ม...
จุดร่วมก็คือนางแบบเหล่านี้มีการเพาะปลูก/ใช้ประโยชน์จากผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่นเพื่อบริการนักท่องเที่ยวมากหรือน้อย ตัวอย่างเช่น พื้นที่ท่องเที่ยวเกษตรกรรมของหมู่บ้านม๋าน (ตำบลทองเญิ๊ต) เป็นต้นแบบที่ผสมผสานการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในพื้นที่เข้าด้วยกัน อาหารพื้นบ้านที่ผลิตโดยคนงานฟาร์มของมนุษย์หรือครัวเรือนใกล้เคียงจะถูกซื้อโดยหน่วยงานในเครือข่ายเพื่อนำไปบริการนักท่องเที่ยว จากการศึกษาวิจัยพบว่า ปัจจุบันฟาร์มของคุณแมนมีพื้นที่ปลูกต้นไม้ผลไม้ พืชผัก รูปแบบการเลี้ยงไก่มีต้นฝรั่งรวมกว่า 300 ต้น มีพื้นที่สวนผักครึ่งไร่สำหรับปลูกฟักทองตามฤดูกาล บวบ... และในขณะเดียวกันก็ยังร่วมมือกับชาวบ้านในการจัดหาแตงโมด้วย คาดว่าในช่วงวันท่องเที่ยวที่ฟาร์มของคุณแมน ฟาร์มจะบริโภคผัก ผลไม้ ไก่ ปลา ฯลฯ วันละหลายสิบกิโลกรัม
คุณเหงียน วัน เวือง กรรมการบริหาร บริษัท แมนส์ ฟาร์ม จำกัด ได้เล่าให้เราฟังว่า “แนวทางของเราคือการนำบริการการท่องเที่ยวเชิงเกษตรเข้าสู่ธุรกิจควบคู่ไปกับการสัมผัสกับธรรมชาติ” ฉันได้ศึกษาเรื่องความปลอดภัยของอาหารอย่างลึกซึ้งจึงเข้าใจได้ค่อนข้างดีตั้งแต่ขั้นตอนการเลือกอินพุตที่สำคัญอย่างยิ่ง เราคัดสรรตั้งแต่สายพันธุ์ ต้นกล้า จนถึงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปโดยตรง ตัวอย่างเช่น ในสวนฝรั่ง เราใช้พันธุ์ไม้ท้องถิ่นที่ดี ขยายพันธุ์เพื่อให้ได้ฝรั่งคุณภาพดี และแทบจะไม่ใช้สารเคมีในการใส่ปุ๋ยเลย ปุ๋ยอินทรีย์ใช้ในรูปแบบหมุนเวียนได้ ดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่ให้บริการแก่นักท่องเที่ยวจึงมีคุณภาพสูงมาก ตั้งแต่การนำผักและผลไม้มาผสมผสานกับการเลี้ยงไก่และกระต่าย รวมถึงการใช้ปุ๋ยอินทรีย์ในการปลูกพืชผลที่นี่
สวนนิเวศน์ซวนจวง (ตำบลทงเญิ๊ต) แตกต่างจากบริการที่ฟาร์มของมานเล็กน้อย โดยลงทุนในวิทยาเขตขนาดใหญ่ ภูมิทัศน์สวยงาม เน้นให้บริการอาหารเป็นหลัก โดยมีอาหารจานหลักอย่างม้า แพะ ไก่ ปลา ผัก... นอกจากผลิตภัณฑ์นำเข้าจากที่อื่น เช่น เนื้อม้าแล้ว ยังมีผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรจำนวนมากที่ปลูกและเลี้ยงดูโดยหน่วยงานในทุ่งนา โรงนา สระน้ำ และสวนของตนเอง สินค้าเกษตรที่ซื้อจากแหล่งอื่นหรือจากคนในท้องถิ่น จะถูกตรวจสอบโดยหน่วยงานทั้งในเรื่องแหล่งกำเนิด กระบวนการผลิต การจำแนกประเภท การแปรรูปล่วงหน้า และการเก็บรักษาในตู้เย็นหรือห้องเย็นตามกระบวนการ
