พัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP จากศักยภาพและข้อได้เปรียบของ Ca Mau

(PLVN) - จนถึงปัจจุบัน จังหวัดก่าเมามีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP จำนวน 142 รายการ โดยมีผลิตภัณฑ์ระดับ 4 ดาว จำนวน 29 รายการ และระดับ 3 ดาว จำนวน 113 รายการ ขณะนี้ภาคส่วนและระดับต่างๆ ในจังหวัดกำลังเร่งดำเนินการตามแผนดึงดูดและส่งเสริมให้หน่วยงานต่างๆ เข้าร่วมจัดอันดับ 3 ดาว พร้อมกันนี้ ปรับปรุงและเพิ่มคุณภาพผลิตภัณฑ์ให้เป็นไปตามมาตรฐาน 4 ดาวและ 5 ดาว การยกระดับผลิตภัณฑ์เนื้อปูและกุ้งแห้งเชิงนิเวศ 5 ดาวของ OCOP หลังจาก ดำเนินการโครงการหนึ่งชุมชนหนึ่งผลิตภัณฑ์ (OCOP) ในจังหวัดก่าเมามาเป็นเวลา 5 ปี โครงการนี้ได้สร้างผลกระทบอย่างลึกซึ้งต่อวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม สหกรณ์ และกลุ่มสหกรณ์หลายแห่งในจังหวัดนี้ ผ่านเกณฑ์การประเมิน ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการรับรอง OCOP ช่วยยืนยันคุณภาพและตำแหน่งในตลาดได้เป็นอย่างดี ส่งผลให้ผู้บริโภคมีความเชื่อมั่นในชื่อเสียงของผลิตภัณฑ์มากยิ่งขึ้น ผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว 4 ดาว 5 ดาว จะได้รับการประเมินโดยสภาทุกระดับ เป้าหมายในปี 2567 คือคาดว่า Ca Mau จะมีผลิตภัณฑ์ 22 รายการจาก 13 นิติบุคคลที่ลงทะเบียนเพื่ออัปเกรดจาก 3 ดาวเป็น 4 ดาว สินค้า 9 รายการจาก 6 หน่วยงานได้รับการอัปเกรดจาก 4 ดาวเป็น 5 ดาว

Hợp tác xã Tài Thịnh Phát Farm đã chuẩn bị cơ bản các tiêu chí để hoàn thiện hồ sơ nâng hạng sản phẩm OCOP 4 sao lên 5 sao (thịt cua và tôm khô sinh thái).

สหกรณ์การเกษตรไท่ถิงฟัตได้จัดทำเกณฑ์เบื้องต้นเพื่อจัดทำเอกสารเพื่อยกระดับผลิตภัณฑ์ OCOP 4 ดาวเป็น 5 ดาว (เนื้อปูเชิงนิเวศและกุ้งแห้ง)

ปัจจุบันในเขตอำเภอนามกานมีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองจากแบรนด์ 2 รายการ ได้แก่ แบรนด์รวม "Nam Can Crab - Ca Mau" และแบรนด์ที่ได้รับการรับรอง "Hang Vinh Shrimp Crackers - Ca Mau" ทั้งนี้ “ปูน้ำแคน-ก๋าเมา” ได้รับใบรับรองจากกรมทรัพย์สินทางปัญญา เมื่อปี 2558 และจนถึงปัจจุบัน มีสมาชิกร่วมใช้จำนวน 9 ราย (รวม 3 บริษัท 3 สหกรณ์ และ 3 สถานประกอบการ) ปัจจุบันทางเขตยังได้สร้างเว็บไซต์โปรโมตแบรนด์รวม “Cua Nam Can – Ca Mau” ไว้บนพอร์ทัลข้อมูลอิเล็กทรอนิกส์ของเขตอีกด้วย โดยทั่วไปแล้ว ผลิตภัณฑ์ปู Nam Can ได้รับและรักษาคุณภาพผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวได้ด้วยเครื่องหมายการค้ารวมและสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ มีศักยภาพในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาวในการประเมินการจำแนกประเภท OCOP ครั้งต่อไป

นางสาว Mai Thi Thuy Trang ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตร Tai Thinh Phat (ตำบล Tam Giang เขต Nam Can) กล่าวว่า “ครั้งนี้ สหกรณ์การเกษตร Tai Thinh Phat ได้ลงทะเบียนเพื่อยกระดับผลิตภัณฑ์ 2 รายการ ได้แก่ เนื้อปู และกุ้งแห้งที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม จนถึงปัจจุบัน สหกรณ์ได้จัดเตรียมเกณฑ์เบื้องต้นในการจัดทำเอกสารเพื่อยกระดับสินค้า OCOP 4 ดาว เป็น 5 ดาว เช่น สินค้าต้องผ่านเงื่อนไขเชื่อมโยงการส่งออก ขยายโครงสร้างพื้นฐาน จัดให้มีพื้นที่การเกษตร และเกณฑ์ต่างๆ ทั้งหมดได้รับการตรวจสอบและรับรองจากหน่วยงานที่มีอำนาจหน้าที่แล้ว ข้าวเกรียบกุ้ง Vinh Hoa Phat อัพเกรด OCOP จาก 4 ดาวเป็น 5 ดาว

