พัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP จากศักยภาพและข้อได้เปรียบของ Ca Mau

(PLVN) - จนถึงปัจจุบัน จังหวัด ก่าเมา มีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP จำนวน 142 รายการ โดยมีผลิตภัณฑ์ระดับ 4 ดาว จำนวน 29 รายการ และระดับ 3 ดาว จำนวน 113 รายการ ขณะนี้ภาคส่วนและระดับต่างๆ ในจังหวัดกำลังเร่งดำเนินการตามแผนดึงดูดและส่งเสริมให้หน่วยงานต่างๆ เข้าร่วมการจัดอันดับ 3 ดาว พร้อมกันนี้ ปรับปรุงและเพิ่มคุณภาพผลิตภัณฑ์ให้เป็นไปตามมาตรฐาน 4 ดาวและ 5 ดาว การยกระดับผลิตภัณฑ์เนื้อปูและกุ้งแห้งเชิงนิเวศ 5 ดาวของ OCOP หลังจาก ดำเนินการโครงการหนึ่งชุมชนหนึ่งผลิตภัณฑ์ (OCOP) ในจังหวัดก่าเมามาเป็นเวลา 5 ปี โครงการนี้ได้สร้างผลกระทบอย่างลึกซึ้งต่อวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม สหกรณ์ และกลุ่มสหกรณ์หลายแห่งในจังหวัดนี้ ผ่านเกณฑ์การประเมิน ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการรับรอง OCOP ช่วยยืนยันคุณภาพและตำแหน่งในตลาดได้เป็นอย่างดี ส่งผลให้ผู้บริโภคมีความเชื่อมั่นในชื่อเสียงของผลิตภัณฑ์มากยิ่งขึ้น ผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว 4 ดาว 5 ดาว จะได้รับการประเมินโดยสภาทุกระดับ เป้าหมายในปี 2567 คือคาดว่า Ca Mau จะมีผลิตภัณฑ์ 22 รายการจาก 13 หน่วยงานที่ลงทะเบียนเพื่ออัปเกรดจาก 3 ดาวเป็น 4 ดาว สินค้า 9 รายการจาก 6 หน่วยงานได้รับการอัปเกรดจาก 4 ดาวเป็น 5 ดาว

Hợp tác xã Tài Thịnh Phát Farm đã chuẩn bị cơ bản các tiêu chí để hoàn thiện hồ sơ nâng hạng sản phẩm OCOP 4 sao lên 5 sao (thịt cua và tôm khô sinh thái).

สหกรณ์การเกษตรไท่ถิงฟัตได้จัดทำเกณฑ์เบื้องต้นเพื่อจัดทำเอกสารเพื่อยกระดับผลิตภัณฑ์ OCOP 4 ดาวเป็น 5 ดาว (เนื้อปูเชิงนิเวศและกุ้งแห้ง)

ปัจจุบันในเขตอำเภอนามกานมีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองจากแบรนด์ 2 รายการ ได้แก่ แบรนด์รวม "Nam Can Crab - Ca Mau" และแบรนด์ที่ได้รับการรับรอง "Hang Vinh Shrimp Crackers - Ca Mau" ทั้งนี้ “ปูน้ำแคน-กาเมา” ได้รับใบรับรองจากกรมทรัพย์สินทางปัญญา เมื่อปี 2558 และมีสมาชิกร่วมใช้จนถึงปัจจุบัน 9 ราย (รวม 3 บริษัท 3 สหกรณ์ และ 3 สถานประกอบการ) ปัจจุบันทางอำเภอได้สร้างเว็บไซต์เพื่อประชาสัมพันธ์แบรนด์รวม “ปูน้ำแคน-กาเมา” บนพอร์ทัลข้อมูลอิเล็กทรอนิกส์ของอำเภออีกด้วย โดยรวมแล้วต้องขอบคุณ Collective Brand และสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ ทำให้ผลิตภัณฑ์ปู Nam Can ประสบความสำเร็จและรักษาคุณภาพผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวได้ มีศักยภาพในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาวในการประเมินการจำแนกประเภท OCOP ครั้งต่อไป