ไม่เพียงแต่สองประเด็นข้างต้นเท่านั้น แต่ในความเป็นจริงแล้วก็ยังมีรูปแบบอื่นๆ มากมายที่ใช้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และสัตว์น้ำในท้องถิ่นมาให้บริการแก่นักท่องเที่ยว ซึ่งนี่ถือเป็นข้อได้เปรียบทางการแข่งขันของการท่องเที่ยวประเภทนี้อีกด้วย สิ่งนี้จะสร้างรูปแบบเศรษฐกิจการเกษตรแบบผสมผสานกับการท่องเที่ยว เพิ่มรายได้ให้เกษตรกร สร้างความหลากหลายให้กับผลิตภัณฑ์ประสบการณ์นักท่องเที่ยว แต่ยังต้องปรับปรุงความปลอดภัยอาหารและสุขอนามัยของอาหาร โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่นักท่องเที่ยวชื่นชอบที่จะสัมผัสประสบการณ์การผลิต การเก็บเกี่ยว และการใช้ในสวน แม้จะไม่มีการแปรรูปเบื้องต้นก็ตาม ปัญหานี้เกิดขึ้นกับทั้งหน่วยงานบริหาร นักลงทุนด้านบริการ และผู้บริโภค
นาย Pham Van Luyen เลขาธิการพรรคและประธานคณะกรรมการประชาชนตำบล Thong Nhat (เมืองฮาลอง) กล่าวเน้นย้ำว่า ตำบล Thong Nhat กำลังอยู่ในช่วงการเปลี่ยนผ่าน โดยในช่วงไม่นานมานี้มีการลงทุนและสร้างขึ้นสถานประกอบการเชิงพาณิชย์ บริการ และร้านอาหารจำนวนมาก ตำบลมีพื้นที่กว้าง มีการบริหารจัดการและใช้พื้นที่กว้างขวางแต่ละครัวเรือน ดังนั้นการผสมผสานรูปแบบการผลิตเข้ากับการบริการเชิงพาณิชย์และการท่องเที่ยวจึงเป็นแนวทางที่เหมาะสม เช่น รูปแบบการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่ผสมผสานบริการการประมง บริการอาหารและเครื่องดื่ม การปลูกต้นไม้ผลไม้รวมกับการตั้งแคมป์ การต้อนรับแขกเพื่อให้บริการเพื่อพัฒนาเศรษฐกิจโดยเฉพาะเศรษฐกิจครัวเรือน... ซึ่งเมื่อแปลงแบบนี้จะมีความเสี่ยงมากมายหากไม่ได้รับการจัดการที่ดี หากประชาชนไม่มีความตระหนักทางกฎหมายสูง ก็อาจเกิดกรณีอาหารเป็นพิษได้ จึงจำเป็นต้องจัดหลักสูตรอบรมให้ความรู้แก่ประชาชน เจ้าของกิจการ และพนักงาน เพื่อความปลอดภัยและสุขอนามัยด้านอาหาร
ไม่เพียงแต่ท้องเณรเท่านั้น แต่ชุมชนหลายแห่งในพื้นที่ทางตอนเหนือของนครฮาลองก็มีรูปแบบการผลิตที่ผสมผสานกับการท่องเที่ยวเชิงนิเวศด้วย ที่นี่ยังเป็นพื้นที่เกษตรกรรมที่สำคัญสำหรับฮาลองโดยทั่วไปและสำหรับนักท่องเที่ยวที่เดินทางมาที่นี่โดยเฉพาะ โชคดีที่ผู้คนมีความตระหนักเรื่องการผลิตทางการเกษตรที่ปลอดภัยค่อนข้างสูง