ข้าวเกรียบกุ้งแห้งหลังจากเคลือบแล้ว

Bánh phồng tôm phơi đến khi khô ráo, đạt độ dẻo nhất định sẽ được cắt thủ công thành những miếng nhỏ rồi lại đem phơi thêm 1 ngày nắng.

ข้าวเกรียบกุ้งจะถูกทำให้แห้งจนกระทั่งมีความยืดหยุ่นในระดับหนึ่ง จากนั้นจึงตัดด้วยมือให้เป็นชิ้นเล็กๆ และตากแห้งในแสงแดดอีกวันหนึ่ง

เกี่ยวกับใบรับรองเครื่องหมายการค้าของข้าวเกรียบกุ้ง Hang Vinh - Ca Mau สำนักงานทรัพย์สินทางปัญญาได้ออกใบรับรองการจดทะเบียนเครื่องหมายการค้าภายใต้คำสั่ง QD-SHTT ลงวันที่ 6 มีนาคม 2023 โดยมอบหมายให้คณะกรรมการประชาชนของเขต Nam Can เป็นเจ้าของ ปัจจุบัน เขตได้ให้สิทธิ์การใช้งานแก่ผู้ใช้ 3 ราย ได้แก่ บริษัท Kien Cuong Production จำกัด บริษัท Vinh Hoa Phat Import-Export และโรงงานผลิต Phuc Nhan (ในตำบล Hang Vinh) ในอนาคตอันใกล้นี้ บริษัท Vinh Hoa Phat Import-Export Joint Stock Company (เทศบาล Hang Vinh) ได้รับการสนับสนุนจากหน่วยงานและสาขาต่าง ๆ ของจังหวัดในการยกระดับผลิตภัณฑ์ข้าวเกรียบกุ้งให้บรรลุ OCOP 5 ดาวในปี 2567 ตามแผนของคณะกรรมการประชาชนจังหวัด (บริษัท Vinh Hoa Phat Import-Export Joint Stock Company (เทศบาล Hang Vinh) ได้รับการสนับสนุนจากหน่วยงานและสาขาต่าง ๆ ของจังหวัดในการยกระดับผลิตภัณฑ์ข้าวเกรียบกุ้งให้บรรลุ OCOP 5 ดาวในปี 2567) คุณ Mai Sau กรรมการบริหาร บริษัท Vinh Hoa Phat Import-Export Joint Stock Company (Hang Vinh Commune, Nam Can District) กล่าวว่า “การเข้าร่วมยกระดับผลิตภัณฑ์จาก 4 ดาวเป็น 5 ดาวถือเป็นโอกาสที่ผลิตภัณฑ์ของบริษัทจะได้ผ่านเกณฑ์การประเมินคุณภาพผลิตภัณฑ์”

นอกเหนือจากข้อกำหนดการรับรองมาตรฐานคุณภาพผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาวแล้ว ผลิตภัณฑ์ยังต้องเป็นไปตามเกณฑ์การรับรอง ISO และ HACCP และผ่านคุณสมบัติตั้งแต่ขั้นตอนการนำเข้าวัตถุดิบจนถึงขั้นตอนการส่งออกผลิตภัณฑ์อีกด้วย ทุกขั้นตอนดำเนินการเป็นไปตามกฎเกณฑ์อย่างเคร่งครัด จนถึงจุดนี้ บริษัทได้บรรลุเงื่อนไขการให้คะแนนระดับ 5 ดาวแล้ว โดยปฏิบัติตามเงื่อนไขที่จำเป็นในการเข้าร่วมการอัปเกรด

Quy trình cắt, sấy bánh phồng tôm của cơ sở Vĩnh Hòa Phát (xã Hàng Vịnh, huyện Năm Căn).

กระบวนการตัดและอบแห้งข้าวเกรียบกุ้งของโรงงานวินห์ฮัวพัท (ตำบลหั่งวิญ เขตนามกาน)

ปัจจุบันเขตนามกานมีผลิตภัณฑ์ที่ผ่านมาตรฐาน OCOP จำนวน 11 รายการ โดยมีผลิตภัณฑ์ระดับ 3 ดาวจำนวน 5 รายการ และระดับ 4 ดาวจำนวน 6 รายการ นอกจากนี้ เขตยังกำลังพิจารณาและให้การรับรองผลิตภัณฑ์ OCOP 3 ดาวอีก 6 รายการจาก 4 หน่วยงาน (จะได้รับการยอมรับในเดือนสิงหาคม 2567)

Cơ sở sản xuất bánh phồng tôm Phúc Nhân (xã Hàng Vịnh, huyện Năm Căn) được bình chọn là sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp tỉnh.

