ร้านกาแฟแบบบริการตนเองที่คุณต้องรอเครื่องดื่มแล้วนำไปเสิร์ฟที่โต๊ะเองนั้นดูไม่หรูหราเลยใช่ไหม?

ความสง่างามที่แท้จริงในวัฒนธรรมกาแฟอยู่ที่ใด ราคา รูปแบบการบริการ หรืออะไรที่ลึกซึ้งกว่านั้น?

กาแฟนมเย็นเวียดนาม - เครื่องดื่มยอดนิยมในหมู่ชาวต่างชาติเช่นกัน - ภาพ: Nha Xuan

วันหยุดสุดสัปดาห์ ครอบครัวเราไปร้านกาแฟกันทั้งครอบครัว พอไปถึงหลานชายก็ทำหน้าบึ้งแล้วพูดว่า "ที่นี่เป็นแบบบริการตัวเอง ต้องรอเครื่องดื่มแล้วค่อยเอามาเสิร์ฟให้ผมเหรอ? ไม่ดีเลย!"

คำกล่าวที่ดูเหมือนไร้เดียงสานี้เปิดมุมมองที่น่าสนใจ: ความสง่างามที่แท้จริงในวัฒนธรรมกาแฟอยู่ที่ไหน? อยู่ที่ราคา? อยู่ที่รูปแบบการบริการ? หรืออยู่ที่สิ่งลึกซึ้งกว่านั้น ความลงตัวระหว่างประสบการณ์ วัฒนธรรม นิสัย หรือวิธีที่แต่ละคนเพลิดเพลินกับชีวิต?

สินค้าหรูหรามีราคาแพงหรือไม่?

การไปดื่มกาแฟเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวัน เก้าอี้พลาสติกตัวเล็กๆ เรียงรายอยู่ริมทางเท้า กาแฟดริปในถ้วยค่อยๆ หยดลงมา และกลิ่นหอมอบอวลไปในอากาศยามเช้า

เสียงพูดคุยเบาๆ ระหว่างคนงาน พนักงานออฟฟิศ นักเรียน... การไปดื่มกาแฟเป็นนิสัย เป็นวิถีชีวิตของชุมชน

ผู้คนดื่มกาแฟไม่ใช่เพื่อโอ้อวด แต่เพราะพวกเขาชอบ และคุ้นเคยกับมัน กาแฟที่ดีไม่จำเป็นต้องมีรูปลักษณ์ที่หรูหรา เพียงแค่มีรสชาติที่ใช่และถูกใจก็เพียงพอแล้ว

แต่แล้วร้านกาแฟแบบเครือข่ายสมัยใหม่ก็ถือกำเนิดขึ้น นำมาซึ่งรูปแบบการดื่มด่ำที่แตกต่างออกไป ทั้งบรรยากาศที่กว้างขวางขึ้น เครื่องดื่มหลากหลายชนิดมากขึ้น และบริการที่เป็นมืออาชีพยิ่งขึ้น

ค่อยๆ แนวคิดเรื่อง "ความหรูหรา" ก็เริ่มเชื่อมโยงกับร้านกาแฟที่มีการตกแต่งภายในสวยงาม เครื่องปรับอากาศเย็นสบาย และพนักงานที่เป็นมิตรคอยให้บริการถึงโต๊ะ

แต่เป็นเพียงมาตรวัดเดียวของความหรูหราหรือเปล่า?

ในอิตาลี ผู้คนมักยืนที่เคาน์เตอร์บาร์ จิบเอสเปรสโซอย่างรวดเร็ว แล้วก็จากไป โดยไม่จำเป็นต้องมีโต๊ะ เก้าอี้ หรือพนักงานเสิร์ฟ

ในฝรั่งเศส การจิบกาแฟที่โต๊ะกลางแจ้งเป็นข้ออ้างในการนั่งชมชีวิตบนท้องถนนอย่างสบายๆ ส่วนในอเมริกา ร้านกาแฟแบบบริการตนเองกำลังเป็นที่นิยม โดยลูกค้าจะสั่งเครื่องดื่มเอง หยิบของว่างเอง และหาที่นั่งเอง

ไม่มีใครบอกได้ว่าการดื่มกาแฟแบบไหนดูมีระดับกว่ากัน เพราะคุณค่าของกาแฟหนึ่งถ้วยไม่ได้อยู่ที่ว่าใครเป็นคนนำมาให้ แต่ขึ้นอยู่กับช่วงเวลาที่เราได้ดื่มด่ำกับมันต่างหาก