นายเหงียน วัน เทียต ชาวบ้านที่ 2 ตำบลกวางลา กล่าวว่า ครอบครัวของผมได้นำแนวคิดแบบผสมผสานระหว่างสวนและสระน้ำมาใช้ โดยปลูกต้นส้ม เลี้ยงไก่ เลี้ยงปลาและเต่ากระดองอ่อน และในขณะเดียวกันก็ให้แขกที่มาเยี่ยมเยียนได้สัมผัสประสบการณ์การตกปลา โดยสามารถทำรายได้มากกว่า 300 ล้านดองต่อปี ครอบครัวมีข้อตกลงประจำปีเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหาร และยังเน้นย้ำที่จะไม่ใชสารเคมีเร่งการเจริญเติบโตหรือสารเคมีป้องกันพืช เนื่องจากสารเคมีเหล่านี้ส่งผลกระทบต่อปศุสัตว์และสัตว์ปีก ผลไม้ก็ได้รับการปกป้องโดยธรรมชาติด้วยถุงพลาสติกเช่นกัน…
ร่วมกับนายเทียต ปัจจุบันในตำบลกวางลา มีสวนผลไม้อุดมสมบูรณ์หลายสิบต้นแบบ เลี้ยงไก่แบบปล่อยอิสระใต้ร่มไม้เพื่อเพิ่มรายได้ หลายครัวเรือนได้สร้างโมเดลการผลิตให้สะอาด สวยงาม พร้อมให้นักท่องเที่ยวเข้าเยี่ยมชมสวนและเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ผลิตในท้องถิ่น นี่คือพื้นฐานที่ทำให้ Quang La สามารถจำลองสวนจำลองและสวนเกษตรผสมผสานกับการท่องเที่ยวให้สอดคล้องกับแนวทางการพัฒนาของชุมชน ดึงดูดนักท่องเที่ยวให้เข้ามาสู่ท้องถิ่น
จำเป็นต้องมีการบริหารจัดการที่กระตือรือร้นและเร็วขึ้น
ไม่เพียงแต่ฮาลองเท่านั้น ท้องถิ่นอื่นๆ มากมายที่มีข้อได้เปรียบด้านภูมิประเทศทางธรรมชาติก็เพิ่งพบเห็นแบบจำลองที่คล้ายคลึงกันเมื่อไม่นานมานี้ รวมถึงแบบจำลองขนาดเล็กที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ ดังนั้นจึงคิดว่าท้องถิ่นต่างๆ จำเป็นต้องบริหารจัดการเชิงรุกให้เร็วที่สุด
ในอวงบีมีแหล่งท่องเที่ยวมากมายที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวในช่วงไม่นานมานี้ เช่น เนินเขาฟองฮวง, บิ่ญเฮือง, เขตเคซอง-ทาคบั๊ก... สถานที่เหล่านี้ล้วนตั้งอยู่ในป่าหรือที่ระดับความสูงหลายร้อยเมตรเหนือระดับน้ำทะเล ในพื้นที่รกร้างขนาดใหญ่ จึงมีความจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องควบคุมด้านความปลอดภัยและความสงบเรียบร้อย สุขอนามัยสิ่งแวดล้อม และขนาดของบริการในระดับหนึ่ง เพื่อไม่ให้ส่งผลกระทบต่อความสวยงามของทิวทัศน์โดยรวม
จากความเป็นจริงบนฟินิกซ์ฮิลล์ เราสังเกตว่ายังคงมีปรากฏการณ์นักท่องเที่ยวทำอาหารใต้ต้นไม้ และบนเนินเขาสลับกับต้นสนเหลืองที่ไหม้เกรียมอยู่ข้างๆ ต้นไม้สีเขียว(?) จำนวนเต็นท์ก็เพิ่มมากขึ้น ดูเหมือนว่าเส้นทางคดเคี้ยวบนเนินเขาจะยิ่งกว้างขึ้นเรื่อยๆ เนื่องมาจากจำนวนรถที่วิ่งผ่านไปมาเพิ่มมากขึ้น(?) และผู้ให้บริการที่นี่ยังคงคลุมเครือในเรื่องการทำการท่องเที่ยว ถึงขนาดปลูกต้นไม้บนยอดเขาเพิ่มมากขึ้นอย่างไม่แน่นอน...