โรงงานผลิตข้าวเกรียบกุ้งฟุ้กนาน (ตำบลหั่งวิญ เขตนามกาน) ได้รับการโหวตให้เป็นผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมชนบททั่วไปในระดับจังหวัด

นายทราน โดอัน หุ่ง รองประธานคณะกรรมการประชาชนเขตนามกาน กล่าวว่า "เพื่อส่งเสริมการใช้และการจัดการแบรนด์ที่ดีอย่างมีประสิทธิผล คณะกรรมการประชาชนเขตจึงสั่งให้หน่วยงานที่เกี่ยวข้องจัดทำโฆษณาชวนเชื่อเพื่อให้สมาชิกมีส่วนร่วมในการใช้แบรนด์ในรูปแบบที่เหมาะสมเป็นประจำ" โดยเฉพาะอย่างยิ่งมุ่งเน้นไปที่เนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับการบริหารจัดการและการใช้งานเครื่องหมายการค้ารวม “Cua Nam Can – Ca Mau” พร้อมกันนี้ อำเภอยังได้สั่งการให้หน่วยงานวิชาชีพที่เกี่ยวข้องตรวจสอบและระดมครัวเรือนผู้ผลิตให้ปฏิบัติตามปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับสภาพแวดล้อมการผลิต สุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร และผลิตข้าวเกรียบตามกระบวนการเพื่อปรับปรุงคุณภาพข้าวเกรียบกุ้งให้ดียิ่งขึ้น พร้อมกันนี้ ทางเขตยังได้ทบทวนและเปรียบเทียบข้อบังคับเพื่อเสนอให้มีการรับทราบหมู่บ้านหัตถกรรมกุ้งทอดในตำบลหางวิญเมื่อเป็นไปตามเงื่อนไข ทั้งนี้ อำเภอจึงได้ดำเนินการส่งเสริมและแนะนำจุดแข็งของอำเภอทั้งด้านวัฒนธรรม กีฬา การท่องเที่ยว และการค้าให้แก่นักท่องเที่ยวภายในและภายนอกจังหวัดอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง คณะกรรมการประชาชนระดับอำเภอสร้างเงื่อนไขให้สถานประกอบการและธุรกิจได้พบปะ เชื่อมโยง ขยายการเชื่อมโยงความร่วมมือเพื่อพัฒนาการค้า การท่องเที่ยว ดึงดูดการลงทุน และพัฒนาแบรนด์สินค้า

Nhiều sản phẩm OCOP của tỉnh Cà Mau đã từng bước khẳng định chỗ đứng trên thị trường.

ผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวนมากของจังหวัดก่าเมาค่อยๆ ยืนยันตำแหน่งของตนในตลาด

จนถึงปัจจุบัน จังหวัดก่าเมามีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP จำนวน 142 รายการ โดยมีผลิตภัณฑ์ระดับ 4 ดาว จำนวน 29 รายการ และระดับ 3 ดาว จำนวน 113 รายการ ขณะนี้ภาคส่วนและระดับต่างๆ ในจังหวัดกำลังเร่งดำเนินการตามแผนดึงดูดและส่งเสริมให้หน่วยงานต่างๆ เข้าร่วมจัดอันดับ 3 ดาว พร้อมกันนี้ ปรับปรุงและเพิ่มคุณภาพผลิตภัณฑ์ให้เป็นไปตามมาตรฐาน 4 ดาวและ 5 ดาว พร้อมกันนี้ยังมีความพยายามและความมุ่งมั่นของเรื่องเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ OCOP ในจังหวัดต่างๆ เข้าถึงได้ไกล

ตามแผน เอกสารเพื่ออัปเกรดผลิตภัณฑ์ OCOP ของ Ca Mau จาก 4 ดาวเป็น 5 ดาว จะได้รับการจัดทำและโอนไปยังสภาการประเมินและการจำแนกประเภทในเดือนกรกฎาคม 2024 หลังจากที่สภาได้ตรวจสอบและประเมินผลแล้ว หากผลิตภัณฑ์ OCOP ของจังหวัดมีคุณสมบัติและเป็นไปตามมาตรฐานคุณภาพของโครงการ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 5 ดาวแรกของจังหวัด ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ระดับชาติแบบฉบับ และสร้างความก้าวหน้าอีกมากให้กับผลิตภัณฑ์ Ca Mau

น้ำหนัก

ที่มา: https://baophapluat.vn/phat-trien-san-pham-ocop-tu-tiem-nang-va-loi-the-cua-ca-mau-post522257.html