เมื่อร้านกาแฟสมัยใหม่เข้ามาในเวียดนาม บางคนตื่นเต้นกับรูปแบบใหม่นี้ ในขณะที่บางคนมองว่าไม่สะดวกเนื่องจากต้องต่อคิวยาว ในขณะเดียวกัน ร้านกาแฟบางแห่งก็มอบประสบการณ์ที่เป็นส่วนตัว โดยกาแฟแต่ละแก้วได้รับการรังสรรค์อย่างพิถีพิถันราวกับงานศิลปะ

กาแฟหนึ่งแก้วริมทางราคา 10,000 ดอง ในขณะที่กาแฟหนึ่งแก้วในร้านกาแฟหรูอาจมีราคาสูงถึง 200,000 ดอง แต่ราคาที่สูงขึ้นหมายถึงความหรูหราที่มากขึ้นจริงหรือ?

ความสง่างามคือความรู้สึก ไม่ใช่รูปแบบ

ความหรูหราหมายถึงการนั่งอยู่ในบรรยากาศหรูหรา ได้รับการบริการอย่างเอาใจใส่หรือไม่? หรือหมายถึงการได้ชงกาแฟรสเลิศด้วยตัวเอง นั่งริมหน้าต่างที่คุ้นเคย และเพลิดเพลินกับเช้าวันอันสงบสุขอย่างเต็มที่?

บางคนรู้สึกว่าตัวเองมีรสนิยมเมื่อได้ก้าวเข้าไปในคาเฟ่สวยๆ ที่มีพนักงานสุภาพ และดนตรีเบาๆ ผ่อนคลาย

บางคนมองว่าการชงกาแฟเองเป็นเรื่องสง่างาม ค่อยๆ จิบอย่างช้าๆ โดยไม่รีบร้อน

และยังมีอีกหลายคนที่เชื่อว่าความสง่างามไม่ได้เกี่ยวข้องกับรูปลักษณ์ภายนอก แต่เป็นเรื่องของการมีเวลาได้นั่งกับเพื่อน จิบกาแฟ และพูดคุยเรื่องธรรมดาๆ

หากมองในมุมกว้างขึ้น แนวคิดเรื่อง "ความประณีต" ในการดื่มกาแฟยังสะท้อนถึงวิถีชีวิตและมุมมองส่วนบุคคลอีกด้วย

บางคนให้ความสำคัญกับความสะดวกสบายและประสบการณ์การบริการระดับพรีเมียม ในขณะที่บางคนชื่นชอบความเรียบง่ายและความงามของความธรรมดา

คาเฟ่ที่มีสไตล์คลาสสิกและบรรยากาศเงียบสงบ ที่ลูกค้าสามารถอ่านหนังสือ ทำงาน หรือเพียงแค่พักผ่อนอย่างเป็นส่วนตัว ก็มีเสน่ห์ดึงดูดใจไม่แพ้ร้านหรูหราเลย

ชาวญี่ปุ่นมีวัฒนธรรม "คิสซาเต็น" ซึ่งเป็นร้านกาแฟแบบดั้งเดิมที่เน้นความสงบและคุณภาพของกาแฟแต่ละแก้ว

ชาวเวียดนามนิยมนั่งคาเฟ่ริมทางเท้า ซึ่งบทสนทนาในชีวิตประจำวันกลายเป็น "หัวใจ" ของสถานที่นั้น

ชาวอเมริกันให้ความสำคัญกับความสะดวกสบายและความรวดเร็ว โดยกาแฟแบบซื้อกลับบ้านได้กลายเป็นส่วนสำคัญในกิจวัตรยามเช้าของพวกเขา

สุดท้ายแล้ว ในความคิดของผม ความหรูหราไม่ได้อยู่ที่สไตล์ของร้านกาแฟ หรือราคา แต่ขึ้นอยู่กับความรู้สึกที่ได้รับขณะดื่มกาแฟสักแก้ว

มันคือเรื่องของการพักผ่อน ความสุขจากการได้ดื่มด่ำกับช่วงเวลาหนึ่งอย่างเต็มที่ท่ามกลางชีวิตที่วุ่นวาย เพราะประสบการณ์ที่น่าจดจำในช่วงเวลาที่เงียบสงบ การสนทนาที่มีความหมาย นั่นแหละคือสิ่งที่สร้างคุณค่าอย่างแท้จริง

อ่านเพิ่มเติม กลับสู่หน้าหลัก

ฟอง ฟอง

ที่มา: https://tuoitre.vn/quan-ca-phe-tu-phuc-vu-doi-nuoc-roi-bung-di-khong-sang-ti-nao-20250324075150527.htm