การได้สัมผัสฟินิกซ์ฮิลล์และบิ่ญเฮืองถือเป็นผลิตภัณฑ์ทางการท่องเที่ยวรูปแบบใหม่ ซึ่งคาดว่า Uong Bi จะนำไปเปิดให้บริการในไตรมาสที่ 3 ของปีนี้ ปัจจุบันทางเมืองกำลังแนะนำให้ธุรกิจบริการที่นี่จัดทำเอกสาร ขั้นตอน และเสริมสร้างโครงสร้างพื้นฐานและผลิตภัณฑ์ให้สมบูรณ์ อย่างไรก็ตาม นักท่องเที่ยวรู้จักและมาสัมผัสสถานที่นี้มาเป็นเวลานานแล้ว ดังนั้นหน่วยงานท้องถิ่นจึงจำเป็นต้องมีแนวทางการบริหารจัดการในระยะเริ่มต้นสำหรับจุดหมายปลายทางเหล่านี้ตั้งแต่บัดนี้เป็นต้นไป
ด้วยแนวโน้มการพัฒนาด้านการท่องเที่ยวเชิงนิเวศและการท่องเที่ยวเชิงสัมผัสที่แข็งแกร่งในปัจจุบัน จึงคิดว่าควรส่งเสริมให้บริษัทขนาดใหญ่ บุคคลและกลุ่มครัวเรือนที่กล้าลงทุนร่วมกันสร้างผลิตภัณฑ์และบริการสำหรับการท่องเที่ยวในท้องถิ่นมากขึ้น จัดหาบริการที่ดีกว่าสำหรับนักท่องเที่ยว และในเวลาเดียวกันก็แก้ปัญหาการจ้างงานและเพิ่มรายได้ให้กับผู้คนในพื้นที่ห่างไกล
อย่างไรก็ตาม การเติบโตอย่างรวดเร็วของรูปแบบการท่องเที่ยวเหล่านี้ จำเป็นต้องมีการบริหารจัดการในพื้นที่ที่เป็นเชิงรุกและทันท่วงทีมากขึ้น โดยเฉพาะการให้คำแนะนำแก่สถานประกอบการต่างๆ ในการปฏิบัติตามกฎระเบียบในปัจจุบัน เนื่องจากรูปแบบการใช้บริการจำนวนมากอยู่ภายใต้ร่มเงาของป่า จึงมีความจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องแน่ใจว่านักท่องเที่ยวจะไม่บุกรุกป่า โดยเฉพาะการตัดต้นไม้และการจุดไฟซึ่งจะทำให้เกิดไฟป่า
ด้วยพื้นที่สวนและเนินเขาที่กว้างใหญ่ การสร้างความตระหนักรู้ให้กับนักท่องเที่ยวจึงมีความสำคัญมาก ดังนั้น การส่งเสริมและสร้างความตระหนักรู้ให้กับนักท่องเที่ยวในการอนุรักษ์ภูมิทัศน์และสิ่งแวดล้อมของจุดหมายปลายทางจึงเป็นสิ่งที่จำเป็นด้วย จากนั้นเราจึงจะหลีกเลี่ยงสถานการณ์ของการ "ปิดประตูคอกเมื่อม้าออกไปแล้ว" และ "ห้ามถ้าจัดการไม่ได้" ได้ และรูปแบบการท่องเที่ยวขนาดเล็กจะมีโอกาสพัฒนาอย่างยั่งยืนมากขึ้น
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)