นางสาว Mai Thi Thuy Trang ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตร Tai Thinh Phat (ตำบล Tam Giang อำเภอ Nam Can) กล่าวว่า “ในครั้งนี้ สหกรณ์การเกษตร Tai Thinh Phat ได้ลงทะเบียนเพื่อยกระดับผลิตภัณฑ์ 2 รายการ ได้แก่ เนื้อปูและกุ้งแห้งที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม จนถึงขณะนี้ สหกรณ์ได้เตรียมเกณฑ์พื้นฐานเพื่อจัดทำเอกสารเพื่อยกระดับผลิตภัณฑ์ OCOP 4 ดาวเป็น 5 ดาว เช่น ผลิตภัณฑ์ต้องเป็นไปตามเงื่อนไขการเชื่อมโยงการส่งออก ขยายโครงสร้างพื้นฐาน รับรองพื้นที่การเกษตร เกณฑ์ทั้งหมดได้รับการอนุมัติและรับรองจากหน่วยงานที่มีอำนาจหน้าที่” ข้าวเกรียบกุ้ง Vinh Hoa Phat อัพเกรด OCOP จาก 4 ดาวเป็น 5 ดาว

ข้าวเกรียบกุ้งแห้งหลังจากเคลือบแล้ว

Bánh phồng tôm phơi đến khi khô ráo, đạt độ dẻo nhất định sẽ được cắt thủ công thành những miếng nhỏ rồi lại đem phơi thêm 1 ngày nắng.

ข้าวเกรียบกุ้งจะถูกทำให้แห้งจนกระทั่งมีความยืดหยุ่นในระดับหนึ่ง จากนั้นจึงตัดด้วยมือให้เป็นชิ้นเล็กๆ และนำไปตากแดดต่อไปอีกวันหนึ่ง

เกี่ยวกับใบรับรองเครื่องหมายการค้าของ Hang Vinh Shrimp Crackers - Ca Mau สำนักงานทรัพย์สินทางปัญญาได้ออกใบรับรองการจดทะเบียนเครื่องหมายการค้าภายใต้คำสั่ง QD-SHTT ลงวันที่ 6 มีนาคม 2023 โดยมอบหมายให้คณะกรรมการประชาชนของเขต Nam Can เป็นเจ้าของ ปัจจุบันทางอำเภอได้ให้สิทธิการใช้งานแก่ผู้ใช้ 3 ราย คือ บริษัท Kien Cuong Production Limited, บริษัท Vinh Hoa Phat Import-Export และโรงงานผลิต Phuc Nhan (ในตำบล Hang Vinh) ในอนาคตอันใกล้นี้ การยกระดับผลิตภัณฑ์ให้บรรลุ OCOP ระดับ 5 ดาว ตามแผนของคณะกรรมการประชาชนประจำจังหวัด (บริษัท Vinh Hoa Phat Import-Export Joint Stock Company (ตำบล Hang Vinh) ได้รับการสนับสนุนจากหน่วยงานและสาขาต่าง ๆ ของจังหวัด เพื่อยกระดับผลิตภัณฑ์ข้าวเกรียบกุ้งให้บรรลุ OCOP ระดับ 5 ดาวในปี 2567) คุณ Mai Sau กรรมการบริหาร บริษัท Vinh Hoa Phat Import-Export Joint Stock Company (Hang Vinh Commune, Nam Can District) กล่าวว่า “การเข้าร่วมยกระดับผลิตภัณฑ์จาก 4 ดาวเป็น 5 ดาวถือเป็นโอกาสที่ผลิตภัณฑ์ของบริษัทจะได้ผ่านเกณฑ์การประเมินคุณภาพผลิตภัณฑ์”

นอกเหนือจากข้อกำหนดการรับรองมาตรฐานคุณภาพผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาวแล้ว ผลิตภัณฑ์ยังต้องเป็นไปตามเกณฑ์การรับรอง ISO และ HACCP และผ่านคุณสมบัติตั้งแต่ขั้นตอนการนำเข้าวัตถุดิบจนถึงขั้นตอนการส่งออกผลิตภัณฑ์อีกด้วย ทุกขั้นตอนดำเนินการเป็นไปตามกฎเกณฑ์อย่างเคร่งครัด จนถึงจุดนี้ บริษัทได้บรรลุเงื่อนไขการให้คะแนนระดับ 5 ดาวแล้ว โดยปฏิบัติตามเงื่อนไขที่จำเป็นในการเข้าร่วมการอัปเกรด

Quy trình cắt, sấy bánh phồng tôm của cơ sở Vĩnh Hòa Phát (xã Hàng Vịnh, huyện Năm Căn).

กระบวนการตัดและอบแห้งข้าวเกรียบกุ้งของโรงงานวินห์ฮัวพัท (ตำบลหั่งวิญ เขตนามกาน)

ปัจจุบันเขตนามกานมีผลิตภัณฑ์ที่ผ่านมาตรฐาน OCOP จำนวน 11 รายการ ได้แก่ ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับ 3 ดาวจำนวน 5 รายการ และผลิตภัณฑ์ที่ได้รับ 4 ดาวจำนวน 6 รายการ นอกจากนี้ เขตยังกำลังพิจารณาและให้การรับรองผลิตภัณฑ์ OCOP 3 ดาวอีก 6 รายการจาก 4 หน่วยงาน (จะได้รับการยอมรับในเดือนสิงหาคม 2567)

Cơ sở sản xuất bánh phồng tôm Phúc Nhân (xã Hàng Vịnh, huyện Năm Căn) được bình chọn là sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp tỉnh.

โรงงานผลิตข้าวเกรียบกุ้งฟุ้กนาน (ตำบลหั่งวิญ เขตนามกาน) ได้รับการโหวตให้เป็นผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมชนบททั่วไปในระดับจังหวัด

นายทราน โดอัน หุ่ง รองประธานคณะกรรมการประชาชนอำเภอนามกาน กล่าวว่า "เพื่อส่งเสริมการใช้และการจัดการแบรนด์อย่างมีประสิทธิภาพ คณะกรรมการประชาชนอำเภอได้สั่งการให้หน่วยงานที่เกี่ยวข้องจัดทำโฆษณาชวนเชื่อเพื่อให้สมาชิกมีส่วนร่วมในการใช้แบรนด์ในรูปแบบที่เหมาะสม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เน้นที่เนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับการจัดการและการใช้แบรนด์รวม "Cua Nam Can - Ca Mau" ในเวลาเดียวกัน เขตยังได้สั่งการให้หน่วยงานวิชาชีพที่เกี่ยวข้องตรวจสอบและระดมครัวเรือนผู้ผลิตเพื่อนำปัจจัยด้านสภาพแวดล้อมการผลิต สุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหารมาใช้ให้ดี และผลิตข้าวเกรียบกุ้งตามกระบวนการเพื่อปรับปรุงคุณภาพของข้าวเกรียบกุ้ง นอกจากนี้ เขตยังตรวจสอบและเปรียบเทียบระเบียบข้อบังคับเพื่อเสนอการรับรองหมู่บ้านหัตถกรรมข้าวเกรียบกุ้งในตำบลหางวิญเมื่อตรงตามเงื่อนไข ดังนั้น เขตจึงยังคงส่งเสริมและแนะนำจุดแข็งที่มีศักยภาพ วัฒนธรรม กีฬา การท่องเที่ยว และกิจกรรมการค้าให้กับนักท่องเที่ยวภายในและภายนอกจังหวัด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง คณะกรรมการประชาชนอำเภอสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยให้สถานประกอบการและธุรกิจพบปะ เชื่อมโยง ขยายความร่วมมือ เชื่อมโยงเพื่อพัฒนาการค้า การท่องเที่ยว ดึงดูดการลงทุน และพัฒนาแบรนด์สินค้า

Nhiều sản phẩm OCOP của tỉnh Cà Mau đã từng bước khẳng định chỗ đứng trên thị trường.

ผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวนมากของจังหวัดก่าเมาค่อยๆ ยืนยันตำแหน่งของตนในตลาด

จนถึงปัจจุบัน จังหวัดก่าเมามีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP จำนวน 142 รายการ โดยมีผลิตภัณฑ์ระดับ 4 ดาว จำนวน 29 รายการ และระดับ 3 ดาว จำนวน 113 รายการ ขณะนี้ภาคส่วนและระดับต่างๆ ในจังหวัดกำลังเร่งดำเนินการตามแผนดึงดูดและส่งเสริมให้หน่วยงานต่างๆ เข้าร่วมการจัดอันดับ 3 ดาว พร้อมกันนี้ ปรับปรุงและเพิ่มคุณภาพผลิตภัณฑ์ให้เป็นไปตามมาตรฐาน 4 ดาวและ 5 ดาว พร้อมกันนี้ยังมีความพยายามและความมุ่งมั่นของเรื่องเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ OCOP ในจังหวัดต่างๆ เข้าถึงได้ไกล

ตามแผน เอกสารสำหรับอัปเกรดผลิตภัณฑ์ OCOP ของ Ca Mau จาก 4 ดาวเป็น 5 ดาวจะเสร็จสมบูรณ์และโอนไปยังสภาการประเมินและการจำแนกในเดือนกรกฎาคม 2024 หลังจากที่สภาตรวจสอบและประเมินผลแล้ว หากผลิตภัณฑ์ OCOP ของจังหวัดมีคุณสมบัติและตรงตามมาตรฐานคุณภาพของโปรแกรม ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP 5 ดาวแรกของจังหวัด ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ระดับชาติแบบฉบับ สร้างก้าวใหม่มากมายให้กับผลิตภัณฑ์ Ca Mau

น้ำหนัก

ที่มา: https://baophapluat.vn/phat-trien-san-pham-ocop-tu-tiem-nang-va-loi-the-cua-ca-mau-post522257.html